Langkah 1

Masukkan jagung, bawang merah, lengkuas, kunci, dan serai.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bayam

Jagung

Lengkuas

Serai

Sayur Bening Bayam Jagung Manis

Iris halus bawang merah, daun lokio dan cabe rawit.

Campur tepung beras, garam dan lada bubuk tambahkan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan telur, kocok hingga rata.

Setelah itu masukkan cabe rawit dan lokio aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan telur goreng hingga matang.

Balik dan goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Langkah 6

Simpel dan enak. Pas untuk menu tanggal tua!

Cabe

Telur

Telur Dadar ala Rumahan

Blender semua bahan bumbu, lalu tumis dengan ditambahkan daun salam, masak hingga matang dan tanak.

Tambahkan air dan masukkan tahu putih yang sudah dipotong-potong, aduk perlahan.

Masukkan irisan terong dan masak sampai kuah mendidih.

Terakhir beri bumbu garam, kaldu jamur, gula pasir dan santan lalu aduk sampai tercampur rata.

Kalau tidak suka terlalu pedas, bisa diganti dengan cabe merah besar biasa atau cabe tanjung. Di sini saya pakai cabe merah keriting, rasanya cukup pedas tapi nikmat banget dimakan dengan nasi dan kerupuk.

Bumbu halus

Bawang Putih

Kemiri

Santan

Tahu

Sayur Tahu Terong Kuah Santan

siapkan sereh, kayu manis, kunyit, dan jahe kupas lalu cuci sampai bersih kemudian dipotong tipis

setelah mendidih matikan api kompor lalu tutup dan biarkan beberapa jam.

saring wedang beri peresan jeruk nipis sejukupnya

lalu beri madu. bisa diganti gula merah / gula batu secukupnya

wedang rempah cocok buat menghangatkan badan, detox perut dan penurun berat badan.

Bahan Pelengkap

Halal

No Alcohol

Jahe

Kayu Manis

Wedang Rempah

Siangi bayam, pilih daun dan batang yang muda saja

Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, temu kunci, garam dan gula

Masukkan labu kuning, masak sampai setengah matang

Labu

Sayur Bening Bayam

Langkah yang pertama cuci bersih ikan gurami lalu marinasi ikannya .

Kemudian goreng ikan gurami hingga matang dan sisihkan.

Haluskan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan serai dan daun jeruk masak hingga bumbu harum.

Kemudian setelah bumbu harum masukkan ikan gurami santan instan cabai rawit dan daun kemangi lalu aduk sampai rata tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa masak hingga matang.

Rasanya enak dan lezat yuk sobat yummy cobain.

Bumbu Rujak  :

Bumbu Marinasi :

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Ikan

Gurami Bumbu Rujak

Tuang air, lalu masukkan sawi, kol dan bakso. Masak hingga layu.

Tambahkan mie, garam, lada dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Iris :

Bakso

Garam

Lada

Mie Gepeng Kuah Bakso

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Siapkan kulit lumpia, tuang adonan bakwan di atasnya lalu lipat

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Wortel

Lumpia Bakwan

Buang kulit ari sulur dan potong-potong, lalu rebus di air mendidih sekitar 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sulur atau akar keladi ini enak sekali dimasak dengan citarasa pedas. Yuk, cobain sobat Yummy!

Gula

Tomat

Oseng Pedas Sulur

Kupas pepaya, cuci bersih, potong-potong.

Ulek cabai, bawang merah, jahe, dan terasi.

Didihkan air bersama gula pasir dan gula merah, biarkan hingga dingin.

Masukkan bumbu halus, cuka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan pepaya ke dalam wadah, tuang kuah (jangan lupa disaring).

Masukkan kedalam kulkas semalaman, lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Gohu merupakan asinan khas Manado. Gohu ini identik dengan rasa asam, manis dan pedas. Makanan ini enak disajikan dingin.

Gula Merah

Pepaya

Terasi

Gohu Pepaya

Pipihkan daging sapi hingga tipis lalu tiriskan agar kadar air menyusut

Ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar

Masukkan bumbu penyedap lalu ulek kembali

Masukkan daging lalu aduk hingga tercampur

Tuangkan minyak lalu marinasi selama satu hari

Jemur diatas terik matahari hingga kering

Goreng dengan api kecil agar tidak gosong karena mengandung gula

Langkah 7

Bila tidak suka daging sapi bisa diganti dengan daging kerbau, bila suka pedas bisa ditambahkan dengan cabai agar rasa lebih nendang.

Bumbu Penyedap

Daging Sapi

Ketumbar

Dendeng Sapi Kering

Kupas udang buang kotorannya, lalu cuci bersih.

Kupas terong lalu potong-potong, cuci bersih.

Masukkan air, kaldu jamur, gula, garam, aduk rata

Jika sudah mendidih, masukkan udang, aduk rata.

Koreksi rasa ,setelah air menyusut, matikan kompor.

Langkah 8

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Udang

Terong

Kaldu

Cabai

Rawit

Minyak

Balado Udang Terong

Tumis bumbu iris, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak hingga harum

Setelah air menyusut dan kupang tidak berair masukkan cabai rawit

Aduk rata masak 3-5 menit supaya bumbu meresap sempurna, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat

Ini salah satu menu yang bikin boros nasi rasanya gurih, pedas dan jamin enak banget.
Menu yang sejauh ini hanya ada di daerah Jawa Timur tepatnya di Surabaya, Sidoarjo, Bangil dan Bali.

Oseng Kupang Pedas

Blender cabai hingga halus lalu masak bersama dengan air, gula pasir, gula merah, garam dan asam jawa hingga gula larut. Biarkan suhu ruang.

Tuang ke dalam irisan timun. Simpan di kulkas semalaman.

Sajikan dan nikmati dalam keadaan dingin lebih nikmat

Seger banget, disimpan di kulkas semalaman akan lebih enak moms. Yukk cobain!

Asam Jawa

Timun

Asinan Timun

Campurkan 30gr tepung maizena, 15gr susu bubuk, 80gr ketan, 1sdm minyak jagung dan 60ml air dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata, lalu saring adonan.

Masukkan adonan kedalam cetakan, ratakan menggunakan spatula.

Kukus adonan di atas air mendidih selama 20 menit. Setelah di kukus, kenakan sarung tangan dan regangkan adonan berulang kali, masukkan ke dalam piping bag.

Campurkan kelapa parut halus dengan 1sdm gula bubuk, aduk rata.

Campurkan 3sdm bubuk wijen hitam dengan 2sdm bubuk wijen hitam, aduk rata.

Campurkan 20gr bubuk kedelai dengan 18gr kacang sangrai yang sudah di haluskan, aduk rata.

Semprotkan adonan mochi di campuran kacang tanah halus, lakukan hal yang sama dengan campuran wijen dan kelapa parut. Gulingkan adonan mochi hingga semua sisi tertutup dengan tepung kacang (sama seperti campuran wijen dan kelapa parut).

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, resep cemilan ini diajarkan oleh ibuku.

Bahan Luar

Kacang Tanah

Susu

Tepung Maizena

Wijen

Mochi Susu Kacang

Cuci bersih jamur tiram kemudian suwir suwir

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit

Masukkan irisan cabe keriting dan beri penyedap rasa

Masukkan irisan daun bawang dan siap disajikan

Enak banget apalagi favorit.dirumah bikinnya mudah dan gampang banget

Bahan Penyedap

Jamur Tiram

Oseng Jamur Tiram Saori Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan terasi.

Tumis sambal tempenya dengan sedikit minyak, sampai harum dan berubah warna.

Beri sedikit air, garam, gula, merica bubuk dan saos tiram. Aduk dan masak sampai merata.

Terakhir masukkan irisan tomat. Aduk merata dan angkat. Sajikan.

Ternyata kangkung di masak dengan sambal tempe rasanya enak banget. Untuk kepedasannya disesuaikan selera yaa.

Bumbu Halus :

Kangkung

Tempe

Kangkung Sambal Tempe

Potong memanjang singkong yang sudah dicuci bersih.

Campurkan singkong dengan bubuk bawang putih, garam dan merica putih.

Bolak-balik singkong saat proses memasak agar matang semua sisi.

Singkong

Singkong Gurih Airfryer

Sisir gula merah agar memudahkan proses perebusan.

Masukkan dark brown sugar. Tunggu hingga gula larut.

Pindahkan ke dalam teflon karena jika dimasak di panci akan lengket.

Unti kelapa dengan rasa yang sangat legit.

Daun Pandan

Kelapa

Unti Kelapa

Panggang hingga cokelat kehitaman. Angkat dan sajikan.

Letakkan dalam piring saji. Tambahkan topping cokelat.

Bahan Topping:

Keju

Pisang

Kebab Pisang Cokelat Keju

Taruh di wadah, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Aduk hingga tercampur, koreksi rasa. Sajikan.

Ini semacam acar, tapi berkuah santan. Kalau di kampung saya namanya Karabu Timun. 
Ternyata ini juga ada makanan khas Banjar Kalimantan Selatan, namanya Bilungka Bakarik.

Karabu Timun

Lubangi bagian tengah. Tuangkan bahan basah lalu aduk rata, pelan aja pakai whisk.

Tuang pada loyang yang sudah dioles margarin.

Panggang pada suhu 180 derajat selama 40-45 menit sampai matang. Angkat keluarkan dari loyang hias sesuai selera.

Cokelat Bubuk

Tepung

Red Velvet Cake

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum

Tambahkan pete, lalu bumbui garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai sampai jipang cukup empuk. Koreksi rasa sampai pas.

Masukkan santan bubuk. Aduk rata. Matikan api.

Potong potong lontong dalam wadah saji, kemudian siram dengan sayur jipang tempe dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan dengan kerupuk jika suka.

Menu berkuah hangat ini simpel dan enak rasanya. Cocok juga di jadikan sajian lebaran. Terinspirasi resepnya chef Anugrah Lestari (Official Yummy) dengan sedikit modifikasi.

Resep Pisang Karamel Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Karamel Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya