Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang

Langkah 1

Setelah bumbu matang tuang 1500 ml santan, masak sampai mendidih.

Langkah 2

Lalu bubuhkan garam, gula dan juga kaldu bubuk.

Langkah 3

Setelah itu masukkan ikan dan juga daun kari. Aduk pelan hingga semua ikan tenggelam dalam kuah santan.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Biasanya kalo ikan kerapu aku goreng aja trus disiram dengan sambal goreng, tapi kemarin kepikiran untuk dikari aja. Dan ternyata enak dong! Asli ini bikin nambah-nambah nasi pas disajikan bareng tumis buncis wortel yang dimasak pedas! 😁

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Jinten

Santan

Serai

Kari Ikan Kerapu

Cuci bersih cecek, potong-potong kemudian rebus hingga empuk dengan satu lembar daun salam.

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan tempe, daun bawang dan cabai hijau, masak hingga bumbu meresap.

Selanjutnya masukkan cecek dan daun salam, aduk rata.

Selanjutnya masukkan tahu dan santan. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 7

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tahu

Tempe

Lodeh Cecek Tahu Tempe

Siapkan bahan-bahannya, potong-potong tahu, cuci bersih leunca, iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe

Goreng tahu hingga matang dan berkulit angkat dan sisihkan

Tumis bawang merah,bawang putih, irisan cabe merah, cabe rawit daun salam dan lengkuas hingga harum

Masukkan Leunca tumis hingga 1/2 matang, tambahkan lada hitam yang sudah di tumbuk kasar aduk hingga tercampur rata

Tambahkan tahu yang sudah di goreng, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, tambahkan air aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa dan sajikan segera

Bumbu

Halal

No Alcohol

Tumis Tahu Leunca

Siapkan mangkuk, pecahkan telur dan tambahkan irisan daun bawang. Bumbui dengan kaldu bubuk dan lada bubuk, kemudian aduk hingga rata.

Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri 1 sdm adonan telur.

Lipat seperti amplop, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak dan goreng martabak hingga matang kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan acar mentimun atau cabe rawit!

Camilan atau teman makan nasi yang simple dan enak!

No Pork

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Telur

Martabak Telur Kulit Pangsit

Siapkan adonan pelapis basah dengan mencampurkan beberapa sendok adonan kering dengan air, kemudian lumuri tempe di dalamnya. Angkat, kemudian lumuri dengan tepung kering.

Siapkan minyak panas, goreng tempe hingga garing.

Iris bawang bombay dan bawang putih, panaskan minyak kemudian tumis hingga harum.

Masukan semua bumbu dan sedikit air, kemudian masak hingga mengental.

Masukkan tempe, aduk hingga merata. Masak sebentar sampai bumbu tercampur rata dan meresap, sajikan.

Tepung Pelapis

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum... Setor recook tempe saus madu mba... Asli enak banget.. sekarang jadi makanan ravorit...😍😍 Makasih banyak ya mb resepnya...🙏🙏🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Garam

Gula

Kecap Asin

Madu

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Terigu

Tempe Saus Madu

Siapkan bumbu halus, daun jeruk dan geprek serai.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan wortel, bumbui kaldu jamur, gula pasir dan cuka. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkkan ikan goreng, timun dan cabe rawit. Aduk sampai rata.

Masak sampai meresap dan timun ½ matang. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ikan kerapu goreng yang tidak habis dimakan. Dimasak dengan acar kuning yang enak dan segar.

Bumbu Halus :

Kerapu Goreng Acar Kuning

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Setelah matang, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan ayam cincang, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga matang.

Selanjutnya masukkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap, koreksi rasanya terlebih dahulu. Kemudian masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental dan air menyusut.

Terakhir, masukkan daun bawang, lalu aduk rata dan masak hingga layu.

Bisa langsung digunakan untuk isian bakpao ataupun roti goreng.

Cocok untuk isian bakpao ataupun roti goreng.

Ayam

Daging Ayam Cincang Isian Bakpao

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya bersama serai hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan iga sapi. Tumis sebentar hingga berubah warna.

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin boleh tambahkan kembali garam atau kaldu bubuk. Setelah itu tambahkan gula dan penyedap rasa.

Tutup presto, rebus selama 15 menit. Matikan api, biarkan uap hilang.

Buka tutup presto, kemudian rebus kembali hingga air sedikit asat. Matikan api.

Pindahkan iga ke atas panggangan. Panggang di atas bara api hingga mendapatkan efek smockey. Oleskan juga sisa bumbu ungkepan agar bumbu lebih meresap.

Langkah 8

Ketika akan diangkat, oles dengan bahan olesan kecap, panggang kembali selama 1 menit.

Langkah 9

Langkah 10

Sedap banget. Seperti makanan di resto. Bumbunya sedikit pedas. Ada rasa manis dari bahan olesan kecap. Dipanggang di atas bara api, sehingga menghasilkan efek smockey yang menggugah selera. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Bahan Olesan Kecap: (Aduk Rata) 

Daging Sapi

Kecap Manis

Margarin

Iga Bakar Bumbu Merah

Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, dan kemiri sampai layu serta matang. Lalu angkat dan tiriskan, lalu letakkan di atas cobek. Tambahkan ketumbar dan cabai rawit, lalu uleg sampai bumbu halus.

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum serta bumbu benar-benar matang.

Masukkan tahu goreng dan tumis sebentar dengan bumbu. Kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masukkan ikan salem, irisan cabai merah, dan cabai hijau.

Terakhir masukkan irisan tomat dan daun kemangi, lalu aduk rata sebentar. Kemudian angkat dan sajikan.

Mangut Ikan Salem Asap

Panaskan minyak goreng, tambahkan sedikit margarin kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Olesi sedikit minyak zaitun dan beri garam pada ikan. Lumuri ikan dengan bumbu bakar yang sudah matang.

Oven ikan dengan  suhu 180 derajat celcius selama 50-60 menit atau bakar sampai matang disesuaikan dengan alat panggang masing-masing.

Untuk sambal, peras air limau dan campurkan semua bahan sambal. Kemudian siram ke atas ikan bakar. Sajikan.

Jujur sesuka itu sama bumbu bakar Jimbaran. Ada manis pedas di bumbu bakar serta asam dari sambal jeruk limau. Dan menurutku bumbu bakar jimbaran ga boleh kalo tanpa sambal jeruk limau ini. Enaknya lagi bumbu ini tu cocok untuk semua jenis seafood bahkan ayam sekalipun. Aku bikin bumbunya agak banyak dan bisa dijadiin stock di kulkas.

 Bumbu Halus

Sambal Jeruk Lemon

Hallo chef salam kenal, ini hasil recook saya tapi ikan saya ganti pake ikan bawal laut. Enak banget ini, selalu suka ikan bakar bumbu ala jimbaran. Untuk sambal saya pake sambal terasi biasa chef. 

Makasih inspirasinya ya chef, smoga chef dan keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

Jeruk Nipis

Kencur

Minyak Sayur

Terasi

Tomat

Baronang Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Potong-potong bakso dan pokcoi, kemudian rendam bihun hingga lentur, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan telur, dan masak orak-arik.

Masukkan bakso, tumis sebentar, kemudian masukan bihun dan pokcoi, aduk rata.

Tambahkan kecap, dan sisa bumbu lainnya, beri air sedikit, masak hingga bumbu tercampur dan meresap.

Menggunakan bihun jagung agar lebih enak.

Bihun

Bihun Saus Inggris

Potong-potong tomat, buang tangkai cabai.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam dan terasi, ulek lagi hingga tercampur rata.

Beri perasan jeruk limau/ cui, icip rasanya.

Sambal tempong khas Banyuwangi yang pedas dan segar siap disajikan.

Ingin membuat sambal tempong khas Banyuwangi yang pedas dan segar? Simak resep sambal tempong dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Tempong Khas Banyuwangi, Enak dan Mudah Dibuat

Sambal Tempong Khas Banyuwangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan garam. Uleg hingga tercampur rata.

Panaskan sedikit minyak, kemudian orak-arik telur.

Masukkan bumbu yang telah diuleg, aduk merata.

Masukkan irisan wortel, tambahkan secukupnya kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan wortel layu.

Masukkan nasi dingin, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Test rasa, matikan api. Pindahkan nasi goreng ke wadah saji.

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Wortel

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini! 

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus macaroni selama 10 menit. Lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan tepung terigu dan aduk hingga terigu tercampur rata.

Masukkan susu secara perlahan sambil diaduk agar terigu tidak menggumpal.

Masak hingga keju larut lalu tambahkan garam.

Masak hingga semua tercampur rata dan tambahkan keju parmesan. Keju parmesan juga bisa ditaburkan untuk topping.

Macaroni and cheese sangat cocok untuk MPASI anak usia +12m karena mengandung keju, gula, garam dan susu. Rasa macaroni ini sangat enak dengan cream keju yang pasti disukai anak-anak.

Keju

Pasta

Susu

Creamy Macaroni and Cheese #YummyMPASIChallenge

Campur terigu, tapioka, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas, aduk cepat dengan sendok. Setelah dingin uleni hingga kalis

Jika adonan lengket bisa basahi tangan saat membulatkan cilok. bulatkan cilok lalu beri isian sosis, lakukan hingga adonan habis

Didihkan air dengan sedikit minyak, rebus cilok hingga mengapung. Tiriskan

Ulek cabai, bawang merah dan bawang putih hingga halus lalu tumis hingga harum, masukkan secukupnya air

Setelah mendidih masukkan cilok bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Biarkan kuah menyusut, koreksi rasa. Siap disajikan

Resep Opor Tengiri

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Tengiri

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah