Orak Arok telur sampai matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air dan tambahkan irisan cabai merah dan hijau.

Langkah 4

Tambahkan bumbu penyedap, aduk-aduk sampai matang.

Langkah 5

Terakhir masukkan telur orak Arok dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Sajian sederhana yang enak, mudah dibuat dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Halal

Cabe

Sawi

Telur

Orak Arok Telur Kol

Kocok gula, mentega dan margarin asal tercampur saja, lalu masukkan kuning telur, tepung maizena dan susu bubuk, kocok lagi sekitar 1 menit.

Masukkan tepung terigu secara perlahan, aduk rata hingga tercampur rata dan adonan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan adonan dan isi dengan meses, bentuk bulat dan lakukan hingga adonan habis.

Panaskan oven, panggang nastar di suhu 150 derajat selama 20-25 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Setelah dingin, celupkan nastar kedalam coklat leleh satu persatu, lakukan hingga habis. Tata ditoples dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bagaimana cara membuat nastar coklat yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep nastar coklat dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Nastar Coklat Enak dan Mudah Dibuat

Cokelat

Gula

Margarin

Nanas

Tepung

Nastar Coklat Enak dan Mudah Dibuat

panaskan air, ketika mendidih masukkan bawang dan bakwan

koreksi rasa, aduk hingga semua matang. sup siap disajikan

Super yummy dan sehat, baik untuk meredakan panas dalam

Jamur

Garam

Sup Jamur Putih

Masak mie, jangan terlalu matang, nanti jadi lembek.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut.

Kemudian masukkan bakso dan sosis, dan masukkan daun bawang dan cabe, tumis.

Kemudian masukkan mie, bumbui dengan kecap asin, garam, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis, aduk-aduk cek rasa.

Kemudian masukkan sawi, masak sebentar saja agak layu saja.

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Mie Goreng Solaria

Dalam wadah, campur tepung beras dan tepung terigu.

Tambahkan kelapa parut dan garam, lalu aduk rata.

Tuang santan dan air, lalu aduk rata, kemudian sisihkan.

Panaskan wajan, lalu beri minyak. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur) hingga harum.

Langkah 7

Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu matikan kompor, dinginkan.

Langkah 8

Panaskan cetakan kue lumpur. Kemudian tuang adonan serabi, beri topping sambel oncom, telur, dan daun bawang, lalu tutup. Masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 9

makanan khas dari kota kembang. yang seharusnya menggunakan cetakan serabi yang berbentuk seperti wajan kecil, karena tidak punya cetakannya, saya menggunakan cetakan kue lumpur

Sambal Oncom

Topping

Daun Bawang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Serabi Oncom

Tine Wahyudi

Seblak Tulang Ayam Pedas

Bolu Marmer

Lemper isi Abon Daun Pisang

Perkedel Teri Nasi basah

Bola Tape Coklat lumer

Bolu Pisang Mesis Kukus

Gulai Daun Singkong Teri

Rolade daun singkong

Bolu Kelapa Pandan

Pisang Rai

Pisang Buncit

Pisang Gapit

Gorengan

Bakso Goreng Kopong

Rempeyek

Pisang Goreng Blueberry

Dadar Jagung

Perkedel Kentang

Ote-Ote

Pangsit Isi Tumis Sayur

Lumpia Pisang Nutella

Ketela Keju

Nugget Ayam Jamur

Keripik Jamur

Tahu Cabe Garam

<p>Lemak adalah salah satu komponen utama dalam pola makan kita, tetapi pemahaman yang mendalam tentang pengertian, jenis, fungsi, dan bahayanya sangat penting untuk memastikan kehidupan sehat.</p>
<p>Kali ini <em>Yummy App</em>&nbsp;akan menjelajahi esensi lemak, mulai dari definisi dasarnya hingga variasi jenis yang ditemui dalam makanan sehari-hari. Memahami peran lemak dalam tubuh dan peran keseimbangan yang diperlukan dapat membantu Sobat Yummy membuat pilihan makanan yang lebih sadar.</p>
<p>Tidak hanya sebagai penyedia energi, lemak juga memiliki fungsi-fungsi penting dalam menjaga kesehatan tubuh, termasuk dukungan terhadap sistem saraf dan pembentukan hormon.</p>
<p>Namun tentunya lemak yang berlebihan atau jenis lemak yang tidak sehat dapat membawa risiko kesehatan yang serius.</p>
<p>Lalu apa itu lemak? Untuk mengetahui jawaban dari pertanyaan tersebut dan beberapa informasi tentang lemak, simak informasinya berikut ini ya.</p><h2>Pengertian Lemak</h2><p>Apa itu lemak? Lemak adalah salah satu jenis senyawa organik yang terdiri dari molekul-molekul asam lemak. Molekul-molekul ini memiliki rantai karbon panjang yang terikat dengan atom hidrogen. Lemak biasanya ditemukan dalam bentuk padat atau cair dan merupakan komponen penting dalam struktur sel, penyimpanan energi, dan regulasi fungsi tubuh.</p><h2>Jenis Lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231121/d544c142cefad6047f5dacca24edec08.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi makanan (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makanan (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Dari segi kimia, lipid terbentuk dari molekul-molekul yang dikenal sebagai asam lemak. Asam lemak, sebagai komponen utama dalam lipid, memiliki struktur yang terdiri dari sebuah rangkaian karbon yang terikat dengan atom-atom hidrogen. Perbedaan dalam panjang rangkaian karbon dan tingkat kejenuhannya membedakan satu jenis lipid dari yang lain.</p>
<p>Energi yang dihasilkan oleh lipid lebih dari dua kali lipat dibandingkan dengan karbohidrat dan protein per gramnya. Meskipun penting sebagai sumber energi, konsumsi berlebihan dapat mengakibatkan penumpukan lipid dalam tubuh dan meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, obesitas, serta gangguan metabolik lainnya.</p>
<p>Namun, tidak semua lipid memiliki fungsi yang identik. Dalam jumlah yang sesuai, komponen ini dapat menjadi elemen penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.</p>
<p>Di bawah ini adalah beberapa jenis lemak yang dikutip dari&nbsp;<em><a title="Kenali Jenis dan 9 Fungsi Lemak untuk Tubuh" href="https://www.halodoc.com/artikel/kenali-jenis-dan-9-fungsi-lemak-untuk-tubuh" target="_blank" rel="noopener">Halodoc</a></em>&nbsp;beserta penjelasan secara singkat tentang masing-masingnya:</p>
<h3>1. lemak jenuh</h3>
<p>Seringkali diperoleh dari sumber-sumber hewani seperti daging merah, produk susu berlemak tinggi, mentega, serta lemak yang terdapat pada kulit unggas. Secara umum, lemak jenis ini cenderung berwujud padat pada suhu ruangan. Jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan meningkatkan tingkat kolesterol jahat (LDL) dalam aliran darah.</p>
<p>Lemak ini biasanya padat pada suhu ruangan dan dapat ditemukan pada produk hewani seperti daging berlemak, mentega, keju, minyak kelapa, serta dalam makanan olahan seperti kue-kue dan makanan cepat saji.</p>
<h3>2. lemak tak jenuh tunggal</h3>
<p>Terdapat dalam minyak zaitun, alpukat, serta beberapa varietas kacang seperti almond dan kenari, memiliki dampak positif pada kesehatan jantung. Lemak jenis ini mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) sambil mengurangi risiko terkena penyakit jantung koroner.</p>
<h3>3. lemak tak jenuh ganda terdiri dari dua kelompok utama</h3>
<p>Asam lemak omega-3 dan omega-6. Asam lemak omega-3 umumnya dapat ditemukan pada ikan berlemak seperti salmon, sarden, dan tuna, serta di biji rami dan chia. Sedangkan, asam lemak omega-6 terdapat dalam minyak biji bunga matahari, minyak jagung, dan minyak kedelai. Kedua jenis ini memiliki peran penting bagi kesehatan tubuh, namun penting untuk memperhatikan proporsi dan seimbangnya dalam konsumsi.</p>
<p>Lemak ini juga cair pada suhu ruangan dan umumnya ditemukan dalam minyak sayur seperti minyak kedelai, minyak biji bunga matahari, minyak kanola, serta dalam ikan berlemak seperti salmon, sarden, dan trout.</p>
<h3>4. lemak trans</h3>
<p>Terbentuk dari proses hidrogenasi minyak nabati dan dapat ditemukan dalam makanan olahan, makanan cepat saji, margarin, serta produk yang menggunakan lemak yang telah mengalami hidrogenasi. Jenis lemak ini berpotensi meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kadar kolesterol baik (HDL). Oleh karena itu, sebaiknya dihindari sebisa mungkin.</p>
<p>Lemak ini merupakan hasil dari proses hidrogenasi yang mengubah minyak nabati menjadi padat, seperti margarin, makanan olahan (misalnya kue-kue, camilan tertentu), dan beberapa makanan cepat saji.</p>
<h3>5. lemak terhidrogenasi</h3>
<p>Lemak yang telah melalui proses hidrogenasi penuh dan sering digunakan dalam produk seperti margarin keras dan lemak sayuran padat. Mengonsumsi lemak terhidrogenasi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, kolesterol LDL, serta menurunkan kolesterol HDL. Penting untuk membatasi konsumsi jenis lemak ini.</p>
<p>Lemak ini umumnya ditemukan dalam makanan olahan seperti beberapa makanan cepat saji seperti kentang goreng atau makanan ringan dapat mengandung lemak terhidrogenasi. Makanan olahan seperti Biskuit, kue kering, kue siap saji, dan makanan ringan tertentu bisa mengandung lemak terhidrogenasi.</p>
<p>&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-mengandung-lemak-jenuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Jenis Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Fungsi Lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231121/dc6fe1c81dc344c8e2c2cc4943e5a499.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi makanan (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makanan (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Lemak tidak ternyata tidak selamanya tidak baik untuk tubuh kamu, lemak ternyata juga memiliki beberapa fungsi yang sangat penting bagi tubuh, berikut ini adalah beberapa fungsi lemak bagi tubuh. Terdapat beragam peran yang dimainkan lemak dalam tubuh, di antaranya:</p>
<h3>1. energi vital</h3>
<p>Lemak tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi yang efisien. Ketika diolah, nutrisi ini terurai menjadi asam lemak yang selanjutnya dijadikan bahan bakar untuk menghasilkan tenaga. Setiap gram lemak memiliki energi lebih banyak dibandingkan dengan gram karbohidrat atau protein.</p>
<h3>2. cadangan energi</h3>
<p>Selain itu, lemak juga berperan sebagai cadangan energi. Sisa energi yang tidak terpakai disimpan dalam bentuk lemak tubuh. Lemak ini menjadi andalan saat tubuh membutuhkan tambahan tenaga, seperti ketika berpuasa atau melakukan aktivitas fisik yang intens.</p>
<h3>3. pelindung organ</h3>
<p>Fungsi lainnya adalah melindungi organ dalam tubuh. Lemak berperan sebagai lapisan pelindung di sekitar organ vital seperti jantung, ginjal, dan hati. Lapisan ini berfungsi melindungi organ-organ tersebut dari dampak benturan atau cedera fisik.</p>
<h3>4. isolasi termal</h3>
<p>Dalam hal menjaga suhu tubuh, lemak berfungsi sebagai lapisan isolasi termal. Lemak yang terdapat di bawah kulit membantu dalam mempertahankan suhu tubuh dan mencegah hilangnya panas tubuh.</p>
<h3>5. meningkatkan penyerapan vitamin</h3>
<p>Vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak. Konsumsi lemak yang seimbang sangat penting untuk membantu penyerapan vitamin ini di dalam usus. Proses penyerapan nutrisi yang baik memainkan peran krusial dalam distribusi nutrisi ke seluruh tubuh.</p>
<h3>6. membentuk struktur sel</h3>
<p>Lemak juga turut berperan dalam proses pembentukan membran sel, komponen penting dari setiap sel tubuh. Fungsi lemak ini membantu menjaga kekuatan dan struktur membran sel, serta mendukung fungsi seluler yang penting.</p>
<h3>7. mempertahankan sel saraf</h3>
<p>Peran lainnya adalah dalam membentuk serta menjaga keutuhan membran sel saraf. Lemak berkontribusi dalam menjaga fungsi optimal dari sistem saraf, memfasilitasi komunikasi yang efisien antar sel-sel saraf.</p>
<h3>8. produksi hormon</h3>
<p>Sejumlah hormon, seperti hormon seks (estrogen dan progesteron) serta hormon kortisol, dihasilkan dari lemak. Hormon-hormon ini memegang peran penting dalam mengatur berbagai fungsi tubuh.</p>
<h3>9. mendukung sistem reproduksi</h3>
<p>Peran terakhir lemak adalah mendukung sistem reproduksi. Ketersediaan nutrisi ini mempengaruhi regulasi hormon reproduksi serta memengaruhi kesuburan dan perkembangan janin.</p><h2>Bahaya Lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231121/92c66e73d68e1432d17fda0d426f9a89.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi makanan (freepik.com/freepik)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makanan (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Setelah mengetahui apa itu lemak, jenis dan fungsinya, informasi terakhir dari&nbsp;<em>Yummy App</em> tentang lemak adalah beberapa bahaya lemak bagi kesehatan tubuh kamu jika dikonsumsi secara berlebih. Berikut ini adalah beberapa bahaya lemak yang dikutip dari <em><a title="Waspada Bahaya Lemak Perut, Ini Cara Menghilangkannya" href="https://www.halodoc.com/artikel/waspada-bahaya-lemak-perut-ini-cara-menghilangkannya" target="_blank" rel="noopener">Halodoc </a></em>tersebut.</p>
<h3>1. memunculkan gejala diabetes tipe dua</h3>
<p>Diabetes tipe dua menjadi masalah saat insulin yang dihasilkan tak dapat mengatur kadar gula darah secara memadai. Kondisi ini bisa dipicu oleh lemak visceral yang terakumulasi di sekitar organ-organ penting tubuh seperti jantung, hati, saluran pencernaan, dan paru-paru. Lemak jenis ini membuat insulin tak berfungsi optimal. Sehingga, diabetes tipe dua cenderung berkembang pada individu dengan penumpukan lemak pada perut.</p>
<h3>2. peningkatan risiko tekanan darah tinggi dan stroke</h3>
<p>Kelebihan lemak perut yang tak terkontrol meningkatkan risiko tekanan darah tinggi serta kemungkinan terkena stroke. Dampaknya tak hanya pada gangguan kesehatan umum seperti sakit kepala, tapi juga meningkatkan potensi terjadinya stroke, baik yang bersifat ringan maupun parah.</p>
<h3>3. pemicu penyakit jantung koroner</h3>
<p>Ketebalan lemak di daerah perut dapat meningkatkan kemungkinan seseorang menderita penyakit jantung koroner. Hal ini merupakan salah satu pemicu umum serangan jantung yang bisa berujung pada kehilangan nyawa.</p>
<p>Faktor lain seperti genetik dan gaya hidup juga memengaruhi jantung koroner. Orang-orang dengan akumulasi lemak di perut memiliki risiko tinggi mengalami penyakit jantung koroner, terutama jika memiliki riwayat keluarga dengan kondisi tersebut.</p><p>Penting untuk mengonsumsi lemak dengan bijak, memilih jenis lemak yang sehat, seperti lemak tidak jenuh ganda yang ditemukan dalam minyak zaitun dan ikan, dan membatasi asupan lemak jenuh dan trans.</p>
<p>Itulah informasi tentang apa itu lemak, jenis lemak, fungsi lemak dan bahayanya lemak jika dikonsumsi secara berlebihan bagi tubuh kamu. Ingatlah pentingnya menjaga keseimbangan asupan lemak untuk mendukung gaya hidup sehat.</p>
<p>Jangan lupa untuk terus menjelajahi resep dan informasi gizi yang bermanfaat di <em>Yummy App</em> untuk menu makanan yang lezat dan sehat. Selalu prioritaskan kesehatan dan nikmati setiap sajian dengan bijak!</p>

Jelajahi dunia nutrisi dengan pemahaman mendalam tentang lemak. Temukan pengertian, jenis, fungsi hingga bahaya lemak untuk kesehatan.

Apa Itu Lemak? Pengertian, Fungsi, Jenis dan Bahayanya Lemak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Yenni Rahmawati

Marinasi ayam dengan garam dan lada bubuk

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

Tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis. Dan seasoning dengan garam, gula, kaldu bubuk serta lada bubuk

Masukan ayam, ungkep hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Sajikan

Bikinnya simpel banget, cocok untuk si kecil

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Ayam Mentega

Siapkan mangkuk, masukkan sagu aren, tepung sagu dan 200 ml air, aduk rata lalu saring.

Masak sisa air yang 800 ml, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan sagu aren yang tadi sudah dilarutkan, aduk hingga mengental dan meletup-letup, angkat.

Selagi panas, tuang goyobod ke dalam wadah, saya menggunakan loyang ukuran 20 cm x 20 cm, goyangkan loyang agar goyobodnya rata.

Jika goyobod sudah agak dingin, oles goyobod dengan pewarna makanan, lalu biarkan hingga dingin.

Kuah santan : masak semua bahan kuah santan hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan hingga dingin.

Potong-potong kotak goyobodnya, lalu sajikan goyobod dengan kuah santan, es batu dan krimer kental manis secukupnya.

Es goyobod seperti ini yang saya tau dari kecil terbuat dari sagu aren.

Kuah Santan :

Pelengkap :

Pewarna Makanan

Santan

Susu

Es Goyobod Original

endah wijayanti

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur tepung sagu dan tepung terigu, beri kaldu bubuk dan juga garam. Aduk hingga tercampur.

Beri air panas sambil diaduk agar tercampur rata. Aduk pakai sendok aja.

Isi tahu dengan isian adonan sagu pakai garpu.

Tahu yang sudah diisi siap untuk digoreng

Goreng tahu di minyak sedikit panas, agar tak meletup-letup. Goreng di api sedang cenderung kecil

Goreng tahu hingga mengembang dan sedikit keras lalu angkat dan tiriskan

Cemilan enak, bisa buat ide bakulan, modal minum untung besar..

Selamat siang kak..ijin setor recooknya ya..resepnya enak..mudah dibuat..terimakasih banyak ya kak atas resepnya
#JagoMasakMaret

Tepung Tapioka

Tahu Aci

<p><em>Pastry</em> adalah salah satu jenis adonan yang dibuat dengan menggunakan tepung, air, dan <em>shortening</em>. Adonan kue yang biasa dipanggang ini biasanya memiliki dua rasa, yaitu manis dan juga gurih. Selain itu, <em>pastry</em> yang sering kita jumpai di toko-toko kue juga biasanya bisa dihidangkan dengan isian ataupun polos.&nbsp;</p>
<p><em>Pastry</em> memiliki tekstur yang sangat unik dan mudah dikenali, seperti kulitnya yang kering bersisik, sedikit rapuh, dan cita rasa mentega yang sangat kuat di lidah. Tidak seperti kue pada umumnya yang sering dihidangkan sebagai makanan penutup, <em>pastry</em> ini sering juga dihidangkan sebagai makanan utama dengan isian daging di dalamnya. Menarik bukan?</p>
<p>Kamu sendiri sudah pernah coba jenis <em>pastry</em> apa, nih? <em>Croissant</em>? <em>Eclairs</em>?&nbsp;<em>Nah </em>ternyata berdasarkan karakteristiknya, <em>pastry</em> dibagi menjadi 8 jenis&nbsp;<em>lho</em>! Berikut ini jenis-jenis <em>pastry</em> di dunia yang harus kamu tahu!</p><h2>1. <i>Shortcrust Pastry</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/f3ddb49e7ab587d41be9c62cd089e83c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><em>Shortcrust pastry</em> ini paling sering digunakan dan paling mudah dibuat di rumah. Bentuknya tidak mengembang seperti kue kering lainnya dan memiliki tekstur yang rapuh sehingga cocok untuk dijadikan bahan dasar hidangan manis dan gurih.&nbsp;</p>
<p><em>Pastry</em> jenis ini terbuat dari tepung, lemak, dan cairan yang digunakan untuk mengikat setiap lapisan <em>pastry</em>. Penggunaan lemak di adonan<em> pastry shortcrust</em> ini juga harus berjumlah setengah dari jumlah tepung yang digunakan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, tepung yang digunakan juga harus mengandung gluten, karena tepung jenis ini bisa mengembangkan dan menguatkan <em>pastry</em> agar tidak terlalu rapuh.&nbsp;</p>
<p><em>Nah</em>, <em>pastry</em> jenis ini juga terbagi lagi atas beberapa jenis lain lagi, dan perbedaanya terdapat pada bahan pembuatannya.</p>
<ul>
<li><strong><em>P&acirc;te bris&eacute;e</em></strong></li>
</ul>
<p>Salah satu<em> pastry shortcrust</em> ini dibuat dengan tidak menggunakan gula dan mengandung lebih banyak mentega di dalamnya. Jenis ini sangat ideal digunakan untuk kue pai yang gurih!</p>
<ul>
<li><strong><em>P&acirc;te sucr&eacute;e</em></strong></li>
</ul>
<p><em>Pastry shortcrust</em> yang satu ini memiliki cita rasa yang lebih manis. Bahan yang digunakan untuk jenis <em>pastry</em> ini adalah kuning telur dan juga gula.</p>
<ul>
<li><strong><em>P&acirc;t&eacute; Sabl&eacute;</em></strong></li>
</ul>
<p><em>Jenis shortcrust pastry</em> yang satu ini memiliki tekstur yang lebih renyah dan tidak rapuh. Bahan yang digunakan adalah tepung, krim gula, dan juga mentega. Biasanya jenis ini digunakan untuk dasar kue tar dan juga biskuit!</p><h2>2. <i>Suet Crust Pastry</i></h2><p>Jenis <em>pastry</em> ini adalah salah satu kue tradisional dari Inggris, lho! Teksturnya sendiri lebih keras dan elastis dari <em>pastry</em> pada umumnya.&nbsp;</p>
<p>Nah, bahan yang digunakan untuk membuat <em>pastry</em> ini adalah tepung, parutan <em>suet</em>, dan sedikit <em>baking powder</em> yang bisa membuat adonan jadi lebih mengembang. Biasanya <em>suet</em> <em>crust</em> pastry ini digunakan untuk beberapa makanan gurih, seperti <em>steamed dumplings</em>, <em>steak</em>, hingga<em> kidney puddings</em>!</p><h2>3. <i>Puff Pastry</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/4314c4f9aa9554a7fcc2101651cf4e87.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Siapa yang nggak tau jenis <em>pastry</em> ini? Yup,<em> puff pastry</em> adalah salah satu <em>pastry</em> yang memiliki banyak lapisan dan sedikit <em>tricky</em> untuk dibuat! Saat <em>chef</em> membuat <em>pastry</em> ini, biasanya akan menggunakan peralatan profesional khusus untuk membuat <em>puff</em>-nya.</p>
<p>Nah, saat membuat <em>puff pastry</em>, adonan <em>pastry</em> dan mentega akan ditumpuk secara bergantian. Lalu, adonan yang sudah tertumpuk menjadi beberapa lapis digulung dan dilipat menjadi satu. Setelah itu, adonan di laminasi.</p>
<p>Biasanya <em>puff pastry</em> digunakan untuk makanan yang gurih, seperti <em>pie crusts</em> hingga digunakan untuk makanan berbahan dasar daging.</p><h2>4. <i>Filo Pastry</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/3eb8afa7aac77192a48a992fd8d7d797.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><em>Filo pastry</em> adalah salah satu jenis pastry yang sering digunakan di makanan-makanan Timur Tengah. Pastry ini tidak menggunakan ragi dan lebih tipis dari <em>pastry</em> kebanyakan. Teksturnya pun lebih halus karena menggunakan lapisan minyak atau mentega cair.&nbsp;</p>
<p>Meskipun memiliki tekstur yang halus, tapi <em>pastry</em> ini juga bisa menjadi renyah saat kamu mengolahnya dengan cara dipanggang.&nbsp;</p>
<p>Nah, <em>pastry</em> ini biasanya bisa kamu temui di beberapa makanan manis Turki, seperti <em>baklava</em>, <em>samosa</em>, hingga lumpia.</p><h2>5. <i>Choux Pastry</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/5641deb7b7a216e2e4410a20958aa4ed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><em>Choux pastry</em> bisa dibilang sebagai <em>pastry</em> yang paling ringan yang ada di jejeran <em>pastry</em> lainnya. Pastry ini terbuat dari bahan dasar mentega, tepung, air, dan telur. Tekstur <em>choux</em> sendiri sangat renyah ketika dimakan, bagian tengah <em>pastry</em> ini juga biasanya berlubang dan seringkali diisi dengan krim agar rasanya lebih nikmat!</p><h2>6. <i>Hot Water Crust Pastry</i></h2><p>Apakah kamu tahu? Ternyata, jenis <em>hot water crust pastry</em> ini lagi tren, lho, sekarang! <em>Pastry</em> ini berasal dari Inggris yang biasanya digunakan untuk membuat pai daging ataupun <em>pasties</em>.&nbsp;</p>
<p><em>Pastry</em> ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung dan lemak panas yang meleleh. Setelah itu, ketika dua bahan tersebut sudah tercampur dan membentuk adonan seperti pasta, adonan diuleni di papan kue. Nah, bagian terakhirnya adalah adonan akan dicetak menjadi bentuk pai!</p><h2>7. <i>Flaky Pastry</i></h2><p><em>Flaky pastry</em> adalah <em>pastry</em> yang sering dihidangkan untuk makanan penutup. Biasanya <em>pastry</em> ini digunakan untuk bahan dasar pai manis ataupun <em>quiche</em>. Nah, jika dibandingkan dengan <em>pastry</em> lainnya, <em>pastry</em> jenis ini lebih mudah hancur karena bertekstur ringan dan berlapis-lapis.</p><h2>8. <i>Rough Puff Pastry</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/1e49387aab0a9e29a7199793e818366a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p><em>Rough puff pastry</em> adalah perpaduan antara dua <em>pastry</em>, yaitu<em> flaky pastry</em> dan <em>puff pastry</em>. Jenis <em>pastry</em> ini sering juga dikenal sebagai <em>quick pastry</em> dan sangat perkenal di kalangan <em>chef pastry</em>! Kenapa? Karena <em>pastry</em> jenis ini bisa kamu buat dengan mudah dan kamu bisa mendapatkan pengalaman memakan<em> puff pastry a la bakery</em> di rumah!</p>
<p>Nah, beberapa makanan yang menggunakan <em>pastry</em> ini adalah, <em>croissant</em>,<em> pie crust,</em> <em>pastry</em> <em>braid</em>, dan lainnya.</p><p>Itulah jenis-jenis <em>pastry</em> yang perlu kamu tahu! Ternyata, beberapa <em>pastry</em> yang sering kamu temui di toko kue itu memiliki karakteristik yang berbeda, ya? Jenis <em>pastry</em> mana sajakah yang ternyata sering kamu makan?</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Apa yang kamu ingat ketika melihat kata pastry? Croissant? Benar kok! Tapi tau nggak sih, ada berbagai jenis pastry yang harus kamu tahu! Yuk, simak infonya!

8 Jenis Pastry dan Macam-Macam Karakteristiknya

​8 Jenis Pastry dan Macam-Macam Karakteristiknya

Lelehkan mentega dan dark chocolate dengan teknik bain marie.

Kocok telur, gula dengan kecepatan rendah. Lalu masukkan hasil langkah pertama.

Masukkan sisa bahan perlahan dan bertahap hingga rata.

Masukkan ke cetakan muffin lalu beri chocochips. Kalau mau chocochipnya tidak tenggelam, sebelumnya aduk dulu chocochips dengan terigu sebelum ditaruh diatas adonan. Saya baru diajari trik ini sesudah muffin saya jadi. Alhasil chocochip saya banyak tenggelam hahaha.

Panggang dengan suhu 190 derajat celcius selama 30 menit. Selamat menikmati.

Kreasi resep muffin cokelat dengan tambahan chocochips.

bakal pake resep ini trs krn it works thx resepnya mba

Hai chef ijin recook ya tapi ini aku agak kelamaan ngov3n jadinya rada kering permukaan atasnya wkwkkw ya chef 🥰❤️ #JagoMasakMaret

Muffin Cokelat Chocochips #JagoMasakMinggu2Periode2

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus tepung terigu, air, garam, kaldu jamur, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

Letakkan di dalam wadah, tambahkan telur dan kocok rata. Lalu tambahkan tepung sagu, aduk rata.

Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan bentuk lonjong. Dan sebagian adonan lagi bentuk kantong lalu beri isian telur yang sudah dikocok lepas dan tutup rapat.

Rebus pempek di dalam air mendidih sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Sisihkan.

Saus cuko: rebus gula merah dan air sampai larut, saring.

Tambahkan bumbu halus, asam jawa, dan garam. Aduk sampai matang dan kental. Saring.

Resep Pisang Goreng Crispy

Bahan Utama

Adonan Basah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Goreng Crispy

Bahan Utama

Adonan Basah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!