Campurkan bawang putih, kaldu bubuk instan dan kecap asin ke dalam ayam. Marinasi selama 10 menit di kulkas.

Langkah 1

Selanjutnya keluarkan ayam dari kulkas. Lalu gulingkan ayam pada tepung terigu yang diberi air.

Langkah 2

Langkah 3

Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan 100 ml air dan wortel. Biarkan sampai bumbu kari mengental.

Langkah 7

Ayam tepung saus kari siap untuk disajikan.

Langkah 8

Ayam tepung saus kari ini simpel karena bumbu kari siap pakai.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Putih

Tepung

Ayam Tepung Saus Kari

Tumis bumbu sup, serai, dan daun jeruk dengan minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan daging aduk rata dengan bumbu tambahkan air, gula, garam, dan kaldu jamur aduk rata hingga bumbu meresap matikan api, sisihkan.

Buat biang dari 200 ml air suam kuku (jangan terlalu panas) + 1 sdt gula + 1 sachet ragi, campur dan aduk rata semua jadi satu tunggu hingga mengembang sekitar 3-5 menit.

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, tuang bahan biang uleni hingga kalis lalu masukkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis window pane.

Tutup rapat adonan dan istirahatkan 30 menit.

Kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera dan rounding / bulatkan.

Pipihkan adonan, isi sedikit saja (kurang lebih 1 sdt tumisan daging) tutup kembali dan bulatkan kembali.

Gulingkan ke tepung panir lakukan hingga adonan habis, proofing kembali sampai mengembang.

Langkah 9

Goreng dengan api kecil dan sekali balik saja sampai matang.

Langkah 10

Enak lembut dan pas rasanya dimakan dengan saus sambal makin yummy 🤤.

Bahan Biang :

Bahan Adonan : 

Bahan Pelapis Basah :

Bahan Pelapis Kering :

Bahan Isian :

Garam

Gula

Margarin

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Roti Goreng Isi Daging

Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis elastis kemudian proofing selama 35 menit.

Bagi adonan masing-masing 40 gram kemudian pipihkan, tambahkan isian selai nanas dan bulatkan.

Panaskan minyak lalu masukkan roti. Goreng hingga kuning keemasan sekali balik saja. Angkat dan tiriskan.

Bahan Lain :

Nanas

Tepung Roti

Roti Goreng Isi Nanas

Siapkan semua bahan, cuci bersih cumi dan buang tintanya, beri perasan jeruk nipis.

Siapkan bumbu, iris daun jeruk. Blender bumbu halus.

Hancurkan tahu. Lalu masukkan telur, daun bawang, garam kaldu dan merica bubuk. Aduk rata, lalu masukkan ke piping bag.

Ambil cumi, lalu beri isian tahu. Tutup dengan kepala cumi, lalu sematkan lidi. Lakukan sampai habis.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan saos kecap, gula dan garam lalu aduk rata.

Tuangi air, masak sampai mendidih. Lalu masukkan cumi isi.

Koreksi rasa, masak sampai bumbu mengental dan cumi empuk. Siap disajikan.

Cumi ukuran sedang diberi isian tahu telur dibumbui cabe.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cumi

Tahu

Cumi Isi Tahu Telur Pedas

Campurkan gula, ragi dan air hangat, aduk rata dan diamkan hingga berbusa.

Kukus ubi hingga empuk dan haluskan dengan garpu.

Campurkan ubi, terigu, susu, margarin, telur, garam dan air ragi, uleni hingga rata.

Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan selama 50 menit.

Kempiskan adonan timbang menjadi 300 gr dan 200 gr. Pipihkan adonan 300 gr dan letakkan di atas teflon yang sudah dioles margarin. Bagi menjadi 8 cukup digaris saja. Tusuk - tusuk dengan garpu.

Pipihkan adonan 200 gr dan tumpuk di atas meises. Rekatkan pinggirnya, bagi menjadi 8 dan tusuk dengan garpu.

Tutup teflon dan panggang dengan dengan api kecil hingga kedua sisi matang.

Mudah dibuat, empuk dan enak. Cukup dipanggang dengan teflon saja.

Cokelat

Pisang

Roti Teflon Ubi Pisang Cokelat

Campur nasi, air, garam, kaldu, kemudian haluskan.

Tuang nasi yang sudah dihaluskan dalam panci kemudian tambahkan tepung terigu, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin.

Setelah dingin tambahkan telur, aduk asal rata kemudian tambahkan minyak dan tepung sagu.

Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan kalis.

Ambil adonan 1 sdm bulatkan dan beri isian telur, rapikan. Lakukan hingga habis, untuk lenjer dengan adonan 1 sdm bulat dan bentuk memanjang.

Didihkan air dengan 1 sdm minyak, rebus pempek hingga terapung. Angkat dan tiriskan.

Membuat kuah cuko, campur semua bahan kemudian rebus hingga mengental atau tersisa 200-250 ml kuah asam.

Sajikan dengan potongan mentimun dan kuah cuko.

Punya nasi sisa? Dibikin cemilan aja yuk, meski tanpa ikan namun rasanya gak kalah gurih loh. Bikinnya juga cepat dan praktis.

Bahan Kuah Cuko

Nasi

Pempek Nasi

Bersihkan ikan, kerat-kerat bagian badannya, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas sampai bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga tanak.

Tambahkan air, aduk rata dengan bumbu. Jika sudah mendidih, tambahkan air asam jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

Cek rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Menu ikan dengan bumbu pedas manis, tentunya tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya. Ikan yang dipakai di resep ini adalah ikan nila, sesuai stock yang ada. Bisa juga pakai ikan gurame, tongkol atau yang lain.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Ikan

Jahe

Lengkuas

Serai

Ikan Bumbu Bali

Masak sirup gula aren dengan pandan. Tunggu mengental.

Masukkan es batu. Setelah sudah minuman siap untuk di sajikan dan ditata dengan cantik.

Enak ada teksyur kenyalnya. Menikmati kopi dengan cara yang beda.

Daun Pandan

Es Batu

Gula Merah

Kopi

Susu

Es Kopi Cendol

Dalam wadah masukkan telur dan tepung bumbu serbaguna

Goreng sampai matang, lalu tiriskan dan sajikan

bikinnya simpel banget, cocok buat yang suka sama udang. teksturnya renyah tapi tetep lembut karna ada campuran telurnya. ayo dicobain 🥰

Udang

Udang Goreng Simpel

Campur semua bahan kecuali air, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.

Bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil lalu masukkan ke dalam tepung tapioka untuk taburan.

Siapkan air, masak hingga mendidih, selanjutnya ayak bubble agar tidak saling menempel.

Setelah air mendidih, masukkan bubble sambil diaduk perlahan agar tidak menempel di dasar panci. Setelah semua mengapung tandanya sudah matang. Jangan langsung matikan api, biarkan sekitar 5 menit. Setelah matang angkat lalu saring, rendam dalam air dingin dan siap digunakan atau disimpan di lemari es.

Bisa untuk bikin minuman kekinian sendiri rumah.

Tapioka

Jelly

Panci

Bubble Pearl

Goreng mandai dan ikan lajang di minyak panas.

Goreng sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis tomat, cabai dan bawang merah sampai layu.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu, lalu ulek sampai halus.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya.

Sajikan mandai dan ikan lajang goreng dengan sambal tomat.

Mandai adalah hasil fermentasi dari kulit buah cempedak, mandai sendiri menjadi salah satu menu favorit orang Banjar.

Bahan Sambal Tomat

Bawang Merah

Tomat

Mandai Ikan Lajang Sambal Tomat

Masukkan saos sambal dan saos tomat ke dalam wadah dan aduk rata

Cincang halus bawang putih, masukkan adukan saos, gula, kaldu jamur, garam, dan cuka, dan aduk rata

Tuang 100 ml air ke panci, masukkan adukan bumbu, dan aduk rata

Masak saos sambil diaduk hingga mendidih, masukkan adukan tepung sagu, aduk sebentar hingga saos agak mengental, matikan kompor, dan saos siap digunakan

Simple dan cocok sebagai teman untuk dimsum, aneka gorengan, dan apapun yang butuh saos cocolan 👌 pas buat kamu yang tidak bisa makan terlalu pedas 👍

Saus Sambal

Saos Cocolan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, lalu tuang air asam jawa

Masukkan terong dan jagung yang sudah diiris-iris tadi

Kemudian masukkan daun melinjo, kacang panjang, nangka, dan labu siam

Lalu masukkan kacang tanah, kemudian aduk-aduk sebentar

Lalu masukkan irisan jahe dan garam halus. Kemudian masak sampai matang. Selamat menikmati

Isian Sayur Asem

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Sayur Asem

Panaskan secukupnya minyak, goreng kemiri secara terpisah, angkat

Disisa minyak tadi, goreng cabe sampai layu, angkat. Kemudian goreng tomat sampai layu, angkat, lalu goreng bawang merah sampai layu. Angkat.

Dalam wadah cobek, haluskan kemiri terlebih dahulu.

Masukkan cabe dan bawang merah goreng, bumbui dwngan garam, penyedap dan gula merah. Haluskan.

Masukkan tomat, haluskan kembali. Koreksi rasa sampai pas.

Terakhir beri perasan air jeruk limo. Aduk rata. Siap disajikan.

Sambel nikmat khas lamongan ini cocok denga lauk apa saja. Terispirasi dari resepnya  siBungbung.

Kemiri

Sambal Lamongan

Rebus bonggol jagung, biarkan mendidih beberapa saat lalu keluarkan bonggol jagungnya.

Ketika jagung sudah setengah matang, masukkan tahu.

Salah satu makanan favorit di rumah. Cocok dikonsumsi waktu butuh makanan hangat atau waktu lagi tidak enak badan.

Tepung Tapioka

Sup Jagung Tahu dan Telur

Tambahkan saus sambal, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

Aduk sambal lalu tuang larutan tepung maizena. Masak sambal hingga tekstur kental dan mendidih. Diamkan sambal hingga suhu ruang. Sambal cocolan siap digunakan.

Sambal ini cocok untuk cocolan camilan maupun makanan ringan. Yuk dicoba!

Tepung Maizena

Sambal Cocolan

Potong menjadi 4 bagian, lalu beri taburan sejumput garam dan merica bubuk lalu ratakan.

Beri taburan tepung bumbu secukupnya, tekan perlahan agar menempel.

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ikan sampai matang di kedua sisinya kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay cincang sampai layu dan harum.

Tuang air, saos tiram, saos tomat, kecap inggris, kecap manis dan gula pasir secukupnya lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera lalu masak sampai mengental kemudian matikan kompor.

Ambil piring saji, beri 2 potong ikan dori goreng dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya. Siram dengan saus BBQ yang sudah dibuat lalu sajikan.

Enak dan mudah dibuat, gurih dengan siraman saus BBQ yang mantap.

Bahan Saus BBQ

Pelengkap :

Kecap Manis

Lada

Ikan Dori Saus Barbeque

Didihkan air lalu tambahkan lengkuas, daun salam dan sayuran yang butuh waktu lama untuk matang, masak sampai mendidih.

Haluskan cabe, bawang, terasi dan kemiri lalu tambahkan ke sayur asam yang mulai mendidih.

Begitu sayur sudah setengah matang, tambahkan terong masak sampai matang.

Menjelang sayuran matang, tambahkan sayuran yang cepat matang.

Tambahkan, garam, kaldu jamur, gula, air asam jawa dan tomat cherry. Mati api kompor. Sajikan.

Sayur asem dengan tambahan sedikit terasi ini enak dan segar. Ada rasa pedas, asam, manis dan gurih.

Terasi

Sayur Asem Bumbu Terasi

Goreng tahu hingga kerkulit, angkat tiriskan.

Cuci daging, kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, kemudian rebus hingga daging matang, angkat potong-potong.

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis kembali.

Masukkan tahu, daging, irisan cabe, dan air, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan, aduk rata koreksi rasa.

Menu bersantan dengan cita rasa gurih manis namun ringan tidak eneg.

Resep Mie Get Cirebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Get Cirebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya