Potong tahu pong bagian tengahnya kemudian balik. Ambil bagian dalamnya, sisihkan.

Langkah 1

Haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka. Bagian dalam tahu pong yang disisihkan tadi juga ikut dihaluskan.

Langkah 2

Tuang ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Langkah 4

Kukus tahu yang sudah diberi isian selama 15 menit.

Langkah 5

Biarkan hingga agak dingin kemudian goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Langkah 6

Resep ini cocok untuk camilan di rumah dan bisa untuk ide jualan. Cara buatnya juga cukup mudah.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Tahu Walik Ayam

Panaskan minyak sayur dan minyak samin dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Tambahkan bunga lawang, kapulaga (baiknya jika ada gunakan kapulaga hijau atau biasa disebut kapulaga India), kayu manis, cengkeh, jintan, ketumbar dan kunyit bubuk. Masak hingga bumbu matang.

Tuangkan santan encer serta santan kental, aduk rata. Tambahkan penyedap dan garam halus, aduk rata.

Masak hingga cairan terserap. Matikan kompor.

Didihkan kukusan dan kukus nasi selama 60 menit atau sampai matang, dikukus lama agar nasi tidak cepat basi. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, sambal nanas, acar timun wortel serta kari kambing ataupun kari ayam.

Nasi samin khas Timur Tengah enak favorite keluarga.

Bumbu halus

Bawang Bombay

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Garam

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Tomat

Nasi Samin

Rebus nasi dengan air dan serai sampai air hampir sisa setengahnya.

Sambil merebus nasi, serut jagung dan potong wortel menjadi dadu kecil.

Masukkan jagung manis dan wortel, bumbui dengan garam/kaldu bubuk. Masak sampai jagung dan wortel matang. Jika kurang, tambahkan lagi air secukupnya.

Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi menjelang diangkat, aduk merata dan matikan kompor.

Halal

Jagung

Nasi

Wortel

Bubur Nasi Jagung Wortel

Panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan sosis dan ayam,aduk rata.

Tambahkan air masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk dan aduk rata.

Masukkan kwetiauw dan toge aduk hingga tercampur rata.

Kemudian buat lubang di tengah masukkan telur, kocok telur lalu aduk rata bersama kwetiaunya.

Masukkan minyak wijen dan kecap asin, aduk hingga rata lalu koreksi rasa dan sajikan.

Alhamdulilah Malem² pas pengen makan pas ada kwetiauw,asli debes bangettt meskipun minim toping tapi tetep uenak.

No Alcohol

Sosis

Tauge

Kwetiaw Goreng Toge

Cuci bersih daging kambing, potong kotak-kotak, rebus hingga mendidih dan buang kotoran yang mengapung di bagian atasnya.

Tumis dengan minyak goreng bumbu halus beserta bumbu rempahnya hingga harum.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging kambing, aduk rata, masak lagi hingga daging matang.

Tambahkan santan kental, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih dan santan tidak pecah.

Gulai biasanya menggunakan bahan jeroan kambing, babat ataupun jeroan sapi, kali ini sengaja memilih full daging kambing tanpa lemak untuk dibuat gulai ala Madura, favoritnya suami dan anak-anak di rumah, dengan bumbu khas yang melimpah, serta aroma khas gulai Madura yang tidak pedas karena sambalnya terpisah dibuatnya, sehingga anak-anak pun akan suka sekali dengan rasanya.

Bumbu Halus :

BUMBU REMPAH

Selamat pagi mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul 
#RecookYummy

Cabe

Daging Kambing

Gulai Daging Kambing Khas Madura #JelajahBarat

Goreng ikan teri hingga kering, lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan teri medan yang telah digoreng, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Nasi goreng teri medan, masakan enak dan lezat bisa mengganjal perut disaat lapar.

Seasoning

Bahan pelengkap

Ikan Teri

Nasi Goreng Teri Medan

Potong-potong ikan dan kucuri jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang merah, potong-potong cabai dan tomat, geprek lengkuas dan serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan air, cabai dan tomat, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan, kunyit bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, icip rasanya dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Pindang Ikan Nila Kemangi

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena ke dalam wadah.

Langkah 7

Langkah 8

Daun Jeruk

Kemiri

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kripik Tempe

<p>Macam-macam tepung memang sangat banyak. Berbagai jenis bahan dasar tepung, mulai dari gandum, jagung, kentang, dan biji-bijian seperti jagung. Pada umumnya, tepung dengan bahan dasar jagung disebut tepung maizena. Tepung inilah yang sering digunakan sebagai pengental olahan makanan.</p>
<p>Tepung maizena jika disandingkan dengan tepung terigu sekilas sangat mirip, karena tampilan fisik yang sama, berbentuk serbuk dengan warna putih, dan tekstur yang halus. Maka dari itu terkadang kamu sulit untuk membedakannya.</p>
<p>Apa itu tepung maizena dan apa perbedaannya dengan tepung terigu? Kali ini <em>Yummy App</em> telah merangkum serba-serbi mengenai tepung maizena dan perbedaannya dengan tepung terigu untuk kamu yang masih kesulitan membedakannya. <em>Yuk</em>, cari tahu dibawah ini!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/fungsi-tepung-maizena target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Fungsi Tepung Maizena, Tidak Hanya untuk Makanan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apa itu tepung maizena?</h2><p>Apa itu tepung maizena? Ternyata tepung maizena sebenarnya merupakan nama merek tepung jagung yang berasal dari Mexico. Akan tetapi di Indonesia sendiri, nama merek tersebut dijadikan penyebutan untuk tepung jagung.</p>
<p>Tepung maizena merupakan tepung yang terbuat dari bahan dasar pati jagung. Tepung ini didapatkan melewati beberapa metode yakni pemipilan jagung, perendaman dengan air dan larutan kapur, pengeringan untuk mengurangi kadar air, kemudian penggilingan dan pengayakan.</p>
<p>Secara umum, tepung maizena digunakan sebagai pengental berbagai olahan makanan. Seperti pembuatan saus, ataupun sup dengan kuah kental. Bahan dapur ini mampu mengikat air dengan baik saat pemasakan, karena adanya kandungan amilopektin.</p>
<p>Tak hanya sebagai pengental, campuran tepung maizena juga berguna dalam membuat kulit gorengan lebih <em>crispy</em>, juga sebagai pelembut dalam pembuatan kue kering, seperti kastengel.</p>
<p>Dari penelitian terbitan <em><a href="https://www.neliti.com/id/publications/168699/ibm-kelompok-ibu-rumah-tangga-dalam-produksi-tepung-maizena-di-desa-tanggungharj">Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat</a> </em>(2017), maizena memiliki nutrisi baik di dalamnya seperti, serat, karbohidrat, berbagai vitamin, bahkan rendah kalori. Nutrisi tersebut sangat cocok menjadi asupan kamu yang sedang menjalani program diet. Tepung maizena merupakan salah satu tepung yang <em>free</em> gluten, sehingga ringan dicerna bahkan untuk penderita <em>celiac</em> yang sulit menerima kehadiran gluten di pencernaan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-tepung-protein-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Rekomendasi Tepung Protein Tinggi dengan Harga Terjangkau</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan tepung maizena dan tepung terigu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/9892126dc9f55f1244b481622aa7c217.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepug maizena" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (Pixabay.com/kerdkanno)</a></span></div><p>Terkadang sulit untuk membedakan setiap tepung maizena dan tepung terigu hanya sekali melihat. Secara fisik dan tampilan kedua memiliki karakteristik yang sama. Tetapi jika diperhatikan dengan baik antara tepung maizena dan tepung terigu, keduanya memiliki beberapa perbedaan. Berikut ini adalah beberapa perbedaan tepung maizena dan tepung terigu:</p>
<h3>1. Bahan dasar</h3>
<p>Bahan dasar antara tepung maizena dan tepung terigu terbuat dari biji yang berbeda. Maizena terbuat dari pati jagung, sedangkan terigu berbahan dasar dari gandum.</p>
<h3>2. Warna</h3>
<p>Warna tepung maizena cenderung lebih putih bersih dibandingkan tepung terigu yang memiliki warna putih yang sedikit kusam. Tetapi beberapa merek tepung maizena memiliki warna putih dengan sedikit kekuningan.</p>
<h3>3. Tekstur</h3>
<p>Dari segi tekstur, jika disentuh oleh tangan, tepung maizena memiliki tekstur yang lebih halus dan licin. Sedangkan terigu memiliki tekstur yang lebih kesat.</p>
<h3>4. Kandungan&nbsp;</h3>
<p>Dalam 100 g tepung maizena memiliki kandungan baik seperti, 85 g karbohidrat, 20 mg kalsium, 220 mcg tembaga, 6 mg natrium, 20 mg fosfor, maizena juga mengandung serat dan berbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, serta vitamin B3.</p>
<p>Sedangkan 100 g tepung terigu memiliki kandungan baik, 77 mg karbohidrat, 9 mg protein, 22 mg kalsium, 150 mg fosfor, 1,30 mg zat besi, dan memiliki jenis vitamin yang sama seperti tepung maizena.</p>
<p>Selain itu, tepung maizena yang berbahan dasar jagung tidak memiliki kandungan gluten, dibandingkan dengan tepung terigu yang bahan dasarnya dari gandum dan mengandung protein berupa gluten.</p>
<p>Sobat Yummy perlu tahu, tidak semua orang dapat mencerna gluten. Bagi beberapa orang protein gluten dapat menyebabkan masalah kesehatan khususnya pada penderita penyakit celiac dan penderita penyakit yang berhubungan dengan pencernaan.</p>
<h3>5. Kegunaannya dalam dapur</h3>
<p>Baik maizena ataupun terigu, memiliki kegunaan yang berbeda-beda pada urusan dapur. Maizena lebih berpotensi jika dalam tugas mengentalkan makanan. Tepung ini mampu mengikat air dengan baik dan memiliki konsistensi kekentalan. Serta jika dipanaskan, warna maizena tidak keruh atau lebih transparan daripada terigu.</p>
<p>Tetapi dalam urusan olahan makanan seperti roti, <em>cake</em>, mie dan lainnya, terigu lebih berpotensi sebagai bahan utamanya, dibandingkan tepung maizena.</p><p>Bagaimana, sudah mengetahui apa itu tepung maizena dan perbedaan tepung maizena dengan tepung terigu?&nbsp;Meskipun sekilas mereka sama, tapi secara warna, tekstur, bahkan manfaatnya dalam pengolahan makanan ternyata sangat berbeda, <em>lho</em>!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-makanan-dari-tepung-beras target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Manis, Enak, dan Murah </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu belum paham apa itu tepung maizena? Cari tahu disini perbedaan tepung maizena dan tepung terigu di sini.

Apa Itu Tepung Maizena? Perbedaannya dengan Tepung Terigu

Apa Itu Tepung Maizena? Ini Perbedaannya dengan Tepung Terigu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih ikan, lalu kerat-kerat badan ikan, kemudian baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.

Goreng ikan sampai setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu oles, masukkan semua bumbu.

Tambahkan garam dan lada bubuk, lalu aduk sampai rata.

Panggang ikan dengan api kecil, olesi ikan dengan bumbu oles hingga merata. Setelah agak kering balikkan ikan, olesi kembali dengan bumbu. Kemudian siap disajikan.

Bumbu Oles :

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Saus Sambal

Bawal Bakar Bumbu Simpel

Larutkan bubuk matcha dengan 150 ml air panas. Aduk rata. Sisihkan.

Larutkan white coffe dengan 150 ml air panas, aduk rata. Sisihkan.

Siapkan gelas, masukkan larutan matcha, tambahkan es batu. Lalu tuang susu putih.

Terakhir, tuang larutan white coffe. Sajikan.

Kalau di resep kak Rara, dia pakai kopi hitam, kali ini pengen cobain white cofee dengan matcha... tambah es batu makin nikmat. thanks inspirasi resepnya.

Es Batu

Green Tea/ Matcha

Kopi

White Kopi Matcha #RecookKreasiKopi

Kukus kelapa parut yang sudah dibubuhi garam selama 10 menit, lalu sisihkan.

Siapkan 300 ml santan dalam panci, lalu tambahkan gula merah, gula pasir dan juga daun pandan. Masak hingga mendidih dan gulanya larut.

Di wadah lain campurkan 250 tepung kanji dengan 200 ml santan, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tuang larutan santan dan gula merah yang dimasak tadi ke dalam mangkuk berisi larutan santan dan tepung kanji. Aduk hingga benar benar tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

Setelah matang potong-potong dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

Salah satu kue tradisional, rasanya manis, kenyal dan gurih dengan taburan kelapa parut 😊

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Vanilla

Ongol-Ongol Tepung Kanji

Campur ayam, dengan kecap manis, minyak wijen, cuka, kecap inggris, lada, dan kaldu bubuk.

Buat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit hingga ½ matang lalu masukan bawang putih. Masak hingga kulit garing dan bawang putih goreng matang, jaga suhu agar bawang tidak gosong.

Ambil sekitar 2-3 sdm minyak ayam, masukan dalam mangkuk saji lalu tambahkan kecap asin, lada dan kecap manis dari bahan lain. Sisihkan juga bawang goreng putih nya.

Buat toping ayam : tumis bawang putih cincang menggunakan sisa minyak ayam, hingga harum. Lalu masukan jamur tumis hingga jamur wangi dan masukan ayam yang telah di bumbui, masak hingga matang, tambahkan air sedikit demi sedikit lalu masukan kaldu ayam bubuk, dan larutan maizena aduk rata. Sisihkan.

Buat kaldu : rebus air dan bawang putih bubuk hingga mendidih, masukan baso dan sebagian daun bawang iris (sisakan sebagian untuk toping), rebus dengan api kecil lalu masak sebentar daun sawi dan sisihkan. Setelah baso matang matikan kompor tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukan mie yang sudah di rebus ke dalam mangkuk saji yang sudah di beri minyak ayam dan bumbu lain, aduk rata. Kemudian tambah toping dan kuah, siap disajikan.

06/08/2024 Mie ayam dengan jamur dan bumbu light gurih bikin nagih. Rasanya asin, gurih, dan sedikit manis, serta harum bumbunya. Masaknya juga simple

Topping Ayam 

Kuah Dan Pelengkap

Minyak Ayam

Bahan Lain

Bakso

Jamur

Mie Ayam Jamur Bakso

Cuci bersih ceker ayam yang sudah dipotong kukunya.

Didihkan air, rebus ceker selama 5 menit. Buang airnya, tujuannya untuk menghilangkan bau amis ceker. Lalu rebus kembali dengan 1 liter air dan daun salam selama 30 menit.

Bagi menjadi beberapa bagian di wadah kedap udara lalu simpan di freezer.

Cobain tips ini yuk disamping awet bisa sampai 1 bulan juga pas masak lebih cepat karena udah direbus.

Hai mbak salam kenal, pas banget tadi masak ceker. udah di rebus, mau di bagi untuk beberapa kali masak. Jadi ini saya simpan seperti di tips mbak, masuk wadah lalu freezer semoga awet. #JagoMasakFebruari

Beli ceker 1 kg, tapi ga habis sekali masak. Jangan khawatir, sejak tau tips ini, ga ada lagi drama ngebuang ceker yang ga habis. Terima kasih banyak tipsnya! #JagoMasakFebruari

Terima kasih Kak utk resep menyimpan cekernya, kini bisa stok ceker banyak dan sewaktu-waktu dapat digunakan. Sukses selalu Kak 😊

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum salam kenal 🤗
Kebetulan banget hari ini aku beli ceker. Alhamdulillah ada tips bermanfaat ini, karena sebagian rencananya aku masak esok hari. Terimakasih banyak mbak

#JagoMasakFebruari

Daun Salam

Cara Menyimpan Ceker Ayam #TipsAndalan

Potong-potong tempe dan cuci bersih tahu.

Masukkan tempe, tahu, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, air kelapa sampai tahu dan tempe terendam. Rebus sampai mendidih.

Setelah itu masukkan kecap manis. Aduk  sesekali dan masak sampai air menyusut dan mengental.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng tempe dan tahu sampai matang. Angkat

Tiriskan dahulu. Kemudian siap disajikan.

Air Kelapa

Daun Kemangi

Tempe Tahu Bacem #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih buah-buahan dan potong-potong.

Campur semua bahan saus salad dan aduk rata.

Aduk rata buah yang sudah dipotong, lalu masukkan kedalam cup atau wadah saji.

Beri taburan keju parut secukupnya, simpan dikulkas beberapa jam dan siap disajikan.

Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah sekali, yuk cobain!

Bahan Saus Salad

Anggur

Buah Naga

Jeruk

Keju

Salad Buah

Potong tempe memanjang kemudian garis menggunakan pisau.

Masukkan garam, kaldu jamur dan bawang putih geprek.

Tuang air, aduk rata dengan bahan lainnya.

Masukkan tempe bolak-balik dengan air bumbu, supaya bumbu meresap ke dalam tempe.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan tempe dan goreng tempe hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan dengan aneka sayuran atau bisa dicemil langsung.

Menu tempe goreng yang cocok dijadikan pelengkap kuah rawon, gurih aroma bawang putihnya.

Tempe Garit Bawang Putih

Iris kasar kol dan ketimun sesuai selera, lalu tauge panjang dihilangkan ekornya.

Tahu putih dipotong kotak. Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecoklatan saja.

Ulek bahan bumbu halus kecuali kecap manis dan air asam hingga halus.

Tambahkan kecap dan air asam lalu aduk rata, cek rasa.

Tata sayur dan tahu di atas piring lalu siram dengan saus kacang.

Taburi bawang merah goreng, kacang goreng dan irisan daun seledri.

Aku pertama kali mengenal rujak tahu saat ngekost di daerah pinggiran kota Yogyakarta bagian selatan, tepatnya daerah Kotagede. Saat itu ada seorang pembeli di warung penjual lotek minta 1 porsi rujak tahu pada penjualnya. Aku amati bagaimana proses pembuatannya. Ternyata sangat simple dan sepertinya rasanya pasti enak. Akhirnya aku urungkan membeli lotek dan beralih ke Rujak Tahu. Aku langsung jatuh cinta pada rasanya yang merupakan perpaduan rasa segar, manis dan gurih.

Resep Lempah Ikan Kakap Kulit Semangka #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lempah Ikan Kakap Kulit Semangka #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya