Potong dan cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis, lalu bilas.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum.

Langkah 2

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk (bila suka) tunggu sampai mendidih lalu cek rasa.

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan, tunggu sampai matang.

Langkah 4

Setelah cukup matang, masukkan tomat, daun bawang, cabe rawit utuh.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Jeruk Nipis

Lengkuas

Serai

Tomat

Pindang Serani Kakap Putih

Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar sampai cabai layu.

Buah

Cabai

Terasi

Minyak

Sambal Bawang Bali

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan air asam jawa dan air sedikit demi sedikit.

Berikan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk merata sampai air surut. Pastikan rasanya enak.

Masukkan telur, aduk dan masak sampai rata. Sajikan.

Selasa, 04.03.24
Mantul, kata paksu kayak di kondangan 😍

Bumbu Halus:

Halal

Daun Salam

Telur

Telur Balado Ala Warteg

Parut wortel. Rebus wortel dan kentang hingga empuk. Saring dan lumatkan kentang dengan garpu.

Masukkan ayam, telur, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam bubuk, keju parut, garam dan tepung maizena. Aduk rata.

Masukkan adonan dalam plastik. Potong ujungnya.

Panaskan minyak. Semprotkan adonan dalam minyak panas sesuai selera. Masak hingga matang dengan api kecil.

Menu utama MPASI atau cemilan di saat anak bosan dengan nasi.

Alat & Perlengkapan

Garam

Keju

Tepung Maizena

Potato Chicken Stick

Blender dengan air sampai halus, lalu saring

Rajang duo bawang dan simpulkan serai geprek

Masukkan beras yang telah dicuci dalam magicom, tuang air pandan, air hangat, duo bawang, serai dan garam

Buka magicom lalu unggar nasi, tutup kembali 15 menit. Siap disajikan

Langkah 6

Beras

Daun Pandan

Nasi Hijau Pandan

Iris-iris bawang, daun bawang, dan tauge.

Orak-arik telur, lalu beri sejumput kaldu jamur dan sejumput lada.

Masukkan semua bahan yang sudah diiris tadi.

Langkah 7

Mie goreng instan. Coba dikreasikan seperti ini, dijamin enak lhoo!!!

Kecap Manis

Lada

Sosis

Tauge

Mie Goreng Istimewa

Potong tahu kotak kecil, kemudian goreng sampai berkulit.

Tuang sedikit air, lalu masukkan tahu dan ayam suwir.

Tuang kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, lalu aduk rata. Masak sampai kuah menyusut.


Bumbu Halus

Tahu

Krengsengan Tahu #MENUTANGGALTUA

Campurkan agar-agar, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.

Masukkan santan, kemudian aduk rata dan nyalakan api.

Masukkan pewarna merah rose, lalu aduk rata.

Masak hingga mendidih, lalu matikan api dan biarkan hingga hangat.

Masukkan ke dalam cup dan biarkan hingga dingin.

Seger banget, apalagi makannya dalam keadaan dingin..

Agar-Agar

Gula

Santan

Puding Santan Cup

Didihkan air, masak mie selama 5 menit hingga matang, tiriskan.

Pindahkan dalam wadah, campurkan dengan bumbunya, kemudian aduk hingga merata.

Panaskan sedikit minyak di atas pan anti lengket, masak telur puyuh hingga matang.

Rendam rice paper dalam air selama 1 menit, kemudian pindahkan ke atas talenan. Susun telur puyuh dan mie di dalamnya.

Bungkus rice paper dengar rapi, taburi dengan biji wijen di atasnya, sajikan.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Mie Instan

Minyak Zaitun

Telur Puyuh

Samyang Wrap

Tuang yogurt, beri anggur, lalu tuang yogurt lagi di atasnya.

Saya memakai anggur tanpa biji agar mudah saat dimakan. Yummy 😊

Anggur

Granola

Yogurt

Granola with Grape Parfait #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih cincau hitam, lalu parut dengan parutan keju.

Tuang milo bubuk ke dalam gelas. Lalu masukkan air panas. Aduk hingga milo larut.

Kemudian masukkan krimer kental manis. Aduk rata.

Cincau

Cokelat Bubuk

Susu

Es Milo Cincau

Haluskan bawang putih, kencur, cabe besar, daun jeruk, garam, dan gula.

Campurkan kelapa parut, tepung terigu, dan kaldu bubuk dengan bumbu halus.

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat dengan telapak tangan, lalu pipihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng rempah kelapa hingga matang berwarna kecoklatan. Sajikan.

Bumbunya sih biasa, tapi ibu penjual nasi menyebutnya rempah kelapa.

Kelapa

Rempah Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih daging lalu potong kecil berbentuk dadu lalu masukkan pada wadah.

Siapkan wadah lalu masukkan baking soda dan air. aduk sampai rata lalu tuangkan pada wadah yang berisi daging.

Pada wadah lain masukkan irisan bawang merah dan kecap manis. aduk sampai tercamur rata, lalu tuangkan pada wadah yg berisi daging. Lalu diamkan pada kulkas selama 12 jam.

Setelah dikeluarkan dari kulkas. Tusuk daging dengan tusuk sate.

Bakar dengan api sedang cenderung kecil, bakar sampai matang dan tidak gosong.

Setelah matang, hidangkan sate beserta bumbu kecap manis, cabe rawit dan 1 siung bawang merah yang telah diiris tipis.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Sate Maranggi Empuk #JagoMasakMinggu7Periode2

Potong sayap menjadi 2 bagian, marinasi dengan bumbu kering, diamkan 20 menit.

Tambahkan tepung maizena dan sedikit air, hingga terbentuk adonan yang agak kental.

Siapkan tepung pelapis dengan bumbu-bumbunya, campur rata.

Balurkan ayam pada tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar terbentuk tepung yang keriting.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Fried chicken dengan citarasa khas Indonesia.

Bahan Tepung Pelapis 

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Terasi

Daging diremas sebentar (2 menit) dengan parutan nanas. Kemudian dibilas.

Bawang putih dicincang. Bawang bombay dan jahe iris tipis. Cabai dan bawang prei iris serong.

Panaskan minyak. Tumis bawamg putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan cabai, jahe dan bawang prei. Tumis hingga layu.

Masukkan daging. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.

Langkah 8

Masukkan kecap, gula, garam, kaldu bubuk dan lada yang ditumbuk kasar. Aduk rata. Koreksi rasa

Langkah 9

Sesaat akan diangkat, masukkan tomat. Masak sebentar. Matikan api. Siap disajikan.

Langkah 10

Idul Adha, dan beberapa hari setelahnya, selalu disibukkan dengan ide masakan daging. Mulai dari mencari referensi di sosmed sampai bertanya ke Ibu nun jauh di Jawa. Kadang juga nekad menciptakan resep sendiri. Kali ini mencoba membuat Oseng Daging. Hasilnya lumayan . Nilainya 7 deh.. 😀

Oseng Daging #1Resep1NasiBungkus

Iris daging dengan ukuran kecil-sedang, kemudian tumbuk

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai, kemudian tuangkan air dan santan

Masak daging dalam bumbu hingga asat dan berwarna kecoklatan (-/+ 20 menit)

Goreng daging sebentar dengan sedikit minyak, angkat dan hidangkan

Bahan Bumu Halus

No Pork

Asam Jawa

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Gepuk Sunda

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Mix telur, gula pasir dan sp hingga kental berjejak.

Masukkan margarin, mix hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, mix hingga tercampur rata.

Masukkan meses, aduk balik menggunakan spatula.

Olesi loyang dengan margarin, masukkan adonan lalu hentakkan.

Panaskan kukusan, masukkan adonan lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang.

No Alcohol

Meses

Bolu Meses Kukus

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis duo bawang, lengkuas dan daun salam hingga wangi

Resep Oseng Pokcoy dan Kol

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Pokcoy dan Kol

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya