Baluri daging ayam dengan lemon dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Langkah 3

Kemudian tuang santan dan masak dengan api sedang.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak hingga ayam matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Kuliner khas Tuban ini biasanya menggunakan daging bebek, tapi kali ini saya coba masak menggunakan daging ayam kampung.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Ayam

Cabe

Garam

Gula

Lemon

Santan

Becek Ayam Kampung

Didihkan air dan gula hingga gula larut, angkat dan biarkan hingga hangat.

Campur tepung beras, tepung terigu, garam, vanili, dan pewarna makanan. Kocok menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata, tidak bergerindil serta ada sedikit gelembung di atas permukaan adonan. Bisa juga dimixer selama 5 menit dengan kecepatan sedang, lalu istirahatkan adonan selama 2 jam dan tutup dengan kain bersih.

Panaskan 1,5 sendok sayur minyak goreng, setelah minyak cukup panas tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur biarkan sampai berserat dan matang.

Adonan yang bagian tepinya sudah matang sisihkan di pinggir wajan sambil disiram-siram minyak panas supaya bagian tengah matang sempurna.

Jajanan jaman dulu yang masih menjadi favorit di rumah.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Kue Cucur #JagoMasakMinggu2

Campur jus pandan dengan gula dan garam, aduk hingga gula larut.

Kocok lepas telur lalu tuang campuran jus pandan, aduk hingga rata.

Siapkan gelas anti panas. Tata daging kelapa muda dalam gelas. Tuang adonan srikaya sambil disaring.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sekitar 20 menit. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan lap bersih.

Jus Pandan (Blender Lalu Saring)

Daun Pandan

Kelapa

Susu

Telur

Srikaya Pandan Kelapa Muda #HijauEkstraPoin

Buang tulang tengah kembang Turi. Kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan kembang turi dan air. Aduk rata. Masak sampai kembang turi layu.

Tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar,angkat dan sajikan.

Assalamualaikum mb rika, setor recook ya mba. Baru tau saya kembang turi bisa di tumis,biasanya cuma tau di buat kulup aja buat pecel 😊 ternyata enak ya nyesel bgt baru tau skrg hehe.. O iya untuk ebi nya saya ganti ikan teri ya mb, rasanya Yummy banget makasih 🤗

#RecookYummy

Buah

Cabai

Lada

Tumis Kembang Turi

Iris cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Masukan gembus beri sedikit air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukan daun kemangi aduk sebentar lalu koreksi rasa.

Bumbu Iris

Daun Kemangi

Tempe

Oseng Gembus Kemangi

Campur terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk sampai tercampur rata.

Celupkan pisang ke dalam adonan sampai merata.

Goreng dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Pisang

Wijen

Pisang Goreng Wijen Kriuk

Giling 1 siung bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, dan garam kasar

Ungkep daging dengan bumbu yang digiling kira-kira 20 menit

Goreng daging yang telah diungkep dengan bumbu

Goreng cabe yg telah dihaluskan,tambahkan garam

Langkah 7

Daging

Kentang

Rawit

Serai

Jeruk

Ketumbar

Lengkuas

Tomat

Dendeng Kentang Balado #JagoMasakMinggu7

Bersihkan ikan, kerat-kerat lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Bilas.

Haluskan kunyit, garam, ketumbar dan bawang putih.

Goreng dalam minyak panas hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Gurih dan enak, kalau bisa gunakan minyak goreng yang cukup banyak ya.

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Jangki Goreng Kunyit

Potong kacang panjang, iris juga wortel, cuci sampai bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah.

Masukkan kacang panjang, wortel, bakso dan air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Bawang Merah

Kacang Panjang

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Kacang Panjang Bakso

Tambahkan air hangat dan krimer kental manis, aduk rata.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Tambahkan irisan lemon, aduk rata dan sajikan.

Enak, manis, asam dan creamy.
Recook resep mbak Lia Ariani.

Es Batu

Es Susu Lemon

Pertama lelehkan margarin lalu tunggu agak dingin.

Lalu kocok telur dan gula pasir hingga mengembang kira-kira 15 menit.

Kemudian masukkan terigu, baking powder, soda kue sambil diayak, lalu aduk.

Masukan margarin dan aduk rata lalu sisihkan adonan sekitar 4 sampai 5 sendok dan beri coklat bubuk.

Olesi loyang dengan margarin dan terigu sedikit.

Kemudian tuang adonan ke loyang/baking pan dan adonan coklat di atasnya, hias dengan garpu.

Panggang selama 30 sampai 50 menit dengan api kecil. Bolu panggang siap disajikan.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Margarin

Tepung Terigu

Bolu Panggang

Belah bagian tengah tahu, keluarkan isinya lalu balik.

Campurkan daging ayam giling, daun bawang, bawang putih bubuk, tepung tapioka, garam, lada, kaldu bubuk dan nori.

Tuang telur kocok dan isian tahu, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng tahu dalam minyak panas hingga kering. angkat dan tiriskan.

Anak sulungku suka banget sama olahan tahu yang kres-kres, nah sekarang dibikinnya dengan dikasih nori, uwenak banget loh

Daun Bawang

Nori

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Walik Nori #NoriEkstraPoint

Tuang bubuk kopi ke panci, beri air. Didihkan.

Masak gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut saja.

Tuang kental manis ke gelas, beri air panas. Larutkan.

Tuang kopi dan susu ke gelas. Aduk rata, beri sirup gula merah dan es batu.

Kalau kemarin buat kopi susu hangat, ini buat es kopi susu recook resep Susi Funiati. Segerrrr!

Bahan Sirup Gula Merah

Bahan Susu

Kopi

Es Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Cuci bersih daging, kemudian rebus sampai empuk. Potong daging sesuai selera.

Potong-potong tempe bongkel sesuai selera.

Potong pendek kacang panjang, kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan air sisa rebusan daging. Rebus kacang hingga empuk.

Masukkan tempe bongkel, irisan daging dan cabe hijau, aduk rata.

Masukkan santan, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Tempe bongkel adalah tempe khas Malang yang terbuat dari kacang otok.

Bumbu halus

Lodeh Tempe Bongkel Kaldu Daging

Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan darah yang tersisa di ceker. Rebus kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, jeruk, serao, lengkuas dan jahe.

Masukkan ceker ayam yang sudah direbus tadi, aduk rata.

Tuang air ke dalam ceker kemudian beri bumbu, garam, gula, kaldu dan lada. Rebus hingga ceker empuk dan bumbu meresap.

Terakhir, masukkan daun bawang dan sedikit taburan bawang goreng. Tes rasa, kemudian sajikan.

Soto itu makanan yang merakyat banget. Kali ini bikin soto ceker yang segera dan yummy banget..

Taburan

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Soto Ceker Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Lalu masukkan ayam, kemudian tumis sebentar hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan gula merah dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga matang dan kuah menyusut serta bumbu meresap. Kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Olahan ayam khas Manado yang menonjolkan rasa pedas..tapi juga ada manis gurihnya..pokoknya nikmat sekali..membuat nafsu makan bertambah.

 Bumbu Halus:

anak2 suka sm masakan ayam rica-rica ini...yummy

Cabe Merah Besar

Rica Rica Ayam

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir, kecap manis dan sedikit air.

Tambahkan daun bawang lalu aduk merata kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Salah satu resep lauk yang sangat praktis dan mudah dibuat. Sangat cocok untuk pemula maupun yang ingin masakan cepat matang.

Bumbu Halus:

Tahu Kecap Pedas

Hangatkan susu, asal hangat saja. Campurkan gula pasir & ragi instan ke dalamnya, aduk rata. Tutup wadahnya, diamkan 10 menit sampai berbuih.

Campur terigu & garam, aduk rata. Tuangi biang susu, uleni sampai setengah kalis. Tambahkan butter, uleni lagi selama 10 menit sampai kalis.

Bulatkan adonan, tutup wadahnya. Istirahatkan selama 30-45 menit sampai mengembang 2x lipat..

Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan.Gilas jadi bentuk persegi, lalu gulung. Bagi adonan jadi 6 bagian

Ambil 1 adonan, gilas  melebar setipis mungkin, lalu oles rata permukaannya dengan butter/margarin. Letakkan diatas wadah yang sudah ditaburi terigu. Ambil adonan yang lain, gilas tipis & olesi butter. Tumpuk diatas adonan pertama. Ulangi proses gilas & oles  tumpuk ini sampai adonan ke 5. Adonan  ke 6/ terakhir sebagai penutup, cukup digilas saja tanpa dioles butter.

Lanjutkan menggilas adonan berlapis  menjadi bentuk persegi. Potong jadi 8 bagian bentuk segitiga sama kaki.

Belah sedikit bagian dasar adonan, beri isian coklat (tanpa isian pun enak).

Gulung adonan ke arah atas menutupi coklat sambil ditarik agar hasilnya nanti  tidak terlalu gembung.

Langkah 8

Oles permukaan kue dengan susu cair, oven sampai matang kuning kecoklatan.

Langkah 9

Adonan tanpa telur, tanpa korsvet. Renyah di luar, empuk di dalam.

Mentega

Croissant Ekonomis #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan mangga yang telah dipotong - potong.

Blend mangga lalu masukan pisang. Blend kembali.

Oles peanut butter digelas lalu tuang smoothie, siap disajikan.

Mangga

Saus Kacang

Mango Banana Peanut Butter Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Potong potong kembang kol, wortel dan kentang, cuci bersih

Didihkan air, rebus ayam sampai matang, buang buihnya,  lalu masukan bumbu halus, aduk rata

Masukan wortel, kembang kol dan kentang, masak setengah matang

Lanjut masukan sosis, garam, lada, gula pasir  dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai matang

Terakhir masukan daun bawang dan seledri, aduk rata, masak sebentar, koreksi rasanya

Annyeong, bikin sayur sop favorit anak anak, makan sama sayur sop jadi lahap

Halal

Kembang Kol

Wortel

Sop ayam kembang kol sosis

Cuci ayam dan baluri dengan garam dan perasan lemon diamkan 20 menit.

Masukan air ke dalam panci tunggu hingga mendidih.

Sangat enak untuk disjikan sebagai toping bakmi atau mie ayam.

Resep Pempek Adaan Enak

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pempek Adaan Enak

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil