Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Sisihkan, masukkan telur yang sudah dikocok lepas.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang air, masukkan sawi putih. 
Bumbui lada, garam, kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Aduk dan tes rasa.

Langkah 5

Recook resepnya mbak Wini Yulita dengan sedikit modifikasi. Telur lebih banyak dan aku tambahin kecap manis. Dan karena tidak punya bombay jadi pake bawang merah aja.

Bahan Utama

Bakso

Sawi

Telur

Cah Sawi Putih Baso Telur

Siapkan telur rajungannya kemudian sisihkan.

Masukkan semua bumbu ke dalam cobek kemudian haluskan.

Tambahkan telur rajungan, garam, dan kelapa parut, aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan telur, tomat dan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil 2 lembar daun pisang lalu tumpuk kemudian beri isian secukupnya adonan bothok, lalu sematkan lidi. Lakukan hingga adonan bothok habis.

Setelah itu kukus bothok selama 30 menit dan angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Gunakan telur rajungan yang segar agar bothok tidak amis.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Bothok Telur Rajungan #JagoMasakMinggu6

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Potong-potong ikan tuna lalu cuci bersih dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan tuna, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan instan, aduk sampai larut.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Santan

Gulai Ikan Tuna khas Padang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum, masukkan cabe yang sudah dihaluskan.

Tambahkan daun salam, kaldu bubuk, garam, gula pasir, micin, dan air sedikit.

Masukkan tauge kedelai, masak hingga matang.

Kemudian, masukkan pepaya yang sudah diserut. Aduk-aduk sampai tercampur merata dan tunggu hingga bumbu meresap sempurna.

Tumis pepaya tauge kedelai siap dinikmati!

Tumis pepaya tauge kedelai rasanya gurih dan teksturnya renyah. Cocok dinikmati bersama nasi hangat!
Semoga bermanfaat! 🤗

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Gula Merah

Pepaya

Tauge

Tumis Pepaya Tauge Kedelai

Goreng tahu hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata

Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk sebentar. Tambahkan air

Masukkan santan. Masak hingga bumbu meresap dan matang

Dalam bahasa Jawa, jangan = sayur, ndeso = deso. Entah kenapa dinamain seperti itu. Mungkin karena khas masakan desa.

Lengkuas

Lada

Jangan Ndeso

Cuci bersih tahu, kemudian haluskan dengan bantuan sendok.

Masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bubuk kari. Aduk sampai tercampur rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras.

Panaskan minyak goreng, ambil sedikit adonan menggunakan tangan.

Langsung masukkan ke dalam minyak goreng.

Goreng sampai kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian siap disajikan.

Cemilan gurih untuk buka puasa, pastinya anak-anak suka karena kriuk-kriuk.

Garam

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tahu Pok-pok Kari #JagoMasak2022

Cuci sampai bersih wortel dan buncis lalu iris sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

Masukan cabe buncis dan wortel aduk rata tuang air sedikit

Masukan bumbu-bumbu lalu aduk rata biarkan sampai bumbu meresap koreksi rasa angkat sajikan

Terinspirasi dari salah satu resto yang ada menu cuma saya tambahkan wortel dan bumbu sesai dengan selera di rumah.

makasih mbk untuk resepnya.. Enak banget👍.

#RecookYummy

Bawang Bombay

Buncis

Daging Giling

Saus Tiram

Wortel

Tumis Buncis Wortel Daging Giling

Haluskan ubi ungu kukus bersama susu cair dan air.

Salin larutan ubi pada panci, nyalakan api kecil lalu tambahkan garam, larutan tepung beras dan gula pasir aduk dan masak hingga matang mengental.

Siapkan wadah, tuang ubi ke dalamnya dan sisihkan.

Masak campuran air, santan dan daun pandan masak hingga mendidih.

Larutkan tepung beras dan tepung tapioka, tuang pada panci rebusan dan masak hingga matang.

Bahan Lapisan Putih

Daun Pandan

Gula

Susu

Ubi Ungu Lapis Manis

Bersihkan ikan, potong, cuci, beri air jeruk nipis, lalu bilas dan tiriskan. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga tercampur rata,  tambahkan garam jika kurang

Siapkan daun pisang dan letakan ikan di atasnya, tambah garam, cabai hijau, lalu gulung dan bungkus. Sematkan tusuk gigi di kiri dan kanan daun, lakukan sampai ikan habis

Siapkan panci presto, tuang air secukupnya jangan sampai membasahi ikan. Letakkan saringan presto di dalamnya lalu masukkan ikan yang telah dibungkus kemudian tutup panci presto dgn rapat. Masak kurang lebih 1 jam mulai dari panci mendesis

Setelah 1 jam matikan api, biarkan panci dingin,  lalu buka dan angkat semua pepes ikan

Siap disajikan begitu saja atau dipanggang di atas wajan teflon

Enak dan durinya jadi lunak, tidak perlu susah membuang durinya

Jeruk

Cabai

Pisang

Jahe

Kunyit

butir

Kemiri

Serai

Asam

Panci

Pepes Presto Ikan Bawal Air Tawar

Didihkan air, masukkan spaghetii. Rebus hingga aldente. Angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam cincang. Tumis hingga berubah warna.

Masukkan spaghetii, aduk hingga tidak menggumpal. Tuang saus bolognese, aduk hingga bumbu tercampur. Matikan api.

Panaskan butter dengan api kecil. Masukkan tepung terigu. Masak hingga kalis. Matikan api, masukkan susu cair, aduk hingga tercampur. Nyalakan api, masak hingga mengental. Tambahkan keju parut, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.

Siapkan cup alumunium foil. Masukkan 1 sdm spaghetii. Tuang saus bechamel secukupnya. Tambahkan potongan keju mozarella lalu taburi oregano.

Panaskan kukusan. Panggang spaghetii selama 25 menit atau hingga matang.

Tambahkan toping keju mozarella agar lebih cheese. Rasa gak bikin eneg. Sajikan hangat lebih nikmat.

Bahan Saus Bechamel :

Toping :

Keju Mozarella

Margarin

Saus Bolognese

Spaghetti

Spaghetii Brulee

Kocok telur, susu, cinnamon, dan gula hingga merata. Masukkan roti gandum ke dalam larutan telur dan susu

Balur roti yang basah dengan tepung panir.

Lelehkan butter dalam pan, lalu masukkan roti yang sudah dibalut tepung panir.

Masak setiap sisi nya hingga kecoklatan dengan api sedang.

Sajikan dengan buah-buahan dan pelengkap lainnya.

Mentega

Roti

Crispy French Toast

Sangrai kacang tanah hingga matang, sisihkan

Kupas dan potong dadu kentang, cuci dan tiriskan

Haluskan bumbu halus yang terdiri bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting, tumis hingga harum

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula merah dan kecap manis masak hingga larut

Masukan kentang yang telah digoreng koreksi rasa, masak hingga bumbu menyerap kemudian matikan kompor

Masukan kacang tanah yang telah disangrai, aduk rata

Langkah 8

Cabe Merah Besar

Kacang Tanah

Sambal Goreng Kentang Kacang Tanah

Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi dan kuning telur. Tambahkan susu uht dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis (20 menit).

Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan selama 1 jam.

Rebus dada ayam hingga matang, suwir-suwir. Campurkan ayam, garam, merica, kaldu bubuk, gula, ketumbar, jinten, serai, santan dan air kaldu. Masak hingga kaldu menyusut, test rasa.

Kempiskan adonan roti dan bagi menjadi 12 buah, bulatkan. Ambil 1 adonan pipihkan dan isi dengan ayam, lipat bagian pinggirnya.

Letakkan di atas paper cup. Biarkan selama 20 menit. Olesi atasnya dengan bahan olesan dan taburi wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 40 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Roti lembut dan empuk dengan isian daging lemper.

Bahan Isi :

Bahan Olesan :

Wijen

Roti Lemper Ayam

Masukkan semua bahan kecuali butter dan garam mixer hingga kalis rata

Masukkan butter dan garam uleni dengan mixer hingga kalis elastis.

Diamkan hingga mengembang 2x lipat (saya dengan suhu hangat saya proofing 35 menit)

Bagi adonan masing masing 50 gr pipihkan kemudian beri isian selai di dalamnya kemudian gunting bagian sisi bulatan menjadi 5 guntingan.

Oles dengan bahan polesan,p anggang dalam oven suhu 180-190 derajat celcius yang sudah dipanaskan minimal 15 menit sebelumnya (suhu tiap oven berbeda, kenali oven masing-masing)

Salah satu varian rasa dan bentuk roti manis yang saya jual di lapak saya,sebagai pemula usaha saya harus menjaga kualitas roti, agar konsumen percaya dengan produk home made saya, sedikit berbagi tips juga dalam hal rerotian. Semoga bermanfaat.

Olesan :

Isian :

Topping :

Roti Manis Pandan Soft #DiRecookYummy

Potong-potong kacang panjang, cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan air, kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga air menyusut, masukkan taoge. Aduk rata, masak sebentar, matikan api.

Resep Pepes Tahu Ayam Suwir Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Tahu Ayam Suwir Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!