<p>Pernah kebayang nggak, betapa mudahnya hidup kalau kita nggak perlu lagi ngulek atau mengiris bawang tiap kali mau masak? Inilah alasan kenapa stok bumbu dasar di rumah jadi andalan banyak orang! Baik ibu rumah tangga yang harus masak tiga kali sehari, sampai anak kos yang cuma buru-buru buat nyiapin makan. Dengan bumbu dasar, proses masak jadi jauh lebih cepat, praktis, dan nggak bikin dapur berantakan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, bumbu dasar ini juga awet disimpan dalam kulkas. Punya bumbu dasar ini juga bikin rasa masakan jadi lebih konsisten. Kamu nggak perlu takut masakan keasinan, hambar, atau kurang wangi karena bumbu sudah diracik dengan komposisi yang pas. Cukup ambil satu sendok, tumis sebentar, dan masakan pun siap disulap jadi menu rumahan yang lezat!</p><h2>1. Bumbu Dasar Merah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250514/c65247abfc158a151cf72879b3225df7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Bumbu Dasar Merah oleh Yummy IDN</a></span></div><p>Bumbu ini identik dengan cita rasa pedas dan aroma khas cabai yang menggugah selera. Terbuat dari campuran utama cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terkadang tomat. Bumbu merah cocok digunakan untuk membuat sambal, balado, tumis pedas, hingga olahan <em>seafood</em>. Rasa yang kuat dan berani dari bumbu ini membuat bumbu ini menjadi favorit bagi banyak orang, utamanya bagi penikmat masakan nusantara yang biasanya tak bisa jauh dari rasa pedas. Tips yang bisa diterapkan saat membuat bumbu ini adalah merebus terlebih dahulu cabai agar lebih mudah diblender dan mengurangi rasa langu. Jika bumbu ini disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di kulkas, dapat bertahan mulai dari 3 hingga 5 hari.</p><h2>2. Bumbu Dasar Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250514/7fe2fdef07c6d51939f890456d6fc1f2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Bumbu Kuning oleh Yummy IDN</a></span></div><p>Warna kuning khas dari bumbu ini berasal dari kunyit yang tidak hanya memberikan warna cerah tetapi juga aroma rempah yang hangat. Biasanya dipadukan dengan bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica atau lada. Bumbu kuning ini sangat cocok untuk hidangan seperti opor, ayam ungkep, lodeh, hingga pepes. Rasanya gurih dan sedikit <em>earthy</em>, membuat masakan jadi terasa kaya bumbu dan tradisional banget. Sebagai tips dalam membuat bumbu dasar ini, tumis hingga benar-benar matang dan keluar minyak agar tidak mudah basi saat disimpan. Saat memasak nantinya dapat ditambahkan sedikit air jika Sobat Yummy suka tekstur yang lebih encer, terutama jika akan dipakai sebagai bumbu marinasi.</p><h2>3. Bumbu Dasar Putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250514/ae38cd407c28e43433ba7bff8707d4f0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Bumbu Dasar Putih oleh Yummy IDN</a></span></div><p>Kalau Sobat Yummy suka masakan yang ringan tapi tetap gurih, bumbu putih adalah jawabannya! Komposisi bumbu ini biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Sehingga, cocok digunakan untuk sup, tumisan ringan, nasi goreng, atau tahu telur. Bumbu putih ini punya rasa yang netral tapi tetap lezat, cocok untuk Sobat Yummy yang ingin masak simpel tanpa rasa terlalu tajam ataupun <em>overpowering</em>, tapi tetap enak dan <em>comforting </em>di lidah namun tidak pedas. Sebagai tips tambahan, bumbu ini dapat ditambahkan ebi atau kaldu jamur jika Sobat Yummy ingin rasa lebih umami.</p><p>Tiga jenis bumbu dasar tadi bisa jadi penyelamat dapur yang wajib banget Sobat Yummy punya. Bisa banget nih dibuat sekaligus di <em>weekend </em>dengan jumlah yang agak banyak, kemudian disimpan di toples kecil di kulkas dengan diberi label biar nggak tertukar atau kelupaan antara satu sama lain. Nggak hanya hemat waktu, tapi juga bikin pengalaman masak jadi lebih menyenangkan. Buat kamu yang penasaran inspirasi resep dan tips dapur lainnya, maupun artikel selengkapnya di Yummy Website dan Yummy App. Happy cooking, Sobat Yummy!</p>

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Potong kentang yang sudah dikukus sebelumnya

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukan kentang lalu bumbui dengan kaldu dan merica bubuk.

Langkah 4

Masukan oregano lalu aduk rata dan matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

No Pork

Kentang

Lada

Margarin

Oregano

Sosis

Telur

Simple Breakfast

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan 5 butir telur utuh, 60 gr gula pasir, 20 gr madu, dan 5 gr air perasan lemon ke dalam mangkuk tahan panas

Siapkan panci berisi air panas, lalu letakkan mangkuk berisi adonan telur di atasnya (teknik au bain-marie). Kocok adonan dengan mixer sampai mengembang dan kental

Ayak 60 gr tepung terigu protein rendah ke dalam adonan, aduk dengan teknik aduk balik hingga rata

Tambahkan 30 gr minyak jagung ke dalam adonan, lalu aduk kembali dengan cepat dan hati-hati sampai minyak benar-benar tercampur rata

Olesi cetakan cupcake dengan minyak tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 80-90% penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 150°C selama 35 menit

Resep bolu cupcakes yang lembut, resep ini ku pelajari dari teman ku. Rasanya enak banget

Madu

Tepung Terigu

Fluffy Sponge Cupcakes

Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan bakso dan daun bawang. Oseng-oseng sampai bakso matang.

Masukkan nasi putih, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan sejumput garam. Aduk merata.

Masak dengan api besar, sampai bumbu meresap dan wangi khas nasi goreng. Jika sudah matang, matikan api. Sajikan dengan pelengkap.

Menu sarapan untuk balita. . .

Kalo untuk dewasa, tambahin aja cabe rawit yaa, biar puedeess. . .

Bumbu halus

Pelengkap

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Bakso Kecap

Cincang serai, bawang merah dan bawang putih.

Campur serai, bawang merah, bawang putih, minyak goreng, minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, garam dan gula, aduk rata lalu masukkan tahu. Diamkan 15 menit.

Tusuk tahu dengan tusukan sate. Tata di teflon/ wajan panggangan.

Tambahkan sisa bumbu dengan kecap manis. Oleskan pada sate. Panggang bolak-balik hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap sesuai selera.

Mencoba mengaplikasikan sate bumbu serai ala Vietnam. Untuk resep asli adalah berbahan ayam ya. Di sini saya menggantinya dengan tahu. Semoga bisa menginspirasi

Cabe

Serai

Tahu

Sate Tahu Bumbu Serai Ala Vietnam #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus macaroni hingga mengembang beri sedikit minyak, angkat tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Lalu masukan macaroni dan sosis, aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukan campuran bahan saus aduk hingga tercampur rata.

Taburi dengan parutan keju cheddar, masak dengan api kecil, tutup teflon dengan penutup teflon, tunggu hingga matang, jika semua bahan sudah menyatu dan lebih keras maka sudah matang.

Langkah 6

Langkah 7

Daging Ham (Sapi)

Keju

Pasta

Macaroni Schotel #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukkan gula aren, gula pasir, garam dan asam Jawa.

Tuang kuah ke dalam mangkok. 
Masukkan ke dalam kulkas. 
Sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan kuah

Asam Jawa

Bengkoang

Garam

Gula

Mangga

Nanas

Timun

Rujak Gobet #JagoMasak2022

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu.

Tambahkan garam, masak hingga matang dan air menyusut.

Angkat ayam kemudian goreng, saring bumbu lalu goreng bumbu dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, angkat sajikan ayam bersama bumbu kuning.

Ayam goreng lauk yang nggak pernah bosen. Sisa bumbu di goreng kering lebih enak, karna saya keburu-buru jadi saya goreng cuma sebentar.

Ayam

Kunyit

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit supaya meresap

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukan air, saus tomat, garam, dan gula pasir

Masukan ayam goreng, aduk dan masak hingga menyusut

Bawang Bombay

Saus Sambal

Sayap Ayam Asam Manis

Siangi ikan tongkol cuci bersih,dipotong potong lalu marinasi dengan garam dan perasan asam secukupnya.

Kacang panjang  dipotong potong sepanjang 2 ruas jari,cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan jahe dan kunyit bakar,diaduk rata.

Tambahkan air secukupnya,masak hingga mendidih lalu masukkan ikan tongkol,masak hingga ikan setengah matang.

Lalu masukkan kacang panjang,masak hingga setengah matang.

Masukkan cabe iris,cabe rawit dan belimbing wuluh,bumbui dengan garam,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah 8

Masak hingga kacang panjang cukup lunak,koreksi rasa.

Langkah 9

Langkah 10

Belimbing

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Tongkol Kacang Panjang Kuah Asam

Siapkan bahan bakwan sayur yang akan diolah.

Potong-potong kol, potong korek api wortel, cuci bersih kol, wortel dan toge.

Iris daun bawang, iris bawang putih, siapkan margarin, garam dan penyedap.

Campurkan sayuran, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, margarin, daun bawang, bawang putih, garam, penyedap, tambahkan air aduk rata.

Ambil satu sendok adonan goreng di minyak panas sampai kecoklatan dan matang.

Siapkan bahan sambal kacang, goreng kacang tanah hingga matang.

Ulek halus kacang tanah, cabe merah, bawang merah, bawang putih.

Tumis bumbu kacang, tambahkan air, garam, gula pasir, penyedap masak sampai matang, setelah matang siram ke bakwan mini dan siap disajikan.

Bahan Sambal Kacang :

Kembang Kol

Wortel

Bakwan Mini Sambal Kacang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan cabe kriting dan cabe rawit. Aduk sebentar

Masukkan putren. Tambahkan air. Aduk rata

Masukkan saos tiram, kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa

Biarpun kecil, putren / jagung muda / baby corn mempunyai banyak manfaat. Selain kaya serat, putren juga dapat mengontrol gula darah dan baik untuk jantung. Bikin yang gampang aja, ditumis. Pas masih ada sisa satu bonggol kecil brokoli.

Brokoli

Jagung

Tumis Putren Brokoli Saos Tiram

Cuci bersih brokoli, rendam dengan air garam sekitar 15 menit dan cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tumis sampai harum.

Setelah itu masukkan brokoli, beri air sedikit.

Terakhir masukkan cilok, gula, kecap manis dan saus tiram. Aduk-aduk kemudian cicipi.

Jika sudah tercampur rata, matikan api dan siap disajikan.

Ingin makanan yang pedas, dikulkas adanya cilok, jagung dan brokoli ya sudah di mix saja, dibumbui yang pedas gurih pasti enak.

Oseng Cilok Mercon

<p>Wonton merupakan salah satu makanan khas Asia yang semakin digemari oleh banyak orang. Kudapan ini biasanya ditemukan dalam hidangan mie atau disajikan sebagai camilan rebus yang disiram saus pedas atau kuah gurih. Namun, membeli wonton di restoran kadang tidak cukup memuaskan karena porsinya terbatas. Nah, bagi sobat Yummy yang ingin menikmati wonton sepuasnya tanpa harus keluar rumah, resep satu ini layak untuk dicoba.</p>
<p>Chef @mohammadkindy membagikan resep praktis membuat wonton sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain hemat, membuat wonton sendiri juga memungkinkan kita menyesuaikan rasa dan isian sesuai selera. Rasanya pun tidak kalah dengan yang dijual di restoran, apalagi jika disajikan bersama chili oil yang menambah kenikmatan setiap gigitannya.</p>
<p><strong>Bahan-Bahan:</strong></p>
<ul>
<li>250 gram dada ayam</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>&frac12; sendok teh garam</li>
<li>&frac12; sendok teh lada bubuk</li>
<li>&frac12; sendok teh kaldu ayam bubuk</li>
<li>1 sendok makan kecap asin</li>
<li>1 sendok makan minyak wijen</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>2 sendok makan tepung tapioka</li>
<li>1 batang daun bawang, iris halus</li>
<li>Kulit pangsit siap pakai</li>
<li>Chili oil secukupnya (untuk penyajian)</li>
<li>&nbsp;</li>
</ul>
<p><strong>Cara Membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan dada ayam, bawang putih, telur, garam, lada, kaldu ayam, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, dan tepung tapioka ke dalam blender. Haluskan hingga adonan menjadi lembut dan tercampur merata.</li>
<li>Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang iris, lalu aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Pindahkan adonan ke piping bag agar lebih mudah saat mengisi kulit pangsit.</li>
<li>Ambil selembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan adonan menggunakan piping bag, kemudian lipat dan bentuk sesuai selera.</li>
<li>Rebus wonton dalam air mendidih hingga matang dan mengapung di permukaan air.</li>
<li>Angkat, tiriskan, lalu sajikan bersama chili oil agar rasanya lebih nikmat.</li>
</ol>
<p><br />Membuat wonton sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, sobat Yummy bisa menikmati wonton buatan sendiri kapan saja. Hidangan ini cocok dijadikan camilan sore, menu makan malam ringan, ataupun disajikan untuk keluarga di akhir pekan.</p>
<p>Yuk, Sobat Yummy cobain resep ini langsung di rumah! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy.idn&nbsp; Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya. Buat yang ingin eksplorasi resep-resep seru lainnya, pastikan kamu sudah unduh Yummy App. Sobat Yummy bisa menemukan beragam ide masakan lezat yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan udang. Tumis hingga udang berubah warna

Masukkan nasi, kaldu bubuk, dan kecap manis, lalu aduk rata

Masak nasi goreng hingga sedikit mengering, angkat, dan sajikan

Menu sarapan paling simpel dan praktis, sudah pasti nasi goreng. Disini aku tambahkan udang agar lebih mantap.

Nasi Goreng Udang

Tata potongan alpukat dan telur rebus bersama daun selada.

Alpukat

Egg and Avocado Salad

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk.

Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi. Saat mulai berbusa, masukan gula secara bertahap.

Selanjutnya masukan campuran terigu. Aduk balik pelan saja.

Kemudian masukan dcc dan margarin yang sudah dilelehkan.

Aduk kembali pelan saja sampai semua bahan tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang. Beri topping sesuai selera. Panggang sampai brownies matang. Sesuaikan oven.

Memanfaatkan putih telur yang ada di kulkas.

Cokelat

Susu

Brownies Putih Telur

Iris tomat, daging ayam, bayam dan bawang bombai.

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai dengan 3 sdm minyak goreng, hingga harum.

Masukkan daging ayam masak hingga matang.

Masukkan tomat dan bayam, masak hingga layu.

Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan saos tiram dan garam. Aduk hingga rata dan meresap. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tuang telur sedikit demi sedikit sambil digulung. Setelah matang angkat dan potong-potong.

Ambil beberapa sendok nasi goreng, masukkan ke dalam mangkok, padatkan lalu balik d atas kotak bekal.

Beri potongan telur dadar, brokoli rebus, buah-buahan dan susu UHT kotak. Bento siap dibawa ke sekolah.

Cocok dijadikan bekal untuk anak-anak sekolah.

Sawi

Nasi Goreng Bento #JagoMasakMinggu3Periode3

Kukus kabocha, lalu keruk dagingnya. Timbang sebanyak 150 gr.

Pukis dengan tambahan kabocha kukus, selain enak juga menambah rasa dan nilai gizi. Karena di dalam kabocha banyak mengandung vit A, vit C dan nutrisi lainnya.

Resep Paru Balado Endeus

Bahan Utama

Bahan Aromatik:

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Paru Balado Endeus

Bahan Utama

Bahan Aromatik:

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!