Resep Nasi Uduk Ala Kos

Langkah 1

Cuci daun jeruk dan daun salam. Lalu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Geprek serai dan belah petai menjadi dua bagian.

Langkah 2

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Langkah 3

Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, dan pete. Tumis sampai terasa harum petai-nya.

Langkah 4

Goreng teri sampai gurih.

Langkah 5

Kemudian cuci beras. Masukkan bahan-bahan yang telah ditumis tadi dan santan, lalu aduk rata.

Langkah 6

Setelah itu tuang air secukupnya, teri setengah dari yang digoreng, dan 1 sdm minyak bekas dari tumis. Lalu aduk rata dan masak di rice cooker tersebut. Tunggu sampai matang. Untuk garam atau penyedap rasa itu tergantung selera. Kalau saya tidak gunakan karena dari terinya sudah ada rasa asin.

Langkah 7

Setelah matang boleh diaduk-aduk lagi untuk memastikan semua bahan tercampur rata.

Langkah 8

Siap disajikan. Untuk telur dadarnya tergantung masing-masing, kalau suka boleh ditambah telur dadar juga.