<p>Sejak zaman nabi, kurma sudah sering dikonsumsi untuk berbuka puasa. Saat ini pun kurma masih menjadi makanan identik dengan bulan Ramadan, permintaannya akan naik pesat selama bulan suci.</p>
<p>Rasa daging kurma yang cenderung manis, dibarengi dengan berbagai manfaat baik untuk tubuh. Kurma bisa membantu mengembalikan energi yang hilang lebih cepat karena kandungan gula alaminya. Selain itu, kurma juga kaya vitamin dan mineral yang dapat melancarkan proses pencernaan.</p>
<p>Jika kamu berencana membeli kurma, sebaiknya ketahui lebih dulu, yuk, jenis-jenis kurma yang ada di pasaran beserta manfaatnya.</p><h2>1. Kurma sukkary</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/e72389d337951dad9c0bf253e64ac70c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma sukkary" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.tasteatlas.com/sukkary-dates" target="_blank">ilustrasi kurma sukkary (tasteatlas.com)</a></span></div><p>Jika kamu mencari jenis kurma termanis dan terlembut, maka kurma sukkary pilihannya. Warna buahnya yang coklat keemasan mencirikan varietas kurma tradisional dari daerah Al Qassim, Arab Saudi yang jelas terasa manisnya. Karena itu, kurma satu ini sering disebut sebagai kurma kerajaan.&nbsp;</p>
<p>Begitu menyentuh lidah, dagingnya yang lembut dan berair langsung meleleh di mulut. Kurma sukkary bermanfaat sebagai antioksidan. Di dalamnya terkandung pula serat, vitamin, mineral, dan gula alami yang baik untuk tubuh. Akan lebih nikmat bila dikonsumsi sebagai makanan penutup bersama kacang mete dan krim manis.</p><h2>2. Kurma ajwa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/963b88d1503790cfe87d403e1c286379.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ajwa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/ajwa_dates_15207.php" target="_blank">ilustrasi kurma ajwa (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Kurma ajwa merupakan jenis kurma pertama yang ditanam oleh Rasulullah SAW, tepatnya di lahan sebelah Masjid Quba, Madinah. Saat itu, Rasulullah SAW gemar berbuka puasa dengan kurma ajwa. Karena itu, kurma ajwa juga disebut kurma nabi.</p>
<p>Kurma ini sekarang banyak dibudidayakan di Madinah. Bahkan kurma ajwa dinobatkan sebagai salah satu kurma termahal di dunia, lho. Tidak mengherankan, karena tekstur dagingnya pun kenyal dengan rasa manis berpadu sedikit rasa karamel, madu, dan kayu manis.</p>
<p>Di samping itu, ada banyak kebaikan yang dibawa oleh kurma ajwa. Studi dalam jurnal <em>A review on chemistry and pharmacology of Ajwa date fruit and pit </em>(2017) menemukan bahwa aktivitas antioksidan, antiinflamasi, hepatoprotektif, nefroprotektif, antimutagenik, dan antikanker dalam kurma ajwa tergolong kuat. Diperkaya dengan serat, lipid, mineral, dan protein membuat kurma ajwa sangat sehat untuk dikonsumsi.</p><h2>3. Kurma medjool</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/b872a686921054050b59fd23270f7186.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma medjool" /><span class="main-article-source"><a href="https://royalpalm-dates.com/product/medjool-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma medjool (royalpalm-dates.com)</a></span></div><p>Kurma medjool termasuk salah satu buah tertua dan paling banyak ditanam di dunia, selama sekitar 6.000 tahun. Di antara kurma lain, kurma medjool mudah dikenali karena memiliki daging besar dengan kulitnya yang lebih keriput. Meski begitu, tekstur dagingnya lembut dengan rasa manis yang tahan lama di mulut.</p>
<p>Kurma satu ini kerap ditambahkan pada menu diet untuk menurunkan berat badan. Kandungan seratnya tinggi, rendah lemak dengan 66 kalori per buahnya sehingga bisa membantu merasa kenyang lebih lama. Ditambah adanya magnesium, besi, kalsium, tembaga, dan potasium untuk bantu penuhi nutrisi harian.</p><h2>4. Kurma barhi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/206338cbfe48f4cde65eff6bc690a708.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma barhi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.specialtyproduce.com/produce/Barhi_Dates_13268.php" target="_blank">ilustrasi kurma barhi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Jenis kurma yang bisa dijumpai di Indonesia ini berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah. Saat masih setengah matang, buahnya berwarna kuning keemasan dengan tekstur yang renyah mirip apel. Ketika sudah benar-benar matang, warnanya akan berubah kecoklatan dengan kadar gula alami yang lebih tinggi.</p>
<p>Kurma barhi termasuk memiliki daya tahan simpan yang baik. Studi dalam <em>Journal of Food Biochemistry, Vol. 42</em> (2018) menyebut, sifat antioksidan pada kurma barhi masih aktif dengan baik setelah disimpan pada suhu 5 derajat Celsius selama 2 minggu. Antioksidan tersebut bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker dan alzheimer.</p>
<p>Kurma ini juga ramah penderita diabetes karena pemanis alaminya yang juga dapat mengontrol gula darah. Di sisi lain, kandungan zat besi, vitamin B, vitamin C, potasium, dan serat dalam kurma barhi pun begitu melimpah.</p><h2>5. Kurma safawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a7fc010b31c16ce160f87ce88287e60c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma safawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.qatarmoments.com/top-10-different-types-of-dates-fruit-in-saudi-arabia-502544.html" target="_blank">ilustrasi kurma safawi (qatarmoments.com)</a></span></div><p>Sekilas mirip seperti kurma medjool, ya. Bedanya, warna hitam kurma jenis ini lebih pekat dan dagingnya terasa lebih kenyal saat dikunyah. Kurma safawi dinilai sangat baik untuk kesehatan pencernaan.</p>
<p>Kurma yang banyak tumbuh di Madinah ini diperkaya dengan vitamin dan mineral yang dapat membantu membunuh mikroba di perut. Bagi para pejuang diet, menambahkan kurma safawi pada menu sarapan adalah pilihan tepat. Kandungan serat yang cukup tinggi dapat bantu mengontrol berat badan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kebutuhan-nutrisi-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Nutrisi dan Makanan yang Baik untuk Kebutuhan Gizi Ibu Hamil</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Kurma mazafati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/377367b28341bc5e971fdcd09e26a603.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma mazafati" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.swissun.ch/en/products/dates/mazafati-dates" target="_blank">ilustrasi kurma mazafati (swissun.ch)</a></span></div><p>Boleh dibilang, kurma mazafati termasuk jenis kurma paling populer di dunia. Kamu akan segera menyetujuinya setelah mencicipi dagingnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Tidak seperti kurma safawi dan kurma ajwa, kulit kurma mazafati yang hitam lembab tanpa kerutan terlihat lebih menarik.</p>
<p>Kamu bisa mendapatkan beragam nutrisi yang dibutuhkan untuk membantu fungsi dan perkembangan otak dari kurma mazafati. Nutrisi paling banyak yang terkandung dalam kurma mazafati yaitu karbohidrat, protein, zat besi, dan serat. Kurma satu ini enak sebagai campuran sereal, puding, roti, kue, hingga es krim.</p><h2>7. Kurma ruthob</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/aa0724f5b21d46135d8ec9da44ee4ef0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma ruthob" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/bouquet-fresh-date-palm-tree_5554739.htm#query=dates%20palm&position=13&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi kurma ruthob atau kurma muda (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Berbeda dengan jenis kurma lain, kurma ruthob atau kurma muda dicirikan dengan warna buah kuning keemasan dengan daging yang tak terlalu manis namun <em>crunchy</em>. Kurma satu ini dianggap sebagai buah istimewa dari Allah SWT untuk para wanita.</p>
<p>Merujuk jurnal <em>Journal Of Nursing Practice, Vol. 3</em> (2019), pemberian kurma ruthob pada ibu hamil sebelum perkiraan persalinan dapat membantu mengontrol pendarahan pada saat proses persalinan. Kurma ruthob juga mengandung fitoestrogen yang berperan penting dalam meningkatkan kesuburan wanita, mengutip jurnal <em>KLOROFIL: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, Vol. 1 </em>(2017).</p>
<p>Apakah manfaatnya hanya itu? Kamu masih akan memperoleh manfaat lain dari kurma ruthob, di antaranya: kaya akan antioksidan, mengoptimalkan proses metabolisme tubuh, bantu merawat kesehatan jantung dan kesehatan mata.</p><h2>8. Kurma khudri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/a1dada96f418018edd6280d3db6cb745.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma khudri" /><span class="main-article-source"><a href="https://sannatieba.com/en/khudri-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma khudri (sannatieba.com)</a></span></div><p>Harga kurma khudri lebih terjangkau dari jenis kurma lainnya. Meski begitu, kurma ini memiliki rasa yang cukup manis. Nutrisi yang terkandung di dalamnya pun tidak main-main, seperti kalium, magnesium, asam folat, zat besi, dan vitamin.</p>
<p>Kurma khudri ditandai dengan warna coklat gelap dengan tekstur keriput dan kering. Kurma ini akan tetap segar setelah disimpan hingga satu minggu.</p><h2>9. Kurma deglet noor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/210d337bef3d00b31cf52619c7b1d4a8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma deglet noor" /><span class="main-article-source"><a href="http://www.thehouseofdates.com/site/offer/processed-dates/" target="_blank">ilustrasi kurma deglet noor (thehouseofdates.com)</a></span></div><p>Kurma satu ini berasal dari Aljazair dan telah lama dibudidayakan di California lebih dari 100 tahun. Kamu akan mudah mengenali kurma deglet noor dari buahnya berbentuk lonjong memanjang dan berwarna coklat yang lebih terang serupa kacang almond.</p>
<p>Kurma deglet noor menjadi salah satu kurma yang paling disukai karena rasa manisnya yang tidak terlalu kuat. Kandungan serat dan vitamin B dalam kurma deglet noor sangat baik untuk bantu menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit. Dagingnya yang lunak mudah dipotong sebagai campuran roti dan kue.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-susu-kurma target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membuat Susu Kurma</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>10. Kurma zahidi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/ec165473edffa1058b5ea723e5323e06.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ciri-ciri dan manfaat kurma zahidi" /><span class="main-article-source"><a href="https://specialtyproduce.com/produce/Zahidi_Dates_11344.php" target="_blank">ilustrasi kurma zahidi (specialtyproduce.com)</a></span></div><p>Salah satu jenis kurma yang bisa ditemukan di Indonesia yaitu kurma zahidi atau zahedi. Warna buahnya kekuningan dengan bentuk lonjong pendek.</p>
<p>Daging kurma zahidi cukup tebal, ketika digigit rasanya seperti buah aprikot kering yang tidak terlalu manis namun <em>creamy.</em> Hal itu karena kandungan gulanya memang tidak terlalu tinggi. Selain langsung dimakan, kurma zahidi biasanya digunakan juga sebagai bahan campuran pada masakan.</p>
<p>Saat membeli kurma, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti supaya mendapat kurma berkualitas. Selain memastikan warnanya merata tanpa noda di permukaannya, kamu juga perlu mengecek keutuhan kondisi kemasan kurma. Hidari kemasan yang sudah rusak dan pastikan pula tanggal kedaluwarsanya.</p>
<p>Nah, supaya lebih menyenangkan saat makan kurma, kamu bisa mengolah kurma menjadi aneka makanan lezat dengan berbagai <a title="resep kurma di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/kurma" target="_blank" rel="noopener">resep kurma di Yummy App</a>. Yuk, mulai hidup sehat dengan makan kurma!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-smoothies target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Menu Resep Smoothies Buah dan Sayur yang Mudah Diolah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sebelum membeli, kamu perlu tahu macam-macam kurma yang dijual di pasaran. Ada yang disebut Kurma Nabi, berikut jenis kurma dan manfaatnya.

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Ketapang

Biji Ketapang Gurih

Biji Ketapang

Biji Ketapang Ungu

Biji Ketapang Wijen Hitam

Biji Ketapang Kelapa Tanpa Telur

Biji Ketapang Keju

Biji Ketapang Wijen Tanpa Telur

Kue Biji Ketapang #JelajahBarat

<p><p>Lebaran adalah waktu yang spesial bagi umat Islam di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Kegembiraan merayakan Idul Fitri tak lengkap tanpa adanya makanan khas Lebaran, salah satunya adalah kue.</p>
<p>Berikut ini 14 macam kue lebaran paling populer yang biasanya melengkapi hari raya Idul Fitri. Ada yang paling kamu suka?</p></p><h2>1. Kue Nastar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/6e00a09dd956da78ec41e37ccb4ace63.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi nastar di toples" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi nastar di toples (yummy.co.id/Mutia_ica)</a></span></div><p>Kue nastar merupakan salah satu kue lebaran yang wajib ada di meja sajian. Nama 'nastar' sendiri berasal dari gabungan kata dalam Bahasa Belanda, "ananas" yang berarti nanas, dan "taartjes" yang berarti tart, menciptakan kue tart unik dengan isi selai nanas yang kaya rasa.</p>
<p>Kue nastar terbuat dari adonan tepung, mentega, dan telur. Isiannya biasa menggunakan selai nanas. Teksturnya yang lembut dan isian nanas yang manis menjadi daya tarik tersendiri.</p><h2>2. Kue Putri Salju</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/6a25657b4e415e1fa242b4d94942e5b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue putri salju" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue putri salju (youtube.com/Devina Hermawan)</a></span></div><p>Kue kecil berbalut gula bubuk ini tak kalah populernya. Dinamakan putri salju karena bentuk dan penampakannya yang menyerupai salju. Bahan dasarnya hampir sama dengan Nastar, namun putri salju memiliki isian kacang.</p><h2>3. Kue Lidah Kucing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/47159809202935126646267b3b2ce3a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue lidah kucing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue lidah kucing rainbow (youtube.com/Willskitchen3c)</a></span></div><p>Kue ini memiliki bentuk panjang dan tipis menyerupai lidah kucing. Teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang tidak berlebihan membuat kue ini disukai banyak orang. Selain rasa original, saat ini banyak tersedia kue lidah kucing aneka rasa dan <em>topping </em>yang semakin menggugah selera.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Kue Kastengel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/cfb0a16fb3bb8c983777c2ccdd6f881d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips membuat kastengel renyah dan lumer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue kastengel (flickr.com/ranicookies)</a></span></div><p>Siapa yang bisa menolak kastengel? Kue ini tercipta dari adonan tepung, mentega, dan telur, kemudian ditaburi parutan keju di atasnya. Rasa gurih dari keju sangat pas di lidah.</p>
<p>Nama 'kastengel' sendiri berasal dari bahasa Belanda&nbsp;"kaasstengels", yang merupakan kombinasi dari "kaas" berarti keju dan "stengels" yang artinya batangan. Bukan hanya lezat, kastengel juga pernah menjadi simbol kemewahan dan prestise di kota Krabbedijke, dimana kue ini bisa ditukar dengan barang lain karena komposisi kejunya yang berkualitas dan mahal.</p><h2>5. Kue Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/307c6f68894b00286faf02dd75e0a617.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue sagu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue sagu (flickr.com/Mynata)</a></span></div><p>Kue sagu dikenal dengan teksturnya yang lembut dan gurih. Bahan utamanya adalah tepung sagu, yang kemudian diolah menjadi berbagai jenis kue lebaran menarik. Untuk mendapatkan kue sagu yang lembut dan tidak melebar, kamu perlu mengayak tepung sagunya terlebih dulu dan hindari menambahkan gula terlalu banyak, ya.</p><h2>6. Kue Semprit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/b33e65051d3fbe1a766bcf922feb60c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue semprit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue semprit (flickr.com/resep masakan)</a></span></div><p>Kue semprit memiliki bentuk yang menarik dan dipenuhi dengan berbagai rasa. Bentuknya mirip seperti bunga, lantas dihiasi menggunakan ceri merah di tengahnya agar lebih menarik.</p>
<p>Sejarah terciptanya kue semprit cukup unik, lho. Berawal dari ketidaksengajaan seorang koki yang memanggang sedikit adonan kue dan menghasilkan kue kering yang gurih.</p>
<p>Di Jerman, kue semprit dikenal dengan nama kue <em>spritz.</em> Nama ini terinspirasi dari cara pembuatannya yang unik, di mana adonan kue disemprotkan menggunakan alat khusus bernama spuit.</p><h2>7. Kue Kacang Tanah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/41045054cfd639d0cc06b2a350980b59.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue kacang tanah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue kacang tanah (youtube.com/Dapur Mama Rizki)</a></span></div><p>Kue ini biasanya dibuat dari adonan tepung terigu, kacang tanah giling, gula, dan mentega. Teksturnya renyah dan rasanya gurih membuat siapa saja yang memakannya ingin menambah satu lagi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/event/5-keseruan-live-tiktok-yummy-x-aj-cookies-eggtart target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​3 Keseruan Live TikTok: Yummy x AJ Cookies Eggtart</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Choco Chips Cookies</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/1974314c1dfc102a063de07c447aaa15.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran choco chips cookies" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi choco chips cookies (flickr.com/Ryan Paul Marchese)</a></span></div><p>Tak hanya anak-anak, orang dewasa pun menyukai <em>choco chips cookies</em>. Kue <em>cookies</em> ini dipenuhi dengan serpihan cokelat <em>chips</em> yang sangat lezat. Jika ingin lebih menarik, kamu bisa membentuk adonan <em>cookies</em> dengan berbagai karakter kartun yang disukai anak-anak.</p><h2>9. Kue Biji Ketapang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/27447862e98fe7047cda01ab1965c9b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue biji ketapang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue biji ketapang (youtube.com/Phesi Esterju)</a></span></div><p>Kue biji ketapang bisa menjadi pilihan tepat bagi Sobat Yummy untuk disajikan saat momen spesial lebaran. Kue ini sangat renyah dan manis, sangat pas untuk cemilan di hari lebaran.</p>
<p>Asli dari tanah Betawi, kue biji ketapang terbuat dari campuran tepung ketan, margarin, santan. Kemudian dibentuk menyerupai biji ketapang dan digoreng hingga warnanya berubah kuning keemasan.</p><h2>10. Kue Kembang Goyang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230320/6f99a32be8e2861a60b18ec0019991c3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kembang goyang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/fbAYBL" target="_blank">ilustrasi kembang goyang (flickr.com/candaramawat)</a></span></div><p>Dengan bentuk yang menyerupai bunga, kembang goyang dibuat dengan cara unik, yaitu dengan menggoyangkannya dalam minyak panas hingga terlepas dari cetakan dan tergoreng sempurna. Uniknya, inspirasi dari kue renyah ini berasal dari perhiasan sanggul pengantin Jawa yang bergerak-gerak, menciptakan estetika yang cantik dan menarik.</p><h2>11. Kue Keciput</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/3715dc89c4d9aac750145f02879c5732.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue keciput" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue keciput (yummy.co.id/Sandra Kharismayanti)</a></span></div><p>Kue keciput adalah kue tradisional Indonesia yang bentuknya bulat seperti bola kecil. Kue ini memiliki rasa manis dan ditambah dengan isian wijen.</p>
<p>Mirip seperti onde-onde, namun perbedaan utama keciput dengan onde-onde terletak pada ukurannya yang lebih mungil dan tidak adanya isian di dalamnya.</p><h2>12. Kue Bawang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/caf9ec9996d66c3d97b49c71a29e1d43.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue bawang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue bawang (yummy.co.id/Whenie Beckham)</a></span></div><p>Mungkin agak sedikit berbeda dari kue-kue lebaran lainnya, kue bawang ini memiliki rasa gurih dari bawang putih yang menjadi bahan utamanya. Kue bawang kerap disebut juga stik bawang atau keripik bawang dan biasa disajikan saat berbuka puasa di bulan Ramadan.</p><h2>13. Kue Tambang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/83aa3de689d291f2e62ea7a091e6a053.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue tambang atau untir-untir" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue tambang atau untir-untir (yummy.co.id/Erna)</a></span></div><p>Sobat Yummy, pernah mendengar tentang kue tambang atau untir-untir? Makanan tradisional ini sebenarnya adalah varian donat yang digoreng menggunakan minyak kacang, sehingga menghasilkan tekstur renyah dan tampilan keemasan yang menggiurkan.</p><h2>14. Kue Akar Kelapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240407/6de83794c24b61c89c719f7518bbd33a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam macam kue lebaran kue akar kelapa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue akar kelapa (yummy.co.id/Annisaa T.K)</a></span></div><p>Kue akar kelapa memiliki bentuk yang unik, yaitu seperti bentuk akar kelapa. Rasanya manis dan teksturnya gurih. Kue ini menjadi hidangan istimewa, terutama saat Idul Fitri, membawa nuansa tradisional ke dalam perayaan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-es-gabus target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 11 Resep Es Gabus Segar dan Enak, Anak-Anak Pasti Suka</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah macam-macam kue lebaran paling populer di Indonesia. Keberagaman kue ini menjadikan suasana lebaran semakin meriah dan penuh warna. Selain itu, kue-kue ini juga bisa menjadi inspirasi bagi kamu yang ingin membuat kue sendiri di rumah. Selamat mencoba!</p>

Mulai dari nastar, kastengel, hingga kue akar kelapa, kamu bisa memilih aneka macam kue kering nikmat untuk disajikan saat lebaran.

14 Macam Kue Lebaran Paling Populer di Indonesia

14 Macam Kue Lebaran Paling Populer, Ramaikan Hidangan Hari Raya

Campurkan dori dengan bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan sedikit tepung krispy dengan sedikit air hingga mendapatkan konsistensi kental. Kemudian celupkan dori ke adonan basah.

Langkah 3

Setelah itu balurkan kembali dengan tepung krispy.

Langkah 4

Langkah 5

Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna golden brown.

Langkah 6

Langkah 7

Goreng juga french fries hingga empuk dan matang, lalu tiriskan.

Langkah 8

Tata dori krispy dan french fries ke atas piring saji, lalu sajikan dengan saos tar-tar.

Langkah 9

Menu ala resto yang bisa di buat untuk camilan anak di rumah. Sedap!

Bahan Utama

Bahan Marinasi Dori:

Tepung Krispy: (Aduk Rata) 

Bawang Putih

Garam

Ikan

Kentang

Lada

Paprika

Crispy Dori and Chips #KURCEPCEMILANANAK

jika sudah lalu blander sampai halus,tambahkan 300 ml air

tepung custard nya di campur air 100 ml,lalu aduk

masak duren halus tambahkan gula pasir,garam dan adonan custard,masak hingga mengental

setelah mengental angkat,dinginkan,masukkan toples

karena stok buah duren melimpah,biar awet di buat fla aja.

Daging

Durian

Gula

Tepung

Fla Durian

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah sampai harum dan layu.

Masukkan tomat dan air. Masak sampai mendidih dan tomat layu.

Masukkan gula, garam, lada bubuk, saos tiram, dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Bakso

Sosis

Asam Manis Bakso Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Rebus gula dengan air. Setelah mendidih dan gula larut lalu tuang ke dalam susu uht. Aduk rata dan sisihkan sebentar.

Potong semua buah-buahan sesuai selera lalu pindahkan ke dalam mangkuk besar.

Tuang susu dan kental manis, aduk rata lalu cek rasa.

Tambahkan biji selasih dan es batu, aduk rata dan sajikan.

Apel

Buah Naga

Selasih

Semangka

Susu

Sop Buah

Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan garam, gula, merica dan asam jawa, aduk rata.

Setelah bumbu halus benar-benar dingin, masukkan pangsit goreng tadi, aduk rata, sajikan.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Kulit Pangsit Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan dua potong pisang di atasnya.

Beri parutan keju dan meses cokelat secukupnya.

Lipat bentuk persegi panjang dan rekatkan ujung dengan mengoleskan bahan perekat.

Goreng di minyak panas hingga keemasan, lalu angkat dan sajikan.

Sajikan selagi hangat dengan secangkir kopi ataupun teh.

Alat & Perlengkapan

Keju

Kulit Lumpia

Meses

Pisang

Lumpia Pisang Keju Meses

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Kulit sapi yang terasa kenyal saat dimakan menjadi salah satu menu olahan sapi favorit. Beberapa menu olahan kulit sapi adalah kerupuk rambak, kerupuk jangek atau kerupuk kulit, sop kikil, oseng kikil, sambal goreng kikil, hingga sate dan gulai.</p>
<p>Menu-menu hidangan yang terbuat dari kulit sapi ini memang sangat menggugah selera, tidak heran bagian kulit sapi ini juga punya banyak penggemar. Namun, mengolah kulit sapi memang bukan perkara gampag. Pasalnya, kulit sapi ditumbuhi bulu-bulu yang tentunya tidak bisa dimakan.</p>
<p>Nah, untuk menghempas bulu-bulu di permukaan kulit ini, diperlukan beberapa cara membersihkan kulit sapi agar bisa diolah menjadi beragam menu untuk dinikmati. Yuk, simak cara membersihkan kulit sapi di bawah ini.</p><h2>1. Menggunakan larutan kapur sirih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/db0bf8ea4163e25be3d4a40c7843749f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kapur sirih" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/salt-wooden-spoon-marble-background_15858908.htm#query=baking%20soda&position=30&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi kapur sirih (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Cara membersihkan kulit sapi pertama adalah dengan merendam kulit sapi dengan larutan kapur. Berikut langkah-langkahnya:</p>
<ol>
<li>Potong-potong kulit sapi terlebih dahulu menjadi beberapa bagian dan ukuran kecil atau sedang</li>
<li>Cuci kulit sapi dengan air bersih mengalir</li>
<li>Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kapur sirih hingga larut dengan air</li>
<li>Letakkan kulit sapi yang akan dibersihkan di permukaan datar, kemudian siram dengan air kapur</li>
<li>Kerok permukaan kulit yang berbulu dengan pisau tumpul hingga bulu-bulunya hilang</li>
<li>Bilas kulit sapi yang sudah bersih dari bulu menggunakan air bersih untuk menghilangkan sisa kapur yang menempel</li>
<li>Rebus kulit sapi selama beberapa saat sebelum diolah menjadi beragam menu hidangan.</li>
</ol><h2>2. Dibakar dan direbus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/a61461e973375c24f460a59e61c6debc.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi membersihkan kulit sapi" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/dVuC" target="_blank">ilustrasi membersihkan kulit sapi (app.yummy.co.id/UmmuAlfard)</a></span></div><p>Selain menggunakan larutan kapur sirih, kamu juga bisa mengikuti cara membersihkan kulit sapi yang kedua ini. Berikut langkah-langkahnya:</p>
<ol>
<li>Letakkan kulit sapi yang telah dibersihkan di atas api, kamu bisa menggunakan api kompor saja</li>
<li>Gunakan alat pemanggang agar kulit sapi tidak mudah menggulung saat dibakar</li>
<li>Setelah bulu-bulunya mulai hilang karena terbakar, kamu tinggal mengeroknya untuk membersihkan kulit dari sisa bulu yang terbakar</li>
<li>Rendam kulit dengan air panas selama 15-20 menit</li>
<li>Jika sudah bersih, kulit sapi siap diolah.</li>
</ol><p>Nah, itulah beberapa cara membersihkan kulit sapi yang dapat kamu lakukan di rumah. Setelah bulu-bulu yang masih menempel pada permukaan kulit dirontokkan dan kulit sapi dibersihkan, selanjutnya kamu bisa masuk ke proses pengolahan dengan beragam resep atau menu andalan kulit sapi.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-cumi-asin-dan-4-cara-mengolahnya-jadi-makanan-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Cumi Asin dan 4 Cara Mengolahnya Jadi Makanan Lezat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Pelajari cara membersihkan kulit sapi sebelum mengolahnya menjadi masakan yang enak. Yuk, cari tahu caranya di artikel ini!

Cara Membersihkan Kulit Sapi Sebelum Dimasak, Antiribet

Cara Membersihkan Kulit Sapi dengan Mudah Sebelum Dimasak

Rebus kentang dan wortel hingga setengah matang, lalu tiriskan.

Goreng nugget, tiriskan, kemudian iris-iris.

Panaskan butter, tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air aduk rata, beri fiber creme, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masukkan kentang dan wortel, lalu aduk rata.

Tambahkan keju parut, lalu cicipi rasanya.

Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan margarin, tuang kentang dan wortel ke dalamnya.

Tambahkan irisan nugget dan oregano kering, panggang dengan oven pada suhu 200°C selama 15 menit. Kemudian angkat dan sajikan.

Nugget

Oregano

Wortel

Kentang Wortel Panggang Creamy

Tumis bawang bombai hingga harum dan layu.

Masukkan saos teriyaki, kecap manis, kaldu jamur, kecap asin, lada bubuk, dan air.

Aduk dan diamkan hingga air menyusut. Angkat dan taburi dengan wijen lalu sajikan.

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Wijen

Sosis Teriyaki

Haluskan bumbu kemiri,bawang,lada,sedikit garam Sisihkan

Panaskan minyak masukan bawang merah dan daun bawang tumis sampe harum masukan bumbu halus sampe harum lalu masukan sayur aduk aduk sampe layu masukan soun tadi tambahkan kecap garam dan penyedap rasa angkat sajikan

Resep Oseng oseng mie soun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng oseng mie soun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota