Bersihkan ikan, potong jadi 3 bagian atau sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis/lemon. Bilas bersih, tiriskan.

Langkah 1

Siapkan bumbu lainnya. Tomat dipotong², petiki kemangi, cuci bersih, sisihkan.

Langkah 2

Didihkan air bersama jahe, bunga lawang & cengkeh. Tumis bawang putih sampai harum sedap, lalu masukkan ke dalam air kuah.

Langkah 3

Masukkan cabe rawit merah, merica bubuk, kaldu bubuk & garam, aduk rata. Koreksi rasa. Lalu masukkan ikan, masak dengan api kecil supaya bumbu meresap.

Langkah 4

Setelah mendidih, masukkan cabe rawit merah & kemangi, aduk rata. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Ikan

Pala

Seledri

Sup Ikan Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus fussilli hingga al dente. Beri sedikit garam dan olive oil di air rebusan pasta. Rebus juga sekalian dengan tomat. Setelah di rebus, blender kasar tomat. Lalu sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan olive oil hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan tomat yang sudah di blender.

Tambahkan italian herb, lasa hitam, kaldu bubuk, saos sambal serta saos tomat. Beri sedikit air rebusan pasta. Masak hingga meletup-letup kemudian cicipi rasanya.

Langkah 6

Langkah 7

Beri taburan keju parut, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu favorite untuk sarapan pagi di rumah.

Bawang Bombay

Keju

Lada

Minyak Zaitun

Pasta

Saus Bolognese

Saus Sambal

Tomat

Fussilli Bolognese

Panaskan minyak secukupnya dipanci presto, gambahkan minyak samin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bumbu halus bersama rempah utuh lainnya, tumis sampai matang.

Masukkan daging dan iga kambing. Bubuhi garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai berubah warna.

Tuang air, susu dan santan, aduk-aduk sebentar kemudian pasang tutup panci presto. Masak selama 10 menit terhitung dari awal mendesis. Matikan api dan biarkan berproses selama 10-15 menit.

Ganjal katup panci untuk membuang sisa uap panas, dan buka tutup pancinya. Tiriskan daging dan iga kambing yang sudah empuk.

Nyalakan kembali api kompor, masukkan beras dan aduk sampai cairan terserap beras. Tambahkan kismis.

Pindahkan nasi aron ke kukusan yang sudah panas. Masak sampai nasi matang sekitar 30 menit.

Goreng daging dan iga kambing dengan sedikit minyak sampai matang.

Sajikan nasi kebuli dengan topping daging kambing.

Alat & Perlengkapan

Beras

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Margarin

Minyak Sayur

Serai

Susu

Nasi Kebuli Kambing

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat dan cabai.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan favorit keluarga, cobain yuk sobat yummy!

Halal

Ati Ampela

Petai

Tumis Hati Ampela Pete

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah. Mixer hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan A, mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 40-45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang kempiskan adonan.

Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan menggunakan rolling pin. Kemudian gulung.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan A :

No Alcohol

Gula

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Roti Gandum Homemade

Masukkan jahe ke dalam teko, lalu tuang air panas yang baru saja mendidih. 
Biarkan suhu turun menjadi hangat.

Beri irisan jeruk lemon, lalu sajikan selagi hangat.

Minuman herbal untuk meningkatkan imunitas.

Izin setor recook ya mbak,,,
#RecookYummy

Haloo kaak,,setor recooknya yaa,, terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Lemon

Madu

Wedang Jahe Lemon

Lumuri ikan dengan jeruk nipis. Sisihkan. Goreng tahu setengah matang. Kemudian goreng juga ikan cukil hingga kuning kecoklatan.

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan tahu Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk perlahan lahan

Masukkan ikan cukil. Test rasa. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan.

Ikan selain bergizi, juga enak dimakan bumbu bali.

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Ikan Cukil Bumbu Bali #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan pisang dan yogurt drink dalam blender.

Beri toping irisan anggur merah. Sajikan.

Enak dan segar. Saya skip es batu karena yogurt drink sudah dingin dari lemari es.

Pisang

Yogurt

Banana Yoghurt Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Petiki daun singkong ambil yang muda lalu cuci.

Didihkan air lalu masak daun singkong masukan ¼ sdt garem, aduk rata sampai daun layu lalu tiriskan peras.

Haluskan bumbu lalu campur dengan kelapa parut aduk rata lalu masukkan daun singkong, aduk rata.

Setelah tercampur, masak tambahkan air, aduk rata masukkan gula, garem dan kaldu bubuk.

Masak sampai matang daun singkong tidak alot dan air menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Pelas daun singkong salah satu menu favorite aku yang ibuku buat ditambah ikan asin dan sambal garangan nikmat banget. Setelah jadi anak rantau harus bisa bikin sendiri sekarang dan ini pertama kali bikin yang pasti resep dari ibu.

Singkong

Pelas Daun singkong

Goreng kacang kedelai sampai kering kecoklatan, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Masukan asam, gula, dan garam. Lalu beri air dan aduk sampai tercampur rata.

Masak bumbu sambil terus diaduk sampai menjadi karamel. Lalu matikan api.

Masukan kacang dan aduk sampai merata. Masukan dalam toples kedap udara agar awet renyah nya.

Teringat masa kecil sering jajan kacang asam manis di warung. Bedanya sekarang aku bikin pakai kacang kedelai, biasanya kacang tolo.

Bumbu halus

Gula Merah

Gula Asam Kacang Kedelai

Cuci bersih lele, gosok kulitnya dengan garam, sayat bagian kulitnya, cuci kembali. Tiriskan

Lumuri dengan bumbu halus sampai rata, diamkan di kulkas sampai bumbu meresap, minimal 30 menit

Panaskan minyak cukup banyak, goreng lele sampai matang

Sementara menunggu lele matang, siapkan bahan sambal, cuci. Potong bawang, tomat, tusuk-tusuk cabai agar ketika digoreng tidak meletup

Goreng bahan sambal sampai layu, tiriskan

Ulek sambal sampai halus, koreksi rasanya

Tiriskan lele yang sudah matang, siap disajikan dengan sambal, tempe goreng dan lalapan, serta nasi hangat

Menu favorit suami, alhamdulillah tidak usah beli lagi

Minyak

Kaldu

Sambal

Terasi

Buah

Cabai

Rawit

Pecel Lele #JagoMasakMinggu3

Iris-iris daging menjadi bagian kecil-kecil

Haluskan bumbu halus (me: di blender supaya praktis)

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa

Tambahkan santan. Aduk aduk supaya santan tidak pecah

Masukan kol, cabe rawit, cabe hijau, tomat. Aduk sebentar. Siap di sajikan

Sebetulnya saya kurang suka dengan bau khasnya daging kambing, tapi di kulkas masih ada stok daging kurban. Untunglah suami dan anak anak menyukai olahan daging kambing ini. Yuk kita buat tongseng ibu-ibu.

Bumbu Halus :

Santan

Tongseng Daging Kambing

Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum, kemudian masukkan rebusan daging ayam, masak hingga ayam matang.

Masukkan nasi. Tambahkan garam, saos tomat, merica dan kaldu jamur. Aduk rata. Angkat, sisihkan.

Letakkan nasi di atas 1/2 lembaran telur dadar, kemudian lipat bagian 1/2 nya lagi menutupi nasi goreng. Taruh saos tomat di atas omurice. Dan taburkan keju parut. Sajikan hangat.

Makan siang sederhana buat si kecil sepulang dari sekolah.

Sosis

Omurice Sederhana

Campur gula pasir dan Blueband yang sudah dilelehkan.

Lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam baking powder dan santan aduk hingga rata.

Masukan telur lalu kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan pasta pandan lalu aduk lagi sampai adonan sesuai yang diinginkan.

Panaskan wajan kecil dengan diolesi mentega sedikit, lalu tuang adonan dengan sendok sayur lalu tutup hingga matang lalu angkat.

Siap disajikan lalu beri topping atau sesuai selera.

Kue Tete atau serabi Jakarta merupakan jajanan khas Jakarta. Kue yang biasa di jajakan di jalan atau di depan sekolah ini mengingatkan saya saat jaman sekolah dulu 😄

Topping :

Baking Powder

Tepung Beras

Kue Tete #EkstraPoin17an

Potong potong  bakso seafood, iris jahe, cuci sawi dan jamur enoki, siapkan juga bahan yang lainnya.

Tumis hingga harum bawang bombay, jahe dan serai.

Tambahkan air, sisihkan, lalu masukkan mi kuning.

Tambahkan cabe giling dan kaldu bubuk, aduk merata.

Tambahkan jamur kuping dan bakso seafood, aduk merata.

Tambahkan sawi hijau dan jamur enoki, masak hingga matang. Siap untuk disajikan.

Bakso

Jamur Enoki

Mi Kuning Kuah Tomyam

Kukus ubi kuning hingga empuk, kupas kulitnya.

Siapkan bahan yang lain. Campurkan ubi, garam, gula, telur dan santan. Haluskan dengan blender.

Tuang ke wadah, tambahkan tepung bertahap. Aduk hingga rata.

Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan kue hingga penuh. Tutup cetakannya.

Beri toping chochochip. Tutup kembali, lanjutkan memanggang hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep Pencok Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pencok Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota