Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit .

Langkah 3

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Langkah 4

Langkah 5

Beri saos tiram dan penyedap rasa aduk merata.

Langkah 6

Masukkan irisan cabe ijo dan daun kucai aduk merata dan siap disajikan.

Langkah 7

Menu favorit keluarga memiliki cita rasa yang enak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Saus Tiram

Tauge

Tumis Taoge Saos Tiram #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan buah-buahan, kupas cuci bersih, lalu potong-potong.

Satukan gula, garam, cabai, terasi, asam jawa, ulek halus.

Lalu tambahkan 2 potongan nanas, ulek hingga nanas mengeluarkan air dan bumbu mengental, tambahkan potongan buah untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Masukkan potongan buah, aduk rata, siap disantap dengan kerupuk.

Bengkoang

Gula Merah

Kacang

Kacang Tanah

Nanas

Rujak Ulek #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Marinasi ikan dengan bumbu halus, biarkan selama 10 menit atau hingga bumbu meresap.

Bumbu halus

Ikan

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lada

Ikan Laut Goreng

Mentah

Sambal Terasi Mentah

Nasi Goreng Kornet

Urap Sayur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Martabak Tahu Bakso Wortel #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rujak Buah Kacang

Sambal Mentah Jeruk Kunci

Sambelan Mentah Pindang Cue

Kemangi Sambal Mentah

Ayam Goreng Sambal Mentah

Sambal Tomat Mentah

Tempe Goreng Penyet Sambal Mentah

Dalam wadah masukkan tepung beras,kelapa parut dan garam.

Pindahkan ke wajan tambahkan daun pandan,lalu sangrai dengan api kecil sampai setengah kering.

Setelah setengah kering masukkan gula pasir,aduk terus menerus agar gula tidak menggumpal.

Sangrai hingga kelapa parut kaku dan sedikit kecoklatan. Dinginkan.

Blender secara bertahap hingga halus seperti bubuk.

Sangrai kembali hingga benar benar kering.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Sagon Bubuk #JagoMasakMinggu9Periode2

Gongso

Gongso Hati Ampela

Gongso Daging

Gongso Ati Ampela

Sayap Gongso

Gongso Bakso Pokchoy

Sambal Gongso Tomat Bawang

Bumbu Urap Gongso

Gongso Kol Jantung Ayam

Gengso Tempe #MENUTANGGALTUA

Gongso Telur

Telur Gongso Semarang

Kupas kulit apel, kemudian potong-potong dadu. Sisihkan.

Lelehkan margarin, kemudian tumis apel, dan semua bumhu hingga apel  agak layu.

Masukan larutan maizena dan susu cair, aduk hingga menjadi karamel. Sisihkan.

Siapkan roti tawar, kemudian gilas hingga tipis, masukan isian secukupnya. Lipat sambil tekan-tekan bagian ujungnya, agar tidak terbuka saat digoreng.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Buat anak kos yang suka jajan Apple pie di tempat fast food, dan bikin boros. Kali ini bisa makan sampai kenyang dengan budget yang bisa ditekan dan gak perlu ribet. Coba buat Apple Pie goreng versi ekonomisnya!

Apel

Kayu Manis

Roti Tawar

Apple Pie Goreng Ala Anak Kos

Siapkan wadah berisi nasi putih matang, kemudian tambahkan minyak wijen dan bon nori ke dalamnya. Lalu aduk hingga merata dan bentuk menggunakan tangan seperti pada gambar.

Siapkan plastic wrap, taruh telur yang telah di dadar di atasnya. Kemudian beri nasi yang telah dibentuk dan bungkus menggunakan plastic wrap, belah 2 bagian dan sisihkan.

Lelehkan mentega dan bawang putih dalam frying pan, kemudian masukkan sayuran dan tumis hingga matang. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Lalu aduk hingga merata dan sisihkan.

Marinasi ayam dengan bawang putih, merica dan garam yang sudah halus. Celup ke dalam 1/2 bagian tepung yang dicairkan dengan air.

Gulingkan dalam 1/2 bagian tepung kering. Kemudian panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ayam karage hingga matang sempurna.

Bentuk mata dari nori lembaran dan aksesoris bento lainnya. Setelah itu, buka nasi dari plastic wrap pembungkusnya, kemudian tata nasi di atas kotak bekal dan susun nori yang telah dibentuk di atasnya sesuai selera. Tambahkan ayam karage yang telah digoreng dan tumisan sayur disebelahnya.

Bento Box lucu ini pasti memikat hati dan memanjakan lidah anak-anak untuk menghabiskan bekalnya.

Ayam Karage

Tumis Sayuran

Pelengkap

Ayam

Gula

Mentega

Telur

Tepung Maizena

Twin Tiger Bento Box Bekal Anak

Cuci daging sapi terlebih dahulu. Rebus dengan serai, daun salam dan daun jeruk hingga daging 1/2 empuk dan didapatkan kaldu sapi untuk kuah rawon.

Keluarkan isi kluwek dari kulitnya dan rendam dengan air panas hingga empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, pala, jinten, kemiri dan kluwek.

Tambahkan minyak ke dalam penggorengan, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai yang sebelumnya telah dicuci, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan gula, merica, kaldu jamur dan garam secukupnya.

Iris daging sapi yang telah direbus tadi sesuai selera dan ditumis bersama dengan bumbu halus hingga meresap.

Masukkan daging sapi yang telah ditumis dengan bumbu halus tadi ke dalam air kaldu rebusan daging sapi, tambah dengan irisan cabe (optional), masak hingga daging sapi empuk dengan sempurna. Sesaat sebelum matang tambahkan irisan daun bawang ke atas rawon untuk menambah selera makan.

Sajikan rawon dengan tambahan tauge, sambal terasi dan kerupuk udang agar lebih nikmat.

Nasi rawon daging sapi khas Madiun ala ibu, wajib banget untuk dicoba.

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Serai

Rawon Daging Madiun

Masukkan air, bumbu halus, bumbu cemplung dan ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Rebus hingga air setengah menyusut. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Ulek kasar bumbu cobek ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

Siram dengan air mendidih. Kucuri dengan air jeruk limau kemudian pencet ayam goreng di dalam cobek. Sajikan cobek ayam dengan lalap.

Cobek ayam makanan khas Sunda. Rasa asin, gurih, pedas, dan asam dari jeruk limau. Sensasi pedas dan segar dari cobak ayam ini nikmat untuk sajian menu makan siang. Untuk hasil kuah cobek bening, bumbu ungkep tidak menggunakan kunyit.

Bahan Sambal Cobek :

LALAPAN : 

Jeruk Nipis

Cobek Ayam #JelajahBarat

Goreng ayam yang sudah di rebus sebelumnya.

Haluskan bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe orange)

Tumis bumbu rempah yang sudah di haluskan dan tambahkan sereh diamkan sampai 15-20 menit sambil sesekali di aduk.

Campurkan ayam diaduk, campurkan kemangi dan aduk hingga matang sampai mengeluarkan aroma.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Balado Ayam Kemangi

Campur rata tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula

Lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk rata

Tambahkan pasta pandan, aduk kembali hingga semua tercampur rata

Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Kukus selama 15 menit, alasi tutup kukusan dengan serbet atau lap bersih

Sementara itu campur rata semua bahan lapisan putih

Tuang ke atas lapisan hijau, kukus 30 menit

Setelah matang, angkat, dan dinginkan, lalu keluarkan kue dari loyang, potong sesuai selera dan sajikan

Recook dari chef Yummy,yg diadaptasi dari Yummy OA Dapur Mama Hanum.
Manisnya pas,kenyal dan lembutnya sesuai ekspektasi.
Bikinnya juga lebih praktis karena cuma pakai 1 loyang,tdk pakai cetakan kecil².
Kusuka!

Bahan Lapisan Putih :

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Talam Pandan

Cuci bersih udang buang kepalanya, lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci kembali

Campurkan semua bahan kecuali, lada, mentega, gula, dan penyedap, aduk rata.

Panaskan mentega lalu masukkan adonan setelah setengah matang aduk cepat

Tambahkan bumbu lain aduk rata, koreksi rasa

Pastikan udang kamu masih segar agar hasilnya enak

Daun Bawang

Margarin

Seledri

Telur Asin

Udang

Udang Seledri

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, lada bubuk dan garam. Masak hingga ayam matang.

Kemudian masukkan tahu, lada bubuk dan garam. Masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga santan mendidih, lalu angkat.

Pindahkan terik ayam tahu ke dalam mangkok dan sajikan.

Enak banget. Menu ramah anak karena tidak pedas. Cocok di makn dengan nasi maupun lontong.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Tahu

Terik Ayam Tahu

Siapkan daging ayam dalam wadah. Tambahkan garam, penyedap rasa dan bawang putih cincang ke dalam ayam. Ratakan lalu diamkan 15 menit.

Siapkan telur ayam lalu aduk sampai kuning telur tercampur. Masukkan ayam dan aduk rata.

Gulingkan ke dalam tepung (campuran tepung terigu dan tepung beras). Remas sampai benar-benar menyatu.

Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Masukkan kuning telur dari telur asin yang sudah dihaluskan dengan sendok. Aduk rata.

Tambahkan susu. Tunggu sampai mengental lalu angkat.

Tata ayam dalam wadah lalu siramkan saus di atasnya.

Tepung

Chicken Salted Egg

Lalu masukan potongan nutrijell dan mangga.

Aduk-aduk sampai rata lalu dinginkan. Siap di sajikan.

Buah

Mangga

Susu

Es Mangga Jelly #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih ayam dan tiriskan. Kerat - kerat ayam dengan pisau.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, lengkuas dan ketumbar.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan sisa bahan lainnya, aduk rata. Masak hingga mendidih dan test rasa.

Masak dengan api sedang hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengental.

Ayam ungkep dengan bumbu rempah manis, mantap untuk stock lauk di kulkas, tinggal di goreng saja.

Bahan Bumbu :

Ayam Ungkep Rempah Manis

Potong kasar bawang dan cabai, tambahkan terasi.

Goreng sampai layu bawang, cabai, dan terasi.

Bubuhi garam dan masukkan gula aren, ulek dan aduk rata.

Terakhir perasi dengan jeruk limau lalu test rasanya. Sajikan.

Sambal seperti sambal lalapan pinggir jalan, yuk simak resep sambal lalapan yang enak berikut ini.

Berikut ini adalah resep sambal lalapan sederhana dan enak yang cocok untuk lalapan apapun, simak selengkapnya di sini ya.

Resep Mochi Pandan Isi Meses

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mochi Pandan Isi Meses

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya