Giling daging dan gajih dalam food processor.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, pengenyal, putih telur. Giling lagi hingga halus

Langkah 3

Langkah 4

Rebus air hingga mendidih, rebus tahu bakso hingga matang. Angkat. Lalu bergantian dengan bakso : matikan kompor, cetak bakso dengan tangan. Celupkan dalam air panas. Lakukan sampai habis. Lalu nyalakan kompor. Masak hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu dan bakso bersama dengan cocolan saus

Langkah 5

Karena stok daging sapi  hari raya Idul Adha kemarin masih ada, Saya pengen membuat cemilan yang biasanya dibeli anak-anak di abang-abang. 

Nah sekarang kita bikin sendiri yuk.  kebetulan daging yang saya pakai ini saya campur dengan lemak atau gajih. Beneran mirip seperti yang di abang abang.

Bahan Utama

Pentol & Tahu Bakso ala Abang-Abang #KURCEPCEMILANANAK

Saya pakai jelly cincau, masak sesuai petunjuk kemasan. Tuang di wadah biarkan set.

Panaskan susu cair lalu tuang dengan gula jawa.

Masukkan kopi ke dalam susu. Masak dengan api kecil. Aduk terus ya ini punyaku agak pecah jadinya karena ga diaduk terus. Sisihkan biarkan dingin.

Serut cincau. Tuang Cincau ke dalam gelas saji, tambahkan es batu lalu tambahkan susu. Sajikan.

Cocok banget nih buat siang-siang yang terik recook dari chef yummy rasanya pas.

Alat & Perlengkapan

Cincau

Es Batu

Kopi

Es Kopi Cincau

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara dan masak hingga sagu mutiara matang dan bening.

Campur santan, agar-agar, gula pasir dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan sagu mutiara dan aduk rata, matikan kompor dan biarkan hingga hangat.

Tuang kedalam cetakan dan diamkan hingga mengeras/beku.

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Assalamu'alaikum chef, izin setor recooknya y chef, rasanya enak. Makasih resepnya chef🙏

Agar-Agar

Gula

Sagu Mutiara

Santan

Puding Sagu Mutiara

Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong tipis.

Marinasi daging dengan garam, penyedap dan kunyit bubuk. Tunggu selama 20 menit.

Kemudian goreng daging sampai sedikit garing, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu sampai layu dan harum,masukan irisan belimbing dan beri sedikit air bumbui dengan garam dan penyedap rasa aduk rata.

Terakhir masukan daging goreng aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Olahan daging sapi yang nikmat banget, wajib coba!

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daging Goreng Balado

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Es Alpukat Agar-Agar

Es Agar-Agar

Es Buah Agar-Agar

Es Agar-agar Nangka

Es Agar-agar Mangga

Es Agar-Agar Susu

Es Sirsak Agar-agar

Es Agar-agar Serut

Es Agar-Agar Nangka

Es Agar-Agar Pandan

Es Blewah Agar-Agar

Potong terong cuci bersih lalu goreng setengah matang

Uleg semua bumbu halus yang Tertera diatas

Masukan bumbu halus dan bumbu aromatik tumis hingga wangi.

Beri sedikit air lalu masukan terong yang sudah di goreng. Seosoning dengan garam, kaldu bubuk dan gula. aduk rata.

Petai

Terong

Balado terong

Earl Grey Latte

Earl Grey Milk Tea

Kiwi Earl Grey Tea

Earl Grey Mlk Tea

Strawberry Earl Grey Tea

Earl Grey Milk Cheese

Earl Grey Cheese Tea

Earl Grey Oat Milk Tea

Earl Grey Choux Au Craqueline

Earl Grey PB Waffle Toast Bites

Earl Grey Milk Tea Ice Cream

Earl Grey Honey Lemon 🍋

Goreng telur rebus dengan sedikit minyak hingga agak berkulit. Angkat dan sisihkan di piring.

Laku sisa minyak untuk menggoreng udang sampai berwarna orange. Angkat sisihkan.

Tumis bumbu balado di wajan sisa menggoreng telur dan udang. Biarkan matang ke merahan. Lalu tambahkan petai. Aduk hingga petai berubah warna .

Tambahkan garam gula saus tomat dan saus tiram. Aduk merata. Sambil dikoreksi rasa. Jika sudah pas masukkan telur dan udang.

Aduk hingga merata saja sebentar. Lalu matikan kompor. Sajikan.

Sajikan dengan tempe orek dan sayur sop bakso. Yumm.

Bismillah.

Suguhin menu untuk teman cookpad yang datang kerumah.
Alhamdulillah laris manis. Suka semua.

Bumbu Halus :

Udang

Balado Telur Udang Petai

Cuci berkah teri, lalu goreng di minyak panas, goreng sampai teri kering, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian blender cabai dan tomat sampai halus.

Kemudian masukan cabai, dan goreng sampai wangi langu hilang, tambahkan garam dan msg, lalu aduk-aduk.

Kemudian masukan teri, aduk-aduk kembali, lalu pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Ikan Teri

Tomat

Goreng Teri Balado

Siapkan cumi yang sudah dikukus kemudian kucuri dengan perasan jeruk nipis diamkan sebentar, kemudian bilas.

Selanjutnya potong-potong cumi sesuai dengan selera.

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, jahe dan lengkuas sampai harum dan matang.

Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong aduk rata.

Tambahkan air, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus aduk rata masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Setelah matang, matikan api dan siap disajikan.

Memanfaatkan sisa cumi yang ada di kulkas.

Cumi

Tumis Cumi-cumi Hitam

Rebus semua bahan rebus. Tiriskan. Buang kulit tomat, blender semua bahan.

Masukkan bumbu blender tadi, tumis sampai harum. Tambahkan air.

Masukkan saus tomat dan saos tiram, masak sampai meletup2

Tambahkan garam, koreksi rasa. Koreksi rasa. Masak sampai kadar kuah yang diinginkan.

Ga kalah enak moms dengan yang di kaleng2😊

Bahan Yang Direbus

Ikan

Homemade Sarden

Rebus mie dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali minyak.

Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

Masukkan air, kaldu, gula, lada, kecap dan garam, masak hingga mendidih.

Masukkan kol, aduk rata dan masak hingga matang.

Bahan Bumbu :

Kubis

Mie Kondangan Pedas

Tumis semua bumbu hingga layu dan harum, kecuali cabe hijau.

Aduk merata, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan cabe hijau iris serong. Aduk merata

Setelah mendidih, test rasa lalu matikan api dan sajikan

Masak yang berkuah untuk menu hari ini, enak banget dan masaknya pun mudah sekali.

Jangan Tempe Lombok Ijo

Siapkan semua bahan sayur, telur, tahu dan tempe.

Haluskan cabai merah besar, daun jeruk yang telah digoreng bersama garam.

Rebus bumbu, kacang tanah, gula merah bersama 250 ml air.

Tambahkan santan dan masak sampai mengental.

Gula Merah

Kacang Tanah

Tauge

Wortel

Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Potong-potong tahu,lalu goreng hingga berkulit. Angkat.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam chopper/blender. Proses hingga halus.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan telur, tahu, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Langkah 7

Yummy. Rasanya pedas dan gurih. Cocok di makan dengan nasi hangat. Cocok juga untuk anak kost.

Telur Tahu Bumbu Pedas

Kupas terong lalu potong dan rendam di air garam sebentar.

Tiriskan terong lalu panggang diteflon sebentar.

Kocok telur,cabai, dan garam hingga rata.

Panaskan minyak, dadar telur terong sampai matang dikedua sisi lalu angkat dan sajikan.

Menu praktis untuk akhir bulan atau anak kost.

Garam

Telur Dadar Terong

Campur bahan kering  adonan cokelat dan aduk rata

Masukan susu cair /air putih aduk rata. Masukan dark cooking chocolate dan aduk masak sampai mendidih biarkan sampai uap hilang

Tuang di cup ½ atau ¾ dari cup biarkan sampai agak set

Masukan adonan puding susunya aduk rata masak sampai tercampur rata dan mendidih biarkan sampai uang hilang

Lalu siram puding susu diatas puding cokelat biarkan set masukan ke kulkas sajikan

Bubuk Jelly

Cokelat

Susu

Puding Cokelat susu

Lalu masukan irisan 5 buah cabai rawit merah dan irisan 2 buah cabai hijau besar

Lalu masukan 100 gram kacang panjang yang sudah dipotong dan dibersihkan serta tambahkan 1 sdt garam dapur, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 100 ml air putih, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang dan Tahu pedas

Sebaiknya pisahkan daging yang berlemak. Ambil daging yang bagus. Iris cenderung tipis dan lebar dan cuci bersih.

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, jintan, kapulaga, pala, bunga lawang. Ambil setengahnya untuk marinasi daging yang sudah dipotong.

Sangrai bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, serai, daun salam, cengkeh, kayu manis, lengkuas dan jahe, sampai keluar aroma harum dan kecokelatan.

Masukkan kelapa sangrai. Kemudian aduk hingga merata.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi tadi aduk sampai tercampur.

Masukkan santai instan ditambahkan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk dan tutup.

Masak hingga santan menyusut dan daging terasa empuk. Koreksi rasa.

Rendang simple, cepat dan legit sudah siap disajikan.

Langkah 8

Anak request rendang saat hari raya Idul Adha kemarin. Padahal mamanya ingin yang sat set, ga mau masak lama-lama. Jadilah rendang simple tapi tetap empuk dan legit.

Bumbu

Serai

Rendang simple

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan serai, daun jeruk, tumis kembali

Kemudian masukkan daging, aduk rata hingga daging berubah warna

Tambahkan air, air asam Jawa, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan santan, aduk rata, kecilkan api dan masak hingga kuah mengental dan daging empuk, sajikan

Gulai adalah salah satu masakan nusantara yang berasal dari daerah Sumatera, yang bercita rasa gurih dan dengan aroma bumbu rempah yang khas

Bahan bumbu halus

Assalamualaikum mb, setor recooknya ya, saya mengunakan beef slices dan saya tambahkan kentang, ini enak banget bumbunya saya tambahkan garam masala jadi makin berempah deh.. Udah kayak rasa perpaduan gulai Arab dan Indian Curry Izin reshare ya mb. Terima kasih #RecookCompetitionYummyWrap

makasih ya mba resep nya.. kebetulan aku ada stock daging dirumah, pas banget ada resep ini di yummy wrap 2023. rasanya enak, aku tambahin lbh banyak kecap hehe jd warna nya lbh tua 😁 #RecookCompetitionYummyWrap

selamat malam sist Anna..setor recook , gulai ini identik gurih khas santan kelapa, tekstur nya lembut kaya akan bumbu rempah khas Indonesia,pantas saja resep ini menjadi 5 top resep Indonesia, cara membuat nya mudah namun butuh kesabaran agar hasilnya yummy , karena my son request pedas jadi aku tambahkan cabe  terimakasih banyak inspirasi resep nya #RecookCompetitionYummyWrap

Resep Nasi Goreng Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Putih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya