Langkah 1

Kupas kentang, iris memanjang kemudian goreng setengah matang.

Langkah 2

Rebus telur, kemudian goreng hingga berkulit.

Langkah 3

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.

Langkah 4

Tuang secukupnya air, masukkan daun salam dan daun jeruk kemudian tambahkan secukupnya gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk merata.

Langkah 5

Masukkan telur dan kentang yang sudah digoreng.

Langkah 6

Masak hingga kuah sedikit menyusut dan meresap ke dalam kentang dan telur. Test rasa, matikan api.

Langkah 7

Pindahkan semur telur dan kentang ke wadah saji.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Kentang

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Telur

Semur Telur Kentang

<p>Ketumbar bukan hanya sekadar bumbu dapur yang memberi cita rasa unik pada masakan, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat ketumbar yang luar biasa bagi kesehatan. Kaya akan antioksidan, ketumbar membantu mengurangi peradangan pada tubuh serta memberikan perlindungan terhadap kerusakan sel.</p>
<p>Selain itu, kandungan nutrisi di dalamnya dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Dalam penggunaan kosmetik, ketumbar juga sering digunakan karena sifatnya yang dapat membersihkan dan menyeimbangkan minyak pada kulit wajah, menjadikannya pilihan alami yang mengagumkan untuk perawatan kecantikan.</p>
<p>Lalu apa sajakah manfaat ketumbar untuk kesehatan tubuh Sobat Yummy? Berikut ini adalah beberapa manfaat ketumbar yang dilansir dari <a title="8 Surprising Health Benefits of Coriander" href="https://www.healthline.com/nutrition/coriander-benefits" target="_blank" rel="noopener"><em>Healthline "8 Surprising Health Benefits of Coriander"</em></a> simak informasi selengkapnya ya.</p><h2>1. Dapat Membantu Menurunkan Gula Darah</h2><p>Ketumbar, baik bijinya, ekstrak, maupun minyaknya, manfaat ketumbar yang pertama adalah dapat membantu menurunkan gula darah.</p>
<p>Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat mengurangi gula darah dengan meningkatkan aktivitas enzim yang membantu mengeluarkan gula dari darah. Namun, sebaiknya digunakan dengan hati-hati oleh orang yang memiliki kadar gula darah rendah atau mengonsumsi obat diabetes.</p><h2>2. Kaya Akan Antioksidan untuk Meningkatkan Imunitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231121/32d9de9981ad536bbe6ec1722cc2274b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ketumbar (pexels.com/widia)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketumbar (pexels.com/widia)</a></span></div><p>Manfaat ketumbar yang kedua adalah karena ketumbar mengandung banyak antioksidan yang mampu melawan kerusakan sel oleh radikal bebas.</p>
<p>Senyawa antioksidan ini termasuk terpinen, quercetin, dan tocopherol yang memiliki efek anti-inflamasi, perlindungan terhadap kanker, dan neuroprotektif. Beberapa studi menunjukkan bahwa antioksidan dalam ekstrak biji ketumbar dapat mengurangi peradangan dan memperlambat pertumbuhan sel kanker.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-lada-merica-ketumbar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Perbedaan Lada, Merica dan Ketumbar yang Harus Kamu Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Dapat Mendukung Kesehatan Jantung</h2><p>Studi pada hewan dan percobaan laboratorium menunjukkan bahwa manfaat ketumbar dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol LDL (jahat).</p>
<p>Ekstrak ketumbar terbukti bersifat diuretik, membantu tubuh mengeluarkan natrium dan air berlebih yang dapat menurunkan tekanan darah.</p><h2>4. Berpotensi Melindungi Kesehatan Otak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231121/c269bad6dbe7f24586bc03ba13c4bf65.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ketumbar (freepik.com/topntp26)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketumbar (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Sifat anti-inflamasi ketumbar mungkin melindungi otak dari penyakit seperti Parkinson, Alzheimer, dan multiple sclerosis. Studi pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar melindungi sel saraf setelah serangan kejang, sementara penelitian pada tikus menunjukkan bahwa daun ketumbar meningkatkan daya ingat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-rempah-untuk-memasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 30 Jenis-jenis Rempah yang Berguna untuk Bumbu Masakan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Mungkin Meningkatkan Pencernaan dan Kesehatan Usus</h2><p>Perlu Sobat Yummy ketahui juga, minyak biji ketumbar dapat mempercepat pencernaan sekaligus mempromosikan pencernaan yang sehat.</p>
<p>Sebuah penelitian menunjukkan bahwa obat herbal yang mengandung ketumbar dapat mengurangi gejala iritasi usus, sementara ekstrak ketumbar juga digunakan sebagai stimulan nafsu makan.</p><h2>6. Dapat Melawan Infeksi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231121/63ef9a995c4d248d248f26f816b522b8.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ketumbar dan cabai (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketumbar dan cabai (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Manfaat ketumbar yang berikutnya adalah karena ketumbar mengandung senyawa antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi dan penyakit yang ditularkan melalui makanan.</p>
<p>Beberapa studi menunjukkan bahwa ketumbar dapat melawan bakteri Salmonella yang menyebabkan keracunan makanan dan infeksi saluran kemih.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/bumbu-dasar-kuning-rumahan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Bumbu Dasar Kuning Rumahan beserta Resep, Kunci Masakan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Mungkin Melindungi Kulit</h2><p>Manfaat ketumbar lainnya adalah untuk kulit, seperti mengurangi ruam ringan seperti dermatitis. Antioksidan dalam ekstrak ketumbar juga dapat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat menyebabkan penuaan kuli</p><h2>Efek Samping Ketumbar dan Cara Mengkonsumsi Ketumbar yang Tepat</h2><p>Setelah mengetahui beberapa manfaat ketumbar, Sobat Yummy juga perlu mengetahui efek samping mengkonsumsi ketumbar yang bisa saja terjadi pada diri seseorang, berikut ini adalah beberapa efek samping ketumbar pada tubuh manusia:</p>
<ol>
<li>Menyebabkan masalah dan gangguan pada organ hati tubuh manusia.</li>
<li>Bisa menimbulkan reaksi alergi kulit.</li>
<li>Bagi ibu hamil, beresiko mengalami gangguan kelenjar tiroid dan organ reproduksi.</li>
<li>Kesulitan bernapas.</li>
<li>Kulit menjadi lebih sensitif di bawah sinar matahari bahkan beresiko terkena kanker kulit.</li>
<li>Menyebabkan gangguan pencernaan.</li>
<li>Menurunkan kadar gula darah.</li>
</ol>
<p>Untuk mencegah berbagai efek samping ketumbar bagi tubuh manusia, tentunya Sobat Yummy juga perlu mengetahui bagaimana cara mengkonsumsi ketumbar yang tepat.</p>
<p>Cara mengkonsumsi ketumbar yang tepat adalah dengan mencampurkannya ke dalam makanan dan menjadikan ketumbar sebagai bumbu makanan. Selain itu, cara mengkonsumsi si ketumbar yang tepat adalah dengan mengolah ketumbar menjadi minuman teh yang menyegarkan dan juga sehat.</p><p>Untuk lebih mendalami penggunaan ketumbar dalam masakan Sobat Yummy, jangan ragu untuk menjelajahi resep-resep yang memanfaatkannya sebagai bahan utama di <em>Yummy App</em>.</p>
<p><a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Aplikasi&nbsp;<em>Yummy App</em> </a>adalah teman setia bagi para pencinta masakan, menawarkan beragam resep dari seluruh penjuru dunia, termasuk tips penggunaan rempah-rempah yang tidak hanya lezat tapi juga sehat.</p>

Dalam artikel ini, temukan mengapa ketumbar bukan hanya bumbu dapur biasa - kaya akan nutrisi dan manfaat ketumbar bagi kesehatan yang luar biasa bagi tubuh.

8 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh dan Efek Sampingnya

7 Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh dan Efek Samping Ketumbar

Haluskan bawang putih yang sudah di goreng terlebih dahulu.

Didihkan air dalam panci, tuang potongan wortel dan kentangnya. Masak sampai mendidih.

Masukkan pula potongan sosis sapi, garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan potongan sawi putih, seledri dan daun bawang. Aduk merata. 
Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.

Taburi dengan bawang merah goreng dan angkat.

Sayur sop masih menjadi menu andalan setiap saat. Sayur favorit anak kesayangan. Sosis bisa diganti dengan bakso ataupun ayam. Disesuaikan saja sesuai bahan yang ada di rumah.

Sawi

Sosis

Sop Wortel Sosis Kentang

Siapkan bahan-bahannya singkong parut, gula pasir, kelapa parut, gula pasir dan garam.

Campur singkong, gula pasir dan garam aduk sampai rata.

Ambil sebagian singkong parut beri pewarna merah makanan aduk sampai rata

Setelah matang, cetak tumpeng dalam keadaan hangat agar mudah dibentuk

Tumpeng kali ini terbuat dari sawut singkong, rasanya enak  sekali.

Singkong

Kelapa

Pewarna

pandan

Tumpeng Sawut Merah Putih #RoadtoIMY

Seduh tauge dengan air hangat lalu tiriskan.

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.

Tuang air hangat dan air asam jawa. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Penyajian : tata lontong, bihun, tauge dan tahu goreng. Kemudian siram dengan bumbu kecap. Beri kecap manis dan kerupuk.

Bumbu Kacang ;

Pelengkap :

Gula Merah

Tahu

Ketoprak Jakarta

Menggunakan pan anti lengket, lelehkan butter kemudian tambahkan gula lalu aduk rata.

Masukan roti tawar dan balur dengan lelehan butter.

Tata diatas loyang yang telah di lapisi oleh kertas roti

Oven dengan suhu 180* C selama 10 - 15 menit, atau sampai roti kering.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

Ijin setor recook chef... mau foto cantik, pd ga sabar makan saking enak nya 🥺🥺 huhu.. makasih chef resepnya 👍🏻👍🏻




#RecookYummy

Hai chef....ijin recook ya.
Sesame toast nya gampang dan Yummy banget.Anak2 suka nih bisa buat sarapan dan camilan sehat.Thanks ya Chef.
#RecookYummy

Selamat siang chef 🤗,setor recooknyaa yaa😋👍sesame toastnya enak dan mudah 🥰, bisa jadi salah satu alternatif cemilan anak nih sambil nemenin ngerjain PR nya🤗.
Terimakasih inspirasinya 😘
#RecookYummy

Halo chef., Aku kirim sesame Toast nya.,enak banget ini chef., gak berasa udah habis aja., Lain waktu mo bikin lagi ah., Terimakasih resepnya chef
#RecookYummy

Wangi wijennya bikin cemilan ini jadi mewah. Enak banget. Makasih ya chef. #recookyummy #julijagomasak2022

Roti Tawar

Wijen

Sesame Toast

Siapkan gelas saji dan tambahkan sirup cocopandan.

Tambahkan cincau hitam yang sudah dipotong dadu.

Tambahkan chia seeds (bisa ganti biji selasih yang sudah direndam air matang). Aduk rata kembali dan sajikan selagi dingin.

Enak dan seger, cocok buat cuaca yang lagi panas-panasnya.

Es Bandung Malaysia

Siapkan jahe yang sudah dicuci bersih, lalu bakar jahe hingga harum.

Siapkan panci, masukkan gula merah dan jahe bakar yang sudah dipotong-potong.

Siapkan almond iris yang sudah disangrai.

Saring air jahe ke dalam gelas saji, lalu beri irisan almond sangrai, sajikan air guraka selagi hangat.

Minuman hangat khas Ternate, Maluku Utara, resep aslinya menggunakan kacang kenari, saya recook dari mba Nareswari, dengan penyesuaian bahan.

Kacang

Air Guraka

Masak air dan butter hingga mulai mendidih kemudian masukkan tepung, pasta dan garam. Aduk rata hingga menjadi adonan seperti gambar.

Tunggu uap panas berkurang kemudian masukkan telur satu persatu sambil diaduk.

Masukkan adonan kedalam piping bag lalu semprotkan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C selama 15 menit, kemudian masukkan loyang soes dan panggang soes dengan api atas bawah menggunakan suhu 200°C selama ±30 hingga soes matang. Sisihkan.

Campur semua bahan vla menjadi satu kemudian masak dengan api sedang hingga meletup letup kemudian matikan api. Masukkan kedalam piping bag.

Setelah soes dingin semprotkan vla ditengah soesnya.

Perdana cobain kue soes dengan dibentuk mangkuk ternyata lebih simpel dan hemat waktu pemanggang, proses dan resepnya saya coba sendiri alias autodidak.
Yuk dicoba sobat Yummy.. Happy cooking Sobat Yummy 🤗

Bahan Soes :

Bahan Vla :

Garnish :

Jeruk

Kiwi

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Soes Mangkuk Buah

Kupas kulit apel, belah buah apel menjadi beberapa bagian.

Potong buah apel menjadi potongan kecil-kecil.

Lelehkan margarin, masukkan apel, kayu manis, gula pasir, garam, aduk rata, masak sampai gula larut.

Jika menggunakan roti tawar yang ada pinggirannya buang dulu pinggiran rotinya, kemudian pipihkan roti tawar menggunakan rolling pin hingga tipis.

Taruh isian apel di atas roti, beri larutan tepung terigu di pinggiran roti sebagai perekat, kemudian lipat roti tawar, tekan dengan garpu di seluruh pinggiran roti tawar.

Olesi permukaan roti dengan margarin, panggang di teflon sampai kecokelatan, bolak-balik sampai matang, setelah matang siap disajikan.

Resep dari mba Laila Fitria enak segar rasanya.

Apel

Kayu Manis

Margarin

Pie Apel Roti Tawar

Didihkan 500 ml air, kemudian rebus daging selama 5 menit sampai kotorannya keluar. Buang air rebusan dan cuci bersih daging. Sisihkan.

Sangrai bumbu hingga keluar aromanya atau sampai kecoklatan.

Kemudian masukkan daging dan air, rebus hingga daging empuk.

Kemudian saring bumbu,  dan potong-potong daging.

Rebus kembali kuah, kemudian bumbui dengan kecap ikan, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Tata mie beras dalam mangkong, tambahkan irisan daging, taoge dan bawang bombai. Siram dengan kuah sup panas.

Sajikan pho beef noodle dengan bahan pelengkap lainnya.

Sup daging dengan tambahan mie beras khas Vietnam yang rasanya gurih dan segar. Walaupun menggunakan banyak rempah tapi rasanya sangat ringan.

Bumbu Sangrai

Pelengkap

Bawang Bombay

Bihun

Daging Sapi

Tauge

Pho Bo (Pho Beef Noodles)

Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan wortel parut, irisan daun bawang, bawang putih halus, garam dan kaldu penyedap, campur hingga rata.

Masukkan telur dan santan, aduk asal tercampur lalu tambahkan tepung sagu secara bertahap hingga adonan sudah bisa dibentuk.

Ambil tusuk sate, kepal adonan hingga menjadi sate buntel, sisihkan.

Kocok lepas telur, baluri sate ke dalam telur.

Goreng sate dalam minyak panas api sedang hingga kecokelatan, siap disajikan.

Sate berbahan ikan tenggiri khas dari Palembang, Sumatera Selatan.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Tepung

Sate Pentol Ikan Tenggiri

Masak kurma, gula palm dan air hingga mendidih.

Tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental seperti selai. Biarkan dingin.

Resep Pentol Tahu Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pentol Tahu Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol