Resep Pindang Iga Sapi Khas Palembang

Langkah 1

Siapkan bahan-bahannya untuk di geprek seperti lengkuas, cabai, jahe, sereh, kunyit, bawang merah, dan bawang putih serta daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2

Jika sudah di geprek kasar seperti ini sisihkan lalu siapkan air di dalam panci sekitar 900 ml.

Langkah 3

Siapkan bumbu seperti garam, lada, kaldu bubuk, dan tomat.

Langkah 4

Rebus iga pada air yang sudah disiapkan, pastikan iga sapi yang kita miliki sudah dibersihkan dan dipresto hingga 45 menit supaya empuk, lalu masukkan bumbu-bumbu yang sudah kita racik. Masak pindang iga beserta bumbu selama 15 menit, koreksi rasa. Jika sudah mantap kompor bisa dimatikan.

Langkah 5

Pindang iga khas Palembang pun siap disantap.