Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, lalu tambahkan sekalian garam, penyedap rasa, gula pasir, dan terasi, aduk-aduk sampai harum.

Langkah 3

Masukkan kangkung yang sudah dipotong, aduk-aduk sampai sedikit layu.

Langkah 4

Lalu tambahkan tomat, aduk-aduk sebentar lalu siap untuk disajikan.

Langkah 5

Perpaduan pedas, gurih terasi, dan crunchy dari Kangkungnya mantap banget.

Bahan Utama

Cabe

Kangkung

Tomat

Tumis Pedas Kangkung Terasi

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak.

Tambahkan air lalu masukan tomat. Masak sebentar.

Masukkan kangkung, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Langkah 6

Pertama kali bikin, resep recook dari mbak Laila.
MasyaaAllah sedep banget. 
Untuk pemakaian cabai bisa disesuaikan dengan selera ya moms

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Terasi

Kangkung Belacan

Tambahkan gula pasir dan sp. Mixer hingga putih, mengembang dan berjejak.

Ayak terigu dan susu bubuk, mixer sebentar, asal tercampur saja.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Tambahkan pasta pandan, aduk merata. Lalu tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya panggang dengan suhu 170° api atas bawah selama 35 menit.

Langkah 7

Setelah 35 menit, keluarkan dari oven, beri topping sesuai selera.

Langkah 8

Saya beri pasta pandan agar lebih menarik dan lebih harum.

Halal

Margarin

Telur

Tepung

Bolu Panggang Jadul

Goreng kacang tanah dan bawang putih menggunakan wajan tanpa minyak goreng.

Haluskan menggunakan ulekan selagi panas. 
Jika kacang tanah sudah dingin akan semakin susah halusnya.

Haluskan petis menggunakan ulekan dan tambahkan air matang sedikit demi sedikit.

Campurkan petis ke kacang tanah dan bawang putih yang sudah halus menggunakan sendok.

Bumbu ini digunakan untuk tahu telur, tahu lontong, tahu tek.

Alat & Perlengkapan

Kacang Tanah

Bumbu Kacang Petis

Tambahkan bawang bombai kemudian tumis hingga layu dan harum.

Tambahkan wortel dan daging ayam suwir kemudian aduk.

Tuang air kaldu dan beri garam, gula pasir, lada, pala aduk serta koreksi rasa.

Setelah air mendidih tambahkan tepung terigu dan aduk sampai semua rata (matikan api kompor).

Ambil adonan kemudian bentuk bulat. Celupkan ke adonan basah kemudian gulingkan ke adonan kering.

Goreng bitterbalen sampai semua sisi golden brown.

Buat stock camilan karena minggu depan jadwal mulai padat.

Seasoning : 

Adonan Basah :

Adonan Kering :

No Alcohol

Ayam

Wortel

Bitterbalen Wortel Daging Ayam

Cuci sampai 5 kali sampai bersih agar tidak ada tanah yang menempel.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Masukkan jamur dan aduk rata tunggu sampai matang dan siap disajikan.

Jamur ini sering ditemui di pohon karet, rasanya seperti jamur enoki

Jamur

Tumis Jamur Karet

Siapkan gelas saji, tambahkan gula aren dan krimer bubuk.

Aduk rata dan biarkan warna teh keluar. Sajikan selagi hangat.

Minuman ala cafe yang biasa disajikan dingin. Tapi karna lagi musim hujan, aku bikin versi hangat. Enak dan creamy banget.

Gula Merah

Teh Creamy Gula Aren

Dalam wadah kocok menggunakan mixer telur ayam, gula pasir, dan emulsifier hingga putih kental berjejak.

Setelah itu tuang tepung ketan hitam sambil diayak, lalu aduk menggunakan spatula.

Kemudian tuang santan instan, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Setelah itu tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak pengoles loyang atau margarin. Lalu masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

Setelah dingin keluarkan dari loyang. Sajikan.

Mau bikin bolu ketan hitam yang irit telur? Bisa kok, bolu ketan hitam yang saya bikin ini pakai 4 telur saja loh. Tapi rhasanya enak, wangi dan teksturnya lembut. Yuk, bikin di rumah.

Emulsifier

Gula

Santan

Tepung Terigu

Bolu Ketan Hitam Kukus

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan patin.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Terakhir tuang santan kental instan, masak sebentar sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasa ikan patin yang lembut dipadukan dengan kuah santan yang gurih, enak, dan menggugah selera.

Bahan Penyedap

Rempah Aromatik

Ikan

Gulai Kuning Ikan Patin

Potong-potong tewel sesuai selera,lalu cuci bersih.

Lalu rebus tewel dengan air secukupnya hingga setengah empuk. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tewel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tewel empuk.

Kemudian masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Matikan kompor.

Bumbu Halus :

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Sayur Santan Tewel

Masukkan air dan daun pandan ke dalam panci.

Masukkan santan instan. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Tidak ada pepaya, alpukat pun jadi. Pengin bikin kalikih santan tapi ga ada pepaya, jadi bikin saja alpukat santan. 😅

Alpukat

Daun Pandan

Alpukat Santan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan mie. Masak sampai setengah matang.

Masukkan kubis dan telur. Aduk-aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Koreksi rasa. Matikan api, masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Bumbu Halus:

Kubis

Mie godok

Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan bawang merah yang sudah diiris ke dalam wajan.

Masak sampai santan mendidih, kemudian masukkan tahu dan buncis kemudian aduk rata.

Sesekali diaduk. Setelah matang, icip rasa, angkat dan sajikan.

Bikin ketagihan makan kalau ditemani menu ini. Cobain yuk Sobat Yummy!

Buncis

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Lengkuas

Tahu

Gulai Kuning Tahu Buncis

Terigu, tapioka, bumbu halus, margarin dan seledri diuleni sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit.

Adonan seperti kulit pastel, agak keras supaya bisa di giling dengan ampia atau pasta maker. Istirahatkan adonan 10 menit.

Ambil secukupnya adonan lalu giling mulai dari ketebalan no 1. Lipat dan giling lagi supaya adonan kalis.

Giling sampai tipis, bertahap sampai ketebalan no 4 (sesuaikan dengan alat masing-masing karena bisa jadi tidak sama). Baluri dengan tapioka supaya tidak lengket satu sama lain.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan minyak dan kalau sudah dingin siap untuk dikemas.

Enak banget buat cemilan. Recook resepnya mbak Laila Dawud

Kue Ladrang

Mixer putih telur, gula & sp/ pengembang kue dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Masukkan terigu, maizena, susu & pasta. Mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tambahkan mentega cair. Aduk rata dengan spatula.

Tuang dalam cetakan yang sudah dialasi kertas sebanyak 3/4 bagian cetakan. Taburi atasnya dengan keju parut.

Susu

Tepung Maizena

Cup Cake Putih Telur

Kupas wortel, lalu iris memanjang dan cuci bersih

Belah baksonya menjadi empat bagian. Dan iris bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan putih sampai kecoklatan

Kemudian masukkan air, dan wortel. Masak sampai wortelnya matang. Kemudian terkahir masukkan toge, bakso, garam, saus, penyedap rasa, dan daun bawang dan seledri. Masak sekitar 5 menit. Kemudian angkat dan sajikan

Bakso

Daun Bawang

Seledri

Tauge

Sayur Toge Wortel dan Bakso

Cuci bersih semua buah, rendam dengan air  garam sebentar untuk buah nanas dan apel, kemudian potong-potong agar mudah saat blender. Timun juga di potong potong kecil.

Blender sampai buah halus dan tercampur rata.

Tuang dalam gelas saji. Sajikan dingin lebih nikmat.

Suka gorengan? Yuk detox dengan minum jus ini. Jus yang bisa membuang sampah dalam tubuh. Bikin sehat dan segar

Resep Perkedel kriuk tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel kriuk tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya