Siapkan ati ampela, potong-potong, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.

Langkah 4

Aduk-aduk dan masak sampai empuk dan air habis.

Langkah 5

Langkah 6

Aduk-aduk, masak sebentar, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Nafsu makan bertambah nih, gara-gara enak banget, rasanya gak ke bayang enaknyaaa.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Salam

Serai

Ati Ampela Masak Cabe Ijo

Kupas ubi, potong-potong lalu cuci bersih. Kemudian kukus hingga matang.

Haluskan ubi, tambahkan tepung tapioka, gula halus dan susu bubuk, aduk rata.

Ambil 1 stik es krim, beri adonan ubi. Pipihkan.

Buat adonan pencelupnya, lalu celupkan stik ubi ke dalamnya.

Gulingkan pada tepung panir, tekan-tekan hingga semua tertutup merata.

Simpan dikulkas selama 15 menit agar tepung panir menempel sempurna.

Panaskan minyak, masukkan stik ubi. Goreng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Ambil 1 buah stik ubi, balur dengan lelehan coklat lalu hias dengan sprinkle. Sajikan.

Langkah 9

Adonan Pencelup :

Cokelat

Gula

Susu

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Ubi Fantasi

Rebus ceker dan setelah mendidih buang airnya dan cuci kembali.

Rebus kembali pake daun jeruk dan daun salam hingga matang.

Masukkan air sisa rebusan ceker dan seasoning.

Aduk rata, masak sampai matang dan koreksi rasa.

Seasoning

Halal

No Alcohol

Ayam

Kemiri

Ceker Mercon

Letakkan cabe, bawang putih ke dalam cobek, kemudian beri garam, gula, kaldu jamur.

Tambahkan penyedap rasa, kemudian aduk rata.

Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.

Sambal untuk ayam geprek. Pedas dan sedap.

Alat & Perlengkapan

Sambal Geprek

Rebus kentang hingga matang, lalu kupas dan potong

Kocok lepas telur, tambahkan garam, merica, dan kaldu

Tambahkan daun seledri, bawang prei, dan kentang, aduk rata

Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan martabak, olesi pinggiran dengan air, tutup dengan kulit pangsit

Cairkan margarin di teflon dan goreng martabak sampai agak kecokelatan.  Gunakan api sedang agar matang di dalam dan tidak gosong di luar. Sajikan bersama saus martabak

Martabak kentang mini ini sangat enak jika dimakan saat masih panas. Kriuk kulit pangsit dan lembut kentang, membuat satu saja tidak cukup. Sajikan dengan saus martabak yang pedes asam manis.

Pelengkap

Garam

Kentang

Kulit Pangsit

Lada

Margarin

Seledri

Telur

Martabak Kentang Mini Kulit Pangsit

Campurkan ikan kakap fillet yang sudah dipotong-potong dengan semua bumbu yang ada di bahan utama. Aduk rata, diamkan 15-30 menit di dalam kulkas

Ambil sedikit bahan tepung krispy, larutkan dengan air  hingga mendapatkan kekentalan sedang

Gulingkan ayam ke tepung crispy.ratakan dan aduk -aduk seperti membuat ayam krispi.

Setelah itu gulingkan kembali ke tepung krispy, aduk-aduk hingga mendapatkan kulit yang keriting

Setelah itu langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga krispy.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata.

Kemudian masukkan air secukupnya. Bumbui dengan cuka, merica, gula pasir, kaldu bubuk. Masak hingga kental, koreksi rasanya lalu matikan api.

Tata ikan krispy diatas piring saji, siram dengan bahan saus. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Masih punya stok fillet ikan kakap, akhirnyaa dibuatkan menu ala resto versi rumahan yang enak dan lezat. Ini worth to recook.. silahkan dicoba.

TEPUNG CRISPY:

Bahan Saos 

Kakap Krispy Asam Manis

Buka bungkus mie instan, ambil bumbu-bumbunya, remas-remas mie, lalu rebus di dalam air mendidih sampai matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan mie ke dalam wadah, tambahkan telur, wortel, daun bawang dan semua bumbu mie instan.

Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Siapkan cetakkan takoyaki, olesi minyak lalu panaskan, masukkan adonan takoyaki ke dalam cetakan 1 sendok, 1 bungkus mie menjadi 13 takoyaki mie.

Balik takoyaki agar menjadi bulat bentuknya, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan, angkat dan sajikan, lebih enak dicocol saos sambal.

Takoyaki mie resep ala Jepang, mudah, enak dan gurih.

Kecap Manis

Mie Instan

Wortel

Takoyaki Mie #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan crust: hancurkan biskuit lotus biscoff dengan food processor, kemudian tambahkan mentega tawar yang sudah dilelehkan. Pulse kembali hingga semuaa bahan tercampur rata. Siapkan loyang bundar bongkar pasang, ratakan remahan biskuit di dalamnya dengan bantuan gelas agar tekstur padat. Panaskan oven pada suhu 160 C, oven selama 8-9 menit hingga tercium aroma harum. Dinginkan pada suhu ruang.

Adonan filling: siapkan mixer, kocok whip cream hingga kaku. sisihkan , simpan di dalam lemari es. Pada mangkuk yang sama, mixer cream cheese, lotus biscoff spread, icing sugar, dan garam hingga tercampur rata dan tekstur menjadi lembut.  Jika konsistensi adonan terlalu kental, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit,hingga konsistensi menjadi lembut. Campurkan whip cream ke dalam adonan lotus dengan bantuan spatula secara bertahap. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tekstur firm tidak terlalu cair.

Assembling: masukkan adonan filling ke dalam loyang, pastikan crust sudah dingin. Ratakan adonan dan tutup loyang dengan plastic wrap. Masukkan loyang ke dalam lemari es selama 1 malam untuk hasil yang maksimal. Keluarkan cake dari loyang dengan bantuan torch atau pisau untuk melelehkan pinggiran cake.

Topping: lelehkan lotus biscoff spread dengan microwave selama 40 detik. Beri topping pada cheesecake dengan bantuan piping bag dan spatula. Masukkan kembali ke dalam lemari es selama 15 menit agar topping firm.

Beri topping whip cream dan biskuit lotus biscoff sesuai selera. Lotus Biscoff Cheesecake siap untuk disajikan.

Biskuit yang crunchy berpadu dengan cream cheese yang creamy!

Biskuit

Mentega

cream

Icing

Roti

Lotus Biscof Cheesecake

Rebus mie sampai lunak, tiriskan lalu gunting.

Campurkan semua bahan lalu masukkan mie, aduk hingga rata.

Goreng bahan kulit tipis saja, tiriskan, lakukan sampai habis lalu ambil selembar kulit simpan di atas daun pisang. Beri isian lalu gulung, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.

Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Buka daun pisang, potong-potong lalu goreng. Sajikan dengan saus sambal.

Rolade Mie #JagoMasakMinggu6

Potong - potong ikan dan cuci bersih, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan irisan belimbing wuluh, tomat dan cabai.

Tuang air asam jawa dan air putih, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Ikan

Tomat

Ikan Asin Tumis Asam

Di dalam panci didihkan air. Masukkan temu kunci dan bawang merah yang sudah dirajang. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan jagung, masak hingga jagung empuk.

Masukkan bayam. Masak hingga bayam layu. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan kemangi, didihkan sebentar lalu matikan api. Tuang bening bayam ke dalam mangkok dan sajikan.

Masakan rumahan yang seger dan bikin boros nasi.

Bayam

Jagung

Sayur Bening Bayam Jagung

Persiapkan bumbu-bumbu, aku kehabisan jahe, jadi pakai jahe bubuk. Haluskan bumbu halus.

Cuci bersih ayam, peraskan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu bilas. Tambahkan garam dan kunyit bubuk secukupnya lalu goreng setengah matang. Angkat sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang, kalau mulai harum masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai, tumis lagi. Bila bumbu sudah berubah warna masukan ayam.

Masukan air, lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan mulai terlihat lapisan minyak yang terpisah dari bumbu.

Tes rasa bila sudah sesuai, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk lalu matikan api.

Siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Ayam aromatik yang pedas gurih dari Sulawesi Utara.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Pandan

Ayam Rica-Rica Kemangi

Letakkan adonan isian pangsit ke dalam kulit pangsit.

Bentuk adonan isian kulit pangsit sesuai dengan selera.

Beri air dengan 1 sdm minyak goreng kemudian masukkan semua pangsit. Biarkan sampai pangsit matang dengan sempurna.

Ulek cabai rawit merah kecil, bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu hingga harum dan sedikit layu.

Masukkan 1 butir telur ayam sambil diorak-arik.

Masukkan pangsit yang telah direbus. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.

Tuang 100 ml air dan tambahkan kaldu rasa sapi instan. Koreksi rasa, kemudian biarkan sampai air menyusut.

Tumis pangsit goreng sederhana siap disajikan dengan taburan irisan cabe rawit merah kecil.

Meski tidak dengan tambahan sayuran. Tumis pangsit goreng sederhana ini memiliki tekstur yang lembut dan lezat.

Tumis Pangsit Goreng Sederhana

Kemudian mixer sampai kalis. Tutup kain biarkan mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat, ambil adonan bagi jadi 10.

Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan isi selai kacang, kemudian bulatkan.

Ambil 1 bagian lagi adonan kulit, beri isian selai coklat, bulatkan.

Panaskan teflon anti lengket. Beri secukupnya margarin, panggang hotteok diatas pan sampai kecoklatan, balik sampai matang, sajikan.

Nonton drakor ga ngemil? Ga asik lah ya pastinya. Yuk bikin ini aja, simple dan enak yummy pastinya.

Beras Ketan

Ragi

Tepung Terigu

Hotteok Yummy #KoreanFood

Olesi roti tawar dengan margarin dan selai nanas, lalu beri kental manis dan taburi keju parut.

Timpa dengan roti tawar satunya, lalu potong jadi 2 bagian.

Panaskan kukus, kemudian kukus roti tawar selama 7-10 menit.

Angkat, pindah kan ke piring taburi keju parut, sajikan.

Lembut banget rotinya, paling mantap disantap selagi hangat

Keju

Roti Tawar Selai Nanas Keju Kukus

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Potong dadu tahu dan tempe lalu goreng hingga berkulit.

Haluskan bumbu, lalu tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga tanak.

Tambahkan air lalu masukkan wortel dan manisa. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu udang lalu masak hingga matang, sajikan.

Lodeh biasanya idenyik dengan warna putih santan, tapi kalau saya lebih suka lodeh warna kuning seperti ini :) 
Sesuai selera ya moms untuk isiannya. Saya pakai bahan yang ada saja yaitu telur puyuh, tahu, tempe dan sayurnya saya pakai manisa serta wortel. Happy cooking moms.

Resep Pindang Masak Belimbing Wuluh

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pindang Masak Belimbing Wuluh

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi