Siapkan panci, masukkan kepala dan kulit udang yang sudah dicuci bersih, tambahkan bawang putih dan air, lalu masak hingga mendidih dan udang berubah warna. 
Lalu matikan api, diamkan hingga dingin.

Langkah 1

Setelah dingin, blender kepala dan kulit udang beserta airnya. 
Kemudian saring, sisihkan ampasnya, ampasnya bisa disangrai dan jadi kaldu udang bubuk.

Langkah 2

Lalu masak gula merah dengan sedikit air, sekitar 50 ml, masak hingga gula larut, lalu saring.

Langkah 3

Lalu masak kembali air kaldu udang yang sudah diblender, tambahkan air gula merah yang sudah disaring.

Langkah 4

Tambahkan juga kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan airnya agak menyusut.

Langkah 5

Lalu masukkan air larutan tepung maizena, lalu aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, matikan api, diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau botol, simpan dikulkas. 
Petis udang siap digunakan.

Langkah 6

Bumbu petis udang ini sering kali digunakan sebagai bumbu dasar masakan dari Jawa Timur, untuk menambah cita rasa, aroma pada masakan agar lebih gurih dan sedap.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Tepung Maizena

Udang

Petis Udang #JagoMasak2022

Goreng ubi sampai matang angkat dan tiriskan.

Uleg ubi yang sudah di goreng sampai halus.

Setelah halus tambahkan gula pati dan garam secukupnya uleg sampai halus.

Cetak atau geles pakai tangan, sampai adonan habis kemudian goreng dengan api sedang sampai matang dan kecoklatan angkat dan sajikan.

Tepung

Gula

Minyak

Timus Ubi #JagoMasakMinggu10

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas kentang dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan rebus sampai empuk.

Haluskan kentang selagi panas. Tempatkan dalam mangkok besar.

Tambahkan keju parut, seledri cincang, dan bumbu-bumbu. Aduk rata.

Tambahkan tepung maizena sedikit-sedikit sambil diuleni.

Giling dengan rolling pin sampai tipis, iris-iris bentuk panjang.

Langsung goreng di minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Langkah 7

Langkah 8

Keju

Seledri

Stik Kentang Keju

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahan bumbu yang sudah di haluskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

Masukan santan, aduk dan masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan kacang panjang dan ikan gurame.

Masak ikan hingga matang lalu matikan api.

Kali ini saya memasak Gulai Ikan Gurame Bumbu Padang 🤗 salah satu ikan yang banyak digemari karena tekstur dagingnya yang tebal dan empuk, ditambah rasa gurih dan aroma wangi bumbu menjadikan selera makan makin nikmat 😋

Bumbu Rempah :

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Santan

Serai

Gulai Ikan Gurame #JelajahBarat

Potong jagung menjadi dua bagian dan iris-iris daun jeruk.

Haluskan bawang putih, kencur, kemiri, dan ketumbar. Siapkan wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, telur, santan kental, kaldu bubuk, garam, dan sasa

Tambahkan air secukupnya lalu aduk-aduk hingga adonan tidak terlalu kental.

Panaskan minyak, lalu ambil satu sendok sayur adonan dan tambahkan kacang tanah sesuai selera. Kemudian tuang perlahan adonan pada pinggiran wajan sembari disiram minyak agar terlepas dari wajan.

Goreng peyek hingga matang dan kuning kecokelatan

Peyek kacang tanah renyah, gurih, dan kacangnya berasa, cocok banget buat teman makan atau camilan.
Semoga bermanfaat 🤗

Bumbu halus

Kacang Tanah

Tepung Terigu

Peyek Kacang Tanah

Larutkan tepung terigu dengan air dan aduk rata.

Oles kulit lumpia dengan larutan terigu di seluruh permukaan.

Goreng ke dalam minyak panas sampai matang dan garing.

Iris cokelat batang, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan margarin serta kental manis.

Masak dengan cara double boiler hingga semuanya larut dan menyatu.

Masukkan kulit lumpia yang telah digoreng ke dalam larutan cokelat lumer.

Di medsos lagi viral kripik pisang lumer coklat, tapi ribet ya bikinnya. Paling gampang bikin dari kulit lumpia

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Kulit Lumpia

Margarin

Kulit Lumpia Coklat Lumer

potong-potong roti, masukkan kedalam cup alumunium foil. tambahkan potongan buah kelapa dan kismis.

dalam mangkuk, masukkan telur dan gula pasir. aduk sampai gula larut tercampur rata. sisihkan

pada panci, panaskan susu uht setelah hangat masukkan margarin. gunakan api kecil. aduk rata sampai margarin meleleh.

tuang susu dan margarin yang sudah leleh kedalam mangkuk telur dan gula. aduk rata.

tuang ke dalam alumunium cup. taburkan kayumanis bubuk

oven selama 15 menit pada suhu 170°C (sesuaikan dengan oven masing-masing). kemudian angkat dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim.. bikin cemilan simpel dan cocok untuk ngeteh.. pas banget buat musim hujan 🥰 jaga kesehatan ya teman-teman!

Kayu Manis

Kelapa

Roti Tawar

Susu

Puding Roti Tawar

Siapkan bahan-bahan, susu, tomat dan madu.

Masukan tomat, air,  susu kental manis ke dalam blender lalu haluskan.

Madu

Tomat

Jus Tomat Madu

Gambar adonan motif di kertas kemudian lapisi dengan baking paper anti lengket.

Buat adonan motif kocok semua adonan motif hingga mengembang, bagi beberapa warna kemudian masukkan kedalam kantong segitiga dan mulai membatik,kemudian simpan motif selama kurang lebih 30 menit di freezer.

Buat adonan bolu kocok semua bahan kecuali margarin cair hingga mengembang, ambil 1/3 bagian adonan kemudian tambahkan margarin cair aduk balik hingga rata kemudian tuang kembali ke dalam sisa adonan aduk balik.

Tuang adonan bolu ke atas motif batik, ratakan, oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, hentakan 3x adonan sebelum masuk kedalam oven, oven dengan suhu 200°C selama 15 menit, tes tusuk angkat.

Setelah keluar oven kupas kertas baking nya dan gulung selagi panas, kemudian buka perlahan dan poles dengan selai dan gulung perlahan sambil dipadatkan, simpan di kulkas minimal 30 menit sebelum di potong.

Bolu gulung ekonomis yang lembut dan cantik

Bolu Gulung Batik

Bakso : Masukkan ayam, udang, bawang putih goreng, telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk dalam chopper. 
Giling sampai halus.

Tuang adonan dalam wadah, tambahkan wortel, jamur kuping, bihun rebus dan tepung sagu.

Aduk semuanya jadi satu sampai rata. 
Rebus air dalam panci sampai mendidih dengan api kecil sedang.

Masukkan sedikit adonan bakso sampai matang untuk koreksi rasa. 
Jika sudah pas, bentuk bulat adonan bakso dengan tangan, kemudian masukkan dalam panci sampai adonan bakso habis. 
Angkat dan tiriskan.

Sop : Didihkan air kaldu, bawang putih goreng, seledri dan daun bawang sampai mendidih.

Masukkan bakso, wortel, jamur kuping, bumbui garam, merica dan kaldu jamur. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai sayuran matang. 
Angkat dan sajikan dalam mangkok dengan bahan pelengkap.

Di tanggal tua ingin menu sayuran berkuah yang segar dan gurih dengan membuat sop bakso rambutan. Hemat, irit dan sehat, karena bahan daging sapi diganti ayam mix udang dengan campuran wortel, jamur kuping dan bihun jagung. Jadi banyak dan puas dinikmati seluruh anggota keluarga.

Sop Bakso :

Pelengkap :

Bihun

Jamur

Wortel

Sop Bakso Rambutan #MENUTANGGALTUA

Bersihkan kentang dan pete yg sudah dikupas dan di potong.

Goreng kentang dan pete sampe sedikit kering lalu tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukan kentang dan pete yang sudah digoreng tadi.

Tambahakn air 300 ml, daun salam, kaldu ayam bubuk, garam dan gula (tes rasa) masak sampai kuah sambal nya mengental dan meresap. Sambal goreng kentang pete siap disajikan.

Berhubung males ke pasar beli ampela ayam jadi bikin sambel goreng kentangnya pake kentang dan pete seadanya aja, enak banget buat makan guys🥰

Petai

Sambal Goreng Kentang Pete

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, krimer, garam, minyak sayur, telur dan air, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata. Lalu rendam dalam minyak goreng paling sebentar selama 1 jam. Lebih lama lebih bagus.

Setelah satu jam, ambil satu buah adonan lalu dilebarkan dengan rolling pin sampai tipis atau cukup dengan jari2 tangan saja. Lalu oles dengan mentega secukupnya. Iris - iris dengan pisau, jangan sampai putus ya.

Lalu gulung memanjang ke arah dalam yang kiri dan kanan sampai bertemu dititik tengah. Kemudian gulung lagi bagian ujungnya berlawanan arah.

Lalu tumpuk menyerupai konde. Diamkan 10 menit, pipihkan dengan tangan.

Panaskan teflon anti lengket (gunakan api lilin) beri sedikit margarin panggang roti sampai bagian bawah coklat lalu balik panggang lagi sampai ke coklatan🥯Angkat dan sajikan dengan toppingnya.

Paling suka saat sudah matang diremas dan layernya keliatan cakep banget😍

Roti Canai/Cane

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan lada bubuk.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, taburi oregano kering kemudian panggang selama 5 menit di atas teflon.

Di proses dengan di rebus dan dipanggang jadi lebih sehat.

Kentang Wedges

Kupas kentang dan potong-potong. Rebus sampai empuk. Kemudian ulek sampai halus.

Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu. Masukan udang dan wortel. Masak sampai udang berubah warna.

Kemudian campur bersama kentang, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Kemudian bentuk bulat.

Masukkan adonan kedalam tepung terigu. Celupkan kedalam kocokan telur. Kemudian gulingkan pada tepung roti.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Daging

Buah

Lada

butir

Terigu

Roti

Korokke #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan dalam panci semua bahan kecuali tomt merah, gula, garam, kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih masukkan bumbu halus aduk rata

Bumbui dengan gula ,garam, dan kaldu bubuk. masak sampai air agak menyusut

Terakhir masukkan potongan tomat merah. aduk2 sebentar lalu angkat. siap disajikan

Makanan ini kesukaan suami. pedesnya bisa menyesuaikan ya mom

Rawit

Salam

Kaldu

Panci

Oblok-Oblok Tempe Pedas #JagoMasakMinggu7

Campurkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, dan ketumbar bubuk dalam wadah, aduk rata dan bagi tepung menjadi dua bagian menjadi tepung basah dan kering.

Resep Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol