Resep Pangek Ikan Khas Ombilin
Ayu Aura
5.0
(1 Rating)
Pangek ikan ini berasal dari daerah Ombilin Singkarak Sumatera Barat, biasanya memakai ikan sasau, tp disini saya memakai ikan nila. Enak dan nikmat,
Bahan Utama
Bahan Halus
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis (2 buah jeruk nipis). Kemudian diamkan selama 15 menit.
Langkah 2
Susun daun kunyit di dalam wajan, lalu susun nangka yang sudah di potong tipis.
Langkah 3
Lalu susun ikan di atas nangka.
Langkah 4
Campurkan jeruk purut dengan air, lalu saring air perasan jeruk purut ke dalam wadah yang sudah berisi bumbu halus. Kemudian aduk merata.
Langkah 5
Tuang air bumbu ke dalam wajan yang berisi ikan dan nangka.
Langkah 6
Aduk merata dengan cara menggoyang-goyangkan wajan pelan.
Langkah 7
Masak pangek hingga nangka dan ikan matang, lalu tutup wajan.
Langkah 8
Jika air sedikit menyusut tambahkan santan kental, lalu aduk merata.
Langkah 9
Beri garam dan cicipi rasanya. Masak hingga kuah mengental dan siap dihidangkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
