Siapkan bahan-bahan utama. Ayam rebus, telur puyuh rebus kemudian kupas, dan tahu goreng.

Langkah 1

Haluskan bahan bumbu, tambahkan lengkuas geprek dan irisan daun bawang. Selanjutnya tumis bumbu hingga harum.

Langkah 2

Tuang secukupnya air, masukkan ayam dan tahu. Aduk rata.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan telur puyuh, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa dahulu sebelum diangkat.

Langkah 5

Menu hari ini. Bisa dibikin pedas atau tidak, bisa disesuaikan.

Bahan Utama

 Bahan Bumbu Halus 

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Lada

Lengkuas

Tahu

Telur Puyuh

Ayam Tahu Telur Puyuh Bumbu Kecap

Panaskan mentega. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan susu UHT dan keju parut. Aduk rata.

Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.

Tambahkan kaldu ayam bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Buat sarapan untuk si bayi 16 bulan yang senang dengan mie.

Keju

Mentega

Susu

Mie Lidi Creamy

Campur ubi merah dengan tepung sagu, dan garam. Uleni hingga tercampur rata. Lakukan sama dengan ubi kuning, tambahkan pasta pandan, aduk rata.

Bulatkan adonan masing-masing adonan merah dan hijau.

Siapkan panci, panaskan daun pandan, gula merah dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukan biji salak merah dan hijau perbagian, agar tidak pengket. Masak hingga seluruh biji salak matang. Koreksi rasa dan angkat.

Masak santan, garam dan daun pandan hingga hampir mendidih. Koreksi rasa lalu angkat. Sajikan biji salak dengan saus santan.

Kolak biji salak pasti disukai anak-anak, ayahnya dan bahkan ibuku. Camilan hangat ini enak dinikmati di sore hari apalagi di hari hujan seperti hari ini. Sengaja dipisahkan saus santannya untuk rasa yang lebih gurih.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Santan

Kolak biji Salak Dwi Warna

Masukan air, jelly bubuk coklat, dan gula ke dalam panci.

Pindahkan ke kompor, masak sampai mendidih, matikan api biarkan uap hilang.

Masukan es batu, aduk terus sampai menyerupai lumut.

Tuang susu cair dan kental manis aduk sampai tercampur rata.

Seger banget, cocok untuk menyegarkan di siang hari yang panas, recook astri anjarwati.

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Jelly Lumut Coklat

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sayuran buncis dan wortel yang sudah dicuci bersih lalu tumis sampai merata.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan tumis selama 2 menit.

Beri sedikit air dan tumis selama 2 menit.

Langkah 6

Bismillah. Menu simpel dan enak. Yuk coba.

Bumbu Tumis:

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel ala Warteg

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, penyedap rasa, lada dan gula pasir.

Kubis

Sosis

Tumis Kol Wortel Sosis

Belah bandeng, buang duri, kemudian keruk dagingnya, sisihkan.

Campurkan dengan kaldu jamur, lada bubuk, minyak bawang putih, dan 1 buah telur.

Beri sedikit demi sedikit tepung tapioka, kemudian tambahkan bawang daun yang sudah di iris.

Belah tahu pong menjadi 2 bagian, isi dengan adonan, kemudian kukus hingga matang.

Setelah tahu baso bandeng matang, diamkan hingga dingin. Jika mau disajikan, balur dengan kocokan telur, kemudian goreng.

Langkah 7

Tahu Baso Bandeng

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.

Haluskan bumbu menggunakan blender kecuali daun salam.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum. Masukkan daun salam, aduk rata.

Tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur.

Masukkan ayam. Tambahkan air, aduk rata dan biarkan hingga air habis. Tes rasa dan matikan api.

Kencur

Ayam Bumbu Kencur

Goreng telur hingga berkulit. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan telur, air asam Jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Jika terlalu kering bisa ditambah sedikit air.

Tambahkan kecap manis. Aduk rata dan masak sebentar.

Dengan sedikit penyesuaian agar sesuai dengan lidah Jawa. Hehehe.

Bumbu halus

Asam Jawa

Telur

Telur Bumbu Bali

Cuci beras ketan lalu rendam selama 2-3 jam.

Campurkan santan, gula pasir, daun pandan, garam dan pewarna makanan. Masak hingga mendidih. Matikan kompor.

Masukkan beras ketan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Kukus kembali beras ketan selama 30 menit. Angkat lalu aduk agar uap hilang.

Campurkan bahan vla susu keju lalu masak hingga mengental.

Tata beras ketan diatas piring lalu siram dengan vla susu keju dan beri parutan keju lalu sajikan.

Manis, gurih dan legit. Bikin mau dan mau lagi.

Vla Susu Keju

Beras Ketan

Gula

Ketan Pink Vla Susu Keju

Masukkan beras yang sudah dicuci, tambahkan daun salam, daun bawang, garam, penyedap rasa, dan ayam kampung ke dalam rebusan.

Masak di dalam panci presto sampai bunyi.

Jangan lupa cek terlebih dahulu sekiranya beras belum pecah masak kembali diprestonya.

Tambahkan dengan toping ayam goreng, ati ampela ayam, bawang goreng, daun bawang, lada bubuk, dan  sambal rawit.

Resep bubur sehat cocok dimakan saat sakit.

Beras

Salam

Penyedap

Sambal

Rawit

Panci

Bubur Ayam Kampung Presto

Kupas sebagian kulit terong, kemudian potong-potong sesuai selera.

Goreng terong sampai matang, kemudian tiriskan.

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang merah sampai harum, masukkan bawang bombai dan bumbu halus, masak sampai bumbu matang.

Masukkan terong dan semua bahan yang lain, aduk merata, icip rasa, jika dirasa sudah pas, segera matikan api.

Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera kalian.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Saus Tiram

Terong

Terong Pedas Mentega

Minuman segaaar yang praktis. Pelepas dahaga 🤤

Jeruk

Melon

Nata de Coco

Coco Melon Selasih

Daging yang sudah direbus, dipotong-potong kecil-kecil.

Kemudian masukkan daging. Aduk. Tuang secukupnya air

Lalu beri kecap manis, terasi bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk.

Masukkan cabe utuh,  irisan daun laksa dan bawang prei. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga matang, air asat. Angkat dan siap disajikan.

Non Halal. Mau pedas, cabenya diulek aja.

Bumbu Tambahan

Terasi

Daging Bumbu Daun Laksa Terasi

Haluskan bumbu halus. Lalu didihkan air dan masak bumbu bersama daun jeruk dan serai.

Setelah mendidih, masukkan bakso. Masak kembali hingga bakso matang.

Bumbui dengan garam, penyedap dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.

Sajikan tom yum hangat bersama nasi putih hangat.

Bakso Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Tom Yum Bakso Seafood

Tambahkan daun bawang prei, bawang putih, cabai merah, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Kocok hingga rata.

Lalu masukkan sosis dan wortel. Aduk kembali hingga rata.

Terakhir masukkan larutan maizena. Aduk rata.

Setelah itu tuang ke dalam wadah yang sudah di oles sedikit minyak goreng.

Kemudian kukus selama 20 menit/hingga matang. Angkat.

Potong-potong sesuai selera lalu goreng dalam minyak panas hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tata telur fantasi di dalam piring dan sajikan.

Langkah 8

Yummy. Enak untuk cemilan ataupun lauk makan. Yuk di coba!. Anak-anak pasti suka.

Telur Fantasi

Haluskan bawang putih dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Beri kecap asin, kecap ikan dan bumbu penyerta mie kuah instan, koreksi rasa.

Tambahkan cabe rawit utuh, masak hingga matang.

Menu simpel dan enak dimakan rame-rame selagi masih panas.

Mie Telur Kuah Nyemek

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan irisan bakso, sosis dan wortel. Tambahkan sedikit air. Masak hingga agak empuk.

Lalu masukkan irisan kembang kol dan jagung muda. Aduk rata.

Masukkan sawi, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan minyak wijen, saus tomat, garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata dan cek rasa sampai pas.

Terakhir, tuang larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Angkat. Sajikan.

Jagung

Sawi

Cap Jay Goreng #JagoMasakMinggu8Periode2

Rebus telur dan hati ampela sampai matang.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang dan harum.

Tambahkan kecap manis, garam, lada, bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bali Telur Hati Ampela

Masukkan daun bawang dan cabe rawit tambahkan penyedap rasa dan merica

Goreng telur di minyak yang telah dipanaskan

Telur Dadar Gulung

Potong-potong kacang panjang, krai, dan kenti yang telah dikupas. Siapkan juga asam muda dan lengkuas.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas.

Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan lengkuas. Didihkan kembali. Setelahnya tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk dan cek rasa.

Masukkan krai dan kenti. Rebus sekitar 3 menit.

Masukkan kacang panjang. Rebus kembali sekitar 2 menit.

Masukkan kubis dan aduk sebentar. Rebus selama 2 menit.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sayur Asam" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Kacang Panjang

Sayur Asam

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu lalu masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air lalu masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan air menyusut hingga setengahnya.

Masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut sampai asat.

Panggang ayam di atas teflon grill sambil dioles sisa bumbu, panggang hingga kecokelatan. Angkat lalu sajikan dengan sisa bumbu untuk cocolan.

Ayam bakar khas Kalimantan Timur. Sedikit berbeda dari ayam bakar pada umumnya karena sebelum dibakar atau dipanggang ayam diungkep dengan santan dan bumbu berempah. Bagi yang suka pedas, cabe rawit bisa ditambah sesuai selera. Ayam Cincane makin nikmat jika dicocol sisa bumbu ungkep.

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Ayam Cincane

Cuci bersih semua sayuran, kemudian rendam dengan sedikit garam agar kotoran yang ada di brokoli keluar.

Siapkan bawang putih yang sudah di cincang dan bawang bombay yang sudah di iris memanjang.

Tambahkan bawang bombay, masak hingga agak layu.

Masukkan wortel terlebih dahulu, lalu tambahkan air. Masak sampai wortel menjadi empuk, kemudian masukkan brokoli dan jamur. Beri air secukupnya, lalu masukkan semua bumbu, lalu aduk rata. Kemudian cicipi rasanya, jika sudah dirasa pas, angkat dan sajikan.

Resep Nasi Boranan Khas Lamongan #JelajahBarat

Bahan Utama

Bahan Isian Lauk

Bahan Gimbal Empuk

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Boranan Khas Lamongan #JelajahBarat

Bahan Utama

Bahan Isian Lauk

Bahan Gimbal Empuk

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya