Cuci bersih ikan lumuri dengan garam dan air jeruk lemon diamkan selama 10 menit kemudian bilas air bersih.

Langkah 1

Goreng ikan sampai matang tapi jangan terlalu kering.

Langkah 2

Tumis bumbu halus daun salam, serai, dan lengkuas sampai matang.

Langkah 3

Tambahkan air, kecap, garam, dan gula pasir masak hingga mendidih (koreksi rasa!!!).

Langkah 4

Langkah 5

Masak air berkurang dan kuah agak mengental, lalu angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Menu ini simple tapi selalu jadi favorit keluarga 😋biar gak bosen dengan menu ikan itu itu aja😀yuk cobain dibuat seperti ini.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tongkol Kecap Pedas

Iris tipis wortel lalu rebus dengan air secukupnya hingga setengah matang, sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum.

Masukkan wortel beserta airnya, bakso kecil, garam, saus tiram dan gula pasir.

Tambahkan irisan bawang daun, masak hingga matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Wortel

Tumis Pokcoy Wortel

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Kemudian tuang air mineral dan air asam jawa.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jumlah cabai rawit boleh disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu halus

Ayam Bumbu Kuning Pedas

Tumis bawang bombai, bumbu halus dan lengkuas hingga harum dan layu.

Masukkan bakso, kentang dan tahu lalu tuang air. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masak hingga matang, koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Makan enak di tanggal tua tetap bisa kok.. Dengan modal bakso 5000 untuk bakso, tahu 2000 dan untuk kentang kebetulan punya stok di kulkas. Yummy...

Kecap Manis

Kentang

Tahu

Semur Bakso Kentang Tahu #MENUTANGGALTUA

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabai besar, sisihkan.

Tambahkan gula pasir dan garam kemudian aduk merata dan koreksi rasa. Masukkan tomat merah yang telah dipotong dadu, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Ini resep sayur asem saya dapat dari ibu saat belajar memasak.

Asam Jawa

Kangkung

Kemiri

Tomat

Sayur Asem

Haluskan roti tawar dengan 200 ml air. Ambil dari 1 liter air yang tertera dalam resep. Setelah itu, sisihkan.

Dalam panci masukkan roti tawar yang sudah di haluskan. Lalu tambahkan gula pasir, agar bubuk, susu, coklat batang putih, dan air. Setelah itu, aduk sampai tercampur rata dan nyalakan kompor masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan garam dan larutan tepung maizena sambil di aduk cepat. Matikan api kompor sambil tetap diaduk dengan posisi panci tetap di atas kompor. Lalu, biarkan beberapa saat sampai uap panasnya hilang.

Selanjutnya Ambil gelas ukur. Kita mau bagi jadi berapa warna dan diukur satu warna ada berapa ml pudingnya. saya ambil sebanyak 500 ml lalu diberi warna biru 2 tetes karena kita akan buat motif pelangi ya jadi untuk warna paling bawah kita buat warna biru. Setelah itu, aduk-aduk sampai pewarna biru tercampur rata.

Masukkan ke dalam cup puding yang sudah tertata rapi lalu biarkan set. Selanjutnya ambil lagi 500 puding dari dalam panci. Kita beri warna hijau dan kita tuang di atas puding biru yang sudah ada dalam cup. Lakukan sampai puding habis dan cup puding penuh dengan warna pelangi. Dinginkan, setelah dingin bisa masukkan ke dalam kulkas.sajikan dingin.

Assalamu'alaikum sobat Yummy... Kapan hari ada tetangga yang order puding pelangi. Tapi request pake cup kecil, ok tidak masalah... rejeki jangan di tolak. Cantik warnanya juga cantik rasanya... mari kita lihat resepnya.

Agar-Agar

Garam

Gula

Indomilk Kental Manis

Pewarna Makanan

Roti Tawar

Tepung Maizena

Puding Pelangi

Tumis bumbu halus dan irisan cabe rawit hingga harum.

Masukkan daging ayam dan tulang ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan sayuran, masak hingga sayuran layu.

Masukkan kaldu bubuk, garam, penyedap, dan kecap manis, aduk rata, kecilkan api.

Masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya, aduk hingga bumbu rata, koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, bungkus mie seperti membungkus nasi bakar.

Bakar diatas teflon hingga daun kecoklatan, sajikan hangat.

Langkah 8

Ayam

Mie Ayam Bakar

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Bakar

Ketumbar

Kunyit

Mentega

Tahu Bakar Kecap

Pisang dipotong-potong kecil sesuai selera.

Buat adonan pelapis dengan mencampur tepung terigu dengan air. Buat kekentalan seperti adonan gorengan.

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis.

Taburi dengan gula halus, lalu aduk merata.

Taburi kembali dengan coklat bubuk, aduk sampai rata, lalu sajikan.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Pisang

Telur

Tepung

Tepung Roti

Choco Banana Popcorn #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci ikan pindang, lalu beri taburan tepung terigu.

Goreng ikan sampai matang dan sedikit garing. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu. Blender kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai bumbu matang dan tanak.

Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, lalu aduk sebentar. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan siap disajikan.

Menu bikin boros nasi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Ikan Pindang Bumbu Balado

Campur yogurt dan madu, aduk rata di mangkuk.

Masukkan buah pear dan apel dalam mangkuk.

Almond

Apel

Yogurt

Pear Apel Yogurt Almond

Siapkan semua bahan dan iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu iris hingga harum.

Tambahkan secukupnya air, tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap manis, masak hingga matang dan air sedikit menyusut, sajikan.

Resep simpel ala anak kost, berikut ini adalah beberapa bahan dan cara membuatnya.

Tempe

Tumis Tempe Dan Kangkung

Tumis bumbu halus sampai matang,masukkan cumi aduk rata.

Tambahkan sedikit air dan bumbu lainnya. Aduk rata biarkan mendidih. Koreksi rasa.

Cumi

Pete

butir

Kaldu

Lada

Minyak

Balado tahu mix baby cumi pete

Masukkan ayam, telur, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk ke dalam chooper kemudian proses sampai halus.

Campur ayam yang sudah dihaluskan dengan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya kemudian lilitkan ke tusuk sate, kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai adonan sempol mengapung dan matang.

Siapkan adonan pelapis, campur tepung terigu dan sejumput garam, tambahkan air secukupnya, aduk hingga mengental. Celupkan sempol ke dalam adonan tepung.

Lakukan hingga selesai, bisa disimpan ke dalam freezer atau langsung digoreng.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan sempol, goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan Pelapis:

Keju

Tepung Tapioka

Sempol Ayam Keju Crispy

Siapkan garam dan santan. Cuci bersih beras, lalu rendam selama 1 jam.

Masukkan beras ke dalam wadah rice cooker. Tambahkan garam dan santan. Masak sampai beras ketan matang sekitar 25-30 menit.

Siapkan bahan untuk membuat saus. Untuk tepung maizena, dilarutkan terlebih dahulu dengan air.

Masukkan semua bahan dalam wajan. Masak sampai matang mengental sambil diaduk terus.

Beras ketan yang sudah matang. Angkat dan dinginkan kurang lebih 5 menit. Lalu bentuk bulat memanjang (sesuai selera). Siapkan juga beberapa potong buah mangga dan wijen.

Tata dalam piring. Beri potongan buah mangga dan beri taburan wijen secukupnya. Siapkan juga saus untuk cocolan agar lebih gurih dan yummy.

Beras Ketan

Mangga

Santan

Wijen

Sushi Mango Sticky Rice #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.

Tuang air sambil diaduk hingga adonan mengental.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan tempe dan goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Tempe Goreng Maizena

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan sayuran, bumbui garam dan gula, cek rasanya.

Masak sampai sayuran matang dan kuah menyusut.

Kacang Panjang

Acar Kuning Buncis Wortel #JagoMasakMinggu3Periode2

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kali nih membuat referensi MPASI snack usia 6 bulan + buat balita bisa dimakan saat jam makan siang mudah-mudahan bisa membantu bunda di rumah.

Susu

Pure Ubi Jalar Keju MPASI 6 Bulan #MPASIEkstraPoin

Masukkan pasta pandan. Aduk rata. Tes rasa.

Pisang Goreng Mini Pandan

Tata per layer crepe - yogurt beri isi buah per 3 layer. 
Dinginkan sebelum disajikan.

Bikin mille crepe versi sehat pakenya yogurt dan buah-buahan.

Resep Mango Berry Yogurt Mille Crepe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Berry Yogurt Mille Crepe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya