Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. 
Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan bumbu marinasi (kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih dan minyak wijen), aduk hingga tercampur rata. 
Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.

Langkah 2

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 30 menit. 
Angkat, pisahkan ayam dan airnya.

Langkah 3

Panggang / bakar ayam bersama dengan bawang merah, cabe, kencur dan terasi hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Haluskan bawang merah, cabe, kencur dan terasi. 
Tumis hingga harum.

Langkah 6

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. 
Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 7

Masukkan ayam, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 8

Langkah 9

Masak menggunakan api kecil hingga mendidih kembali dan bumbu meresap, matikan api.

Langkah 10

Enak, gurih, pedas, jadi nambah selera makan.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kencur

Santan

Terasi

Pecak Pati Ayam

Gotri

Getuk Gotri Isi Keju

Ayam Gotri Ketumbar #LebihSehat

Campurkan semua bahan adonan pencelup kecuali air, aduk rata.

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi kental.

Potong-potong pisang tanduk lalu masukkan ke dalam adonan pencelup, balurkan hingga merata.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan satu persatu potongan pisang berbalut tepung ke dalam minyak panas.

Kemudian angkat dan tiriskan. Kalau sudah matang, madu dari pisang akan keluar. Pisang goreng terlihat mengkilap.

Pakai pisang tanduk yang matang, lalu di goreng dengan campuran tepung dan madu, legit manis nya enak dan ga bikin eneg. Silahkan di coba yaa sobat yummy.

ADONAN PENCELUP:

Madu

Pisang

Tepung

Pisang Tanduk Goreng Madu

Sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga tepung terasa ringan kurang lebih 10-15 menit, dinginkan dan ayak.

Siapkan wadah masukkan margarin dan butter, campur dengan whisk hingga pucat.

Tambahkan gula halus, aduk rata sampai adonan pucat.

Tambahkan kuning telur, campur asal rata saja.

Tambahkan santan kental, campur asal rata.

Tambahkan keju parut, campur asal rata saja.

Tambahkan tepung sagu secara bertahap sampai adonan bisa dibentuk (jangan terlalu lembek atau kaku). 
Ciri adonan yang berhasil jika mudah untuk dibentuk.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak dengan spuit, tambahkan taburan keju. 
Panggang di suhu 150°C selama 30-35 menit (sesuaikan dengan jenis oven masing-masing).

Bahan Cair :

Bahan kering

Toping

Gula

Keju

Margarin

Susu

Telur

Sagu Keju Premium

Jipang

Bobor Tahu Jipang

Sayur Bayam Jipang

Tumis Sayur Jipang

Lontong Kuah Sayur Tempe Jipang

Tumis Jipang Tahu

Oseng Jipang dan Wortel Serut

Tumis Jipang dan Teri

Sop Bayam Jipang

Tempe Jipang Masak Pedas Manis

Lontong Sayur Jipang Tempe

Jukut Jipang Khas Bali

Tumis Labu Siam

Kupas ubi dan potong-potong, cuci bersih dan tiriskan.

Bila ubi sudah empuk, masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk perlahan sampai gula larut.

Aduk rata bahan pengental, lalu tuang dan aduk-aduk sampai kental dan mendidih, matikan kompor.

Membuat kuah santan, rebus santan dan garam sampai mendidih.

Penyajian, masukkan jenang di mangkok dan siram dengan kuah santan, sajikan.

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Jenang Telo

Potong-potong daun suji dan daun pandan. Masukkan ke dalam blender, tuang air.

Saring (total air sari daun pandan 330 ml).

Tuang ke dalam panci, masukkan tepung beras. Aduk rata.

Tuang santan instan.
Nyalakan api, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.

Kalau sudah mulai mengental, aduk lebih cepat.
Masak sampai tanak, matikan api.

Rebus air dan gula merah sampai gula larut dan mendidih. Saring.
Sajikan bubur sum-sum pandan dengan saus gula merah.

Saus Gula Merah 

Garam

Tepung Beras

Jenang Sum-Sum Pandan

Isian:
Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga bawang bombay layu.
Masukkan kentang rebus, wortel rebus, daun bawang, seledri, aduk rata.
Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, penyedap rasa, garam halus dan masak hingga matang. Matikan kompor lalu tambahkan margarin, aduk rata dan sisihkan.

Kulit:
Campur tepung terigu, baking powder, bawang putih bubuk, merica bubuk, penyedap rasa, garam halus, telur, margarin leleh, santan kelapa, aduk dengan balloon whisk hingga tercampur dengan baik.

Untuk cetakan martabak Shanghai yang baru dibeli ada baiknya di seasoning terlebih dahulu agar tidak lengket.

Caranya:
Cuci bersih cetakan lalu panaskan dikompor dengan api sedang cenderung kecil selama 1 menit untuk bagian luarnya dan 1 menit untuk bagian dalamnya jadi total ada pemanasan awal ada 2 menit lalu siram dengan air dan panaskan kembali selama 1 menit untuk bagian luarnya dan 1 menit lagi untuk bagian dalamnya. Lalu rendam diminyak dingin setelah uap panasnya hilang lalu lap cetakan hingga licin.

Ketika akan digunakan untuk mencetak kue, celupkan cetakan diminyak dingin, nyalakan kompor dengan api sedang ketika minyak mulai panas teruskan merendam dalam minyak panas selama 5 menit dan cetakan siap digunakan.

Cetakkan tidak boleh dicuci setelah digunakan.

Setelah cetakan panas, tuangkan 1 centong sayur kecil adonan kulit lalu beri 1 sdm isian.

Celupkan diminyak dan biarkan hingga agak berkulit.

Lalu keluarkan martabak Shanghai dari cetakan, masak hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cuko pempek ataupun cabe rawit hijau kecil.

Martabak Shanghai khas Palembang enak dan sederhana favorite keluarga.

Untuk: 18 buah martabak Shanghai.

Bahan isian

Kentang

Tepung Terigu

Wortel

Martabak Shanghai Khas Palembang

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk lalu tuang santan dan air, tunggu mendidih

Masukkan kacang panjang, masak sampai matang

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kunyit

Jukut Bejek

Seduh bunga telang dengan air hangat hingga air berubah menjadi biru

Masukan madu, nata de coco, es batu, leci

Bahan

Halal

No Alcohol

Es Batu

Nata de Coco

Butterfly Tea Lychee Yak*lt

Potong tahu, masing-masing menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci ikan pindang kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan petai tumis sebentar hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan tahu dan ikan tongkol, bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Ikan

Lengkuas

Tahu

Pindang Tongkol Tahu Bumbu Merah

Kupas bawang putih, kemudian cincang halus.

Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan daun bayam. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu di dalam mangkok dengan masukkan bawang putih cincang, gula pasir, kaldu jamur, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk sampai rata dan gula larut.

Tambahkan balsamic vinegar (cuka), aduk rata kembali sambil koreksi rasa sesuai selera.

masukkan daun bayam dan campur dengan sausnya lalu aduk rata. Sajikan diatas piring dan berikan taburan wijen yang telah disangrai.

Bayam

Kecap Asin

Minyak Wijen

Wijen

Sigeumchi Namul (Salad Bayam) #KoreanFood

Kupas dan potong-potong buah kiwi. Kemudian hancurkan dengan garpu/ parut pakai parutan keju.

Tambahkan secukupnya krimer kental manis, aduk rata.

Tuang campuran kiwi di dalam gelas, kemudian tambahkan es batu.

Terakhir tuang yakult. Kemudian beri hiasan daun mint. Sajikan. Aduk rata sebelum diminum.

Resep asli dari Yummy App. Rekomended banget buat dicoba, ini enak dan segar sekali. Paduan rasa yang cocok.

Kiwi

Yogurt

Es Kiwi Yakult

Masukkan ke dalam wajan sambil disayat sedikit agar saat digoreng tidak meletup.

Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai layu.

Masak kembali, beri garam dan gula secukupnya lalu test rasa.
Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Recook dari Almahyra.
Ini enak dicocol dengan nasi hangat atau lauk.

Tomat

Sambel Terasi

Rebus daun dengan air dan soda kue selama 5 menit, lalu bilas dengan air mengalir dan sedikit remas-remas daun.

Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dan asam jawa.

Rebus kembali daun dengan air garam dan asam jawa selama 3 menit. Kemudian bilas ulang dengan air mengalir dan remas daun (di akhir keringkan daun dengan meremasnya agak tak ada air yang tersisa di daun). Lalu potong-potong daun pepaya.

Masukkan daun yang telah dipotong dan tumis bersama bawang dan ikan teri.

Tambahkan cabe dan tes rasa, siap disajikan...

Daun Pepaya

Ikan Teri

Saus Tiram

Tumis Daun Pepaya

Potong-potong bawang bombay, paprika hijau, dan merah.

Lalu, masukkan bawang bombay, masak sampai harum.

Terakhir, masukkan saori lada hitam, gula, dan garam.

Daging

Buah

Bombay

Minyak

Saus

Lada

Paprika

Sapi Lada Hitam

Masukkan tepung bumbu dan air, kocok hingga tercampur rata.

Masukkan bawang merah, daun bawang, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng telur dalam minyak banyak dan harus benar-benar panas.

Jangan lupa di balik agar kedua sisi matang merata, angkat, tiriskan.

Daun Bawang

Telur Dadar Kribo

Panaskan minyak. Tumis tongkol dengan serai dan daun pandan selama 2 menit hingga air dalam tongkol berkurang. Sisihkan.

Uleg bumbu hingga halus. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu. Aduk rata 2 menit.

Masukkan tongkol. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan biarkan 5 menit hingga bumbu meresap. Tes rasa lalu matikan api. Yummy!

Resep Mapo Tahu #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bahan Saus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mapo Tahu #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bahan Saus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe