Langkah 1

Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit sampai berbau harum. Tiriskan

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak. Tumis bumbu yang di uleg tadi dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Tumis sampai kecoklatan

Langkah 4

Rebus ayam pada air. Tunggu sampai mendidih

Langkah 5

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi pada kuah

Langkah 6

Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk. Koreksi rasa. Tunggu sampai ayam empuk

Langkah 7

Sementara itu siapkan bihun, toge dan kubis yang sudah direbus. Siapkan juga daun sledri dan tomat

Langkah 8

Masukkan bahan-bahan tadi campur pada mangkok. Taburi bawang merah goreng

Langkah 9

Pengen yang seger-seger. Yuk bikin soto ayam

Bahan Utama

Bumbu Tumis

Bumbu Perasa

Bahan tambahan

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Ketumbar

Soto Ayam

Ulek halus bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, merica, dan vetsin.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Campurkan sisa bumbu ungkepan ayam, tepung beras, tapioka, garam, dan air secukupnya. Aduk rata, adonan kental.

Goreng ayam dalam minyak panas api sedang hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Ayam goreng dengan baluran tepung beras dan tapioka. Enak, renyah, empuk, dan bumbu meresap.

Bawang Putih

Kemiri

Kunyit

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Tepung Beras

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, lalu tumis sampai matang dan harum, tambahkan juga rempah aromatik.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam, rebus sampai ayam matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, lalu suwir-suwir daging ayam.

Kukus kentang sampai matang dan empuk, lalu potong-potong bentuk kotak.

Sajikan soto ayam dengan semua bahan pelengkap.

Soto selalu jadi menu kesukaan keluarga, kali ini membuat soto ayam dari Cirebon yang rasanya enak sekali, yuk cobain!

Bahan Bumbu Halus

Rempah Aromatik

Bahan Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Soto Ayam Cirebon

Marinasi daging ayam dengan kunyit bubuk dan garam halus dan panggang hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.

Tuanhkan santan dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula aren, penyedap rasa, garam halus dan masak hingga gula larut.

Masukkan daging ayam dan masak hingga mendidih.

Masukkan kentang, cabe rawit merah besar dan masak hingga matang. Sajikan!.

Ayam opor merah khas Jawa Timur enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ayam Opor Merah Khas Jawa Timur

Masukan tempe kemudian oseng hingg tempe bercampur dengan bumbu kemudian masukan santan.

Setelah santan mendidih masukan pepaya muda, daun tangkil, dan bumbu pelengkap kecuali bawang goreng kemudian masak hingga pepaya muda empuk.

Lodeh pepaya muda siap untuk dihidangkan.

Makin enak disantap dengan sambel terasi.

Pepaya

Tempe

Lodeh Pepaya Muda

Potong-potong sawi, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu buat orak arik telur.

Sisihkan telur orak arik, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu danbtelur orak arik.

Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Tambahkan sawi, aduk-aduk hingga sawi layu siap disajikan.

Punya nasi sisa sayang kalau dibuang, yuk dibuat nasi goreng.

Bahan bumbu

Kecap Manis

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Kampung

Goreng hingga kecokelatan dan angkat tiriskan.

Dadar jagung yang enak dan renyah banget bikin ketagihan!

Daun Bawang

Garam

Jagung

Lada

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Dadar Jagung Super Crispy

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan telur ayam kemudian orak arik telur.

Tambahkan saos tomat, saos tiram, kecap manis dan lada bubuk aduk rata kemudian tambahkan air aduk kembali dan jangan lupa koreksi rasa, sajikan dengan nasi putih hangat.

Menu bekal sekolah atau menu sarapan yang enak dan mudah di buat

Bumbu

Saus Tiram

Sosis

Tumis Sosis Telur Saus Tiram

Cuci ceker dan buang kukunya, lalu rebus sampai matang, kira kira 15 menit.

Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Jika sudah haluskan cabe dan bawang yang sudah digoreng menggunakan blender, atau bisa juga diuleg. Lalu tumis sampai matang.

Jika sudah matang, beri daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas, tumis sampai harum.

Jika sudah harum masukkan ceker ayam, aduk aduk sebentar.

Lalu tuang air, bisa air sisa rebusan ceker ayam tadi. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk aduk.

Masak hingga air menyusut lalu matikan api.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe

Ceker Pedas Manis

Rendam bihun dengan air panas sampai mengembang, tiriskan

Iris sosis, kol, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan tomat

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang

Masukkan kol dan sosis, aduk rata dan masak sampai kol layu

Lalu masukan bihun, daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata

Masak sampai tanak, cek rasanya, matikan api

Bihun

Bihun Goreng Saus Tiram

Dalam wadah campur tepung terigu, kaldu jamur, dan putih telur, lalu aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

Saring dengan menggunakan saringan tepung supaya adonan halus.

Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, kemudian olesi adonan dengan menggunakan kuas lebar sampai rata, tidak ada yang bolong-bolong (besarnya kulit lumpia sesuai selera). Note : jangan terlalu tebal supaya kulit crispy.

Saat tepi kulit lumpia mulai kering, lepaskan perlahan dengan bantuan solet/spatula. Lakukan sampai adonan habis.

Letakkan di atas wadah, lalu taburi dengan sedikit tepung maizena supaya tidak lengket dengan kulit lumpia lainnya. Kulit lumpia siap digunakan.

Kulit lumpia simpel dan enak. Recook resepnya mba Dhiahoddie yang saya modif sedikit.

Alat & Perlengkapan

Tepung Maizena

Kulit Lumpia Homemade

Kemudian goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.

Lalu cuci bersih sayur dan potong sesuai selera.

Kemudian tata semua sayur dan tahu goreng diatas piring/wadah.

Lalu tambahkan saus dressing dan taburan parsley bubuk. Lalu siap disajikan.

Recook dari Yummy.
Saladnya cocok untuk sarapan atau pun menu diet. Enak banget. Rasanya ringan dan segar.

Diet

Tahu

Timun

Tomat

Salad Tahu

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat selama 2 menit.

Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam cobek, tambahkan gula pasir dan kaldu jamur, ulek, tes rasa.

Masukkan iwak pe, penyet-penyet di atas sambal.

Menu favorit, dijamin ngabisin nasi kalau lauknya iwak pe.

Sambal Penyet

Gula

Ikan

Penyet Iwak Pe

Marinasi ceker dengan bumbu marinasi instan, tambahkan air 1/2 gelas belimbing, marinasi selama 15 menit

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit kecoklatan

Masukkan daun bawang, seledri dan ceker. Tumis sebentar

Tambahkan air dan wortel. Masukkan juga rempah-rempah (kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang)

Tunggu sampai mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa. Masak sampai semuanya empuk

Wortel

Sop Ceker Wortel

Cuci bersih sayuran lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu sampai sayuran empuk atau tingkat kematangan sesuai selera.

Sayur pendamping nasi atau buat isian jajanan bisa.

Buncis

Wortel Buncis Tumis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Tambahkan saus tiram, lada, garam dan gula aduk rata.

Masak hingga matang jangan lupa cicipi rasanya.

Tadinya labu air mau dimasak berkuah tapi ada bahan yang kurang jadi ditumis aja.

Labu

Tumis Labu Air Wortel Jagung

Rebus sayur sawi, dan wortel sampai empuk.

Kemudian masukan mie, masak sampai mie matang, matikan kompor, lalu tiriskan.

Kemudian tumis bawang merah sampai wangi.

Lalu masukan telur tadi, orak arik sebentar.

Kemudian masukan mie yang ditiriskan tadi.

Kemudan aduk aduk sebetar, lalu sajikan selamat menikmati.

Mie Goreng Orak Arik Telur

Panaskan minyak secukupnya dipanci presto, gambahkan minyak samin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bumbu halus bersama rempah utuh lainnya, tumis sampai matang.

Masukkan daging dan iga kambing. Bubuhi garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai berubah warna.

Tuang air, susu dan santan, aduk-aduk sebentar kemudian pasang tutup panci presto. Masak selama 10 menit terhitung dari awal mendesis. Matikan api dan biarkan berproses selama 10-15 menit.

Ganjal katup panci untuk membuang sisa uap panas, dan buka tutup pancinya. Tiriskan daging dan iga kambing yang sudah empuk.

Nyalakan kembali api kompor, masukkan beras dan aduk sampai cairan terserap beras. Tambahkan kismis.

Pindahkan nasi aron ke kukusan yang sudah panas. Masak sampai nasi matang sekitar 30 menit.

Goreng daging dan iga kambing dengan sedikit minyak sampai matang.

Sajikan nasi kebuli dengan topping daging kambing.

Bawang Bombay

Beras

Cengkeh

Daging Kambing

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Margarin

Susu

Nasi Kebuli Kambing

Lumuri ikan kuwe yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis serta 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.

Goreng ikan kuwe hingga garing dan matang.

Haluskan cabe merah, cabe rawit serta bawang merah, kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng ikan hingga wangi.

Tambahkan cuka dan garam secukupnya. Cicipi rasanya. Masak hingga cabe berubah warna dan  bau langu cabe hilang.

Tata ikan di atas piring saji, lalu siram dengan bumbu balado. Kemudian sajikan.

Pedas, gurih, dan enak. Ikannya tidak amis. Ikannya garing dan bumbu baladonya sedikit pedas.

Resep Orak-Arik Telur Putren

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orak-Arik Telur Putren

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya