Singkong yang sudah dibersihkan, dipotong kecil-kecil seperti ini ya.

Langkah 1

Bersihkan ceker lalu dicuci sampai bersih

Langkah 2

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica dengan cara diulek.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan singkong kedalam rebusan ceker, lalu masukan bumbu yang telah ditumis tadi kedalam rebusan. Tunggu hingga mendidih dan lama memasaknya kurang lebih 30 menit sampai ceker dan singkongnya empuk. Jangan lupa diberi garam maupun penyedap sesuai selera

Langkah 6

Siapkan mie soun yang sudah direndam air dingin

Langkah 7

Setelah matang, angkat lalu sajikan dengan mie soun,dan daun seledri.

Langkah 8

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Singkong

Sup Singkong Ceker

Belah dua pare, buang bijinya lalu iris-iris.

Masukan tempe dan pare, tambahkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air, tutup dan masak hingga airnya sedikit surut dan matang.

Pare ketemu tempe emang klop, mantul rasanya.

Cabe

Garam

Pare

Tempe

Tumis Pare Tempe

Campur semua bahan pudding bening, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, lalu nyalakan api, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil terus di aduk, lalu angkat.

Tuang kedalam cetakan secara perlahan lalu masukkan sisa buah dan tuang lagi pudding beningnya, biarkan sampai set, sisihkan.

Selagi menunggu pudding buah set kita buat pudding susu nya, campur semua bahan pudding, aduk sampai rata lalu nyalakan api masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk, masak sampai mendidih lalu angkat dan matikan kompor.

Tuang pudding susu ke atas pudding buah secara perlahan biarkan sampai set masukkan pudding ke dalam kulkas setelah dingin keluarkan dari cetakan dan siap di sajikan.

Pudding Susu

Buah:

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Strawberry

Puding Susu Buah

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan sambal terasi, tumis hingga bawang sedikit kecoklatan.

Masukkan sawi putih atau pecay, aduk merata.

Tumis sampai pecay dan jamur layu. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga air sedikit berkurang. Angkat.

Jamur kuping hitam memang agak susah untuk ditemukan dipasar. Biasanya kita lebih mudah menjumpai jamur tiram putih. Rasanya lebih enak, lebih gurih, namun teksturnya tidak berbeda jauh.

Jamur

Terasi

Tumis Pecay Jamur Tiram Hitam

Kupas pisang kepok, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Campur di dalam mangkuk : tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan almond slices, aduk rata kembali.

Kemudian masukkan pisang, balut dengan adonan.

Setelah itu goreng pisang dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tata pisang goreng di piring dan sajikan hangat.

Almond

Gula

Pisang

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pisang Goreng Almond

Iris bawang merah dan putih, kemudian panaskan minyak.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan ikan roa. Tumis hingga ikan roa matang dan garing. Kemudian masukkan sambal cabe ulek 1 sdm. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

Setelah pas matikan api. Ceplok telur, tata nasi goreng dan pendamping dalam piring. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Roa Khas Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Buang kepala udang, lalu cuci hingga bersih, marinasi dengan garam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit.

Potong wortel bentuk korek api, dan iris-iris baby cornnya, cuci bersih lalu tiriskan.

Lelehkan mentega, tumis bawang bombaynya hingga harum.

Masukan udangnya, masak hingga berubah warna.

Terakhir masukan wortel, baby corn, air dan semua bumbu, masak hingga semua sayuran matang dan air mulai menyusut.

Mentega

Udang

Wortel

Udang Saus Mentega

Persiapkan bahan-bahan untuk membuat adonan bakso

Campurkan semua bahan adonan dan bumbu, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan

Didihkan air kemudian masukan adonan yang dibulatkan satu per satu sampai habis. Bisa dibulatkan pakai tangan atau sendok. Rebus bakso sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

Persiapkan bahan kuah, didihkan kaldu ayam (aku tambahkan air sisa merebus bakso yang sudah disaring). Masukan wortel, rebus sampai empuk, kemudian masukan jamur dan bakso.

Bumbui dengan bumbu kuah, tes rasa bila sudah sesuai tambahkan daun bawang dan daun seledri. Matikan api dan siap disajikan.

Biasa ditemukan saat hajatan, kita bikin sendiri yuk!

Bumbu Adonan :

Bahan Kuah :

Bihun

Daun Bawang

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Lohoa

Cuci ikan roa sesaat sebelum ditumbuk agar ikan tidak terlalu menyerap air.

Panaskan minyak, masukkan roa tumbuk. Masak sebentar.

Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum, kemudian masukkan tomat.

Masak sambal sampai tomat layu dan benar-benar matang agar sambal awet, tidak cepat asam.

Sambal khas dari manado, menggunakan ikan roa kering.

Buah

Cabai

Minyak

Dabu-Dabu Roa #INDONESIAKAYA

Campur air panas, gula pasir dan coklat bubuk, aduk rata.

Setelah itu masukkan kental manis, aduk hingga rata.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya.

Tuang susu coklat, aduk rata dan sajikan.

Cokelat Bubuk

Es Batu

Susu

Es Coklat Panjang Umur

Gilas tipis puff pastry ±0,5cm. Bentuk Bulat.

Buat lagi satu bulatan, dan lubangi bagian tengah. Lalu tumpuk, bagian yang berlubang di atas.

Taburi dengan keju parut. Panaskan oven, kemudian oven sampai matang (me. Suhu 200°C selama 20 menit).

Setelah dingin, tambahkan yogurt dan beri topping buah, masukkan lemari es, sajikan dingin.

Perpaduan asem segernya yogurt dengan renyah lembutnya puff pastry bikin nagih, apalagi disajikan dingin, makin yummy. Resep puff pastrynya bisa dilihat di resepku yang berjudul Fruit Puff Pastry ya atau bisa pakai puff pastry instan.

Keju

Yogurt

Yogurt Puff Pastries #DiRecookYummy

Cairkan tepung maizena dengan air, lalu celupkan tape dengan tepung maizena.

Tape yang sudah dibalut tepung panir sisihkan dan siap digoreng.

Sajikan dengan parutan keju dan kental manis.

Tape Goreng Keju #JagoMasakMinggu10

Potong-potong ikan asin kemudian rendam dengan air cucian beras, saya rendam selama 1 jam. Direndam dengan air cucian beras supaya jambal rotinya tidak terlalu asin.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan tomat dan cabe keriting hijau juga bumbu lainnya, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan  sedikit air, masukkan ikan asin jambal roti, masak hingga air agak surut. Sajikan.

Bawang Bombay

Lada

Tomat

Tumis Asin Jambal Roti

Bersihkan ikan bandeng. Potong menjadi 6 bagian. Goreng sampai matang, sisihkan.

Siapkan bumbu yang akan digunakan. Haluskan bumbu.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Beri kecap, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan ikan bandeng goreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.

Perpaduan rasa asam manis dan pedasnya menggugah selera.

Asam

Kecap

Kaldu

Rawit

butir

Kemiri

Jahe

Ketumbar

Bandeng Pedas Manis Asam #JagoMasakMinggu3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum.

Kemudian masukan udang yang sudah dicuci bersih, aduk.

Tambahkan air, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk sebentar, cicipi lalu peraskan jeruk nipis.

Masak dengan api sedang sampai air menyusut lalu tambahkan daun bawang kemudian aduk kembali.

Tambahkan jeruk nipis biar tidak amis..👍

Jeruk Nipis

Saus Tiram

Tumis Udang Saus Tiram

Chopper daging ayam dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan semua bahan, kecuali telur dan bahan pencelup. Chopper hingga tercampur rata.

Pindahkan ke mangkok tahan panas, kukus selama 30 menit, setelah matang biarkan dingin lalu potong sesuai selera.

Campur adonan pencelup kecuali tepung panir, celupkan nugget lalu balur pada tepung panir dan simpan di freezer selama kurang lebih 1 jam.

Goreng pada minyak panas hingga kuning kecoklatan dan tiriskan lalu sajikan.

Nugget ayam ini beda dengan nugget biasanya karena di dalam adonannya ada campuran mayonaise.

Bahan Pencelup :

Ayam

Mayonaise

Tepung Roti

Chicken Nugget Homemade

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air dan garam, masak sampai mendidih.

Tambahkan sayur bayam, masak selama 3 menit.

Menu sayur buat anak-anak, agar tidak bosan pakai wortel jadi diganti jipang.

Bayam

Sayur Bayam Jipang

Goreng dalam minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan, lalu iris memanjang.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kecap manis, air, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan tahu, lalu aduk hingga tercampur rata dan kering. Cicipi rasanya.

kalau di Jombang sambal goreng tahu ini sering ditemukan sebagai pendamping makan rawon. enak

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Tahu

Sambal Goreng Kering Tahu

Masukan bubuk jelly cincau, air dan gula kedalam panci, aduk rata masak sampai mendidih

Tuang kedalam wadah tahan panas, biarkan sampai set

Setelah set, potong kotak kecil, sisihkan

Buat puding coffee, masukan semua bahan ke dalam panci, aduk rata

Masukan jelly cincau kedalam wadah tahan panas, lalu tuang puding coffee biarkan sampai set

Happy birthday yummy, do'a terbaik buat yummy ke depannya.

Bahan Puding Coffee :

Kopi

Puding coffee cincau

Campur jadi satu tepung ketan, tepung beras, gula, dan garam.

Tuang air panas sedikit demi sedikit. Hati-hati saat mengadon adonannya karena panas, kalau adonan sudah kalis pemberian air sudah cukup.

Bagi 2 adonan, satunya beri pewarna makanan dan satunya biarkan polos.

Ambil sebanyak 1 sdt adonan dan pipihkan, lalu beri isian selai kacang dan bulatkan.

Untuk yang warna merah juga sama, isiannya selai kacang atau bisa diberi isian lain sesuai selera.

Panaskan panci dan didihkan air, masak ronde hingga mengapung dan matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Untuk kuah santan, masukkan santan ke dalam panci. Lalu tuang air, gula, garam, dan daun pandan. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan matikan api.

Tata ronde di piring, lalu siram dengan kuah santan dan sajikan.

Kali ini bikin ronde dengan isian selai kacang. Untuk kuahnya saya ganti dengan kuah santan,karena anak2 tidak suka dengan kuah jahe yang pedas ☺️ selain itu untuk warna saya pilih merah putih,sesuai dengan bulan agustus dimana Hut RI yang ke 77th 🇲🇨

Resep Nasi Goreng Ati Ampela

Bahan Utama

Bunbu Halus :

Pelengkapnya :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Ati Ampela

Bahan Utama

Bunbu Halus :

Pelengkapnya :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya