Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus gula merah sisir dan gula pasir sampai mendidih, diamkan hingga hangat suam kuku

Langkah 1

Campurkan tepung beras, garam dan tepung terigu, memasukkan air gula

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tuang adonan secukupnya ke minyak yang juga tak terlalu banyak

Langkah 5

Tunggu sampai sekelilingnya persyarat cantik dan ada adonan yang ingin keluar dari cucur

Langkah 6

Langsung siram-siramkan dengan minyak agar adonan tak meluber-luber

Langkah 7

Hasilnya adonan bagian tengahnya akan seperti jambul

Langkah 8

Balik kue cucur, tiriskan minyaknya di tisu dapur

Langkah 9

Nampaknya mengaduk adonan pakai mixer harus sekitar 10 menitan agar seratnya makin nampak jelas dan cantik

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cucur Gula Merah

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan 100 gr tepung protein sedang, 1 gr ragi instan, dan 50 ml air  dalam satu wadah

Di wadah lain campurkan 100 gr tepung protein sedang, 1 gr ragi instan, 1 gr bubuk ubi ungu, dan 50 ml air

Uleni masing-masing adonan hingga kalis dan membentuk bola yang halus

Gilas kedua adonan hingga berbentuk lembaran dengan ketebalan sedang

Gunakan cetakan bulat untuk membentuk potongan adonan berbentuk lingkaran

Olesi permukaan adonan ubi ungu dengan sedikit air, lalu letakkan adonan putih di atasnya. Potong menjadi dua bagian, sehingga menghasilkan bentuk setengah lingkaran

Ambil dua potongan, basahi ujungnya dengan sedikit air, lalu lipat dan satukan untuk membentuk kelopak bunga. Ulangi hingga terbentuk lima kelopak, lalu susun membentuk bunga dan tambahkan bola kecil di tengah sebagai putik

Letakkan bunga adonan di atas loyang dan biarkan mengembang hingga 1,5 kali ukuran awal. Kukus dengan api sedang selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan. Setelah matang, diamkan selama 2 menit sebelum dibuka agar tekstur tetap lembut

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh nenek ku

Ragi

Tepung

Fluffy Blooming Flower Buns

Bersihkan daging ayam, lalu ungkep dengan air dan bumbu marinasi hingga ayam lunak.

Rebus cabai hijau, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga lunak.

Lalu goreng ayam sebentar saja. Lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu di dalam minyak panas.

Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Kemudian masukkan ayam goreng, aduk rata, masak selama 5 menit, lalu angkat dan sajikan.

Cabe

Tomat

Ayam Lado Hijau

Masukkan tempe, jengkol dan bumbu cemplung. Masak hingga matang kurang lebih 15 menit.

Masak hingga udang matang kurang lebih 3 menit.

Resep ini dimasak dengan bumbu gulai tapi tidak menggunakan santan.

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Udang

Gulai Udang Jengkol tanpa Santan

Ulek bahan mendol hingga halus setelah itu haluskan tempe aduk merata cetak mendol hingga habis.

Panaskan minyak goreng mendol hingga matang.

Rebus rempelo ati hingga matang setelah itu iris sesuai selera.

Masukkan semua bahan beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa aduk hingga diamkan 10 menit lalu siapkan daun pisang yang sudah dibakar, bungkus ke dalam daun pisang.

Ide bekal buat suami semoga bisa menginspirasi.

Bahan Mendol :

Bahan Garang Asem :

Pelengkap :

Ati Ampela

Daun Pisang

Gula

Ketumbar

Nasi

Santan

Nasi Garang Asem Ati Mendol #YummyXtraPointsMei

Lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan santan, aduk rata dan didihkan sebentar. Koreksi rasa, matikan api dan taburkan daun bawang, bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Masak yang gurih, penuh dengan protein nabati dan juga hewani.

Bumbu Halus :

Tahu Tempe Kuah Kencur

Haluskan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu lainnya.

Masukkan kikil rebus, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Tuang santan dan daun bawang. 
Aduk dan tes rasa. 
Angkat dan sajikan.

Recook resepnya mbak Lely Puspitasari. 
Mantap banget, tempe kacang khas Malangnya bikin makin sedap. 
Tahunya aku ganti tempe kedelai.

Bumbu Lainnya

Daun Bawang

Lodeh Kikil Tempe Kacang

Bersihkan ikan tongkol lalu marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga bumbu matang.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan tongkol, gula, garam, penyedap rasa dan air asam, aduk.

Setelah ikan matang dan air sedikit berkurang, masukkan santan, aduk rata.

Biarkan mendidih beberapa saat, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Enak banget buat maksi, asam pedas mantapp 😋..

Tongkol Masak Santan Pedas

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu beri minyak goreng, masukkan daun singkong, masak daun singkong sekitar 5 menit, angkat lalu tiriskan.

Isian : haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan kelapa parut, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk rata lalu angkat, biarkan agak dingin.

Siapkan daun singkong, tata daun singkong berlapis-lapis, taruh sekitar 3 sdm isian, lalu lipat, tutup hingga rapi, lakukan hingga habis.

Lalu ikat buntil dengan tali agar tidak mudah terlepas.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri, tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata, masukkan santan, masak hingga mendidih, masukkan buntil.

Jika kuahnya sudah agak menyusut, beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak buntil hingga matang, lalu angkat.

Isian Buntil :

Kuah Buntil :

Ikan Teri

Buntil Daun Singkong

Masak santan kental dan garam hingga kering dan keluar minyak, sisihkan.

Campur tepung, garam dan gula cair aduk merata.

Masukkan santan ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata.

Panaskan cetakan, lalu beri minyak, tuang adonan, masak hingga sudah agak matang lalu atasnya beri santan, masak hingga dibagian pinggir agak gosong/garing kecoklatan, angkat dan sajikan.

Kelapa

Bingka Bakar Gula Merah #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih tahu lalu haluskan menggunakan garpu.

Campur tahu, terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahkan air panas secukupnya, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan telur, aduk rata kembali.

Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan adonan batagor secukupnya kemudian rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan batagor dan goreng hingga matang.

Bikin jajanan sendiri di rumah biar lebih sehat.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba Astri, setor recook ya buat cemilan siang ini. aku bikin 1/2 resep
terimakasih ya mba, ijin share.

Kulit Pangsit

Batagor Kulit Pangsit

Kocok 60 gr mentega tawar dengan 30 gr pemanis pengganti hingga mengembang. Tambahkan 1 sdt ekstrak vanila dan 1 butir kuning telur ke dalam adonan, aduk rata

Campurkan 3 gr bubuk kopi dengan 10 ml air panas, aduk hingga larut. Tuang larutan kopi ke dalam adonan mentega dan telur, aduk hingga rata

Masukkan 80 gr tepung rendah protein, 15 gr tepung almond, dan 10 gr cokelat bubuk ke dalam adonan. Aduk rata, dinginkan adonan di dalam kulkas selama 10 menit agar lebih mudah dibentuk

Ambil adonan seberat kurang lebih 5 gr, bentuk bulat. Gunakan tusuk gigi untuk menekan bagian tengah adonan hingga membentuk guratan seperti biji kopi

Panaskan oven pada suhu 140°C selama 5 menit. Panggang adonan dalam oven suhu 140°C selama 35 menit

Cookies kopi, cocok banget untuk para pecinta kopi

Kopi

Coffee Bean Cookies

Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu, garam dan kaldu jamur.

Celupkan sosis ke dalam adonan tepung terigu.

Gulingkan pada irisan kulit pangsit. Pastikan sosis tertutupi kulit pangsit.

Goreng dengan api sedang dan minyak secukupnya hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Sosis

Sosis Rambutan

Campurkan tepung, brown sugar, baking powder, bubuk kopi, garam, dan baking soda. Aduk rata.

Campurkan kopi susu, minyak, vanilla ekstrak, dan telur. Aduk rata.

Tuangkan adonan basah ke dalam adonan tepung kering secara beratahap, aduk hingga rata. Jangan terlalu overmix.

Tuangkan adonan pada pinggan tahan panas, kemudian taburi dengan topping crumble. Panggang pada oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190 C selama 55 menit hingga kuning keemasan.

Sajikan Bolu Kopi Crumble dengan icing sugar sesuai selera. Bolu Kopi Crumble siap untuk disajikan.

Bahan

Bahan Pelengkap  :

No Diet

Baking Powder

Mentega

Vanilla

Bolu Kopi Crumble

Kupas ubi ungu, cuci bersih, potong-potong dan kukus menggunakan rice cooker.

Selanjutnya haluskan dengan garpu ubi ungu yang telah di kukus.

Setelah ubi  halus, beri tepung tapioka, gula, dan garam.

Balik ubi, dan tekan ubi dengan sendok agar hasilnya kenyal. Goreng hingga matang.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan bola-bola ubi ungu.

Camilan ini enak banget, apalagi dimakan anget anget.

Alat Memasak

Tepung Tapioka

Bola-Bola Ubi Ungu

<p>Kamu suka sebal saat tahu nasi yang kamu buat cepat basi dan berubah warna. Itu mungkin karena penyimpanan setelah dinanak kurang baik. Apalagi saat Sobat Yummy menanaknya dengan<em> rice cooker.</em></p>
<p>Penggunaan <em>rice cooker</em> saat memasak nasi memang sangat praktis. Hanya tekan tombol <em>cook</em>, maka 20 menit kemudian kamu sudah dapat menikmati nasi hangat yang pulen.</p>
<p>Akan tetapi, memasak dan menyimpan nasi pada <em>rice cooker</em>, sering kali membuat nasi lebih cepat basi. <em>Eits</em>, tenang! Yummy App kali ini hadir dengan artikel cara agar nasi tidak cepat basi yang bisa kamu terapkan. <em>Let&rsquo;s get to the list</em>!</p><h2>1. Pastikan cuci beras hingga bersih</h2><p>Cara paling utama untuk mendapatkan nasi yang segar dan tidak cepat basi, yakni pastikan cuci beras hingga bersih. Sobat Yummy harus mencuci beras sebelum ditanak, maksimal 3 kali bilasan.</p>
<p>Hal ini agar menghilangkan kutu ataupun pengotor lainnya, yang dapat membuat nasi tidak segar dan tidak tahan lama. Nasi yang bersih, saat dinanak akan menghasilkan nasi pulen, dan nikmat saat disantap.</p><h2>2. Menjaga kebersihan rice cooker</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/3381165cc8fac1e7e0f37531c5d807a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rice cooker (unsplash.com/mche lee)</a></span></div><p>Sering digunakan terkadang membuatmu lupa untuk menjaga kebersihan si <em>rice cooker</em>. Pasalnya, kamu tidak tahu pengotor mikro apa saja yang sudah hingga dibagian dalam maupun luar <em>rice cooker</em>.</p>
<p>Bisa saja kurang bersihnya <em>rice cooker</em> bisa membawa <em>impact</em> pada kesegaran nasi yang kamu nanak. Maka dari itu, tetap jaga kebersihan<em> rice cooker</em>, ya, Sobat Yummy, agar nasi tidak cepat basi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/takaran-air-memasak-nasi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Beberapa Metode, Lho! Yuk Simak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Air yang cukup saat menanak</h2><p>Ini adalah sesuatu <em>tricky</em> yang penting dalam hal membuat nasi tahan lama. Nasi yang dimasak dengan air yang kebanyakan akan membuat tekstur yang lebih lembek.</p>
<p>Kasus kebanyakan air ini, mempercepat proses basi pada nasi jika tidak disimpan dengan benar. Sedangkan kekurangan air pun, membuat nasi cepat kering, jika terlalu lama dipanaskan dalam <em>rice cooker.</em></p>
<p>Maka Sobat Yummy harus pas dalam menakar air saat menanak nasi. Air yang cukup yakni sebanyak satu ruas jari, jika diukur dari permukaan beras.</p><h2>4. Aduk saat matang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/3f2ae44601f8639c2283004447501dfe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengaduk nasi (unsplash.com/mufid majnun)</a></span></div><p>Tips selanjutnya, yakni, saat nasi telah matang, Sobat Yummy harus segara mengaduknya. Hal ini agar uap panas cepat naik. Biasanya jika tidak diaduk, akan membuat nasi bagian bawah lebih basah karena uap yang mengendap, sehingga cepat membuat basi.</p><h2>5. Pindah ke tempat lain</h2><p>Saat Sobat Yummy menggunakan <em>rice cooker</em> dalam menanak nasi, ada baiknya pindahkan nasi ke tempat lain setelah matang dan simpan disuhu ruang. Terlalu lama memanaskan nasi, membuat kesegaran nasi berkurang, hingga proses perubahan warna dan bau, ataupun mengering lebih cepat.</p>
<p>Memanaskan nasi terlalu lama juga membuat lonjakan indeks glikemik pada pangan semakin meningkat, maka karbohidrat atau gula yang terkandung pun semakin tinggi.</p><h2>6. Beri air perasan jeruk nipis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/5f9e6777cedbf8356a165aa9a7533eed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk nipis (unsplash.com/jessica lewis)</a></span></div><p><em>Yup</em>! Kamu memang membaca air perasan jeruk nipis! Tahukah Sobat Yummy, nyatanya, memberi air perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam beras yang akan ditanak, akan menghasilkan nasi yang segar dan tidak cepat basi, lho!</p>
<p>Perasan jeruk nipis bekerja untuk memberi efek tahan lama pada nasi. Kamu bisa tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis. <em>Eits</em>, tapi jangan khawatir! Saat sudah ditanak, air jeruk nipis tidak memberi rasa asam tambahan di nasi, kok.</p><p><em>So</em>, itu tadi tips agar nasi yang kamu nanak tidak cepat basi, dan tetap nikmat saat disantap. Sobat Yummy bisa langsung terapkan, agar tidak mubazir nasi, karena tidak bisa dimakan. Semoga bermanfaat, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-pengganti-nasi-untuk-diet-rendah-karbohidrat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Pengganti Nasi untuk Diet Rendah Karbohidrat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Nasi yang cepat basi memang buat sebal! Jadi, ikuti rahasia cara agar nasi tidak basi ini, dijamin nasi tetap pulen nikmat walau berjam-jam!

Resep Mango Sago

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Sago

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet