Dewi

Steak Tempe Yummy

Rebus hati ampela bersama semua bahan untuk merebus hati ampela. Rebus sampai matang. Sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang sampai matang kekuningan, tiriskan.

Langkah 2

Setelah hati ampela matang, potong seukuran kentang kemudian goreng sebentar saja.

Langkah 3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Langkah 4

Tuang santan. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Setelah mendidih tuang air. Masak sampai mendidih kembali, kecilkan api.

Langkah 5

Masukkan kentang, hati ampela, petai, dan cabai rawit utuh. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan mengental. Cek rasa, matikan api.

Langkah 6

Menu nusantara ini hampir selalu kita jumpai saat ada acara hajatan. Tidak cuma itu, salah satu lauk ini mendampingi banyak menu one dish asli Indonesia seperti nasi kuning, nasi uduk ataupun nasi rames/campur.

Bahan Utama

Untuk Merebus Hati Ampela

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kentang

Lengkuas

Petai

Santan

Serai

Sambel Goreng Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Buat bahan pelapisnya, campur tepung terigu, tepung maizena, telur, lada bubuk dan kaldu jamur/penyedap. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk menggunakan wisk.

Aduk rata sampai teksturnya sangat kental seperti lem.

Kemudian tempelkan kentang beku sambil ditekan tekan dengan tangan supaya menempel rata.

Panaskan minyak goreng cukup banyak lalu goreng sotang sampai kuning keemasan.

Langkah 7

Sajikan selagi hangat dengan saus sambal dan mayonnaise.

Langkah 8

Cemilan gurih untuk menemani waktu santai.

Sosis

Sotang (Sosis Ketang) #JagoMasakMinggu5Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Tempe

Earl Grey Milk Tea Ice Cream

Earl Grey Milk Tea

Earl Grey Oat Milk Tea

Iced Earl Grey Milk Tea

Kiwi Earl Grey Tea

Earl Grey Mlk Tea

Strawberry Earl Grey Tea

Earl Grey Milk Cheese

Earl Grey Cheese Tea

Earl Grey Latte

Milk Tea Ice

Banana Ice Cream Milk

Masukan telur, gula dan SP ke dalam wadah. Mixer hingga mengembang.

Masukan tepung terigu kemudian aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 5 bagian kemudian beri masing-masing pewarna makanan.

Beri adonan dari warna biru, hijau, kuning, orange, dan merah muda.

Langkah 9

Gula

Pewarna Makanan

Susu

Tepung

Bolu Telur Pelangi

Cuci bersih jagung, kemudian pipil, masukkan ke dalam panci.

Rebus hingga jagung empuk dan matang. Matikan api, biarkan dingin suhu ruang.

Masukkan alpukat dan jagung berserta air rebusannya ke dalam blender.

Kemudian tambahkan susu cair dan madu, proses hingga halus.

Tuang jus ke dalam gelas saji, siap disajikan.

Enak dan segar. Jus ini mengenyangkan, cocok untuk program diet sehat. Selamat mencoba!

Pelengkap :

Alpukat

Cokelat

Es Batu

Madu

Avocado Corn Honey Juice

Campurkan semua bahan adonan tepung, lalu aduk rata hingga tidak bergerindil.

Masukkan sayuran, lalu aduk rata menyatu dengan adonan tepung.

Panaskan wajan anti lengket, beri 1/2 sdt minyak goreng di setiap lubangnya. Tuang adonan, goreng dengan api kecil hingga satu bagian matang dan balik.

Goreng hingga matang di kedua sisinya, lalu angkat dan tiriskan.

Adonan Tepung :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Jamur

Kubis

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wortel

Pajjeon Jamur Kancing #JagoMasakPeriode4Week7

Sementara itu, didihkan UHT bersama cooking cream.

Masukkan bawang putih yang sudah di geprek. Dimasak berbarengan sehingga aroma bawang putihnya terasa di creamnya.

Setelah kentang matang, dihaluskan. Beri lada, garam dan pala.

Beri keju dan larutan cooking cream yang sudah dimasak tadi.

Nyalakan api, aduk-aduk kentang dan susu tadi. Masukkan mentega.

Kalau dirasa kurang creamy atau kurang halus, bisa ditambah susu lagi.

Bisa ditambahkan dengan sosis panggang/goreng dan yang lain.

Seneng banget mashed potato yang creamy gitu. Kalo pas badan ngga vit enak banget tinggal telen, sudah ada karbo dan protein nya.

Bahan Cream

Keju Mozarella

Mashed potato

Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.

Panaskan mentega lalu masukkan campuran bahan kering. Aduk-aduk sampai menyatu, tambahkan air lalu masak sampai mengental.

Siapkan kulit, beri 1 sdm adonan kemudian lipat kanan kirinya lalu gulung.

Rekatkan ujungnya dengan bahan perekat, lakukan sampai habis.

Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Milolatos #JagoMasakMinggu2

Masukan tahu dan teri yg sudah digoreng tambahkan bumbu pelengkap dan air masak hinggap tercampur.

Masukan terong kemudian tutup sampai terong layu dan matang.

Tumis sudah matang dan siap untuk dihidangkan.

Nikmat disantap dengan nasi hangat dan kerupuk

Bahan pelengkap

Ikan Teri

Terong

Tumis Terong, Tahu, dan Teri

Iris tempe lalu rendam dengan campuran air, garam dan bawang putih bubuk.

Kemudian goreng di minyak panas hingga matang.

Giling kasar bawang putih dulu lalu cabe keriting dan cabe rawit hijau.

Pindahkan ke wadah lalu beri garam, gula, penyedap dan chicken powder sesuai selera. Aduk.

Masukan daun salam, merica butiran, daun pre, irisan jahe, bawang merah iris, kayu manis dan minyak di wajan/teflon lalu goreng hingga kecoklatan.

Kemudian saring dan langsung siram ke campuran cabe, aduk rata.

Beri sambal cina lalu aduk, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Sajikan dengan nasi hangat.

Setelah kemarin buat sambal Cina dan ketagihan. Akhirnya bikin lagi tapi dicampur dengan tempe penyet. Hmm enaknya. Biasanya pakai cabe keriting semua, ini saya pakai rawit ya.

Bahan Sambal Cina

Halal

Tempe Penyet Sambal Cina

Siapkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Uleni adonan menggunakan air panas sampai kaku.

Siapkan tahu goreng lalu isi dengan adonan aci.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering dan matang.

Siapkan bumbu sambal petis, ulek dan beri sedikit air.

Sambelnya ini khas sambel petis orang pesisir Banyuwangi ujung timur, rasanya asin-asin manis.

Sambal Petis

Seledri

Tahu Walik Sambel Petis Ikan

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Kemudian tambahkan air, masak sampai kuah mendidih

Kemudian masukkan potongan tempe. Aduk rata, masak selama 10 menit

Setelah 10 menit kemudian masukkan santan kental

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai bumbu meresap

Koreksi rasa terlebih dahulu, kemudian angkat. Sajikan dengan tauge rebus dan telur rebus ditambah taburan bawang merah goreng. Biasanya orem-orem disajikan bersama ketupat atau lontong. Tapi disajikan dengan nasi di rumah pun rasanya tetap enak

Biasanya dihidangkan bersama ketupat atau lontong

Salam

Kaldu

butir

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Kencur

Orem-Orem Khas Malang #JagoMasakMinggu3

Bersihkan udang lalu marinasi dengan garam dan lada.

Campur terigu dan air secukupnya sampai adonan mengental. Celupkan udang.

Goreng hingga matang.
Sajikan dengan saus sambal.

Tepung Roti

Udang

Udang Pasir

Potong memanjang tipis seperti korek wortel, kubis, kucai dan smoked beef.

Dalam wadah pecahkan telur, kocok rata. lalu masukkan terigu aduk sampai rata. masukkan semua irisan sayur dan smoked beef.

Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak. Tuang adonan telur, masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan dengan sausnya.

Enak dan gampang buatnya. Bisa dijadikan lauk pendamping atau camilan dengan dicocol sausnya yang segar pedas.

Saos :

Setor recook ya mbaa
Mayan buat bocil yg slalu pilih"sayur.
Makasih inspirasinya
#RecookYummy

Enak banget mbk... Apalagi buat cemilan nonton tv 👌🏼😘 Trimaksh Resepnya mbk 🙏🙏

#RecookYummy

Hai mbk say... setor recook pajeon nya nih, rasanya mantap,anakku suka mbk, ludes gk pake lama hahahaha, trimakasih resepnya

#RecookYummy

Cabe Bubuk

Daging Ham (Sapi)

Kecap Asin

Kecap Manis

Minyak Sayur

Belut

Pajeon (Pancake Korea) #KoreanFood

Siapkan tempenya. Potong-potong sesuai selera.

Kemudian tumis bumbu iris tadi hingga harum.

Tuang secukupnya air, masukkan tempe. Aduk rata.

Tambahkan santan, kaldu bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam. Aduk rata. Terakhir masukkan telur rebus. Tes rasa dulu. Masak hingga kuah mendidih.

Sengaja pakai santannya sedikit saja agar tidak terlalu kental hasil kuahnya. Selamat memasak.

Resep Oseng Rebon Cabe Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Rebon Cabe Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024