Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, jahe hingga halus.

Langkah 1

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis hingga harum.

Langkah 2

Masukkan ayam, adik rata dan tumis hingga berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan air dan didihkan, kemudian tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Setelah ayam matang, masukkan irisan kol dan tomat, masak hingga sayuran matang.

Langkah 5

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit, aduk sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Ingin makan tongseng, tapi yang ready di kulkas hanya ayam, langsung eksekusi saja. Rasanya enak banget.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Tongseng Ayam

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga wangi dan matang.

Masukkan cabe hijau dan daun bawang, tambahkan air, setelah mendidih masukkan koro.

Tuang santan, masukkan cabe rawit, tahu, dan tempe, aduk.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga matang, koreksi rasa.

Sayur sederhana dan murah meriah tapi rasanya enak sekali.

 Bumbu Halus : 

Tahu

Tempe

Sayur Pedas Koro Tahu Tempe

Panaskan 3 sdm minyak, masak telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.

Panaskan lagi 3 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu.

Masukkan sosis, masak sebentar hingga sosis matang.

Masukkan telur orak-arik dan daun kucai, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.

Masak hingga semua tercampur merata, koreksi rasa jika sudah pas rasanya matikan kompor.

Siapkan piring yang telah diisi nasi, lalu taruh telur masak daun kucai di atasnya, lalu taburi wijen sangrai, sajikan.

Langkah 7

Enak banget ini dijadikan sarapan ataupun makan siang.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Cabe

Daun Bawang

Sosis

Telur

Telur Masak Daun Kucai

Panaskan secukupnya minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian masukkan wortel, kentang dan buncis. Aduk rata dan masak hingga sayur empuk.

Kemudian masukkan kaldu bubuk, gula, lada  dan penyedap rasa, kemudian tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga matang, Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Saat hujan turun seharian tanpa henti, Kepikiran buat menu sup ayam buncis ini, biar sedikit ada rasa hangat menemani setelah mencicipinya dalam kondisi masih hangat 🙏

Buncis

Wortel

Sup Ayam Buncis Wortel

Potong dan cuci bersih sayur lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan telur dan sosis lalu buat orak arik.

Masukkan semua bahan bumbu, aduk rata lalu koreksi rasa angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Menu hemat akhir bulan 🤭 bermodalkan telur dan sayur sisa stok di kulkas.

Bahan bumbu

Jamur

Tauge

Nasi Gila

Tumis bawang putih cincang menggunakan minyak wijen.

Tambahkan air, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan merica.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Siram di atas bok choy, siap dihidangkan.

Menu sinple untuk vegetarian. Menu yang sering dijumpai dihidangan chinese food.

Saus Tiram

Sawi

Bok Choy Saus Tiram #ImlekanDiYummy

Kupas lalu potong kentang, rebus, atau kukus hingga matang.

Haluskan kentang yang masih panas hingga hancur.

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, maizena, dan keju parut, campur semu bahan menjadi satu.

Adonan dibentuk bulatan sebesar kelereng.

Taburi bola kentang dengan tepung serbaguna, masukkan kulkas selama sejam.

Goreng bola kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan di wajan, angkat dan tiriskan.

Keju

Kentang

Tepung

Tepung Maizena

Snack Kentang Keju

Masukkan air, beri garam dan gula, koreksi rasa, masak hingga mendidih.

Masukkan telur, masak hingga meresap dan air berkurang.

Bumbu Halus :

Garam

Gula

Ketumbar

Telur Bumbu Kari tanpa Santan

Potong nangka muda, kemudian cuci bersih dan rebus dengan secukupnya air sampai empuk. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan rebusan nangka muda, irisan cabe dan udang rebon. Aduk sampai rata.

Kecilkan api, masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas matikan kompor dan sajikan.

Lodeh tewel/nangka muda dengan bumbu ala ndeso yang enak dan mantap.

Alat & Perlengkapan

Lengkuas

Nangka

Santan

Lodeh Tewel Ndeso

Haluskan bumbu. Masukkan tepung dan bumbu halus ke dalam wadah.

Masukkan jagung halus dan sisanya ke dalam wadah.

Tambahkan irisan seledri, daun bawang, wortel serut, dan telur.

Tambahkan air sedikit-demi sedikit. Kemudian aduk sampai rata.

Bumbu halus

Jagung

Dadar Jagung Manis

Pertama masukkan mutiara rebus ke dalam panci.

Masak sampai mendidih, larutkan tepung beras dan air, lalu tuang ke dalam panci, aduk terus supaya tidak menggumpal di satu bagian. Masak beberapa saat dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Bubur tepung beras dan sagu mutiara. Cara membuatnya sangat mudah.

Bahan Dilarutkan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Bubur Beras Mutiara

Potong otak-otak sesuai selera lalu goreng dan tiriskan.

Iris cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan tumis sampai harum.

Tambahkan air secukupnya dan masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam/penyedap aduk hingga tercampur dan tunggu sampai mendidih.

Setelah bumbu mendidih masukkan otak-otak yang telah di goreng sebelumnya dan aduk hingga tercampur rata.

Resep ini pertama kali aku buat dan rasanya enak jadi silahkan di coba.

Saus

Sambal

Tomat

Tiram

Buah

Cabai

Rawit

Bombay

Penyedap

Otak-otak Mercon

Potong kecil-kecil ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih.

Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, merica, jahe dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan tambahkan air. Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut.

Tambahkan kecap manis, aduk dan masak kembali sampai kuahnya benar-benar meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

05.01.24
Untuk lama memasak bisa disesuaikan ya. Ayam kampung yang saya pakai ayam kampung betina yang dagingnya lumayan alot, jadi proses memasaknya lebih lama.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Serai

Rica-rica Ayam Kampung

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukkan kacang panjang dan air, masak hingga kacang panjang empuk.

Masukkan wortel yang sudah dipotong dan dibersihkan.

Tambah bumbu lain, garam, kaldu jamur, kecap.

Masak hingga matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kacang Panjang

Kecap Manis

Oseng Kacang Wortel

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong tomat dan kunyit, geprek lengkuas, serai dan jahe.

Masak air, bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan tomat, aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Ikan

Sup Kuning Ikan Bawal Tomat Hijau

Potong-potong ati ampela sesuai selera, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daun salam, serai, cabe dan daun jeruk.

Masukkan ati ampela, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak sampai matang dan empuk, selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Rasa pedas anak-anak suka sekali.Coba masak ati ampela ayam dengan ekstra cabe, ternyata secepat kilat habis. Selain, sensasi rasa pedasnya yang luar biasa, tapi rasa bumbunya yang meresap, manis, gurih, wangi dan nikmat.

Ati Ampela

Ati Ampela Pedas

Campurkan kental manis putih, santan, gula pasir, garam, tepung maizena, dan air ke dalam panci.⁣ Lalu masak hingga mendidih.⁣

Kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer selama 24⁣ jam.⁣

Masukkan ke dalam Philips Blender 5000 Series, tekan pulse min. 6x lalu blend hingga es batu⁣ menjadi halus seperti es salju dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama 6 jam.⁣

Lalu kerok menggunakan scoop, dan susun di dalam mangkuk.⁣

Tambahkan topping kesukaanmu dan sajikan.⁣

Bahan

Bahan Topping :

Halal

Kacang

Meses

Roti

Susu

Es Podeng

Langsung Masukkan ke dalam air. Cuci bersih hingga warna air bening agar nanti minyaknya tidak menghitam.

Masukkan minyak kelapa, tumis bawang merah, dan masukkan cabai giling dan masak hingga wangi. Setelah wangi, masukkan gula pasir, garam, dan jeruk nipis. Masak hingga menyatu dengan minyak. Jika minyaknya tidak terlihat lagi, berarti sudah masak.

Campur ke keripik yang sudah digoreng, aduk perlahan agar keripik tidak pecah.

Ini adalah oleh-oleh atau cemilan dari Sumatera Barat.

Jeruk Nipis

Singkong

Keripik Singkong Balado Padang

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu halus, tambahkan bunga lawang dan daun jeruk.

Masukkan labu siam yang sudah diiris-iris.

Tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Biarkan sampai labunya matang. Kemudian sajikan.

Resep sup labu yang dipadukan dengan bumbu rempah tuna yang lezat. Jadilah sayur labu yang anti mainstream.

Ikan Tuna

Labu Siam

Sup Labu-Tuna

Campur nasi dengan garam dan santan cair instan, lalu aduk rata.

Siapkan ayam suwir kecap (resep bisa dilihat di resep saya sebelumnya).

Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi di atasnya, lalu beri isian ayam suwir, daun salam, serai, dan cabai rawit. Bungkus dan sematkan lidi di ujungnya.

Panaskan kukusan, kemudian kukus nasi selama 15 menit.

Punya sisa nasi semalam dan ayam suwir kecap, bisa disulap jadi nasi bakar yang enak. Karena tidak sempat menghangatkan satu persatu, setelah dibungkus sebaiknya dikukus terlebih dahulu supaya tahan sampai siang. Resep ayam suwir kecap bisa dilihat di resep saya sebelumnya ya.

Resep Pangsit Scramble Egg

Bahan Utama

Bahan Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pangsit Scramble Egg

Bahan Utama

Bahan Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya