Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Langkah 1

Masukkan fillet ayam, aduk hingga rata dan ungkep selama 10 menit hingga airnya keluar.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan tomat, aduk rata dan masak sebentar hingga ayam matang.

Langkah 4

Sebagian saya sajikan untuk isian nasi box, sisanya buat makan di rumah.

Langkah 5

Biasanya ayam woku diberi daun kemangi yah, kali ini saya modif dengan daun melinjo. Meski gak ada aroma kemangi, tapi tetap enak loh dengan tekstur daun melinjo yang agak kenyal. Bisa untuk ide isian nasi box.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Ayam Woku Daun Melinjo

Membuat unti kelapa (isian) : siapkan wajan, masukkan gula merah gula pasir, garam, daun pandan dan 100 ml, masak hingga gula larut dan airnya mendidih, lalu masukkan kelapa parut, aduk rata, hingga semua bahan tercampur.

Lalu masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk-aduk, masak hingga asat, biasanya unti terasa lengket dan terasa berat, matikan api, lalu diamkan hingga dingin.

Kulit dadar gulung : siapkan pewarna hijaunya dari sari daun pandan dan daun suji, yaitu blender daun panda, daun suji dan air, lalu saring.

Lalu siapkan wadah, masukkan tepung terigu, sagu, gula pasir, garam, vanilli bubuk, telur dan air sari daun pandan dan daun suji.

Lalu masukkan air dan santan kental, aduk rata, jika ada yang bergerindil, adonannya disaring, agar mulus pas mendadar adonannya.

Lalu panaskan wajan anti lengket, gunakan api sedang, jika sudah panas, oles tipis dengan minyak goreng.

Langkah 6

Lalu tuang adonan secukupnya, lalu lebarkan dengan digoyangkan wajannya supaya adonan tipis merata. masak hingga adonan kulit dadar gulung matang. lalu angkat. jika akan mendadar lagi taruh lagi wajan diatas kompor, biarkan panas lagi teflonnya, oles lagi dengan minyak goreng, lalu dadar kembali adonan selanjutnya.

Langkah 7

Dadar semua adonan kulit, hingga adonan habis.

Langkah 8

Penyelesaian: ambil 1 lembar kulit dadar gulung, isi dengan unti kelapa kira-kira 1 sdm, lalu lipat, kemudian gulung.

Langkah 9

Lakukan hingga semua kulit dadar gulung selesai diisi, dadar gulung siap dinikmati.

Langkah 10

Ciri khas dari dadar gulung adalah permukaan kulitnya yang tidak mulus tapi ada pori-pori cantiknya, jadi kalau kulit dadar gulungnya mulus, koq otak  saya menerimanya seperti makan kulit risol mentah. untuk pewarna hijau, sudah pasti saya selalu menggunakan pewarna alami yaitu perpaduan dari daun pandan dan daun suji, dijamin rasanya lebih enak, aromanya wangi dan warnanya hijau cantik alami.

Bahan Kulit Dadar Gulung :

Alat & Perlengkapan

Met malem kak., Aku kirim darlungnya ya., Terimakasih resepnya kak ☺️
#RecookYummy

Hallo mba retno..
Saya recook resep nya..
Memanfaatkan sisa unti kelapa, jadi nya bikin ini.
Tapi kulit nya belum bisa bergelombang gitu hehe..
Lain kali bakal coba lagi

#JagoMasakMaret

#JagoMasakMaret
Malam mba Retno, salken ya, saya pipi di Jakarta ☺ salah satu cemilan favorit saya & rasanya puas klo bisa bikin sendiri ✌ memang sedikit tricky untuk membuat kulit yang cantik, karena spesial si dadar ini, justru permukaannya harus bopeng-bopeng, beda dengan wajah manusia ya 😁 jadi gak butuh skincare mahal, hanya panas yang pas, jadi deh kulit yang kece 😀 terima kasih resepnya mba Retno 🤗 saya ijin reshare ya

Dear mba retno... 🙏
Makasih resepnya.. Aku recook yaa mbaa

Dadar Gulung ini salah satu jajan SD yang aku suka.. Karena rasanya enak.. Isiannya tu variatif.. Aku paling suka dengan isian unti kelapa yang hanya dikasi gula putih saja.. Hehehehe.. Rasanya sederhana namun sangat nikmat menurutku. 

Tapi kali ini aku bikin pake unti gula merah, hehehe.. 

🥳

#JagoMasakFebruari

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Telur

Dadar Gulung

Campur kan tahu dan telur hingga halus.. kemudian beri sedikit garam dan penyedap rasa.. masuk kan kedalam cumi dengan memakai plastik segitiga.

Haluskan cabe,bawang merah dan putih, jahe, kunyit.. kemudian Tumis hingga harum.

Tambahkan santan.. daun jeruk dan daun kunyit.. aduk hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kacang panjang setelah itu cumi-cumi nya.. tambah kan garam dan penyedap rasa secukupnya.. masak hingga matang.

Cumi bunting kacang panjang siap di sajikan.

Resep kesukaan keluarga, yuk dicoba, enak bangett..

Bahan pelengkap

Cumi

Kacang Panjang

Santan

Cumi Bunting Kacang Panjang

Cincang halus semua bahan (bawang dan cabe) disini aku menggunakan chopper manual.

Ceplok telur di minyak yang sudah dipanaskan, angkat lalu sisihkan.

Setelah bahan layu, tambahkan garam, gula kemudian di aduk rata.

Lanjut, tambahkan saus tiram, aduk rata kembali.

Tambahkan air asam jawa, lalu lanjut diaduk. Jangan lupa koreksi rasa.

Masukkan telur ceplok yang sudah kita sisihkan tadi, masak sebentar sampai semua bumbunya merata di telur.

Resep dari negeri tetangga yang viral ini ternyata beneran enak!

Bumbu

Bawang Merah

Cabe

Telur Chili Padi

Pilih pisang yang tua namun belum matang.

Kupas pisang kemudian rendam di dalam air supaya tidak hitam.

Potong pisang tipis-tipis memanjang menggunakan alat.

Hasilnya kurang lebih seperti ini, tidak telalu tebal dan terlalu tipis.

Haluskan bawang putih tambahkan garam, kemudian campur dengan air secukupnya. Masukan pisang satu persatu supaya tidak menempel.

Panaskan minyak dan tambahkan margarin. Masukan pisang satu per satu agar tidak menempel.

Angkat dan tiriskan. Apabila pisang sudah tidak panas maka simpan di wadah kedap udara supaya tetap renyah.

Salah satu olahan camilan pisang yang banyak digemari.

Bawang Putih

Garam

Margarin

Pisang

Keripik Pisang Renyah dan Gurih

Siapkan selasih di gelas lain dan beri air hangat. Sisihkan.

Tambahkan air jeruk peras ke dalam gelas.

Beri selasih, air dan es batu. Aduk rata dan sajikan.

Es Batu

Jeruk Nipis

Madu

Selasih

Honey Lime

Potong-potong puff pastry memanjang menjadi 8 bagian. Lalu olesi margarin

Potong 1 lembar keju slice menjadi 3 bagian, susun di atas puff pastry

Gulung puff pastry, taruh di loyang muffin

Campur kuning telur dan uht di 1 wadah, lalu olesi ke gulungan puff pastry

Panggang di oven suhu 200°C selama 40 menit

Cemilan ngeju banget, simple dan praktis buatnya

Halal

No Pork

Assalamualaikum chef,,setor camilan siangnya,, enak banget simpel bikinnya.. terimakasih inspirasinya.

Keju

Susu

Cheese Roll Puff Pastry

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Kemudian masukkan sayuran dan mie, lalu aduk rata.

Lalu tambahkan ayam suir dan aduk kembali.

Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu jamur.

Lalu tambahkan kecap manis dan jangan lupa koreksi rasa.

Buncis

Mie Goreng Jawa Pedas Ayam Sayur #JagoMasakMinggu6Periode2

Tumis bumbu sampai harum tambah air secukupnya.

Masukkan tempe dan tahu aduk rata, biarkan 10 menit (tujuannya agar bumbu meresap sempurna) kemudian matikan api.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu tempe sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.

Sajikan tempe dan tahu kalasan dengan cocolan petis. Semoga bermanfaat.

Tahu

Tempe

Tempe Tahu Kalasan Cocol Petis

Siapkan panci, lalu tuang bumbu halus, garam, air, merica bubuk, dan gula.

Masak dengan api sedang hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan air berkurang.

Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kuning kecokelatan.

Sajikan ayam goreng aroma bawang dengan taburan bawang putih goreng.

 Bumbu Halus

Bahan Utama :

Bahan Pelengkap :

Gula

Lada

Ayam Goreng Aroma Bawang

Kaldu udang : tumis kepala udang hingga berupa mana kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih, matikan lalu saring.

Panaskan butter kemudian tumis udang hingga berubah warna kurang lebih 2 menit, sisihkan.

Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah sudah dicincang halus. Tumis hingga harum lalu masukkan bakso yang sudah diiris-iris tipis. Aduk rata hingga matang.

Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong, kemudian tuang kaldu udang. Masak hingga buncis setengah matang.

Masukkan udang lalu tambahkan soy sauce, saus tiram, merica, gula, minyak wijen, cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bikin sayur buncis yang enak dan bergizi untuk keluarga 😍

Kaldu Udang:

Udang

Udang Cah Buncis

Cuci beras hingga bersih , lalu masukkan air dan santan instan 100ml (sisakan 100ml untuk bagian atas nasi yang akan di bungkus) , serta masukkan garam , aduk rata.

Lalu masukkan daun salam , masak hingga matang dan pekat.

Lalu masukkan nasi ke dalam daun pisang , beri atasnya dengan sedikit santan , lalu bungkus dan tusuk dengan lidi.

Kukus selama 30 menit , lalu angkat dan dinginkan.

Siapkan bahan sambal (cabe keriting , cabe rawit , bawang merah , bawang putih , tomat dan kacang goreng) lalu blender dengan air.

Tuang sambal yang sudah di haluskan kedalam minyak yang sudah dipanaskan , lalu tambahkan gula , garam , kaldu bubuk , masak hingga agak kering lalu angkat dan sajikan bersama pundut nasi.

Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal.

Beras

Salam

Sambal

Buah

Rawit

Tomat

Kacang

Kaldu

Nasi Pundut #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih ikan tongkol, buang kepala dan isi perut lalu rebus sampai matang.

Keluarkan dari air lalu biarkan dingin, suwir buang tulang dan daging hitamnya.

Cuci dan iris bawang merah, bawang putih, cabe dan bunga kecombrang.

Tumis bumbu yang sudah diiris yaitu bawang dan cabe sampai harum selanjutnya masukkan kecombrang.

Setelah harum dan sedikit layu, beri sedikit air masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Setelah mendidih lalu masukkan suwiran tongkol sampai bumbunya meresap dan matang. Angkat dan sajikan.

Dua jenis bahan ini sudah familiar dari kecil karena dekat laut dan ke

Ikan

Tumis Tongkol Bunga Kecombrang

Potong bawang bombay, paprika merah, dan hijau.

Masukkan saori lada hitam, gula, dan garam.

Terakhir, masukkan paprika merah dan hijau. Masak sampai matang.

Bombay

Minyak

Saus

Paprika

Udang Lada Hitam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong dadu kecil buncis, wortel, sosis, dan cabai merah, kemudian iris bawang daun.

Tumis bawang daun dan cabai merah dengan minyak bawang putih hingga wangi.

Sisihkan daun bawang, masukkan telur, kemudian orek. Lalu masukkan wortel, buncis, dan sosis, masak hingga matang.

Masukkan kecap asin dan kaldu jamur, gunakan api besar supaya terasa aroma smoke pada nasi goreng. Kemudian campurkan dan cicipi rasanya.

Sajikan di piring saji dengan bahan tambahan optional.

Resep mudah cocok untuk sarapan dan bekal. Di sarankan gunakan nasi perantau nasi sisa kemarin untuk hasil yang enak. Untuk 2-3 porsi.

Resep Nasi Tongkol Suwir Daun Jeruk

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Tongkol Suwir Daun Jeruk

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol