Cuci bersih kikil, potong-potong lalu rebus sampai empuk.

Langkah 1

Potong dadu tahu lalu goreng sampai berkulit.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan tanak.

Langkah 3

Masukkan tahu dan kikil, aduk rata dengan bumbu.

Langkah 4

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Tambahkan santan instan, aduk sampai larut dan mendidih kembali. Angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Yummy banget!! Bisa ditambahkan cabe rawit utuh juga.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Aromatik:

Halal

No Diet

Bawang Merah

Santan

Tahu

Kikil Tahu Santan Pedas

Campur semua bahan kulit risol, aduk dengan balloon whisk. Saring supaya tidak bergerindil.

Rebus bihun beras sebentar saja (asal sudah layu tapi teksturnya masih keras). Tiriskan, beri sedikit minyak supaya tidak lengket. Gunting-gunting.

Tumis bawang merah, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.

Masukkan wortel, irisan daun bawang dan ayam suwir. Bumbui saus tiram, gula dan kecap asin. Aduk rata.

Masukkan bihun beras, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Ambil selembar dadar, beri isian bihun. Lipat.

Langkah 7

Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang.

Langkah 8

Risol Kampung atau Risol Isi Bihun ini sering sekali dijumpai dijual di warung-warung karena murah meriah. Layak juga sebagai sajian untuk acara-acara. Biasanya Risol Kampung ini dinikmati dengan sambal kacang, tapi bisa juga dijadikan untuk isian Soto Mie.

Bumbu halus

Bahan Kulit Risol

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Risol Kampung

Iris wortel, bawang daun, dan seledri. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Rendam bihun kering hingga lunak. Sisihkan.

Buat adonan kulit dengan mencampur semua bahan, kemudian aduk hingga rata.

Siapkan wajan anti lengket. Kemudian masukan 1 sendok sayur adonan, kemudian masak di api kecil.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bawang daun, lalu wortel, masak hingga wortel layu. Setelah itu buat telur orak arik.

Masukan bihun, dan sisa bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan masak hingga matang. Sisihkan.

Ambil selembar kulit, kemudian masukan secukupnya tumis bihun. Lipat-lipat sedemikian rupa.

Panaskan minyak, goreng hingga garing kecoklatan. Siap disajikan.

Jika bicara keroket legend, maka yang terbayang adalah keroket isian bihun dan sayuran, meskipun sekarang sudah banyak modifikasi-modifikasi, tapi keroket ini selalu di hati.

Bahan Kulit

Tepung

Keroket Kampung

Blender daun pandan dan air hingga halus, kemudian saring airnya.

Diamkan hingga terbentuk 2 lapisan, buang lapisan yang bening, gunakan hanya endapannya saja.

Aduk rata santan, kaldu bubuk, dan ekstrak pandan hingga rata, jika dirasa warnanya masih terlalu pucat, tambahkan pasta pandan.

Cuci bersih beras, kemudian masukkan santan dan bumbu pelengkap, banyaknya santan disesuaikan dengan jumlah air seperti menanak nasi.

Masak nasi dengan rice cooker hingga matang, aduk rata.

Sajikan nasi uduk pandan bersama irisan telur dadar dan bawang goreng atau lauk favorit keluarga.

Bahan Ekstrak Pandan

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Pandan

Telur

Nasi Uduk Pandan #HijauEkstraPoin

Tata pisang, keju parut dan cokelat meses secukupnya.

Campur tepung terigu dengan air secukupnya lalu aduk rata.

Celupkan gulungan roti pada adonan tepung, ratakan.

Gulingkan roti pada tepung panir, ratakan.

Keju

Meses

Pisang

Roti

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Isi Pisang Keju Cokelat

Bisa juga disajikan dingin dengan melelehkan dulu coklat putihnya.

Cokelat

Gula

Indomilk Kental Manis

Kopi

White Choco Hot Coffee Milk

Rendam tempe dengan air garam selama 15 menit

Campur telur dengan irisan daun bawang beri sedikit garam aduk rata

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe merah besar, hingga layu

Uleg Goreng bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, gula pasir, garam dan kaldu jamur

Sumpah resep ini bakal ngehabisin nasi sebakul 😁😁

Bahan sambal

No Alcohol

Tempe

Tempe Penyet Telur Dadar

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, kecap dan air secukupnya

Tauge

Terong

Tumis Terong Tempe Tauge

Bersihkan ati ampela dari lemak dan darah bekunya. Cuci bersih kemudian potong sesuai selera.

Blender semua bahan bumbu sampai halus. Jika suka pedas boleh tambahkan cabe rawit.

Panaskan 100 ml minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan berwarna lebih gelap.

Masukkan ati ampela, aduk terus sampai ati dan ampela kaku dan berubah warna.

Bumbui garam dan kaldu bubuk/penyedap, aduk sebentar kemudian tuang air.

Tutup wajannya, set api sedang sedikit kecil, masak sambil sesekali diaduk sampai cairan habis, ati ampela kecokelatan dan keluar minyaknya. Cek rasa matikan api.

Kretep adalah salah satu masakan khas madura, biasanya menggunakan ayam. Tapi kali ini saya masak ati ampela. Enak, sedap.. bisa jadi list menu andalan dirumah.

Bumbu

Ati Ampela

Bawang Putih

Kemiri

Kunyit

Ati Ampela Masak Kretep

Kupas labu kuning kemudian cuci bersih dengan air mengalir lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan

Rebus air, labu kuning, daun pandan hingga labu agak lunak

Masukan gula merah dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut

Masukan santan dan susu kental manis lalu aduk rata, koreksi rasa, angkat

Masukan vanili dan biji selasih, aduk rata, tutup panci dan biarkan biji selasih mengembang lalu sajikan

Bahan Pelengkap

Labu

Selasih

Kolak Labu Kuning Selasih

Masukkan daun mint yang telah dibersihkan.

Setiap abis olahraga atau keringatan abis kerja enak banget minum jus ini bikin badan segar lagi.

Daun Mint

Timun

Jus mentimun Wortel Sweet Mint

Mixer butter selama 1 menit masukan telur satu per satu Mixer rata.

Masukan keju parut Mixer sebentar lalu matikan.

Masukan terigu aduk menggunakkan spatula hingga rata.

Olesan: campur rata kuning telur dan susu cair. Pipihkan adonan dan cetak. beri olesan lalu taburi keju parut.

oven dengan suhu 150°c selama 25 menit api atas bawah.

Kue keju dengan aroma khas keju edam bikin nagih

Olesan

Setor recook ya chef ...trimakasih resepnya ya..mantull🙏. #recookyummy

Selamat pagi chef @Rinka Loumitha setor recook terimakasih banyak resepnya 
   #RecookYummy

Kastengel

Pisahkan kepala dan badan cumi. Buang kotoran dan tulangnya. Kupas kulit luar badan cumi. Cuci bersih.

Potong-potong cumi lalu rendam dengan baking soda, garam dan air selama 15-20 menit. Buang air rendaman kemudian saring

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng cumi sebentar selama 1 menit. Pastikan minyak benar benar panas. Angkat. Tiriskan

Tumis bumbu halus, masukkan bawang bombai, cabe iris, serai, daun jeruk dan jahe

Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air asam jawa. Aduk rata.

Masukkan cumi kedalam saus lalu bumbui garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang. Masak sebentar dan cek rasa sampai pas. Angkat. Sajikan

Sajian khas masakan Padang nikmat yang menggugah selera.

Cabe

Cumi

Cumi Saus Padang #JagoMasakMinggu10

cuci kulit pisang masukan kedalam panci  lalu masak sampai matang angkat

masukan kedalam blender beri air sedikit ،blender sampai halus

masukan kedalam wadah tambahkan tepung terigu tepung beras tepung Pati gula garam dan vanili masukan air santan sedikit sedikit sambil diaduk sampai adonanjadi

setelah adonan jadi  siapkan loyang  beri tatakan plastik biar nggak lengket

kukus selama 30 menit atau sampai matang angkat dan sajikan

kulit pisang di desa saya biasanya dibuang atau sampah tapi kali ini akan saya jadikan kue enak dan manis kue lapis namanya . ternyata kue lapis kulit pisang ini benar benar enak  .denga adanya kue lapis kulit pisang , di pagi ini saya nda usah beli jajan di luar .di bawah ini resep dan cara membuatnya

Garam

Kue Lapis  Kulit Pisang #RabuExtraPoin

Iris tempe sesuai selera lalu goreng sampai kering.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah .

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah sampai harum.

Beri gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, air, daun jeruk dan lada bubuk. Lalu aduk hingga merata. Biarkan hingga menjadi caramel. Masak dengan api kecil.

Masukkan tempe, aduk hingga rata. Kering tempe daun jeruk siap disajikan.

Bahan Lainnya

Daun Jeruk

Kering Tempe Daun Jeruk

Rebus mie, saring dan tambahkan kecap manis serta minyak aduk rata. Sisihkan

Tumis bawang merah dan putih hingga setengah harum, lalu masukan irisan jamur, masak hingga wangi.

Masukan kucai, lanjutkan tumis hingga harum

Masukan ayam, tumis hingga mulai berubah warna, pinggirkan semua bahan dalam pan untuk memasukan telur kocok.

Masukan telur, dan orak arik hingga matang pada satu sisi, dan lanjutkan aduk bersama bahan lain di pan hingga telur kering/berubah warna kecoklatan

Masukan semua bumbu biarkan meletup/mendidih lalu masukan sawi dan toge kemudian masukan mie dan aduk rata. Matikan kompor. Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata kembali siap sajikan.

Bakmie dengan banyak isian 3 keping mie bisa untuk 3-4 orang dewasa. Rasanya gurih, asin, ditambah acar bawang lebih segar.

Bumbu Campur Dalam Wadah

Bahan Penyedap

Pelengkap (Opsional)

Bakso

Bakmie Goreng Ayam Jamur

Kemudian goreng tahu sampai berkulit dan matang.

Haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Aduk terus sampai bumbu mengental. Cek rasa.

Ambil 1 buah tahu, kemudian iris salah satu sisinya tapi jangan sampai putus.

Isi bagian yang diiris dengan bumbu petis. Lakukan sampai habis.

Langkah 9

Tahu Petis

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga menguning (tidak sampai kering).

Siapkan bumbu iris cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas. Untuk daun jeruk biarkan utuh dan serai cukup di geprek.

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga layu dan harum.

Tambahkan 1/2 gelas air dan bumbui garam, kaldu, penyedap, gula dan kecap, masukkan cabai hijau dan merah.

Masukkan tempe goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Kering tempe menjadi lauk favorit keluarga, apalagi disandingkan nasi kuning, behh mantap.
Yuk masak!

Kering Tempe / Orek Tempe

Masukkan tepung terigu protein sedang dan tinggi, daging buah naga halus, telur, gula pasir, susu bubuk dan ragi ke mangkok. Aduk rata.

Masukkan air es sedikit-sedikit. Aduk setengah kalis, masukkan garam dan margarin.

Lalu pipihkan, diamkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat.

Goreng donat dengan minyak banyak dan api kecil.

Hias dengan mencelup ke dark atau white cooking chocolate yang telah dilelehkan, beri taburan coklat bubuk di tengahnya.

Magenta dari daging buah naga, dengan toping coklat.

Topping

Mentega

Ragi

Magenta Fruit Doughnut

Kumpulan ide resep masakan rumahan sederhana yang enak dan menyehatkan dengan bujet di bawah 100 ribu. Hemat, tapi bisa bikin kenyang!

Resep Nasi Goreng Wortel Kangkung

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Wortel Kangkung

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B