Malbi Daging Sapi

Resep Malbi Daging Sapi

Fadil's Kitchen

Fadil's Kitchen

5.0

(1 Rating)

Malbi adalah nama makanan khas Palembang, dari daging sapi. Biasanya disajikan bersama nasi minyak. Sekilas bentuk mirip rendang, namun warna hitamnyaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

Bahan250 gram daging has sapi, potong pipih

650 ml santan dari 1/2 butir kelapa

100 ml air panas

2 sdm kelapa sangrai yang sudah digiling halus

3 sdm KECAP manis

1 sdm air asam Jawa

1 sdm bawang goreng

1/2 sdm gula merah

1,25 sdt garam

Bumbu Utuh

5 buah cengkeh

2 buah bunga Lawang

2 ruas jari kayu manis

1 lembar daun salam

Bumbu halus

4:siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 butir kemiri

Seruas jari jahe

1/2 sdt merica

1/4 sdt jintan

Seujung jari pala

2 sdm minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Blender semua bahan bumbu halus bersama minyak

Langkah 1

Blender semua bahan bumbu halus bersama minyak

Sangrai bumbu utuh hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan daun salam, masak hingga beraroma wangi

Langkah 2

Sangrai bumbu utuh hingga wangi, tambahkan bumbu halus dan daun salam, masak hingga beraroma wangi

Tambahkan daging, masak hingga daging berubah warna

Langkah 3

Tambahkan daging, masak hingga daging berubah warna

Tambahkan air panas, kecap, gula merah, air asam Jawa, dan garam, masak 10 menit, lalu matikan api, tutup wajan dan diamkan 30 menit

Langkah 4

Tambahkan air panas, kecap, gula merah, air asam Jawa, dan garam, masak 10 menit, lalu matikan api, tutup wajan dan diamkan 30 menit

Setelah 30 menit, tambahkan kelapa sangrai dan santan. Masak hingga kental, saat disajikan, taburi dengan bawang goreng

Langkah 5

Setelah 30 menit, tambahkan kelapa sangrai dan santan. Masak hingga kental, saat disajikan, taburi dengan bawang goreng

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait