Resep Pangek Darek Ikan Sisiak
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Masakan kampung halaman yang enak banget. Ngabisin nasi menu ini. Ciri khas pangek darek yaitu dimasak dengan menggunakan panci gerabah. Kalau di Suma
Bahan Utama
Rempah-Rempah
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Tata daun kunyit di dasar wajan, lalu tata juga semua bahan rempah-rempah lainnya.
Langkah 2
Kemudian masukkan nangka muda.
Langkah 3
Tata ikan di atas nangka, setelah itu tambahkan tempe di atas ikan.
Langkah 4
Campurkan bumbu halus dengan air dan garam lalu koreksi rasanya, aduk rata. Lalu tuang ke dalam wajan.
Langkah 5
Tambahkan asam kandis dan perasan jeruk nipis.
Langkah 6
Masak dengan api kecil sambil ditutup.
Langkah 7
Masak dengan cara di sangai (memasak dengan api kecil hingga air berkuang dan kuah kental) seperti di foto. Ciri Khas pangek darek adalah kuahnya yang kental dan pekat. Airnya benar-benar sudah berkurang banyak. Setelah itu matikan api. Selama memasak tidak perlu dibolak-balik. Biarkan terus dimasak sambil ditutup sampai matang.
Langkah 8
Kemudian sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
