Campur semua bahan menjadi satu kecuali tepung terigu, maizena dan susu. Mixer cukup rata.

Langkah 1

Masukkan susu bubuk, tepung terigu, tapioka dan tepung maizena.

Langkah 2

Langkah 3

Gilas adonan ketebalan 0,5 cm kemudian cetak bulat adonan. Letakkan cokelat dolar di atasnya.

Langkah 4

Tutup kembali cokelat dengan adonan, pipihkan.

Langkah 5

Olesi adonan menggunakan kuning telur kemudian beri taburan sprinkles di atasnya. Panggang selama 20 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 160°C. Biarkan uap panas hilang baru simpan di dalam stoples kedap udara. Semoga bermanfaat.

Langkah 6

Disini saya membuat kue dollar dengan menggunakan cokelat dollar, sebenarnya kue dollar sendiri bentuknya tipis dan renyah karena saya tidak ada cetakan jadi saya berkreasi dengan membuat kue dollar dengan bentuk yang tebal dan diberi cokelat dollar ditengahnya. Kue dolar sendiri berasal dari Pasar Atom Surabaya.

Bahan Utama

Filling : 

Topping :

Cokelat

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Dollar Koin #EkstraPoin17an

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan kelapa parut, gula pasir, dan garam. 
Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata kembali.

Ambil 1 sdt adonan lalu goreng dalam minyak panas api sedang. 
Goreng hingga matang, angkat.

Salah satu kudapan khas Pariaman, Sumatra Barat yang banyak dijumpai saat bulan Ramadhan. 
Rasanya manis, terasa kelapanya dan wangi banget pisangnya. 
Cocok untuk takjil berbuka bersama secangkir teh hangat.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Kelapa

Pisang

Godok Pisang Kelapa #JagoMasakApril

Goreng teri sampai kering. Angkat lalu tiriskan.

Lauk pagi.. sedepp dengan tambahan cabe hijau

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Tumis Teri Cabe Hijau

Goreng ikan tongkol lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe gendot, tomat merah, tomat hijau, jahe, daun jeruk, dan serai lalu aduk rata.

Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan tongkol goreng, tunggu hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Masakan sederhana yang bisa bikin nafsu makan meningkat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Ikan

Tongkol Kecap Cabe Gendot

Siapkan ayam. Tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 10-15 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cincang kasar bumbu atau bisa pakai chopper kemudian tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa.

Marinasi :

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Asam Jawa

Baking Powder

Ketumbar

Ayam Chili Padi

Crackle: Campurkan butter dan brown sugar lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur tambahkan tepung terigu lalu aduk kembali. Setelah itu letakkan di atas baking paper lalu giling tipis. Cetak memanjang lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.

Eclair: Campurkan susu, air, gula dan margarin dalam panci lalu masak hingga mendidih. Setelah mentega mencair dan mendidih kecilkan apinya. Tambahkan tepung yang telah bercampur dengan baking powder ke dalamnya lalu aduk dengan cepat hingga adonan tidak lengket. Aduk terus sehingga tidak ada tepung yang berbulir di dalamnya. Diamkan adonan dalam wadah mixer. Setelah dingin tambahkan telur lalu kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu masukkan ke dalam piping bag dengan tube spuit bunga.

Siapkan tray yang telah dialasi dengan baking paper lalu bentuk menjadi dua bentuk yaitu memanjang. Letakkan crackle di atas adonan eclair yang memanjang. Setelah itu Oven dengan suhu 200 C selama 30 menit hingga matang dan mengembang. Setelah matang angkat dan biarkan dingin.

Mousseline pastry cream: campurkan telur, gula, ekstrak vanila, tepung terigu, tepung maizena dan setengah susu cair dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Panaskan setengah susu hingga hangat lalu tuangkan ke dalam adonan pertama. Setelah diaduk dan tercampur rata tuangkan ke dalam panci dan panaskan kembali hingga kental. Tambahkan gelatin ke dalam pastry cream lalu aduk rata. Tambahkan coklat ganache lalu aduk hingga tercampur.  Simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga dingin. Setelah dingin campurkan dengan butter lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat. Letakkan dalam piping bag dan simpan dalam kulkas seharian. Sisihkan.

Assembling: siapkan eclair yang telah matang lalu isi dengan mousseline pastry cream hingga penuh. Setelah penuh letakkan kepala angsa di bagian dengan choux dan sajikan dengan hiasan sesuai selera.

Bahan choux

Bahan isi (mousseline pastry cream)

Bahan crackle

Tepung

Terigu

Margarin

butir

Vanila

Maizena

Gelatin

Butter

Panci

Eclair Crackle with Mousseline Cream

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan spaghetti. Masak hingga lembut dan sesuai tekstur yang diinginkan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay cincang dan daun jeruk aduk kembali hingga harum dan matang.

Masukkan saos Chicken Flavour Bolognese aduk kembali hingga rata.

Masukkan saos cabe, garam, gula, kaldu jamur.

Masak hingga benar - benar matang dan harum.

Langkah 7

Masukkan spaghetti-nya. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 8

Langkah 9

Kalau udah weekend anak - anak mulai minta sarapan yang satu ini. Karena bosan dengan saos bolognese yang rasa-nya udah biasa. Akhirnya si emak puter otak. Jadilah Spaghetti Saos Padang ini.

Topping

Bawang Bombay

Daun Jeruk

Pasta

Saus Bolognese

Spaghetti Saos Padang

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk lemon dan garam aduk rata diamkan selama 5 menit kemudian bilas air bersih.

Goreng ikan sampai matang tapi jangan terlalu kering.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga mulai kering.

Tambahkan air, garam, dan gula pasir biarkan sampai mendidih dan koreksi rasa.

Masukan ikan yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Masak ikan sampai kuah surut dan mulai mengental (tandanya keluar minyak).

Masak ikan kalo gak pedes rasanya hambar🤭jadi buat menu simple penambah nafsu makan ini aja😁semua orang rumah suka.

Bumbu Halus :

Ikan Tongkol Balado

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai adonan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tekan dengan sendok hingga pipih.

Taburi wijen, lakukan sampai adonan habis.

Panggang adonan hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Assalamualaikum chef @mahniar-arifuddin ,,,, setor recook ya dan alhamdulillah hasilnya memuaskan. Terimakasih resepnya 🙏🥰 #RecookYummy

#RecookYummy

Assalamualaikum mbk Niar,, 
Stlh kapan hari kita ngobrolin tentang kukis ini. 
Akhirx aku kepoin akun sampean dong ya, dan ketemu resepnya. 
Uda aq cobain, enak nih. 
Makasih ya mbk resepnya. 
Baru pertama kali bgt aq ngekukis ini.

Minyak

Sayur

Soda

Wijen

Chui Kao So #RabuEkstraPoin

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan air, buncis, dan wortel. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada bubuk.

Terakhir masukkan tauge dan daun bawang. Aduk-aduk sampai tauge layu dan matikan kompor.

Ambil 1 lembar kulit lumpia. Isi dengan 1 sdm tumis sayur. Kemudian lipat, gulung, dan rekatkan dengan air.

Goreng lumpia isi sayur sampai kecoklatan.

Buncis

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Sayur

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan air, masak hingga sayuran matang dan air menyusut habis.

Lalu masukkan mie rebus, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

Tata mie goreng di piring, taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Mie goreng dengan citarasa ringan, hanya memakai bumbu bawang putih saja.

Mie Goreng Wortel Buncis

Potong-potong roti tawar, pisahkan pinggirannya, masukan kedalam blender

Tambahkan gula pasir, coklat batang yang sudah diiris tipis, agar-agar, agar jelly powder, dan susu UHT

Masak dengan api sangat kecil sambil terus diaduk supaya pudding tidak gosong

Setelah mendidih, ambil sedikit adonan pudding dan campur kedalam kuning telur. Aduk hingga rata kemudian masukkan ke dalam panci dan masak lagi hingga mendidih

Letakan ke dalam cetakan, tunggu hingga tidak panas

Masukkan ke dalam lemari pendingin beberapa jam

Pudding brownies pun siap disantap, dingin lebih enak

Langkah 10

Sensasi menyantap brownies dengan tektur lembut saperti pudding

Roti

Coklat

Agar-Agar

Jelly

Pudding Brownies Lembut

Campurkan air hangat, gula pasir dan ragi instan. diamkan selama 10 menit hingga berbuih banyak.

Campurkan tepung terigu, garam dan minyak goreng. lalu tuang ragi. ulen selama 3 menit. bulatkan. diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam suwir, jamur kancing, sosis, wortel dan buncis. aduk rata. tambahkan garam. aduk, tes rasa.

Kempeskan adonan saat sudah mengembang 2x lipat. ulen kembali selama 1 menit. bagi adonan menjadi 3 bagian atau sesuai loyang yang akan digunakan. (saya menggunakan loyang diameter 14)

Ambil satu adonan, pipihkan diloyang yang sudah diolesi margarin. pipihkan, tusuk-tusuk dengan garpu. lalu oles dengan saos tomat dan taburi keju parut.

Tambahkan bahan isian, taburi keju parut lagi lalu beri mayonaise, saos tomat dan saos sambal.

Panggang selama 20 menit menggunakan api bawah dengan suhu 180 derajat atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bikin pizza ulen cuma 3 menit dan juga isian sesuai stok kulkas,, kenala nggak? cobain yuk

Resep Pizza Ayam Jamur Sayuran

Bahan Utama

Bahan Biang :

Isian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Ayam Jamur Sayuran

Bahan Utama

Bahan Biang :

Isian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!