Cuci bersih ikan patin, kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 20 menit. Lalu cuci bersih kembali.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu dengan chopper atau di uleg sesuai selera.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, masak hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Tambahkan air, gula dan garam dan juga air asam jawa.

Langkah 4

Masukkan daging ikan patin, masak hingga ikan matang. Lalu cicipi rasanya.

Langkah 5

Selagi menunggu ikan matang, iris serong cabai merah dan juga tomat.

Langkah 6

Masukkan irisan cabai merah dan tomat, masak hingga mendidih. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Kuah asam yang gurih daging ikan yg lembut tanpa bau amis🤤

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Setor #RecookYummy asam padeh patin ya kak, kesukaan banget nih asam padeh patin.  Rasanya yang segar dan kaya rempah dijamin enak banget dan ngabisin nasi. Mantap. Trimakasih inspirasi resepnya kak 🙏🏻

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Garam

Gula

Ikan

Asam Padeh Ikan Patin

Rebus ayam yang sudah dibersihkan sampai mendidih lalu angkat dan buang air rebusan, kemudian rebus kembali ayam dengan air bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum dan keluar minyak lalu masukan jahe, kapulaga, cengkeh dan juga kayu manis, aduk rata dan tumis sebentar lalu angkat.

Masukan bumbu halus ke dalam panci lalu masukan juga wortel, masak sampai mendidih.

Lalu masukan kaldu jamur, garam, sejumput gula dan juga kol, aduk rata, masak sampai air menyusut dan sayur layu.

Terakhir masukan potongan daun bawang dan juga seledri lalu koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan matikan api.

Masukan ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Ayam

Jahe

Kubis

Wortel

Sop Ayam Klaten

Kupas udang, cuci bersih lalu cincang halus, sisihkan.

Masukkan tepung maizena, kuning telur, bawang putih, garam dan lada bubuk aduk rata.

Ambil 1 sdm tepung maizena lalu masukkan ke putih telur.

Setelah itu gulung ke kentang yang sudah di parut, sebaiknya kentang di parut dulu 1 buah agar tidak hitam.

Goreng di minyak panas api kecil agar matang merata sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cocolan saos sambal.

Kentang

Telur

Tepung Maizena

Udang

Bola Udang Kentang

Cuci bersih ikan, lalu belah menjadi 4 bagian.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan tongkol sampai setengah kering, angkat & tiriskan.

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah di blender. Tumis bumbu sampai harum.

Setelah harum masukkan air asam, gula, garam & kaldu bubuk. Aduk sampai merata.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. Aduk sampai sampai bumbu meresap. kemudian koreksi rasa, matikan api kompor & siap dihidangkan.

Langkah 8

Rasa yang delicious.. bikin tambah nasi 😋

Asam Jawa

Terasi

Tomat

Ikan Tongkol Bumbu Plecing

Geprek bawang putih secukupnya, rebus hingga empuk, tiriskan kemudian goreng hingga garing.

Belender bumbu, panaskan wajan, tumis hingga harum, masukan gula merah, tumis lagi hingga gula menjadi karamel.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Siap disajikan.

Menu ini enak dijadikan camilan, atau lauk untuk nasi.

Kacang

Minyak Sayur

Kacang Merah Goreng

Panaskan wajan, tambahkan minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam

Setelah bumbu matang, masukan daging yang sudah dipotong kecil masak hingga airnya surut

Jika daging sudah empuk, dan airnya surut, masukan santan masak selama 5 menit lalu angkat dan sajikan

Resep yang enak, bagi yang tidak suka rempah ini sangat cocok

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Santan

Gulai Daging Sapi

Haluskan daging dengan es batu, lalu masukkan putih telur, kemudian tuang kewadah, tambahkan tepung sagu, bawang putih halus, bawang merah goreng halus, garam, lada bubuk dan baking powder.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan 5 sdm adonan baso untuk dijadikan isian kulit pangsit dan tahu. Lalu masak air hingga mendidih, setelah mendidih matikan apinya.

Lalu cetak bakso kemudian, masukkan kedalam air panas tadi, lakukan hingga adonan habis, lalu nyalakan kembali api kompor, masak hingga bakso mengapung, lalu angkat.

Langsung masukkan bakso kedalam air es, jika sudah adem, tiriskam basonya.

Siapkan adonan bakso yang tadi sudah disishkan, tambahkan telur, garam, lada bubuk, tepung sagu dan air es, aduk rata.

Lalu isi tahu pong dengan adonan, lalu rebus hingga mengembang, lalu isi adonan kedalam kulit pangsit lalu rebus hingga matang, lalu isi kulit pangsit dengan sisa adonan, gulung lalu goreng, untuk sisa kulit pangsit ya digoreng tanpa isian.

Kuah baso : masak air hingga mendidih, lalu masukkan tulangan sapi, beri bawang putih halus yang sudah ditumis, garam dan lada bubuk, lalu masak hingg matang.

Siapkan bahan pelengkap lainnya, seperti sambal, seledri, bawang goreng, mie telur dan bihun. Bakso malang siap diracik laku disajikan.

Enaknya bikin bakso malang sendiri, resep saya recook dari mba Fitsas, dengan penyesuai bahan.

Bahan Lain :

Kuah Bakso :

Pelengkap :

Bakso

Bihun

Kulit Pangsit

Lada

Saus Sambal

Seledri

Tahu

Tepung Tapioka

Bakso malang

Campur bahan marinasi : margarin, garam, bawang putih parut, dan ketumbar.

Masukkan campuran margarin ke dalam plastik berisi potongan hati kambing. Campur rata, diamkan dalam lemari pendingin selama 30 menit.

Panaskan pan grill, panggang sate sapi hingga berubah warna dan matang.

Kemudian angkat dari pan grill, oles dengan kecap manis hingga rata.

Panggang kembali di atas grill pan. Masak kurang lebih 5 menit dengan api kecil. Sajikan bersama pelengkapnya.

Salah satu sajian makanan dari daging kambing yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat adalah sajian sate khas Tegal.  Sate daging/ hati kambing yang dipadu dengan bumbu kecap dengan rempah yang lezat ini memiliki cita rasa yang begitu nikmat. Memang sungguh kaya khazanah kuliner nusantara kita.

Bahan Marinasi: 

Bahan Pelengkap Sajian:

Daging Kambing

Ketumbar

Margarin

Sate Hati Kambing Khas Tegal #JelajahBarat

Rajang-rajang cabe hijau, bawang merah, dan bawang putih.

Tambahkan air, masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa.

Telur Puyuh

Telur Puyuh Lombok Ijo

Langkah pertama cuci bersih daging nya lalu potong sesuai selera dan rebus hingga matang

Kemudian setelah mendidih dan masukkan wortel dan kentang yang di iris sesuai selera aduk sampai rata

Kemudian masukkan bumbu yang di tumis dan daun bawang tambahkan garam gula pasir penyebab rasa aduk sampai rata

Kemudian masukkan brokoli yang sudah di bersihkan

Kemudian masukkan irisan tomat dan cabai rawit aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan

Di musim hujan ini cocok banget dengan menu yang satu ini sup daging rasanya enak dan gurih yuk sobat yummy cobain

Bumbu Yang Dihaluskan :

Brokoli

Sup daging #KurCepMakananBerkuah

Di dalam panci masukkan kunyit bubuk, daun pandan, asam jawa & manjakani.

Masak dengan api sedang cenderung kecil yah, sambil di aduk agar tidak pecah.

Setelah gula larut, lalu matikan api dan biarkan uap panas hilang.

Jamu kunyit asem manjakani siap untuk di sajikan.

Langkah 9

Resep turunan dari nenek saya, ini sangat cocok untuk para wanita yah.

Gula Merah

Kunyit

Serai

Kunyit asem manjakani #IMYOCC2

Lumatkan pisang, tambahkan gula, telur dan susu bubuk.

Masukan tepung terigu dan air, aduk hingga rata.

Tuang adonan secukupnya di atas teflon yang telah diolesi margarin.

Panggang sampai matang menggunakan api kecil. Sajikan dengan topping sesuai selera.

Tepung terigunya bisa diganti pakai oat. Bisa untuk sarapan pagi.

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Banana Pancake

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, Garam dan lada

campurkan jagung dengan bumbu halus dan irisan daun seledri dan cabai rawit

Tuang semua tepung dan tambahkan sedikit air, buat hingga adonan mengental

perkedel jagung anti gagal dijamin krispy

Buah

Jagung

Cabai

Rawit

Kemiri

Tepung

Perkedel Jagung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan margarin, masukan bawang putih cincang aduk rata

Masukan irisan daging ayam masak hingga berubah warna

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Tutup dengan kulit pastry yang diolesi dengan kuning telur, panggang hingga matang

Langkah 10

Zupa Soup Jagung Manis

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng tahu putih hingga matang, sisihkan.

Masukkan wortel dan lengkuas, tumis sebentar lalu tuang air.

Masukkan tahu, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram.

Menu simple dan irit buat sarapan. Cocok juga untuk tanggal tua.

Bumbu Halus :

Tauge

Oseng Wortel Tauge Tahu

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga kuning dan wangi.

Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk purut, jintan, ketumbar, aduk rata dan masak hingga bumbu tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, kentang. Masak hingga kentang empuk.

Ikan sarden kaleng pedas manis favorite keluarga.

Resep Pelas Jagung

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pelas Jagung

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya