Rebus daging enthok selama 5 menit, diamkan dengan panci tertutup selama 30 menit, rebus kembali daging enthok selama 7 menit, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus tumis hingga matang.

Langkah 2

Tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Langkah 3

Tuang santan encer, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan daging enthok, bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya jika sudah sesuai selera matikan api, pindahkan kedalam mangkung saji dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Biasanya Tengkleng bahan utamanya adalah balungan sapi atau kambing, berhuhung di rumah masih ada stok daging enthok dicoba dimasak tengkleng eehh ternyata enak juga

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Santan

Tengkleng Enthok #EkstraPoin17an

Potong-potong sayap ayam, marinasi dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan bawang putih bubuk, lalu aduk rata. Diamkan minimal selama 30 menit.

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, lalu tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan garam, kecap manis, saus bulgogi, dan air, lalu biarkan mendidih.

Langkah 7

Masukkan irisan cabai merah keriting, lalu aduk rata.

Langkah 8

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Ayam

Bawang Bombay

Garam

Lada

Saus Tiram

Ayam Masak Saus Bulgogi

Masukkan semua bahan perendam dalam mangkuk. Aduk rata. Masukkan dada ayam fillet yang sudah dipotong memanjang. Aduk rata lalu marinasi minimal 30 menit agar bumbunya meresap (saya sekitar 1 jam).

Setelah ayam direndam/marinasi, gulingkan pada campuran bahan tepung (aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica bubuk).

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.

Membuat saus: lelehkan margarin dalam panci. Tumis bawang bombai hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tomat, saus inggris, garam dan merica bubuk. Jika terlalu pekat/kental, boleh ditambahkan 2-3 sdm air (opsional). Aduk rata lalu koreksi rasa.

Setelah rasanya pas dan mendidih, masukkan larutan maizena bertahap (per 1 sdt dulu) sambil diaduk. Jika kurang kental boleh ditambahkan lagi larutan maizenanya hingga kekentalan saus sesuai selera.

Sajikan bistik ayam bersama saus dan sayurannya.

Bistik ayam ini saya recook dari program Indonesia Memasak by Yummy 2021 Cooking with Legend bersama Bu Sisca Soewitomo. Saya recook 1/2 resep dan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Pada bahan tepung, Bu Sisca menggunakan dua jenis tepung yang dibumbui dengan penyedap rasa. Berhubung tidak ada stok, saya ganti dengan garam dan merica bubuk. Jika ingin menggunakan penyedap rasa pada bahan tepung, gunakan 15 gr untuk takaran resep ini dan skip saja garam dan mericanya.

Bahan Perendam

Bahan tepung

Bahan Saus

Bahan pelengkap

Madu

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bistik Ayam

Iris-iris ikan tongkol, cuci bersih lalu sisihkan.

Goreng ikan tongkol sampai matang lalu sisihkan.

Haluskan 6 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, 9 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah kemiri, dan 1 buah tomat.

Masukkan ikan tongkol lalu beri air sedikit, tunggu sampai air mendidih.

Koreksi rasa, beri 1 sdt kecap asin lalu sajikan.

Ikan

Buah

Rawit

Kemiri

Kecap

Tomat

Tongkol Bumbu Merah

Panaskan sedikit minyak, goreng teri sampai garing. Angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan pepaya, aduk rata. Beri air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai pepaya matang.

Kemudian masukkan teri goreng, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan dengan tempe goreng dan nasi hangat, yummy.

Daun Pepaya

Ikan Teri

Tumis Pepaya Teri Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Campur air, butter dan garam masak sampai mendidih matikan kompor.

Masukan terigu aduk nyalakan lagi apinya.

Masak selama 2 menit sambil diaduk lalu dinginkan.

Masukan telur satu persatu aduk sampai tercampur rata.

Semprotkan ke loyang kecil kecil saja, yang sudah diolesi margarin.

Oven disuhu 200⁰C selama 20 menit pakai api bawah, turunkan ke suhu 160⁰C selama 25 menit pakai api bawah setelah matang keluarkan dari oven.

Baking Powder

Gula

Keju

Mentega

Susu

Tepung

Soes Kering Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur maizena tepung terigu dan susu bubuk jadi satu.

Lalu mixer campuran margarin dan butter, telur dan gula halus. Asal tercampur saja kira-kira sekitar 5 detik. Kemudian, masukkan campuran terigu. Aduk rata dengan menggunakan spatula.

Memasukkan buah kering lalu aduk rata. Bentuk bulatan kira-kira setiap adonan 10 gram.

Siapkan loyang, beri baking paper dan olesi dengan margarin. Letakkan cookies dan panggang kurang lebih 20 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.

Angkat angkat dari oven. Jika sudah matang, Dinginkan baru dimasukkan toples.

Cookies ini bisa dicoba dengan varian mix Fruit.

Mbk... Recook Mix Fruit Cookiesnya... Enak banget 👍 ga ngebosenin anak" doyan 
Trimaksh 🙏🙏

#RecookYummy

Margarin

Fruit Mix Cookies

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cara Membuat Kulit Gyoza

Cara Membuat Milky Jelly

Cara membuat herba peterseli

Sous Ikan Rumah-Rumah

Cara Membuat Mie Instan Ala Warteg

Membuat Karamel

Jengkol di Cabein

NASI GORENG RUMAH

Membuat Kimchi

Membuat Nasi Hainan

Cara Bikang Pandan

Cilok Aci Di Colok

Masukkan gula dan garam aduk dan cek rasa, gula bisa disesuaikan selera

Kemudian masukkan setengah bagian roti terlebih dahulu

Kukus selama 15 menit, sajikan untuk 2-3 porsi

Resep simpel jajanan jadul yang tidak kalah enak dengan jajanan kekinian....😋

Bahan Pelengkap:

Daun Pandan

Kayu Manis

Pisang

Roti Tawar

Bongko Roti Tanpa Daun

Cuci bersih pare, iris tipis dan remas dengan garam dan air. Tumis bawang sampai harum lalu masukkan cabai. Aduk dan tumis hingga harum.

Lalu tambahkan pare dan irisan tomat merah lalu aduk merata.

Beri sedikit air dan aduk merata kembali.

Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis pare dengan rasa yang nikmat dan yummy.

Pare

Tumis Pare

Panaskan kukusan, masukan tempe kukus selama 20 menit, angkat dan sisihkan

Siapkan wadah, masukan tempe yang telah dikukus lalu tumbuk hingga hancur

Tambahkan bawang putih bubuk,lada,kaldu,gula dan tepung aduk rata sampai semua tercampur

Masukan 1 butir telur aduk rata kembali dan sisihkan

Siapkan wadah masukan 2 butir telur, tepung tapioka dan tepung maizena kocok hingga rata

Panaskan wajan, tuangkan adonan sedikit dan ratakan sampai adonan matang

Tata adonan telur, tempe dan sosis gulung dan rekatkan dengan putih telur

Kukus kembali adonannya. Setelah matang angkat

Potong-potong adonan menjadi beberapa bagian, dan goreng kehingga kuning kecoklatan angkat dan sajikan

Langkah 9

Perpaduan telur, tempe dan sosis bikin nambah terus makannya

Hai mbak...setor recook ya 🥰 
Pas ada stock sosis, jadi suka deh si bocah 😁. 
Bakal jadi salah satu menu andalan mengolah tempe nih. Makasih inspirasinya 😍😍


#RecookYummy

Terigu

Sosis

Kaldu

butir

Maizena

Tapioka

Minyak

Sayur

Rolade Tempe Sosis #JagoMasakMinggu5

Rebus dulu ati ampela sampai matang. Kemudian tiriskan.

Masukkan ati ampelanya. Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Setelah matang. Angkat, pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan nasi hangat.

Ati Ampela

Ati Ampela Oseng Tomat

Campur tepung beras, santan, dan garam kemudian aduk rata.

Campur dengan santan, aduk rata jangan ada yang menggumpal.

Masak dalam api kecil sambil diaduk terus sampai menggumpal dan matang.

Angkat lalu hidangkan bersama sagu mutiara.

Campur gula merah, gula pasir pandan, dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Matikan kompor lalu siramkan pada bubur.

Bubur sumsum kuah santan rasanya gurih, legit, dan sedap.

Resep bubur sumsum kuah santan yang gurih, lembut dan manis ini mudah banget untuk dibuat lho! Yuk lihat cara buatnya disini!

Bubur Sumsum Kuah Santan Mudah dan Lezat

Bubur Sumsum Kuah Santan #JagoMasakMinggu2

Potong tempe berbentuk dadu. Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan.

Haluskan semua bumbu (cabe, bawang merah dan bawang putih). Tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air.

Masukkan tempe dan ikan teri. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Halal

No Alcohol

Tumis Teri Tempe

Marinasi ikan bumbu dan diamkan sekitar 15 menit.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga ikan meresap dan kuah mengental, test rasanya dan jika sudah pas rasanya siap disajikan dalam.

Resep Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025