Tumis irisan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Langkah 1

Masukan air, garam, kaldu jamur, gula merah dan kecap manis.

Langkah 2

Tambahkan irisan bawang daun, tomat dan cabe rawit, koreksi rasa.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Tahu Bumbu Manis Pedas

Haluskan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk sampai halus. Kocok putih telur dengan whisk/ mixer, lalu tambahkan bumbu halus tadi.

Masukkan tepung tapioka. Aduk rata, bila perlu saring supaya tidak bergerindil.

Siapkan plastik es, lalu masukkan adonan pempek ke dalam plastik es dengan bantuan corong/ gelas takar. Ikat, lakukan hingga adonan habis. Tips: adonan jangan diisi terlalu penuh, kasih space antara adonan dan ikatan ujung, karena adonan akan mengembang ketika direbus.

Panaskan air, lalu rebus sebentar saja hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah agak dingin, keluarkan pempek dari plastiknya. Dinginkan, boleh disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

Potong-potong pempek dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Lalu sajikan bersama cuko.

Langkah 6

Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek biasanya terbuat dari campuran ikan dengan tepung tapioka/ sagu, ditambah juga dengan bumbu-bumbu lainnya, dan biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Kali ini saya mau share resep pempek tanpa ikan yang mudah dibuat dari rumah dengan bahan dasar dari putih telur. Dari segi rasa, tidak kalah enak dengan pempek pada umumnya.

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Telur

Tepung Tapioka

Pempek Putih Telur #JelajahBarat

Campur tepung terigu, gula merah dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan keemasan, angkat dan sajikan selagi hangat.

Sajikan dengan secangkir kopi ataupun teh hangat.

Gula Merah

Pisang

Tepung

Paklempong Pisang Gula Merah

Campur garam dan baking soda. Gosokan pada campuran garam dan baking soda ke permukaan lemon, supaya lapisan lilinnya hilang. Cuci bersih lemon.

Buang bagian ujung lemon, lalu diiris tipis.

Saring madu sarang ke tempat yang bersih dan kering.

Masukkan irisan lemon ke dalam wadah kaca, tambahkan madu. Aduk² hingga semuanya tercampur rata. Simpan dalam kulkas dengan wadah tertutup.

Setelah 3 hari, yuja cha tea bisa disajikan dengan ditambah air. Bisa disajikan dingin dengan ditambah es batu atau disajikan hangat untuk melegakan tenggorokan. Saya pilih disajikan hangat.

Jeruk Nipis

Lemon

Madu

Yuja Cha Tea #JagoMasakMinggu4Periode2

Pertama tuang sirup melon ke dalam gelas, lalu masukkan es batu secukupnya.

Tuang santan matang secukupnya, kemudian sajikan.

Memanfaatkan bahan yang ada. Jadilah es cendol dengan kuah santan dan sirup melon.

Cincau

Es Batu

Gula

Kolang Kaling

Melon

Santan

Susu

Es Cendol Sirup Melon

Blender bumbu hingga halus, bagi bumbu halus menjadi dua.

Masukkan sebagian bumbu ke dalam ayam, diamkan selama 20 menit.

Kocok telur, lalu masukkan ke dalam ayam sambil diremas-remas, lalu sisihkan.

Panaskan wajan, masukkan margarin, lalu tumis sisa bumbu halus tadi hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan bubuk pala, cengkeh, dan kayu manis.

Masukkan kecap manis, gula pasir,  garam, lalu tuang air, masak hingga ayam matang dan kuah mulai menyusut.

Langkah 7

Cicipi rasanya, beri taburan bawang goreng, lalu sajikan.

Langkah 8

 Bumbu Halus

 Pelengkap

Ayam

Garam

Kemiri

Kunyit

Ayam Lapis

Haluskan bawang putih lada pala dan garam, tumis sampai harum.

Jika sudah mendidih masukan ceker dan daun bawang tunggu sampai matang cekernya.

Setelah cekernya matang masukan bakso dan beri sedikit penyedap rasa.

Sajikan dengan bihun jagung daun seledri dan bawang goreng.

Bakso

Ceker

Merica

Pala

Penyedap

Seledri

Bihun

Jagung

Bakso Ceker

Siapkan semua bahan dan campurkan semua bahan saus

Ambil 1 batang sosis, lalu tusuk menggunakan tusuk sate

Kemudian oles sosis dengan saus hingga merata, lalu oles margarin di atas panggangan kemudian panggang sosis

Setelah matang, oles kembali dengan sisa saus. Sosis bakar saus teriyaki siap untuk disajikan

Sosis bakar dengan saus teriyaki, rasanya sangat enak

Sosis

Teriyaki

Sambal

Kecap

Lada

Cabai

Margarin

Sosis Bakar Teriyaki #JagoMasakMinggu5

Campur (mentega + tepung + air es) hingga tercampur rata dan tidak lengket dengan wadah.

Cetak dalam cetakan pie ukuran bawah 5cm atas 7cm. Tusuk tusuk bagian dasarnya dengan garpu atau tusuk gigi. Lalu oven dengan 150°C api atas bawah selama ±15 menit, hingga setengah matang.

Buat adonan brownies, campur telur dan gula halus hingga gula larut sempurna. Harus benar-benar larut ya.

Tim DCC dan minyak hingga meleleh dan tercampur sempurna dengan minyak.

Masukan lelehan DCC dan minyak ke campuran telur dan gula. Adonan akan terasa berat. Aduk rata.

Masukan tepung dan coklat bubuk. Aduk rata.

Setelah kulit pie jadi setengah matang, isi adonan brownies ke dalam kulit pie. Bisa gunakan sendok atau piping bag.

Beri toping sesuai selera. Oven 200°C api atas bawah selama ±20 menit atau hingga kulit pie berwarna kecoklatan.

Terinspirasi dari youtube Bu Fanda yang saya modifikasi sesuai selera

Bahan Kulit Pie

Bahan Brownies 

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Terigu

Vanilla

Pie Brownies

Siapkan pan masukan air dan mentega lalu masak sampai tercampur rata.

Masak dengan api kecil sambil di aduk sampai mengental dan kalis.

Pindahkan kewadah ,masukan telur aduk rata masukan beking powder aduk lagi sampai adonan kalis.

Siapkan spuit lalu masukan adona kedalam spuit lalu tekan patah patahbiar adonan keluar bentuk kecil  lalu panggang dengan suhu 180 denga panci serba guna atau sampai matang angkat dan sajikan.

Kue sus kering cemilan anak anak sambil belajar di rumah.

Baking Powder

Mentega

Kue Sus Kering #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan bawang merah dan cabe lalu iris tipis dan halus.

Campurkan saus dan minyak yang sudah panas ke dalam bumbu cabe.

Siapkan tahu coklat, lalu rebus kurang lebih 3 menit supaya tahu tidak berbau.

Remas tahu supaya kandungan air hilang lalu lubangi tahu dengan pisau.

Siapkan bahan lalu campurkan semua bahannya.

Celupkan tahu ke dalam adonan kulit goreng hingga golden brown.

Cabe

Saus

Minyak

butir

Kaldu

Terigu

Beras

Roti

Tahu Bomb #RabuEkstraPoin

Lalu masukypotongan wortel. Mix sebentar dengan Chopper atau boleh juga diaduk dgn spatula

Cukup diaduk merata saja. Tidak perlu sampai halus wortelnya

Setelyair mendidih. Masukkan bola bola bakso ayam. Dengan bantuan tangan

Rebus hingga mengapung dan tandanya matang.

Koreksi rasa. Jika kurang pas bisa tambahkan gula garam lada. Terakhir masukkan daun bawang iris.

Langkah 9

Bismillah 
Ini menu baru di keluarga kami.
Sop bakso homemade dengan campuran Wortel didalamnya .

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Wortel

Sup Bakso Wortel Homemade

Goreng ikan pindang yang sudah dicuci bersih. 
Tiriskan, setelah dingin buang kepala dan durinya.

Tumis bumbu halus hingga airnya menyusut. 
Kemudian bumbui dengan gula dan garam. 
Matikan kompor.

Masukkan kelapa parut dan ikan pindang, aduk rata.

Siapkan daun pisang, tata pelas pindang di atasnya. 
Beri irisan belimbing wuluh. 
Bungkus sesuai selera.

Panaskan panci kukusan. 
Kukus pelas pindang hingga matang selama 30 menit.

Sajikan pelas pindang dengan nasi putih hangat.

Menu tanggal tua yang bikin boros nasi. 
Dengan modal ikan pindang 6k dan kelapa parut 2k bisa buat lauk untuk seharian.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Kelapa

Ketumbar

Pelas Pindang Kelapa #MENUTANGGALTUA

Campurkan bubuk agar-agar, bubuk jelly, SKM dan minuman serbuk

Tuang air lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih

Setelah mendidih tuang ke dalam cup puding tunggu uap panas hilang dan pudingnya set

Enak banget. Perpaduannya benar-benar klop.
Spesial untuk yummy yang berulang tahun ke 8.

Vla Keju:

Topping:

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Puding coklat vla keju

Masukkan ati ampela sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan kentang dan rebus sampai matang.

Masukkan kentang, ati ampela, daun salam, bumbu, kecap ikan, kaldu bubuk, garam, laos, terakhir beri minyak wijen aduk sampai tercampur rata.

tambahkan air lalu aduk sebentar dan tunggu sampai mendidih kemudian masukkan santan kara aduk terus agar santan tidak pecah. Lalu tes rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng lebih nikmat. Silahkan dicoba.

Ati Ampela

Daun Salam

Kentang

Lengkuas

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!