Langkah 1

Cuci bersih cecek, lalu rebus 5 menit buang airnya, potong kecil-kecil.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air dan cabai merah iris, beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan kecap, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Cecek Kriwil Masak Pedas

Saus gula merah : Campur dalam panci gula merah,air,sejumput garam dan daun pandan,lalu masak hingga mendidih dan gula larut.

Saring air rebusan gula merah,masukkan kembali dalam panci,masak lagi hingga mendidih,lalu tuang larutan tepung tapioka/kanji.

Aduk aduk hingga mengental,lalu sisihkan.

Campur tepung tapioka dengan kelapa parut dan garam.

Masukkan air,aduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang lembab dan bergumpal.

Panaskan teflon api kecil tanpa dioles apapun,ambil segenggam adonan lalu ratakan sambil sedikit di tekan(jangan terlalu tekan) agar adonan tidak terurai.

Balik jika sisi bawah terlihat kecoklatan,jangan terlalu lama agar kue rangi tidak keras/alot.

Langkah 7

Angkat dan beri topping saus gula merah diatasnya,siap disajikan.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Kelapa

Kue Rangi Teflon #JagoMasakMinggu9Periode2

Potong sawi hijau. Pisahkan daun dan batangnya.

Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian sisihkan ke pinggir wajan.

Setelah itu masukkan batang sawi, tambahkan sedikit air. Masak hingga empuk.

Terakhir, masukkan daun sawi, bumbui dengan garam, gula dan saus tiram. Aduk rata dan biarkan sawi layu. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan

Sawi

Telur

Tumis Sawi Hijau Telur

Haluskan ubi kuning, bisa pakai garpu atau chopper.

Campur ubi kuning, tepung terigu, dan gula merah, lalu aduk rata.

Bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.

Bahan celupan : campur semua bahan, aduk rata (adonan kental), untuk air bisa dituang sedikit demi sedikit ya.

Celupkan bola ubi ke dalam bahan pencelup sampai rata.

Bahan Celupan :

Bahan Lain :

Tepung Terigu

Vanilla

Binyolos Khas Manado

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan ikan kakap. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Rendam ikan kakap beserta bumbu marinasi selama 10 menit.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Tambahkan santan, air asam jawa, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kemangi, daun bawang dan cabai merah besar. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Serai

Gulai Kakap Kemangi

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Dalam panci masukkan gula putih dn merah. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga menjadi karamel.

Campurkan agar-agar dan maizena dalam gelas, larutkan dengan 50 ml air.

Tuang larutan agar-agar dan maizena ke dalam panci karamel.

Tuang air aduk rata masak hingga mendidih.

Tuang agar-agar dalam cetakan sambil disaring.

Dinginkan/ diamkan hingga set. Potong-potong sajikan.

Halal

Agar-Agar

Tepung

Agar-agar Caramel

Uleg semuanya dengan menambahkan garam. Uleg sampai halus

Tambahkan sedikit air matang, campur rata

Siap disajikan bersama soto favorit keluarga

Sambal ini saya temukan ketika makan soto di kantin SMP. Tapi yang bikin enak yaa ini sambelnya, walaupun sotonya sederhana😁 #JagoMasakFebruari

Mantuulll, ehehehe, makasiih resepbyaa. Jenis sambal soto yg cocok mnurutku😭💖

Garam

Kemiri

Sambal Kemiri (Untuk Soto)

Campurkan tepung, tape, ragi, gula, dan garam, aduk rata.

Tuang air kelapa dan santan aduk sampai semua larut, lalu tutup dengan kain diamkan selama 1 jam.

Panaskan cetakan beri sedikit minyak lalu tuangkan adonan, lalu tutup.

Setelah setengah matang beri irisan daun pandan, tutup kembali sampai benar-benar matang.

Singkong

Beras

Ragi

Santan

Minyak

pandan

Apem Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan.

Bersihkan ikan kerapu, cuci, lalu sisihkan.

Masukkan ke dalam blender beberapa bahan bumbu, antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri dan kunyi. Haluskan.

Setelah halus, keluarkan bumbu masukkan ke dalam wajan. Tumis hingga tercium aroma wangi. Masukkan juga daun salam dan serai yang sudah digeprek.

Setelah tercium aroma wangi. Langkah selanjutnya, masukkan ikan ke bumbu tadi bersama air. Masak sampai mendidih.

Kemudian tuangkan santan kental ke dalam masakan tadi. Sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Setelah matang dan mendidih, angkat lalu tata dalam piring. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat.

Masakan penggugah selera, rasanya nampol.

Kunyit

Gulai Ikan Kerapu

Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih dan kaldu ayam bubuk, lalu tuang air panas sambil diaduk hingga jadi adonan yang pekat dan berat saat diaduk.

Ambil sepotong tahu dan belah tengah, lalu isi dengan bahan adonan sampai penuh.

Kerjakan hal yang sama sampai tahu dan adonan habis.

Goreng dengan api sedang sampai matang dan kekuningan, angkat dan siap disajikan!

Tepung Tapioka

Tahu Aci Goreng

Belah ikan model butterfly fish. Bersihkan dari kotoran, beri perasan air jeruk nipis sampai merata. Diamkan 10 menit. Lalu bilas ikan sampai bersih.

Lalu goreng ikan ½ matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Bumbu bakar : Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu harum dan benar-benar matang.

Masukkan air, bumbui gula merah, garam dan kecap manis. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih, kemudian matikan kompor.

Oles ikan dengan bumbu bakar secara merata. Diamkan 15 menis agar bumbu meresap.

Panaskan grill pan, oles sedikit minyak. Panggang ikan sampai matang bolak balik sedikit kecoklatan. Sambil sesekali dibalik perlahan agar tidak hancur. Angkat dan letakkan ikan di piring saji.

Sambal : Aduk jadi satu semua bahan sambal. Sajikan bersama ikan bakar.

Meskipun tanggal tua berhemat mengurangi kulineran di luar rumah, tetap bisa menikmati menu seafood ikan bakar kecap di rumah. Lebih hemat cukup beli ikan dengan harga 50 ribu per kilogram menikmati hidangan lezat bersama keluarga di rumah.

Sambal Kecap :

Jeruk Nipis

Ikan Laut Bakar Bumbu Kecap #MENUTANGGALTUA

Potong-potong kacang panjang, bilas bersih

Tumis bawang putih dan lada bubuk hingga wangi kecokelatan

Masukkan kacang panjang, masak setengah matang

Beri garam dan kecap ikan, aduk rata dan masak hingga matang tapi masih tetap hijau dan renyah. Sajikan

Wanginya mantap banget dari bawang putih dan kecap ikannya, yumm

Kacang

Lada

Kecap

Kacang Panjang Ca Bawang Putih

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.

Masukkan juga wortel dan masak sampai ayam matang.

Angkat ayam dari panci, lalu tambahkan irisan daun bawang, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, matikan kompor.

Goreng ayam sampai sedikit berkulit, lalu suwir-suwir daging ayam.

Sajikan sop ayam dengan semua pelengkapnya.

Sop ayam dengan bumbu Soto Banjar, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu Aromatik

Bahan pelengkap

Wortel

Jamur

Jahe

Pala

Cengkeh

Jeruk

Sop Ayam Suwir Bumbu Banjar

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daging beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya, sisihkan.

Rebus daging dengan air setelah mendidih buang air rebusan, ganti dengan air kelapa/air masukkan daun salam, daun jeruk, serai, garam masak hingga air hampir kering, daging matang angkat.

Potong-potong mengikuti arah seratnya, pukul-pukul daging hingga pipih sedikit melebar, lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata.

Panas minyak goreng daging dalam minyak panas hingga kering dan renyah angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan air perasaan jeruk nipis.

Masukkan daun salam, lengkuas, serai daun jeruk tumis kembali.

Masukkan daging, garam, gula, kaldu bubuk aduk hingga daging berbalut bumbu koreksi rasa angkat, sajikan.

Beragam olahan dendeng, salah satunya yang populer yaitu dendeng batokok sobat yummy yuk di coba resep nya!

Daun Jeruk

Dendeng Batokok

Langkah yang pertama haluskan bumbu yang dihaluskan masak hingga harum.

Kemudian setelah bumbu berbau harum masukkan irisan daging kambing yang sudah di rebus terlebih dahulu dan dibuang airnya aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan santan encer tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa masak hingga daging empuk dan meresap.

Kemudian setelah daging nya empuk masukkan santan kental nya tambahkan daun bawang aduk sampai rata masak hingga matang.

Setelah matang siap di sajikan dengan sambal jeruk nipis dan lontong juga bisa selamat menikmati.

Resep Mie Jebew

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Jebew

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY