<p>Dengan keragaman budaya, kuliner di Indonesia juga berbeda-beda. Setiap daerah memiliki ciri khasnya tersendiri yang mencerminkan budaya selama berabad-abad.</p>
<p>Dalam artikel kali ini, <em>Yummy</em> ingin berbagi mengenai ciri khas makanan Jawa<strong>, </strong>mulai dari Jawa Timur hingga Betawi. Baca sampai akhir untuk mengetahui lebih lanjut urainnya.</p><h2>Ciri Khas Makanan Jawa</h2><p>Walau sama-sama di Pulau Jawa, tapi ciri khas makanan dari beberapa daerahnya berbeda. Untuk makanan khas Jawa Timur, umumnya memiliki rasa yang cukup asin dan pedas. Bumbu khas yang umum digunakan adalah petis dan terasi. Sementara itu, untuk makanan khas Jawa Tengah yang terpengaruh kerajaan Mataram Kuno, khususnya Yogyakarta dan Surakarta, memiliki rasa manis. Bumbu khas yang digunakan bawang putih, gula merah serta.&nbsp;</p>
<p>Di sisi lain, ciri khas makanan Jawa Barat ada pada bumbu dasar putih dan kuning yang digunakan. Selain itu, dilengkapi pula dengan serai, daun salam, dan lengkuas. Adapun makanan khas Betawi cenderung gurih dan tidak terlalu pedas. Rempah-rempah yang banyak digunakan adalah lengkuas, jahe, daun salam, dan serai.</p>
<p>Nah, berikut ini ada beberapa pilihan makanan khas Jawa yang mudah dijumpai di daerahnya. Ada dari Yogyakarta hingga Betawi, lho!</p><h2>1. Rujak Cingur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/ff6eb496de704a75fd88f3ac0c19ce49.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rujak cingur" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/35861132@N06/42012681195" target="_blank">rujak cingur (flickr.com/GREGORIUZ)</a></span></div><p>Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur yang mudah ditemukan di Surabaya dan daerah lainnya. Cingur dalam bahasa Jawa berarti mulut yang merujuk pada moncong sapi rebus. Bagian ini umumnya dicampurkan ke dalam hidangan alias rujak.</p>
<p>Untuk isian rujak sendiri (selain cingur) ada irisan, nanas dan kedondong. Selanjutnya, ada lontong, tahu, dan tempe yang dibumbui dengan petis.</p><h2>2. Tahu Campur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/5bae5c5a4de2ffabf3a15070319d9d04.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu campur" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tahu_Campur.jpg" target="_blank">tahu campur (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Tahu campur berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Sama seperti rujak cingur, tahu campur dibumbui dengan petis yang menjadi ciri khas makanan Jawa Timur.</p>
<p>Makanan ini terdiri dari sop daging sapi, tahu goreng, perkedel, taoge, selada, mi kuning, dan kerupuk udang. Selain petis, bawang goreng juga sambal merupakan tambahan kelezatan dari hidangan ini.</p><h2>3. Gudeg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/bbc5dd06bc21cdd88f762ebbeacd8c85.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Gudeg adalah <a title="15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Enak dan Wajib Coba!" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jogja" target="_blank" rel="noopener">makanan khas dari Yogyakarta</a>. Gudeg berisi nangka muda yang dimasak dengan santan. Tampilannya yang berwarna coklat dihasilkan dari daun jati dan gula jawa. Gudeg biasa disajikan bersama dengan telur, tempe tahu, ayam kampung, dan sambal goreng krecek.</p><h2>4. Baceman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/2ead5d88ef967daa90415ccd7141ff0d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bacem adalah kuliner asal daerah Mataraman, seperti Magelang, Surakarta, Semarang, dan Yogyakarta. Ciri khas makanan Jawa Tengah ini adalah manis yang berasal dari gula merah.</p>
<p>Bacem sendiri adalah proses pengawetan tempe dan tahu dimana bahan direndam dalam air gula merah dan garam sehingga bahan makanan tersebut tahan lama. Kebanyakan masyarakat di daerah tersebut, biasa memasak baceman untuk tahu atau dijadikan stok makanan.</p><h2>5. Nasi Timbel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/070749ea1b10199c0b1dbc2a69e79758.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="masakan khas Sunda" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Makanan_Khas_Sunda.jpg" target="_blank">Wikimedia</a></span></div><p>Sering ditemukan di Bandung sebagai daerah asalnya, nasi timbel adalah sajian nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Lauk yang disajikan beragam mulai dari ayam goreng, tempe goreng, hingga tahu goreng. Selain itu, hidangan ini ditemani dengan sayur asem, lalapan, lengkap dengan sambal terasi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Nasi Liwet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/370b4224e41d380b10546ef4eae2aee2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi liwet Sunda" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nasi_Liwet_Jolem.jpg" target="_blank">nasi liwet Sunda (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Nasi liwet ala Sunda dimasak dengan bawang, daun salam, serai serta garam. Kemudian, dimasak atau diliwet bersama daun pisang dan di dalam kastrol. Umumnya, nasi liwet disajikan dengan hamparan daun pisang dan dimakan bersama-sama beberapa orang. Lauknya adalah ikan nila yang digoreng atau dibakar.</p><h2>7. Pepes</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/34ceb59275db88af7921db2f2d0cfb28.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sama seperti nasi liwet, pepes juga dimasak dengan daun pisang sebagai pembungkus. Bahan makanan yang dimasak (umumnya ikan) dibumbui dengan rempah-rempah halus, daun kemangi, cabai, dan tomat.</p>
<p>Setiap ujungnya, disematkan tusuk gigi untuk menjaga bungkus daun pisang membungkus dengan rapi. Lalu, pepes dibakar di atas bara api dari arang hingga daun pisang wangi.</p><h2>8. Karedok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/2d95dddf592312ce97ca4ab41895c67f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Bahan-bahan karedok adalah sayuran mentah seperti taoge, kol, mentimun, kacang panjang, daun kemangi, ubi dan terong. Bumbu yang digunakan adalah bumbu kacang yang terdiri dari bawang putih, kencur, cabai merah, kacang tanah, gula kawung, air asam, terasi, dan garam.&nbsp;</p><h2>9. Ketoprak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221125/3ed544a79a81c91083521f3a68dfc673.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Ketoprak biasa dijajakan di kaki lima atau kereta dorong yang mudah ditemukan di jalan-jalan. Bahan utama ketoprak antara lain adalah ketupat, tahu, mentimun taoge, bihun, juga telur rebus. Bahan-bahan tersebut disiram dengan kecap manis, saus kacang, juga taburan bawang merah. Hidangan ini juga biasa disajikan dengan kerupuk atau emping.</p><h2>10. Asinan Betawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/69e9c2232892165f6d5d2cb0b8655c13.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="asinan Betawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Asinan_Betawi_2.jpg" target="_blank">asinan Betawi (commons.wikimedia.org)</a></span></div><p>Asinan adalah makanan yang melalui proses pengacaran yaitu proses pengawetan dengan garam dan cuka. Bahan-bahan asinan tidak jauh berbeda dengan bahan rujak.</p>
<p>Perbedaannya, rujak disajikan dengan bahan makanan segar, sedangkan asinan telah melalui proses pengawetan. Sayuran yang biasa digunakan untuk asinan adalah kubis, sawi, taoge, selada, tahu. Selanjutnya, sayuran tersebut diberi bumbu kacang dengan kerupuk.</p><p>Itu dia 10 makanan khas Jawa dengan beragam rasa yang enak-enak. Setiap makanan memiliki ciri khas daerah masing-masing yang memberikan cita rasa khasnya. Apabila kamu berkunjung ke daerah tersebut, jangan lupa cicipi kekhasan kuliner lokalnya, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/masakan-khas-sunda target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Masakan Khas Sunda yang Autentik dan Enak</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ketahui ciri khas masakan Jawa dengan beberapa pilihan makanan khas Jawa yang enak berikut ini.

10 Makanan Khas Jawa Paling Terkenal Enak dan Ciri Khasnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Langkah 2

Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak.

Langkah 3

Goreng cabai dan bawang putih, kemudian haluskan semua bumbu pecel.

Langkah 4

Seduh dengan air bumbu pecel, lalu susun di atas piring kerupuk sayuran. Siram dengan bumbu. Pecel sayur siap di nikmati.

Langkah 5

Saya pengemar pecel, jadi saya tidak bisa berpaling dari menu yang satu ini 😂😃😄😅.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bayam

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Tauge

Pecel Sayur

Cuci bersih tahu lalu hancurkan dengan garpu.

Tambahkan wortel, seledri, daun bawang, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan 1 butir telur. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, kepal-kepal bentuk lonjong lalu tusuk dengan tusukan sate.

Rebus sempol dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan, dan dinginkan.

Setelah dingin, celupkan sempol ke dalam kocokan telur, balur hingga rata.

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 7

Olahan dari bahan sederhana menjadi camilan enak.

Tahu

Buah

butir

Telur

Tepung

Terigu

Tapioka

Merica

Kaldu

Minyak

Sempol Tahu Sayur #LebihSehat

Kupas pisang. Kemudian belah masing-masing menjadi 4 bagian.

Dalam wadah masukkan terigu, tepung beras, gula pasir, garam. Beri sedikit air, aduk rata. Konsistensi adonan kental.

Masukkan pisang, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan pisang ke dalam minyak panas. Goreng sampai kecoklatan.

Tata pisang di piring saji. Kucuri dengan glaze tiramisu dan taburi meses coklat. Sajikan.

Gula

Meses

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Stik Pisang Tiramisu Meses

Kupas kulit jagung kemudian cuci bersih dan kukus jagung selama 15 menit.

Serut jagung di dalam mangkuk kemudian tambahkan butter dan aduk rata.

Masukkan belendung ke dalam piring. Letakkan kelapa diatasnya atau kelapa bisa di aduk rata, Blendung siap disajikan.

Jajanan kampung yang saat ini sudah jarang ada penjualnya, dulu hampir tiap hari sering makan ini karena penjual selalu datang keliling kampung.

Jagung

Kelapa

Blendung Jagung

Sobek-sobek pokcoy dan potong serong jagung muda.

Rebus mie instan. Masak sampai setengah matang.

Masukkan sayuran. Masak sampai semua matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan bumbu mie, cabe ulek, saos sambal dan lada bubuk. Masukkan mie dan sayuran. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan piring saji, pindahkan mie ke dalam piring. Siap disajikan.

Mie Instan

Sawi

Tomat

Mie Instan Goreng Sayur

Rendam kacang tolo semalaman, kemudian cuci bersih.

Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun pandan. Rebus hingga empuk (bisa menggunakan metode 5.30.7 ya).

Setelah mulai empuk, buang airnya dan ganti baru (takaran air setinggi ruas jari). Tambahkan daun pandan dan gula merah yang sudah disisir halus.

Setelah kacang tolo benar-benar empuk dan kuah mulai menyusut, tambahkan santan.

Setelah mendidih, masukkan garam, koreksi rasa. Jika kurang manis bisa tambah gula pasir. Masak sebentar, matikan kompor. Sajikan hangat atau pun dingin.

Tidak kalah enak dengan bubur kacang hijau. Di sini saya air rebusan saya ganti 2x, supaya kuah tidak terlalu keruh.

Kacang

Santan

Bubur Kacang Tolo

Potong kacang panjang, iris juga wortel, cuci sampai bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah.

Masukkan kacang panjang, wortel, bakso dan air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Kacang Panjang Bakso

Masukkan kacang lalu haluskan bersama bumbu

Masukkan saus sambal, tunggu gingga mendidih

Langkah 8

Langkah 9

Saus

Sambal

Kecap

Cabai

Rawit

Saus Kacang

Rebus kacang hijau dengan air kira-kira tingginya 2 ruas jari dari permukaan kacang hijau. Lalu masukkan daun pandan.

Rebus hingga kacang mulai empuk, ada sebagian yang sudah pecah, lihat foto.

Saat ubi mulai empuk tambahkan gula aren, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Setelah ubi empuk dan santan mendidih, tes rasa. Matikan api.

Kesukaan saya.. Enak, manisnya pas di lidah saya..

Selamat sore mba, salam kenal..
Setor recook kolak kacang hijau ubi nih mbaa. Mantep banget, ini aku tambahin pisang juga 😁
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Kacang Hijau

Vanilla

Bubur Kacang Hijau Ubi Jalar

Rendam kacang kedelai minimal selama 8 jam, setelah itu diremas-remas hingga kulit arinya terlepas.

Cuci bersih kacang kedelai sambil membuang kulit arinya, lalu tiriskan.

Sanggrai kacang kedelai di atas wajan dengan api kecil.

Jika kacang kedelai mulai berubah warna, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Sangrai terus hingga kacang kedelai berwarna kecoklatan dan kering, serta bahan lainnya juga mulai merubah warna, lalu matikan api.

Salin semua bahan ke dalam chopper, tambahkan air asam jawa serta gula aren yang sudah disisir.

Chopper hingga halus dan lembut, sisihkan.

Salin bumbu kacang kedelai ke dalam wajan, beri air. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan kaldu jamur, aduk rata, cek rasa.

Jika bumbu kacang kedelai sudah mengental, matikan api dan biarkan dingin. Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas agar tetap awet.

Alternatif untuk bahan dasar kuah kacang cilok, siomay, pecel. Semua dimasak tanpa minyak, jadinya lebih sehat dan tidak ada bau langu sama sekali. Rasanya seperti bumbu kacang tanah, tapi bumbu kacang kedelai ini lebih tinggi serat, rendah lemah dan tinggi protein dibandingkan kacang tanah. Terinspirasi resep chef yummy untuk event #RecookIMY2021 dengan sedikit modifikasi.

Bumbu Kacang Kedelai

Panaskan Oven 160°c (Koreksi oven masing masing) Di sisi lain ayak jadi satu Tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam kemudian masukkan kacang tanah halus dan kacang tanah cincang.

Dalam wadah lain kocok lepas telur, gula dan butter cukup rata saja. Lalu tuangi minyak sedikit demi sedikit.

Setelah adonan telur tercampur rata masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Aduk rata sambil sedikit di uleni hingga jadi adonan yang bisa di cetak.

Setelah jadi adonan pipihkan dan cetak menurut selera.

Siapkan loyang beri kertas baking lalu Tata adonan kue yang sudah  di cetak olesi permukaan kue dengan bahan olesan.

Setelah di oles dengan bahan olesan taburi wijen di atasnya lalu panggang dengan suhu 160°c api atas bawah selama ± 20 menit (menurut oven masing masing).

Setelah kue matang tunggu benar benar dingin baru di lepas dari loyang dan simpan dalam wadah kedap udara.

Pingin kue kacang yang renyah bukan ngepyur coba saja resep ini ya.

Soda

Butter

Susu

Wijen

Peanut Cookies

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Apabila Sobat Yummy berkunjung ke Banjarmasin, akan kurang lengkap jika belum mencicipi kulinernya. Salah satu makanan khas yang patut Sobat Yummy coba adalah soto Banjar. Soto Banjar berasal dari Kalimantan Selatan dan populer sebagai soto dengan cita rasa unik dengan penyajian yang cukup berbeda dari soto-soto lainnya.</p>
<p>Jika kebanyakan soto umumnya disajikan bersama nasi, soto Banjar disajikan bersama ketupat. Dengan suwiran ayam yang empuk dan kuah penuh rempah soto Banjar sangat cocok dimakan di segala suasana.</p>
<p>Nah, bagi Sobat Yummy yang ingin menyantap soto Banjar, berikut <em>Yummy App</em> sertakan resep soto Banjar yang otentik beserta tips-tips agar semakin nikmat.</p><h2>Resep Soto Banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/b366294558c33036edb5cdd929365f61.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Soto Banjar Pak Amat, Banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilusrasi soto banjar (commons.wikimedia.org/Midori)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>1 &frac12; liter kaldu ayam</li>
<li>Mie soun putih, rendah hingga lunak</li>
<li>Telur ayam</li>
<li>Ketupat, potong agak tipis</li>
<li>Perkedel kentang</li>
<li>1 sdm kaskas</li>
<li>5 lembar daun ganti</li>
<li>Bawang goreng</li>
<li>Daun seledri, iris tipis</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>4 butir kapulaga</li>
<li>5 butir cengkih</li>
<li>4 butir bunga lawang</li>
<li>1 butir pala</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Bumbu penyedap secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus ayam bersama dengan kayu manis, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang.&nbsp;</li>
<li>Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama garam serta merica lalu tumis</li>
<li>sampai harum.</li>
<li>Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke rebusan ayam dan aduk rata. Tunggu hingga ayam matang.</li>
<li>Setelah ayam matang, tambahkan daun ganti, kaskas, dan bumbu penyedap.</li>
<li>Didihkan sebentar, jangan lupa koreksi rasa.</li>
<li>Angkat ayam yang sudah empuk lalu suwir-suwir.</li>
<li>Ambil piring saji kemudian tata potongan ketupat, mie soun, perkedel kentang, potongan telur rebus, dan suwiran ayam.</li>
<li>Siram dengan kuah dan taburkan bawang goreng. Sobat Yummy dapat menambahkan sambal sesuai selera.</li>
<li>Soto Banjar siap dinikmati.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-soto target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Macam Soto di Indonesia yang Lezat dan Bikin Nagih!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips Agar Soto Banjar Semakin Nikmat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0b55cd878171ab17bf090fef718b3bd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto banjar makanan khas banjarmasin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto banjar (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)</a></span></div><ol>
<li><strong>Buah kenari</strong><br />Sobat Yummy bisa menggunakan segenggam buah kenari yang sudah dikupas saat merebus ayam untuk menambah gurihnya kuah soto Banjar.</li>
<li><strong>Telur bebek</strong><br />Selain memiliki gizi yang lebih tinggi daripada telur ayam, telur bebek dipercaya memiliki rasa yang lebih pekat dan tekstur yang lebih halus. Oleh karena itu, Sobat Yummy dapat mencoba mengganti telur ayam rebus dengan telur bebek rebus.</li>
<li><strong>Ayam kampung</strong><br />Disarankan memilih ayam kampung betina yang tidak terlalu muda dan tidak kurus agar kaldu yang dihasilkan lebih maksimal serta suwiran ayam nantinya tidak alot.</li>
<li><strong>Kaskas</strong><br />Apabila di wilayah Sobat Yummy tersedia kaskas, Sobat Yummy bisa menambahkannya sebagai penguat rasa. Sobat Yummy hanya perlu 1 sendok makan kaskas dan dimasukkan ke rebusan ayam bersama dengan daun ganti.</li>
<li><strong>Mentega yamin</strong><br />Sobat Yummy dapat memasukkan 2 sendok makan mentega yamin agar kuah soto menjadi lebih kuning dan sedap.</li>
</ol><p>Kuah soto Banjar umumnya dapat terlihat keruh karena berbagai rempah yang dimasukkan. Dalam perkembangannya sendiri, sebagian orang turut menggunakan susu bubuk atau kental manis di dalam kuah soto. Perasan jeruk nipis juga boleh ditambahkan agar cita rasa soto Banjar kian segar. Dan jika Sobat Yummy tidak dapat menemukan ketupat atau tidak memiliki cukup waktu untuk memasak ketupat, Sobat Yummy bisa menggantinya dengan lontong.</p>
<p>Nah, itulah resep soto Banjar beserta beberapa tips yang dapat langsung Sobat Yummy praktikkan di rumah. Apabila Sobat Yummy ingin menemukan lebih banyak resep kuliner khas yang otentik dan anti gagal, yuk, segera unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-soto-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Temukan resep soto Banjar khas Kalimantan Selatan yang autentik dan tentunya lezat hanya di Yummy App. Mudah dipraktikkan!

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Autentik

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Enak

<p><p>Kornet atau yang juga disebut <em>corned beef</em> merupakan daging sapi yang diolah dengan cara diawetkan dalam air garam (<em>brine</em>) yang kemudian dimasak dengan direbus menggunakan api kecil sebelum diedarkan ke toko-toko. Menjadi salah satu bahan masakan yang praktis, kini muncul beragam kreasi masakan dengan bahan kornet.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan membahas tujuh resep kornet yang sangat lezat dan praktis untuk dimasak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Sobat Yummy bisa menyajikan makanan berbahan kornet yang menyenangkan. Yuk, baca selengkapnya!</p></p><h2>1. Perkedel Kornet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240402/7e67ba5b4431cfbfe9af8de6a948822a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perkedel Kornet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perkedel kornet (yummy.co.id/Hayati MS)</a></span></div><p>Resep pertama yang bisa kamu coba yaitu resep perkedel kornet. Menambahkan kornet sebagai pengganti daging pada resep perkedel konvensional bisa memberikan rasa yang lebih gurih dan unik.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gram kentang, potong-potong dan goreng</li>
<li>180 gram kornet</li>
<li>2-3 butir telur</li>
<li>3 siung bawang putih, goreng dan haluskan</li>
<li>1 sdm bawang merah goreng</li>
<li>1 sdt penyedap jamur</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt bubuk pala</li>
<li>&frac12; sdt merica</li>
<li>Minyak untuk menggoreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng potongan kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan dan haluskan kentang goreng hingga halus.</li>
<li>Dalam wadah besar, campurkan kentang dengan kornet.</li>
<li>Tambahkan bawang putih goreng yang telah dihaluskan, bawang merah goreng, penyedap jamur, gula pasir, garam, bubuk pala, dan merica. Aduk hingga rata.</li>
<li>Pecahkan 1 butir telur dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur satu persatu sesuai kebutuhan hingga adonan bisa dibentuk. Jika adonan terlalu lembek, cukup gunakan 2 butir telur.</li>
<li>Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan.</li>
<li>Pecahkan 1 butir telur sisa, kocok lepas. Celupkan setiap perkedel ke dalam telur kocok sebelum digoreng.</li>
<li>Goreng perkedel dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>2. Dadar Kornet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240514/404afc30c797777028f04a60dcbe5136.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kornet Dadar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Kornet Dadar (yummy.co.id/Agie Rianda)</a></span></div><p>Selanjutnya ada resep dadar kornet. Menu ini cocok disajikan untuk sarapan karena praktis dan mudah.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 butir telur ayam</li>
<li>1 bungkus kornet sapi</li>
<li>1 batang daun bawang prei</li>
<li>1 sdt margarin, lelehkan</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan satu butir telur ke dalam wadah lalu tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.</li>
<li>Selanjutnya masukkan kornet sapi, kocok sampai tercampur rata.</li>
<li>Kemudian, masukkan irisan daun bawang, aduk kembali.</li>
<li>Ambil wajan penggorengan dan lelehkan margarin.</li>
<li>Masak adonan dadar sampai matang lalu sajikan ke piring.</li>
</ol><h2>3. Burger Kornet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230710/896da6868d03fbd2f4ef8b5639a71186.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="burger kornet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi burger kornet (yummy.co.id/chalista)</a></span></div><p>Ingin sesuatu yang kreatif? Coba buatkan burger kornet! Dengan mengganti daging burger dengan kornet, kamu bisa menghasilkan burger dengan rasa yang lezat dan berbeda.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram daging kornet</li>
<li>3 butir telur, kocok</li>
<li>3 sliced keju</li>
<li>3 roti burger</li>
<li>2 sdm minyak</li>
<li>2 sdm margarin</li>
<li>6 sdm mayonnaise</li>
<li>3 lembar selada</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong daging kornet kurang lebih setebal 5 cm.</li>
<li>Panaskan penggorengan, masukkan minyak lalu tuang telur hingga rata ke seluruh permukaan penggorengan.</li>
<li>Letakkan kornet di bagian tengahnya lalu lipat telur hingga menyelimuti kornet. Balik kornet.</li>
<li>Masukkan margarin dan masukkan roti burger di pinggir penggorengan. Masak hingga kecoklatan dan letakkan keju diatas kornet.</li>
<li>Selanjutnya tata kornet di atas roti burger yang dilapisi selada dan telah diberi saus atau mayonnais.</li>
<li>Burger kornet siap disantap</li>
</ol><h2>4. Martabak Kornet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240514/e5970474a32292cafce0206d12c3a5b6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Martabak Kornet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Martabak Kornet (yummy.co.id/Vhita Hani)</a></span></div><p>Martabak kornet juga bisa menjadi menu yang unik. Dengan gabungan rasa dari kornet, bumbu rempah dan kulit martabak yang gurih, martabak kornet bisa memanjakan lidah.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 bungkus mie instan goreng, rebus dan tiriskan</li>
<li>2 butir telur ayam</li>
<li>50 gr kornet</li>
<li>3 batang daun bawang, iris</li>
<li>2 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>4 buah bawang merah, iris tipis</li>
<li>4 buah cabai rawit, iris</li>
<li>&frac12; sdt penyedap jamur</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>Minyak goreng</li>
<li>Saus sambal</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kornet. Tumis hingga harum.</li>
<li>Campurkan mie, telur, tumisan kornet, daun bawang, bumbu mie instan, penyedap jamur, dan gula pasir. Aduk rata.</li>
<li>Panaskan minyak yang telah dioles pada cetakan martabak, cetak adonan di dalamnya. Masak dengan api kecil hingga beberapa saat sebelum tutup cetakan.</li>
<li>Jangan lupa balik adonan dan masak hingga ke-2 sisi berwarna kuning kecoklatan. Sisihkan.</li>
<li>Martabak Indomie Kornet siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-mie-kuah-pedas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Lumpia Kornet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240514/6ea19d3bf34133a5c1a6a45bd86de6fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Lumpia Kornet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Lumpia Kornet (yummy.co.id/Hayati MS)</a></span></div><p>Resep kelima adalah lumpia kornet. Kombinasi kornet yang gurih dan krispi lumpia, membuat hidangan ini wajib untuk Sobat Yummy coba.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>8 buah kulit lumpia</li>
<li>500 ml minyak goreng</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>100 gr kornet sapi</li>
<li>3/4 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt penyedap rasa</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pecahkan telur di atas mangkok.</li>
<li>Tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk.</li>
<li>Tambahkan daun bawang yang sudah diiris lalu kocok hingga berbusa.</li>
<li>Masukkan kornet yang telah dicincang kasar, aduk rata kembali.</li>
<li>Ambil kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan adonan isian. Lipat berbentuk amplop. Goreng dengan api kecil hingga matang.</li>
</ol><h2>6. Nasi Goreng Kornet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231129/a21029df61b4e0e054ff01360c0b3812.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi nasi goreng kornet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi nasi goreng kornet (yummy.co.id/Friska Resmi Sunarto Putri)</a></span></div><p>Nasi goreng merupakan makanan favorit bagi banyak orang. Enak dan praktis. Menggunakan kornet sebagai bahan utama, nasi goreng kornet bisa menjadi alternatif baru dalam memasak nasi goreng.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 piring nasi putih</li>
<li>2 sdm kornet sapi</li>
<li>2 butir telur, 1 dibuat ceplok</li>
<li>2 siung bawang merah, iris</li>
<li>1 batang daun bawang, potong</li>
<li>1 sdt kecap manis</li>
<li>Sedikit lada bubuk</li>
<li>Sejumput garam</li>
<li>Sejumput kaldu bubuk</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>2 butir kemiri</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan kornetnya, ambil 2 sdm saja, sisihkan.</li>
<li>Panaskan wajan penggorengan lalu masak satu butir telur mata sapi, tiris dan sisihkan.</li>
<li>Selanjutnya buat telur orak-arik lalu masukkan irisan bawang merah. Masak sampai wangi&nbsp; sebelum disisihkan ke pinggir wajan.</li>
<li>Masukkan bumbu halus dan daun bawang, tumis sampai wangi.</li>
<li>Tambahkan kornet lalu masak sampai kornet berubah warna.</li>
<li>Kemudian, tambahkan nasi dan bumbu lainnya, aduk hingga nasi terbalut rata dengan bumbu. Koreksi rasa.</li>
<li>Angkat dan sajikan dengan telor mata sapi serta irisan timun.</li>
</ol><h2>7. Misoa Kornet Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20191220/22d044c41d5e12416b1469a7f1263d73.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Misoa Kornet Goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Resep terakhir di list ini adalah misoa kornet goreng. Makanan ini sangat praktis dan bisa dijadikan alternatif untuk camilan bersama orang terdekat.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 bungkus misoa</li>
<li>186 gr kornet</li>
<li>1 buah wortel cincang</li>
<li>1 daun bawang cincang</li>
<li>600 ml kaldu ayam</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>Merica</li>
<li>Gula</li>
<li>Garam</li>
<li>Air kaldu sedikit</li>
<li>1 butir telur</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, gula, dan garam dengan blender.</li>
<li>Tumis bumbu halus, tambahkan wortel, daun bawang, dan kornet.</li>
<li>Masukkan kaldu ayam dan misoa, lalu masak hingga air meresap dan mengental.</li>
<li>Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, biarkan dingin dan mengeras.</li>
<li>Setelah menjadi keras, potong adonan sesuai selera.</li>
<li>Celupkan potongan ke dalam bahan celupan lalu goreng hingga kuning kecoklatan.</li>
<li>Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rendang-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Rendang Daging Sapi, Enak  dan Empuk Semua</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah tujuh resep kornet yang praktis dan lezat yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan bahan kornet, Sobat Yummy bisa menciptakan berbagai macam hidangan yang enak dan variatif. Selamat mencoba!</p>
<p>Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai kornet, yuk unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>
<p><strong>Penulis: Bella Charina Putri</strong></p></p>

Ingin tahu kornet dan variasinya yang lezat? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan mulai dari dadar kornet, misoa kornet, hingga burger kornet!

7 Resep Kornet yang Praktis dan Lezat

7 Resep Kornet yang Praktis dan Lezat untuk Dicoba di Rumah

Campurkan semua bahan lapisan 1. Baluri bawang bombay dengan tepung lapisan 1.

Siapkan lapisan 2. Kemudian celupkan bawang bombay ke dalam lapisan 2.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng bawang bombay dan tiriskan. Onion ring siap disajikan bersama saus sambal.

Onion ring goreng dengan balutan tepung roti. Kriuk kres kres, dicocol saos pedas makin yummy.

Lapisan 1

Lapisan 2

Lapisan 3 Bread Crumbs

Bawang Bombay

Onion Ring Bread Crumbs

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris tempe tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.

Haluskan bawang putih dan kemiri, kemudian campurkan dengan ketumbar bubuk.

Buat adonan dengan mencampur tepung, air, telur dan bumbu-bumbu, aduk hingga menjadi adonan.

Masukan tempe satu persatu ke adonan, kemudian balur tipis. Goreng tempe di atas minyak panas, hingga kuning keemasan.

Ini salah satu jenis oleh-oleh khas Bandung, selain keripik oncom.

Resep Martabak Tipker Ala Pecenongan

Bahan Utama

Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Tipker Ala Pecenongan

Bahan Utama

Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi