Resep Mie Rica-Rica

Langkah 1

Rebus mie instan hingga matang, angkat, tiriskan. Rebus juga wortel hingga empuk, angkat, tiriskan.

Langkah 2

Ulek atau blender cabai merah, bawang merah dan bawang putih (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan telur, orak arik telurnya. Masak hingga telur matang, angkat, sisihkan dulu.

Langkah 4

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga mengental, harum dan matang.

Langkah 5

Masukkan batang pakcoy. Masak hingga batang pakcoy berubah warna dan matang.

Langkah 6

Masukkan irisan wortel, orak arik telur dan daun pakcoy.

Langkah 7

Aduk-aduk hingga daun pakcok layu dan matang.

Langkah 8

Masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan bumbu mie instan.

Langkah 9

Aduk rata. Koreksi rasanya. Jika kurang gurih bisa ditambahkan lagi sedikit garam dan sedikit vetcin. Angkat.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tuang mie rica rica ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.