Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.

Langkah 3

Masukkan air, lalu tambahkan bahan lodeh.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan santan, koreksi rasa. Masak sambil diaduk hingga matang.

Langkah 6

Biasanya lodeh hanya berisi sayuran, yang ini biar makin mantap ditambah telur dan tahu.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Labu Siam

Santan

Terong

Sayur Lodeh Telur

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe rawit dan daun bawang

Masukkan telur ceplok, masak hingga kuah agak menyusut

Bawang Bombay

Cabe

Daun Bawang

Saus Tiram

Telur Ceplok Kuah Lada Hitam

Siapkan bahan sambel, potong-potong agar mudah diuleg.

Pindahkan ke cobek, tambahkan gula dan garam.

Sajikan ikan goreng dengan sambel tomat dan irisan timun.

Langkah 7

Sambel Tomat :

Pelengkap :

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Goreng Sambel Tomat

Mixer margarine dan gula halus hingga mengembang

Tambahkan 2 buatir telur ayam, mix hingga tercampur rata

Ambil 1 sdm adonan, lalu tata di atas loyang yang sudah di olesi margarine. Panggang sekitar 20 menit atau menurut oven masing²

Carrot cookies choco chip siap di sajikan!

Langkah 8

Ini resepnya saya recook dari Chef Yummy ya! 

Wortel kalau di olah jadi apa aja pasti enak ya. Apa lagi di bikin cemilan seperti yang satu ini, pasti mau lagi dan lagi. Karena wortelnya g terasa banget loh! Duo bocil juga pada suka nih sama Carrot Cookies Choco Chip 🥰. Yuuk bunda di coba!

Gula

Margarin

Tepung

Wortel

Carrot Cookies Choco Chip

Didihkan air, rebus bihun jagung hingga empuk. Tiriskan kemudian gunting supaya mudah saat membaginya.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu tanak.

Masukkan bihun rebus, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan taoge dan ayam goreng yang sudah disuwir, aduk rata.

Kemudian bumbui dengan bumbu penyedap, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk rata dan matikan kompor.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan adonan isi. Lipat bentuk amplop.

Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Camilan simple dan enak, bisa buat stock frozen food.

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Bihun

Kulit Lumpia

Tauge

Lumpia Bihun Taoge Ayam

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai matang.

Tambahkan air, gula, garam, petis udang dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut.

Tambahkan cabai rawit utuh. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Krengsengan biasanya menggunakan daging sapi. Tapi kali ini saya menggunakan daging ayam.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Krengsengan Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Campur daging giling dan semua bumbu steak, lalu bulatkan.

Panaskan margarin, panggang daging hingga matang, balik.

Saus steak, campur semua bahan saus jadi satu.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus dan air masak hingga mendidih. Angkat.

Lalu blender saus, masak kembali masukkan larutan maizena, masak hingga mengental dan angkat. Sajikan dgn steak daging.

Jadi ibuku pengen maem steak tp yg g alot. Pas banget steak daging cincang inii:)

 Bahan Saus

Daging Giling

Steak Daging Cincang

<p><p>Kesalahan dalam memasak rendang dapat mengakibatkan hasil yang tidak sesuai harapan. Rendang yang tidak empuk, terlalu kering, atau kurang bumbu adalah beberapa masalah yang sering terjadi.</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang ingin memasak rendang dengan hasil yang sempurna, penting untuk menghindari kesalahan-kesalahan umum yang sering dilakukan. Apa saja itu? Berikut penjelasannya.</p></p><h2>1. Menggunakan Daging yang Tidak Sesuai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/80bf161f9c3fcaf7edfa573c4a48877f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan daging (pexels.com/Irita Antonevica)</a></span></div><p>Salah satu kesalahan umum dalam memasak rendang adalah menggunakan daging yang tidak cocok. Rendang sejatinya menggunakan <a title="bagian daging sapi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/nama-nama-bagian-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">bagian daging sapi</a> berlemak yang cukup untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan lezat.</p>
<p>Menggunakan daging yang terlalu muda atau terlalu tua dapat mengakibatkan rendang yang keras atau tidak enak. Jadi, pastikan memilih daging sapi yang baik dan sesuai dengan resep yang kamu gunakan, ya.</p><h2>2. Kurang Memasak dengan Api Kecil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/87e8d6fa5ff8ddf08cdb3b4429d8c38b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="api besar untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi api besar untuk memasak (pexels.com/Magda Ehlers)</a></span></div><p>Rendang adalah masakan yang perlu dimasak dalam waktu yang cukup lama agar daging benar-benar empuk dan bumbunya meresap dengan baik.</p>
<p>Memasak dengan api terlalu besar atau terlalu cepat dapat membuat rendang menjadi kurang empuk dan bumbunya tidak meresap sempurna. Jadi, pastikan memasak rendang dengan api kecil dan sabar menunggu hingga daging benar-benar empuk, ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rendang-asli-padang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Rendang Padang Enak, Empuk dan Otentik, Dijamin Jadi Favorit!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Tidak Menggunakan Bumbu yang Cukup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/a04238e801fbb34e84de1e960abce6b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menambah bumbu masakan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menambah bumbu masakan (pexels.com/Katerina Holmes)</a></span></div><p>Bumbu rendang merupakan salah satu kunci kelezatan masakan ini. Menggunakan bumbu yang cukup dan meresap dengan baik adalah hal yang penting.</p>
<p>Nah, salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah tidak menggunakan bumbu yang cukup atau tidak meresapkannya dengan baik. Selain mengikuti resep, kamu juga perlu icip rasanya apakah sudah pas. Lalu, beri waktu yang cukup agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging.</p><h2>4. Tidak Mengatur Lama Waktu Memasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/17f4825877bb37d4601ac7c3a033613d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jam analog untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jam analog untuk memasak (pexels.com/Jessica Lewis)</a></span></div><p>Waktu memasak juga sangat penting dalam memasak rendang, nih. Salah satu kesalahan umum adalah tidak mengatur suhu dan waktu dengan benar.</p>
<p>Rendang yang dimasak terlalu lama bisa membuat daging menjadi terlalu empuk dan rusak. Sedangkan jika dimasak terlalu cepat tidak akan menghasilkan rasa yang optimal.</p>
<p>Untuk mendapatkan teksur rendang kering yang empuk, memasak daging sapi bisa memakan waktu hingga 4&ndash;5 jam, lho. Sedangkan rendang basah membutuhkan sekitar 3&ndash;4 jam.</p><h2>5. Kesalahan Pemotongan atau Ukuran Daging yang Salah </h2><p>Kesalahan dalam pemotongan daging atau ukuran potongan yang tidak sesuai dapat mengurangi kelezatan rendang. Daging yang terlalu keras atau terlalu hancur bisa merusak pengalaman menikmati hidangan ini. Memasak rendang memerlukan waktu yang cukup panjang agar daging menjadi lembut dan bumbu meresap sempurna. Namun, penting untuk memotong daging dengan ukuran sekitar 2-3 ruas jari dan memilih bagian daging paha agar tidak mudah hancur selama proses memasak. Bagaimana cara menghindari daging yang terlalu keras?</p>
<p>Salah satu faktor yang membuat daging menjadi keras adalah teknik pemotongan yang salah. Teknik pemotongan yang benar adalah dengan cara memotong melawan arah serat daging. Metode ini akan membuat daging lebih lembut saat dikonsumsi.</p><h2>6. Penggunaan Santan dari Kelapa yang Belum Matang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20191221/5f7b9a25ba4ff0ebc918d7ca32433c1f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Tips Membuat Santan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Dalam proses pembuatan rendang, minyak yang dihasilkan dari santan dapat menambah kelezatan masakan. Namun, jika rendang menjadi terlalu kering, hal itu mungkin disebabkan oleh penggunaan santan dari kelapa yang belum matang. Untuk mendapatkan rendang yang lebih gurih dan 'juicy', disarankan untuk menggunakan santan pekat dari kelapa yang sudah tua. Santan jenis ini biasanya lebih mudah ditemukan di pasar.</p><p><p>Memasak rendang memang membutuhkan ketelatenan dan ketepatan agar hasilnya sempurna. Dengan menghindari kesalahan-kesalahan umum seperti yang disebutkan di atas, Sobat Yummy dapat membuat rendang yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-marinasi-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Marinasi untuk Olahan Daging Sapi yang Lebih Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Hindari kesalahan memasak rendang dengan mengikuti tips ini agar rendang yang kamu buat menjadi lebih lezat dan sempurna.

6 Kesalahan Memasak Rendang, Bikin Keras dan Gak Sedap

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Marinasi ikan dengan jeruk dan garam selama beberapa menit, setelah itu rebus dengan menambahkan air perasan jeruk nipis ke dalam rebusan, rebus hingga matang.

Potong dadu singkong, rebus menggunakan air 500 ml dan bumbu halus, rebus hingga singkong empuk.

Masukan tomat dan jagung ke dalam rebusan singkong, tambahkan sisa air.

Suir-suir ikan cakalang, buang duri dan tulangnya.

Masukan ke dalam rebusan sup bersama pala bubuk. Tunggu hingga matang, kemudian masukan daun kemangi, garam, penyedap ayam, aduk-aduk hingga rata. sajikan bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.

Binte adalah sup khas sulawesi, di palu binte di makan dengan singkong. Lebih nikmat dengan tambahan jeruk nipis, sambal dan bawang goreng.

Marinasi Dan Bumbu Rebus Ikan

Pelengkap

Jagung

Singkong

Binte Khas Palu #KurCepMakananBerkuah

Goreng kentang hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam,lalu tambahkan air,beri garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata, masak ayam hingga matang dan empuk.

Setelah ayam matang,lalu masukan kentang yang sudah di goreng tadi.

Masukkan santan,aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

" Kali ini saya membuat Gulai Ayam Kentang, resep ini saya recook dari resep chef yummy 🤗  
rasanya enak dan ayamnya juga empuk 😋

Daging

Jeruk

Merica

Kaldu

Jamur

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

butir

Gulai Ayam Kentang

Ulek cabe, bawang putih, garam dan penyedap rasa.

Cara buatnya simpel tapi bisa ngabisin nasi, dijamin nagih deh, ayo dicoba resepnya!

Sambel Tahu Tempe

Iris sayuran tetapi jangan terlalu halus.

Campurkan semua bahan jadi satu. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas. Terus dibolak-balik saat menggoreng agar garing merata. Angkat dan tiriskan diatas tisu dapur agar minyak terserap. Siap disajikan.

Senang sekali bisa bikin sendiri baby kailan goreng pedas ini.

Saus

Tiram

Baby Kailan Goreng

Rendam sohun di air panas selama 2 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Campur sohun, kecap manis, saos tiram, kecap asin, lada bubuk di mangkok. Diamkan selama 5 menit.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih hingga layu.

Menu bekal makan siang sudah ada karbo, sayur dan protein nabatinya.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Halal

Sohun Sayur Tempe Kecap

Rebus daun kenikir hingga layu, tiriskan, peras dan iris halus. Sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan irisan bawang putih. Tumis hingga bawang putih kekuningan.

Masukkan irisan bawang, serai, jahe, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga harum.

Masukkan potongan cabai merah besar dan cabai rawit merah, aduk rata dan masak hingga harum.

Masukkan potongan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, tutup wajan. Masak hingga ayam matang dan air akan menyusut.

Masukkan irisan daun kenikir dan potongan tomat. Aduk rata, masak hingga air menyusut dan tomat layu. Koreksi rasa.

Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk rata dan masak hingga daun kemangi layu. Angkat dan siap di sajikan.

Bumbu :

Daun Kemangi

Jahe

Lada

Tumis Ayam Daun Kenikir

Potong kembang kol, cuci bersih bersama kacang panjang. Potong kacang panjang sesuai selera. Sisihkan

Ulek halus bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan laos

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan 1 liter air. Biarkan mendidih. Masukkan kol bunga dan kacang panjang. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu kempos, cabai rawit dan santan. Aduk merata. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, koreksi rasa dan sajikan.

Manis santan ya, ulek cabai jika suka pedas 🤤

Resep Pepes Ikan Kembung

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Ikan Kembung

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba