Ulek halus bawang putih, cabai, garam dan asam.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan gula merah aduk sampai gula larut.

Langkah 3

Kemudian masukkan bumbu yang sudah diulek, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kuah Cuko Pempek

Cuci bersih ikan kakap, potong menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan bahan marinasi.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering dan matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus, masukkan serai yang telah dimemarkan hingga harum dan matang.

Tambahkan air masak kembali hingga air redius.

Masukkan semua bumbu tambahan beserta ikan kakap goreng, kecuali daun kedondong masak kurang lebih selama 3 menit.

Masukkan daun kedondong kemudian aduk rata. Setelah masakan harum dan matang angkat sajikan.

Langkah 6

Ikan kakap kuah pedas dengan sensasi daun kedongdong.

Ikan

Lemon

Ketumbar

Kunyit

Garam

Rawit

Jahe

Lengkuas

Terasi

Serai

Asam

Penyedap

Ayam

Lempah Ikan Pucuk Kedondong

masukan tahu hancurkan dengan garpu, lalu masukan telur, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata

tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka aduk kembali

tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata

masukan tahu kedalam adonan ambil sebanyak 1 sdm

goreng dengan minyak api sedang hingga kecoklatan

Langkah 7

masak semua bahan kuah, hingga kuah mengental

Langkah 8

tahu brontak siap dinikmati bersama cabe rawit dan kuah sambal.

Langkah 9

cemilan khas Minang, tiap sore ramai pedagang tahu brontak di pinggir jalan. ini bikin buat cemilan buka puasa, kenyang dan banyak banget 🤤

 Bahan Pelengkap

Bahan Kuah Sambal

Bakso

Saus Sambal

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Brontak Padang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Lapis bawah : haluskan ubi yang sudah dikukus. Tambahkan santan, gula pasir, tepung tapioka, garam. Aduk rata.

Siapkan loyang, masukkan adonan ubi. Kukus lapisan bawah selama 10 menit.

Lapis atas : campurkan santan, tepung beras, tepung tapioka, garam. Aduk rata.

Setelah lapis bawah dikukus selama 10 menit tambahkan adonan lapis atas. Kukus lagi 15 menit.

Angkat dan sajikan. Note : Potong-potong saat kue talam sudah tidak panas.

Kue tradisional ini cocok dihidangkan saat hari raya.

Alat & Perlengkapan

Talam Ubi #JagoMasakMinggu11

Tambahkan santan, daun pandan, dan garam. Masak dengan api sedang, aduk-aduk supaya bagian bawah tidak gosong. Masak hingga santan menyusut dan bubur mengental.

Ambil 1 centong bubur, pisahkan ke wadah lain.

Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak hingga gula larut. Kemudian, angkat.

Ambil piring/mangkuk saji, tuang bubur merah, dan beri sedikit bubur putih di atasnya. Sajikan dalam keadaan hangat.

Biasanya bubur ini masuk menjadi salah satu ritual acara selamatan. Saya suka bubur ini, jaman kecil lebih milih bubur merahnya doang, gak mau bubur yang putih. Terimakasih Mbak Anugrah Lestari, resepnya membawa saya mengenang masa kecil yang menyenangkan!

Halal

Nasi

Santan

Bubur Sengkolo Nasi Sisa

Haluskan tempe dan bawang putih dengan chopper hingga tercampur rata. Masukkan telur ke dalam  chopper hingga menyatu. Lalu masukkan sedikit air ke chopper hingga tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap hingga adonan kalis.

Bulatkan adonan. Rebus dengan air mendidih. 
Setelah mengapung, angkat.

Tumis bumbu kari hingga harum, masukkan air, santan, aduk rata. 
setelah itu masukkan bakso tempe.

bosen kan guys menu lebarannya itu mulu. ganti daging dengan tempe oke juga guys

Kari baso tempe

Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga aromanya harum, sisihkan

Rebus daging ayam dan air hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak hingga daging ayam berubah warna

Masukkan tumisan bumbu halus, garam dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga daging ayam lunak, tambahkan kaldu ayam bubuk lalu aduk dan cek rasa.  Matikan api.

Bersihkan ekor tauge, seduh dengan air panas lalu tiriskan

Letakkan daging ayam dan tauge ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah lalu taburi dengan bawang putih goreng dan irisan daun seledri. Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal cabe rawit.

Salah satu soto yang jadi favorit keluargaku

Daun Bawang

Daun Jeruk

Gula

Jeruk Nipis

Kemiri

Lada

Seledri

Tauge

Soto Kudus

tambahkan telur, gula pasir, gula palem, margarin cair, tepung terigu, vanilli, kayu manis bubuk, baking soda, kurma dan baking powder.

aduk sampai semua adonan tercampur merata.

ambil adonan, masukkan kedalam cup hingga 3/4 nya. tambahkan topping potongan pisang, chocochip dan potongan kurma.

panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C. Jika sudah matang, keluarkan dalam oven dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim..
Bikin cemilan enak dan sehat dari buah pisang dan kurma. Cocok banget untuk nemenin anak anak belajar santai. Yuk dicobain moms🥰

Topping

Banana Dates Muffin #KURCEPCEMILANANAK

Didihkan air, masukkan jahe, daun salam, serai dan kerang, masak selama 3 menit.

Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.

Tambahkan air, beri saus tiram, saus sambal dan saus tomat, cek rasa, jika kurang asin beri kaldu jamur.

Masukkan kerang, aduk merata, kemudian beri daun kucai yang sudah dipotong-potong.

Bahan Saus Mentega:

Bawang Bombay

Kerang

Mentega

Kerang Saus Mentega

Cuci bersih sayur kemudian potong sesuai selera.

Tumis bumbu irisnya hingga layu dan harum.

Tambahkan air dan masukkan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

Kemudian masukkan sayur yang lainnya. Aduk rata.

Bumbui garam, lada, gula, saos tiram dan minyak wijen. Aduk rata, masak hingga matang.

Bumbu Iris

Jagung

Jamur

Wortel

Tumis Sayur Warna - Warni

Cuci bersih pokcoy dan wortel, kemudian potong-potong.

Kemudian tambahkan air, beri garam, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk rata, masak hingga mendidih dan wortel matang.

Setelah wortel matang, masukkan pokcoy dan tomat merah.

Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan api.

Bumbu Iris:

Saus Tiram

Tomat

Pokcoy Wortel Masak Saus Tiram

campur tepung, gula dan ragi. masukin telur dan susu. uleni hingga setengah kalis. masukan mentega dan garam. uleni hingga kalis elastis.

timbang (35-40gr) dan bulat bulatkan. biarkan proofing 1 jam.

setelah mengembang, tekan adonan agar pipih ( jangan terlalu keras ). biarkan proofing lagi 30 menit.

goreng donut dengan api sedang hingga coklat keemasn. ( balik hanya sekali agar tidakberminyak)

isi dengan isian bisa custard atau selai.

celupkan permukaan donut ke karamel dan biarkan kering. donut siap disajikan bersama keluarga.

resep donat bomboloni yang berbeda dari donat biasanya pastinya enak dan disukai keluarga.

Caramel Brulee

Tepung

Ragi

Susu

Bomboloni Creme Brulee

Cuci bersih ayam,daun bawang dan jahe.Kemudian iris sesuai selera

Kaldu ayam : Siapkan panci,masukan air,ayam daun bawang dan jahe.Masak sampai air mendidih lalu bumbui dengan garam dan minyak wijen.Masak sampai ayam empuk dan keluar kaldu.Angkat

Nasi : siapkan pan dan panaskan minyak,tumis bawang putih dan jahe sampai harum.Masukan beras merah yang sudah di cuci.Aduk rata

Tambahkan air kaldu,minyak wijen dan garam.Masak sampai air surut dan beras menjadi aron.Angkat

Siapkan kukusan dan didihkan air.Kukus nasi merah selama 45 menit atau sampai matang.Angkat

Saus jahe : panaskan minyak sampai benar - benar panas lalu matikan api.Masukan bawang putih,aduk rata sampai layu lalu masukan garam dan air jeruk nipis.Aduk rata

Sajikan hainan nasi merah dengan ayam,pokcoy,saus ginger dan saus sambal..kecap manis jika sukaa,

Nasi ayam hainan dari beras merah,enak gak?? enak dong,cuma..memang sedikit beda rasanya dengan hainan nasi putih.Cara memasak nasinya pun lebig lama dari nasi putih. Dari pada penasaran mendingan langsung coba yuuukkk

Bahan Nasi :

Saus Ginjer :

Pelengkap :

Beras

Minyak Wijen

Hainan Chicken Brown Rice #ImlekanDiYummy

Masak fresh milk, fresh cream, gula, pasta pandan, dan daun pandan di panci. Aduk-aduk sampai gula terlarut.

Dinginkan di dalam kulkas, kurang lebih 1 jam sampai benar-benar set.

Tambahkan topping dan saus di atasnya. Lalu, sajikan.

Panna cotta rasa pandan dengan topping yang meriah!

Bahan

Gelatin

cream

Pasta

Alpukat

Kelapa

Nangka

Mutiara

Panci

Es Teler Panna Cotta

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum.

Masukkan air kemudian masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan kentang, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai kentang goreng empuk.

Masukkan wortel, bakso, dan telur puyuh lalu masak sampai mendidih.

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, tes rasa, angkat dan siap disajikan.

Resep Lumpia Stick Sosis Mayo

Bahan Utama

Isian

Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lumpia Stick Sosis Mayo

Bahan Utama

Isian

Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025