Mie Ayam Ceker #YummyXtraPoint

Resep Mie Ayam Ceker #YummyXtraPoint

Mama Haidar

Mama Haidar

5.0

(1 Rating)

Resep bakulan saya ini enak banget, barangkali mau coba.

Bahan Utama

500 gr fillet ayam potong dadu

250 gr ceker ayam

1 kg tulangan ayam (disini disebut kerongkongan ayam)

2 liter air (secukupnya)

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

6 butir kemiri

3 cm kunyit

Minyak goreng secukupnya

1 sdt lada bubuk

Bumbu Pelengkap

4 cm jahe

5 cm lengkuas

1 batang sereh dimemarkan

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 sdm garam

5 sdm kecap manis

30 gr gula merah

1 sdt gula pasir

1 sdt ketumbar bubuk

1 sachet royco ayam

Bahan Pelengkap:

1 ikat caisim (pisahkan batangnya)

Bawang goreng

Saos secukupnya

Sambal secukupnya

1 bungkus Mie basah untuk mie ayam (isi 6)

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam dan tulangan ayam, buang airnya.

Langkah 1

Rebus ayam dan tulangan ayam, buang airnya.

Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum.

Langkah 2

Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum.

Masukkan bumbu ke dalam ayam rebus, tambahkan bumbu pelengkap dan air.

Langkah 3

Masukkan bumbu ke dalam ayam rebus, tambahkan bumbu pelengkap dan air.

Masukkan gula merah, garam, ketumbar bubuk, Royco, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa

Langkah 4

Masukkan gula merah, garam, ketumbar bubuk, Royco, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa

Masukkan daun bawang dan batang caisim. Masak hingga layu.

Langkah 5

Masukkan daun bawang dan batang caisim. Masak hingga layu.

Rebus mie dan tiriskan. Tata di mangkok, tuang ayam dan kuahnya. Beri bawang goreng. Sajikan bersama saos dan sambal.

Langkah 6

Rebus mie dan tiriskan. Tata di mangkok, tuang ayam dan kuahnya. Beri bawang goreng. Sajikan bersama saos dan sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait