Langkah 1

Panaskan minyak goreng dan masukkan ikan asin, aduk-aduk sampai ikan asin matang.

Langkah 2

Masukkan bawang putih cincang dan irisan cabai rawit, tumis sampai harum.

Langkah 3

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk sekitar 3-4 menit, cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

"Nasi goreng dengan tambahan ikan asin dan irisan cabai rawit."

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin Pedas

Kupas kentang kemudian potong dadu. Taruh dalam wadah berisi air agar tidak menghitam. Cuci bersih kentang, hingga air cucian bening.

Panaskan secukupnya minyak, goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Saat sudah tidak panas, simpan kentang goreng dalam kulkas sebentar agar lebih kenyal hasilnya.

Potong - potong ati ampela. Saya menggunakan ati ampela yang sudah diungkep bumbu kuning sebelumnya. Jika ati ampela masih mentah, rebus dengan menambahkan daun salam, sereh dan sedikit garam hingga matang, kemudian dinginkan dan potong - potong sesuai selera.

Siapkan cuci bersih bahan bumbu. Halukan bumbu halus.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan kentang goreng, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Masukkan ati ampela, aduk kembali hingga tercampur dengan baik. Test rasa.

Langkah 7

Pindahkan ke wadah saji. Sambal goreng kentang ati ampela siap dinikmati. 💕

Langkah 8

Requestan suami. Sering disebut juga dengan nama sambal goreng kentang ati ampela. Menu ala besek ini memang enak.💕

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kentang

Serai

Balado Kentang Ati Ampela

Masukkan nasi dan beri garam, saus tiram, dan kaldu jamur aduk merata  lalu koreksi rasanya.

Masakan simple, murah, dan pastinya enak. Masakan ini pasti diskai anak-anak nih...

Bahan bumbu

Bakso

Garam

Saus Tiram

Nasi Goreng Toping Bakso Sapi

Potong terong, lumuri garam. Goreng hingga kecoklatan.

Potong tahu, lumuri garam. Goreng hingga kecoklatan.

Cuci bersih teri. Goreng hingga kecoklatan.

Campur bahan balado, giling kasar. Goreng selama 5 menitan.

Biarkan uap panasnya hilang. Campur teri, tahu dan terong yang sudah digoreng.

Masakan minang yang dicari untuk membangkitkan selera makan.

Bahan Balado

Bahan Lain

Ikan Teri

Tahu

Terong

Samba Buruak Lado Mudo

#AnakKos

Nasi Goreng Kilat Nikmat

Steamboat ala Anak Kost

Mie Ayam Homemade Simple

Martabak Pandan Teflon

Mie Goreng Tek-tek

Daging Gepuk Sapi

Tahu Crispy Pedas Manis

Sambal Goreng Kentang

Telur Dadar Pegagan

Mie Goreng Sawi Kecap

Tahu Goreng Kunyit

Roti Panggang Salad Microgreen

Rendam beras ketan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Kukus beras ketan sampai setengah matang. Matikan api. Pindahkan ke dalam wadah.

Rebus santan. Beri sejumput garam, daun pandan dan kunyit bubuk secukupnya sampai mendidih. Matikan api.

Tuang santan tadi ke dalam wadah yang berisi beras ketan yang sudah 1/2 matang. Aduk rata dan biarkan sampai santan meresap ke beras ketan.

Kukus kembali beras ketan tadi sampai matang.

Buat bumbu serundengnya: haluskan semua bahan bumbu halus serundeng.

Dalam wadah, campur kelapa parut dengan bumbu halus. Aduk rata.

Sangrai campuran bumbu halus dan kelapa tadi dengan api kecil. Tambahkan serai dan daun jeruk. Cek rasa sampai pas. Masak sambil diaduk aduk hingga bumbu meresap dan kelapa menjadi cukup kering supaya tidak mudah basi. Matikan api.

Ambil secukupnya ketan yang sudah matang. Bentuk sesuai selera (saya setengah lingkaran).

Langkah 9

Taburi atasnya dengan secukupnya serundeng. Siap sajikan.

Langkah 10

Ketan dengan rasa yang gurih berpadu dengan serundeng yang nikmat.

Beras Ketan

Daun Pandan

Kunyit

Santan

Ketan Serundeng

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Ikan Kuah

Sup Kepala Patin #KurCepMakananBerkuah

Ikan Cakalang Santan Pedas Kemangi

Pangek Ikan Khas Ombilin

Lempah Ikan Kakap Kulit Semangka #YummyXtraPoint

Ikan Senangin Kuah Kemangi

Asam Padeh Ikan Tombro

Nila Kuah Santan Pedas

Gulai Pindang Tongkol Kemangi

Sup ikan dori

Patin Kuah Tomat

Pindang Patin Praktis

Brongkos Ikan Gabus