Campurkan tahu yang telah dihancurkan, bumbu, daun bawang, dan telur.

Langkah 1

Setelah itu aduk rata, kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk kembali.

Langkah 2

Panaskan kukusan, masukkan adonan tahu ke dalam loyang kecil. Olesi bagian bawahnya dengan minyak dan kukus selama 15 menit.

Langkah 3

Angkat adonan tahu, tunggu dingin lalu potong-potong sesuai selera.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas hingga kering kecokelatan, dan sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Langkah 5

Akibat bingung masak tahu yang begitu-begitu saja, akhirnya campur dengan telur seperti bikin perkedel tahu, kebetulan ada sisa bikin nastar. Kalo tidak ada putih telur, bisa ganti dengan 2 butir telur utuh.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Lada

Tahu

Telur

Tepung Maizena

Tahu Telur Goreng

Rendam kacang kedelai dengan air mendidih semalam, kelupaskan kulitnya, lalu rebus sampai matang, saring dan dinginkan

Goreng kacang kedelai dengan api kecil sampai garing

Cuci ebi, peras, lalu goreng sampai kering

Panaskan 5 sdm takar minyak goreng, lalu goreng bumbu halus dengan api kecil, hingga cabenya kering, keinginkan, lalu saring hingga minyaknya turun

Campur kedelai, ebi dan sambal, tambahkan daun kunyit, aduk hingga rata

Kacang kedelai digoreng sampai kering, diberi sambal cabe goreng dan ebi. Makin mantap karena diberi daun kunyit.

Bahan Sambal, Haluskan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang

Balado Kedelai Ebi

Aduk rata susu, gula, dan ragi. Diamkan 5 menit sampai berbusa

Dalam wadah masukkan terigu, telur, dan tuang air ragi yang sudah berbusa. Campur rata

Lalu tambahkan margarin dan uleni rata (tidak perlu sampai kalis)

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap/lap bersih

Diamkan sampai mengembang 2x lipat seperti ini

Kempiskan adonan dan letakkan di talenan besar yang sudah ditaburi tipis terigu. Ratakan dengan rolling pin setebal 1.5 cm

Langkah 6

Potong-potong kotak dengan besar sesuai selera. Boleh juga diberi topping wijen atau polosan juga tidak masalah

Langkah 7

Langkah 8

Jika suka manis takaran gulanya ditambah ya, cocok sebagai teman ngopi

Tepung

Terigu

butir

Margarin

Susu

Gula

Ragi

Odading Kue Bantal

Masukan nasi, dan aduk sampai bumbu merata.

Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap ikan, kecap manis, saus tiram dan saus sambal. Aduk kembali hingga merata. Tes rasa.

Masukan irisan daun bawang, sambil diaduk sebentar. Angkat.

Nasi goreng seafood, siap untuk disajikan.

Selamat malam mba, Terima kasih resepnya, rasanya enak banget serasa makan diresto, baru kali ini buat nasi goreng menggunakan saus sambal, jadi selain gurih, ada sedikit rasa pedasnya walaupun tak nampak cabenya😁. #RecookYummy

Hallo mbak,,, salam kenal ya... 


Suka banget dengan nasgor seafood, dan kali ini coba bikin sendiri recook pakai resep mbak... Uwenak banget dan malah lebih enak bikin sendiri. 

Saos sambal aku ganti saos tomat ya mbak, karena bocilku ikut makan... 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🙏🏻🙏🏻😊😊... 


#RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook terimakasih inspirasi resepnya 🙏🙏🙏🙏
#RecookYummy

Cumi

Nasi

Udang

Nasi Goreng Seafood

Rebus kikil terlebih dahulu selama 15 menit kemudian masukkan kangkung dan tauge lalu rebus hingga matang, sisihkan.

Masukkan setengah bagian bahan bumbu rujak, masukkan semua kecuali petis dan air asam (boleh langsung diuleg semua jika cobek berukuran besar).

Ulek bumbu setengah halus, lalu masukkan air asam setengah bagian (sisanya bisa untuk ulekan kedua) dan petis.

Ulek kembali hingga halus, jika dirasa terlalu kental bisa tambahkan air tuang sampai kekentalan yang diinginkan.

Dalam piring saji masukkan kangkung, tauge, potongan tahu, tempe, bengkoang, timun, nanas, kedondong dan kikil.

Siramkan bumbu rujak di atasnya dan siap disajikan.

Jika tidak ada cingur maka kikil bisa dijadikan alternatif sebagai pengganti cingur, bahkan rasanya lebih enak menggunakan kikil menurut saya, sesuaikan selera saya.

Bumbu Rujak :

Bengkoang

Kacang Tanah

Kangkung

Nanas

Tauge

Tempe

Timun

Rujak Kikil

Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda.

Tambahkan kocokan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tidak menggumpal.

Tambahkan pasta pandan dan aduk merata lalu saring adonan.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk rata kembali. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.

Panaskan wajan hingga hangat, tuang satu centong sayur adonan dan masak dengan api sedang ke kecil.

Tunggu hingga permukaan martabak tidak basah, taburi gula pasir lalu beri topping sesuai selera.

Lipat martabak lalu tekan sebentar agar menempel. Angkat martabak dan olesi dengan sedikit margarin.

Lakukan hingga adonan habis lalu sajikan.

Camilan manis yang empuk dan gak bikin eneg. Kesukaan anak-anak...

Baking Powder

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Martabak Lipat Pandan

Baluri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih.

Campur bumbu halus, bumbu cemplung dan air di wajan.

Lalu masukkan ayam, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Ungkep ayam hingga matang dan airnya habis.

Goreng ayam dengan api sedang hingga keemasan.

Angkat ayam dan tiriskan, ayam goreng siap disajikan.

Sajikan ayam goreng dengan lalapan dan sambal.

Bumbu Halus ;

Bumbu Cemplung :

Ayam

Kunyit

Ayam Kampung Goreng Bumbu Kuning

Suir suir jamur tiram lalu cuci hingga benar benar bersih.

Iris bawang merah, bawang putih,cabe rawit, dan tomat merah.

Tumis bumbu iris sampai matang dan harum.

Bumbui dengan garam, gula putih, penyedap rasa.

Resep enak sederhana dari nenek, dulu menggunakan jamur dari pohon kelapa. Resep kali ini menggunakan jamur tiram yang lebih mudah didapatkan tentunya dengan resep bumbu yang masih sama.

Jamur

Jamur Tiram Kuah

Cuci bersih wortel, tauge dan daun bawang.

Giling halus cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu halus sampai bau langu hilang.

Masukkan wortel tauge, daun bawang, garam dan kaldu bubuk. Aduk samapi tercampur rata.

Beri sayatan pada tahu isi tahu dengan sayuran.

Wortel

Tahu Isi Wortel Tauge Pedas #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur terigu, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Celupkan pisang kedalam adonan sampai merata.

Panaskan minyak goreng dan goreng pisang sampai matang dan ke cokelatan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, tata di piring dan siap disajikan.

Pisang goreng selalu jadi salah satu camilan kesukaan keluarga.

Halal

Pisang

Vanilla

Pisang Goreng Gepeng

Panaskan minyak goreng tomat dan cabai rawit.

Ulek tomat, cabai rawit, beri terasi, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Beri daun kemangi kemudian ulek dan siap disajikan.

Buat sambal lalapan dengan memakai daun kemangi dan jeruk limau.

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambal Kemangi Limau

Siapkan bumbu halus lalu blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.

Lalu masukkan santan dan aduk-aduk sampai kuah mendidih.

Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu. Masak sampai 5 menit.

Bakar ikan tongkol di teflon. Masak samapai matang.

Ikan

Ikan Tongkol Bakar Padang

Suwir-suwir jamur tiram, cuci bersih lalu peras air nya.

Siapkan adonan tepung basah dan tepung kering.

Lalu gulirkan kedalam adonan tepung kering aduk merata jangan di tekan.

Panaskan minyak, goreng jamur hingga crispy, tiriskan.

biar anak makin semangat makan di sekolah, dibuatkan bekal cantik gini

Bahan Penyedap

No Alcohol

Jamur Tiram

Bekal Jamur Crispy

Rebus bihun hingga mekar, lalu buang airnya.

Masukkan ke dalam piring lalu beri kecap manis, aduk rata, sisihkan.

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen dan seasoning. Aduk rata, masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.

Seasoning : 

Bakso

Bihun

Bihun Goreng Jamur Kuping

Dalam wadah masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir, telur, ragi instan dan air. Uleni sampai tercampur rata.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Kemudian bulatkan. Istirahatkan selama 15 menit.

Ambil 1 adonan, pipihkan. Isi dengan 1 sdm isian daging. Kemudian bulatkan.

Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 1,5 jam atau sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, oles permukaannya dengan susu cair. Panggang sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Enak banget buat pecinta roti asin. Resep isian sudah saya tulis di resep sebelumnya.

Roti Isi Daging

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

Tuang air. Bumbui dengan kecap manis, saos tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai daging matang dan air tersisa sedikit.

Aduk cepat sampai mengental. Cek rasa. Angkat dan siap digunakan.

Pengen makan roti gurih. Di kulkas masih ada sisa daging. Langsung dibikin isian roti. Recook resep Nareswari.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Manis

Saus Tiram

Daging Berbumbu Isian Roti

Tumis bumbu ulek hingga harum, lalu tuang air secukupnya.

Masukkan saus sambal, mie, dan kerupuk yang sudah direndam air panas sebelumnya.

Setelah mie cukup matang, tambahkan potongan sosis, bakso, batang bokchoy, dan daun jeruk. Beri gula dan garam sesuai selera, aduk rata lalu koresi rasa.

Tambahkan daun bokchoy, aduk rata kembali. Siap dihidangkan.

Hasil ngintip dapur tetangga + masukan teman-teman di group yummy.

Isian

Air Soda

Bakso Ikan

Daun Jeruk

Kencur

Minyak Sayur

Saus Sambal

Sawi

Sosis

Seblak #JelajahBarat

Aduk rata bahan bubur sumsum. Lalu masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Sisihkan.

Campur pasta pandan, air, santan kental siap pakai, tepung beras, tepung terigu protein sedang, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak sampai jadi adonan yang dapat dibentuk, matikan api.

Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan lalu pipihkan. Lalu balutkan adonan ke pisang yang sudah dikupas.

Kukus selama 20 menit di kukusan yang sudah dipanaskan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin potong-potong.

Tata dalam wadah bubur sumsum dalam cup thinwall.

beri potongan pisang hijau serta sirup cocopandan dan juga almond sangrai.

Mengolah pisang menjadji es disaat cuaca cerah ... pilihan yang tepat.

Daun Pandan

Tepung Beras

Pisang Ijo

Panggang pisang di teflon sampai kecoklatan.

Yummy, saya bikinnya pas cuaca dingin, enak sekali.

Resep Perkedel Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya