Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus paru dengan air dan bumbu halus. Beri garam. Cek rasa dan rebus hingga air asat. Matikan api. Biarkan dingin.

Langkah 1

Kalau sudah dingin, potong sesuai selera.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, goreng paru hingga agak kecoklatan, angkat, tiriskan minyak. Jangan terlalu kering menggorengnya.

Langkah 3

Ulek kasar cabe merah sdan bawang merah. Tumis dengan sisa minyak menggoreng paru, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan air asam jawa dan garam, aduk rata.

Langkah 5

Jika cabe sudah layu dan sedikit berubah warna, kecilkan api.

Langkah 6

Kemudian masukkan paru yang sudah digoreng.

Langkah 7

Aduk hingga rata. Matikan api salin ke piring saji.

Langkah 8

Paru Balado khas minang sangat berbeda sekali dengan paru Balado daerah lain, karena Paru Balado Khas minang kaya rempah. Parunya tidak digoreng kering. Dicampur dengan cabe merah yang menggugah selera.. hmmmm enak..!!

Bahan Utama

Bumbu Halus Untuk  Merebus Paru

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Paru Balado Khas Minang #JelajahBarat

Buat kuah: rebus air sampai mendidih. Masukkan kulit udang dan daun jeruk. Rebus beberapa menit. Matikan api. Sisihkan

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, dan udang. Aduk hingga udang layu. Angkat dan sisihkan

Saring rebusan kulit udang tadi. Tambahi air. Rebus hingga mendidih. Masukkan kembal kol dan kacang panjang

Setelah agak empuk sayurnya, masukkan tumisan bumbu udang, bawang pre, air asam dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih kembali. Test rasa. Angkat

Perpaduan antara Tom Yum dengan sayur asem

Buah

Kacang

Udang

Jeruk

Rawit

Garam

Minyak

Kaldu

Merica

Gula

Sup Sayuran Tom Yum #JagoMasakMinggu5

Kupas kentang, cuci bersih kemudian potong kotak-kotak.

Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Ulek bawang merah, bawang putih dan kentang sampai halus.

Tambahkan keju, beef slice, seledri dan bumbui. Aduk rata, koreksi rasa. Bentuk perkedel bulat pipih.

Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kuning kecoklatan.

Ada kentang, ada keju dan beef yakiniku frozen. Perkedel kentang yang di upgrade 😉

Keju

Seledri

Perkedel Kentang Mewah

dapur unniza

Teh Talua

Bolen Pisang

Rendang Minang

Tanak Lado - lado Ikan Nila

Tandumer (Ketan Durian Lumer)

Pisang Kembung

Barongko Pisang ( Snack MPASI 7+)

Bubur Putih (Bubur Sum - sum)

Bubur Telur Ayam Kampung MPASI

Ayam Lado Mudo

Donat Brownies Mini

Steam ikan Betutu

Masukkan 60 gr tepung terigu dan air ke dalam wadah, aduk rata.

Masak sambil diaduk hingga teksturnya memadat, matikan kompor, aduk sebentar, diamkan hingga suhu ruang.

Masukkan adonan biang, sisa tepung, gula, ragi instant ke dalam wadah, aduk rata, tuang air dingin, uleni hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Bagi adonan sesuai kebutuhan, bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam freezer.

Margarin

Tepung Terigu

Resep Dasar Adonan Roti Tangzhong

Bersihkan kailan, buang akarnya, sisihkan

Rebus air hingga mendidih, tambahkan 1 sdt garam

Masukkan kailan, masak hingga kematangan yang diinginkan, angkat sisihkan

Tambahkan air, minyak wijen, saus tiram, garam, gula dan merica bubuk aduk rata, koreksi rasa

Tata kailan di piring saji lalu siram kuah di atasnya

Halal

Lada

Minyak Wijen

Sawi

Sosis

Tepung Maizena

Kailan siram bawang putih #YummyXtraPoint

<p>Salah satu <em>dessert</em> lezat dari Indonesia yang bikin ketagihan ialah bubur ketan hitam. Makanan manis satu ini sering ditemui di pasar ataupun penjual dengan gerobak yang lewat di depan rumah.</p>
<p>Ternyata jika membuat bubur ketan hitam sendiri tidak susah, lho! Hanya memerlukan sedikit bahan, hemat, bahkan tak memakan waktu yang banyak.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> sudah menyediakan resep bubur ketan hitam yang mudah untuk Sobat Yummy. Lengkap beserta tips dalam membuatnya agar semakin jago.</p><h2>Resep bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/3fb9e802c1ff5875afd9ad57e06e6a1f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam lembut (instagram.com/ornellachrislie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>100 g ketan hitam</li>
<li>500 ml santan cair</li>
<li>150 ml gula</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt vanila</li>
<li>3 btg daun pandan</li>
<li>Santan cair matang secukupnya</li>
</ol><h2>Cara membuat bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/9f1d2a87440de9c449fa54561af19da0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam (instagram.com/nindriany17)</a></span></div><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rendam ketan hitam dengan air selama 1 jam hingga airnya meresap.</li>
<li>Campurkan ketan hitam gula, garam, vanila, daun pandan dan santan cair panci lalu nyalakan api.</li>
<li>Masak dengan api sedang hingga tercampur rata dan lembut. Setelah matang angkat.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan ketan hitam yang telah dingin kedalamnya.</li>
<li>Tambahkan es batu serut lalu tuangkan santan ke atasnya dan sajikan selagi dingin.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-sumsum target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Sumsum Lembut dan Mudah Dibuat </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips membuat bubur ketan hitam</h2><h3>1. Pilih beras ketan hitam dengan kualitas bagus</h3><p>Dalam pembuatan bubur ketan hitam, langkah pertama yang penting adalah memilih beras ketan hitam dengan kualitas yang bagus. Ada banyak sekali jenis ketan hitam yang dijual di pasar maupun <em>supermarket</em>. Pastikan untuk membeli ketan hitam yang telah disosoh, supaya ketika dimasak teksturnya akan lebih pulen, empuk, dan legit.</p>
<p>Ketan hitam yang telah disosoh memiliki warna ungu agak terang, sedangkan yang belum warnanya cenderung gelap. Biasanya, beras ketan hitam yang telah disosoh, memiliki kemasan dengan berat yang telah ditentukan oleh produsen. Pilihlah ketan hitam yang telah disosoh dari produsen sesuai selera Sobat Yummy sendiri.</p><h3>2. Rendam beras ketan hitam sebelum dimasak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/aaf705027e7782c21168523e9ee255dd.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ketan hitam yang direndam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketan hitam yang direndam (instagram.com/resep_manis)</a></span></div><p>Sebelum diolah lebih lanjut, beras ketan hitam harus terlebih dahulu di rendam dengan air suhu ruang selama kurang lebih tiga jam. Hal ini dilakukan untuk membuat ketan lebih empuk dan lembut. Sehingga saat proses pemasakan nantinya lebih singkat.</p><h3>3. Gunakan api kecil</h3><p>Saat pemasakan pun, perlu diperhatikan apinya. Dalam membuat bubur ketan hitam, gunakan api yang tak terlalu besar, cukup antara sedang atau kecil.</p>
<p>Bubur ketan hitam merupakan makanan yang manis, sehingga cepat untuk terjadinya gosong. Maka api yang kecil tidak membuat bubur ketan hitam cepat gosong dan ketan pun dapat matang dengan tekstur empuk dan pulen yang merata.</p><h3>4. Manfaatkan bahan aromatik</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/722648ba2b4145250166ba1aa8de41ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pandan simpul" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pandan simpul (pinterest.com/jen yu)</a></span></div><p>Tips selanjutnya, yakni masak bubur ketan hitam bersamaan dengan bahan aromatik. Hal ini bertujuan agar bubur yang dihasilkan akan lebih harum dan menggugah selera.</p>
<p>Sobat Yummy bisa manfaatkan pandan yang disimpul, jahe, ataupun ekstrak vanila. Sesuaikan dengan selera, ya!</p><h3>5. Tambahkan gula di proses terakhir</h3><p>Bahan dengan rasa manis cenderung lebih mudah gosong. Maka dari itu, trik agar menghidari hal itu terjadi yakni dengan menambahkan gula di akhir. Saat beras ketan telah hancur dan lembek, Sobat Yummy bisa tambahkan gula sesuai selera sembari cek rasa.</p>
<p>Selain itu, trik ini juga menghindarkan dari proses terbentuknya kerak di dasar panci. Lalu, jalan lupa untuk terus diaduk saat pemasakan, ya.</p><p>Nah, itulah resep mudah membuat bubur ketan hitam lezat dan legit, beserta tipsnya. Gampang ditiru dengan bahan yang simpel, yuk, langsung ke dapur untuk <em>recook</em>.</p>
<p>Untuk variasi resep bubur ketan hitam, kamu bisa kepoin dengan <a title="download gratis aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>download </em>gratis aplikasi<em> Yummy App</em></a>, agar tidak ketinggalan resep terbarunya juga!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-kacang-ijo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Kacang Ijo Berbagai Variasi yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau bikin bubur ketan hitam? Simak dulu, yuk, tips berikut termasuk cara memilih berasnya dan penggunaan bahan aromatik agar bubur jadi sedap.

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya untuk Hasil yang Lembut!

Campurkan telur, daging bulgogi, Daun bawang, bawang Bombay, Merica bubuk, Kaldu jamur dan garam.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, dan letakan 1 Potong kulit lumpia ukuran kecil di tengahnya (supaya tidak bocor) tuangkan secukupnya bahan untuk isian.

Panaskan minyak goreng, goreng martabak mini sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan Martabak Telur Mini Bulgogi sepagi hangat, dengan saus cabe ataupun Cabe rawit. Yummy

Kulit Lumpia

Martabak Telur Mini Bulgogi #JagoMasakMinggu5Periode2

Blender ayam, telur, santan, daun prei, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bumbu dasar.

Masukkan tapioka dan santan kental. Haluskan lagi.

Ambil kulit spring roll, belah menjadi dua ya. Kemudian, beri isian.

Gulung dan rekatkan. Lem dengan air di bagian ujungnya.

Goreng dengan minyak kecil hingga berubah warna dan matang.

Bikin cemilan dari ayam lagi buat kesayangan di rumah.

No Alcohol

No Pork

Tepung Tapioka

Stik Lumpia Ayam Kriuk #KurCepBulanIni

Pancake : campurkan terigu, soda kue, baking powder, kaldu, dan oregano, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Goreng telur dan daging burger dengan sedikit margarin hingga matang.

Dadar pancake menjadi 3 buah. Masak dengan api kecil hingga matang.

Susun pancake, telur, dan daging burger. Beri tambahan saus lombok, saus tomat dan mayonaise sesuai selera.

Menu simple, mudah dibuat, enak dan mengenyangkan buat sarapan atau camilan anak.

Mayonaise

Burger Telur Pancake

Potong-potong nangka muda rebus dengan daun salam sampai mendidih sekitar 15 menit, buang airnya, ganti air yang baru lalu rebus kembali sampai empuk, sisihkan.

Haluskan semua bumbunya, tumis dengann api kecil di wajan tanpa minyak sampai airnya susut lalu tambahkan minyak goreng dan daun Jeruk, tumis sampai matang dan wangi.

Masukkan tumisan bumbu dan santan instan ke dalam rebusan nangka muda, dan aduk rata. Rebus sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan potongan tahu ke dalam sayur. Rebus sampai mendidih.

Koreksi rasa, jika sudah pas, terakhir tambahkan potongan daun bawang lalu aduk dan matikan apinya.

Disajikan setelah 2/3 kali dipanasin lebih enak.

Menu jadoel paling favorit, guris pedas dimakn sama sambal dan ikan asin. Yummy!

Bumbu Halus :

Daun Salam

Nangka

Santan

Lodeh Nangka Muda

Tunggu rebusan gula sampai dingin baru tuang ke gelas saji

Singkong

Es tape singkong

Potong-potong wortel dan bunga kol kemudian cuci sampai bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Setelah itu masukkan wortel, bunga kol dan sosis.

Selanjutnya masukkan air, masak hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk, aduk rata.

Simpel dan yummy. Inspirasi resep Riska Wijaya.

Bawang Bombay

Wortel

Tumis Bunga Kol Wortel Sosis

Tuang protein powder (bisa pakai oatmell, atau susu bubuk).

Blen semua bahan sampai tercampur rata, tuang ke gelas, sajikan.

#RecookYummy
Trimakasih inspirasi resepnya

Melon

Yogurt

Green Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan daun jeruk.

Campurkan irisan dengan tepung bumbu, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga rata

Goreng adonan dalam api kecil hingga kuning kecoklatan.

Tepung

Sambal Kriuk

Rebus santan dan gula pasir hingga gula larut dan mendidih. Dinginkan.

Kupas pepaya dan semangka lalu potong dadu kecil.

Masukkan potongan buah ke dalam gelas saji, tambahkan es batu.

Es Batu

Pepaya

Semangka

Susu

Es Pepaya Semangka Santan #JagoMasak2022

Tteokbokki

Tteokbokki Sosis Saus Gochujang

Tteokbokki Sosis Jamur Enoki

Tteokbokki Sosis

Homemade Tteokbokki

Tteokbokki Odeng

Tteokbokki Tempe #MENUTANGGALTUA

Tteok (Kue Beras Korea)

Topokki Keju Slice

Spicy Tteokbokki With Fried Caulifl

Es Buah Topokki #JagoMasak2022

Tteokbokki Keju #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus ayam dengan air mendidih hingga matang, sisihkan.

Rebus kembali kemudian masukkan garam, gula, lada dan pala, aduk rata.

Lalu masukkan susu yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata dan koreksi rasa, angkat ayam lalu suwir-suwir. Sajikan bersama pelengkapnya.

Masih keliling Indonesia kali ini kita menuju ke #banjarmasin, Kalimantan Selatan, buat menikmati makanan yang segar kaya rempah kali ini saya membuat soto banjar dengan kuah susu.

Pelengkap :

Bihun

Jeruk Nipis

Soto Banjar #JelajahTengah

Rebus cabe merah keriting, tomat dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula merah dan terasi.

Tumis sampai Tanak. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Cocok untuk pelengkap nasi kuning karena rasanya yang manis gurih dan tidak begitu pedas.

Resep Ongol-Ongol Coklat

Bahan Utama

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ongol-Ongol Coklat

Bahan Utama

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol