Mie Ayam Ceker #YummyXtraPoint

Resep Mie Ayam Ceker #YummyXtraPoint

Mama Haidar

Mama Haidar

5.0

(1 Rating)

Resep bakulan saya ini enak banget, barangkali mau coba.

Bahan Utama

500 gr fillet ayam potong dadu

250 gr ceker ayam

1 kg tulangan ayam (disini disebut kerongkongan ayam)

2 liter air (secukupnya)

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

6 butir kemiri

3 cm kunyit

Minyak goreng secukupnya

1 sdt lada bubuk

Bumbu Pelengkap

4 cm jahe

5 cm lengkuas

1 batang sereh dimemarkan

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 sdm garam

5 sdm kecap manis

30 gr gula merah

1 sdt gula pasir

1 sdt ketumbar bubuk

1 sachet royco ayam

Bahan Pelengkap:

1 ikat caisim (pisahkan batangnya)

Bawang goreng

Saos secukupnya

Sambal secukupnya

1 bungkus Mie basah untuk mie ayam (isi 6)

Cara Membuat

Rebus ayam dan tulangan ayam, buang airnya.

Langkah 1

Rebus ayam dan tulangan ayam, buang airnya.

Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum.

Langkah 2

Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum.

Masukkan bumbu ke dalam ayam rebus, tambahkan bumbu pelengkap dan air.

Langkah 3

Masukkan bumbu ke dalam ayam rebus, tambahkan bumbu pelengkap dan air.

Masukkan gula merah, garam, ketumbar bubuk, Royco, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa

Langkah 4

Masukkan gula merah, garam, ketumbar bubuk, Royco, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa

Masukkan daun bawang dan batang caisim. Masak hingga layu.

Langkah 5

Masukkan daun bawang dan batang caisim. Masak hingga layu.

Rebus mie dan tiriskan. Tata di mangkok, tuang ayam dan kuahnya. Beri bawang goreng. Sajikan bersama saos dan sambal.

Langkah 6

Rebus mie dan tiriskan. Tata di mangkok, tuang ayam dan kuahnya. Beri bawang goreng. Sajikan bersama saos dan sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: