Rendam beras selama 2 jam, setelah 2 jam cuci hingga bersih.

Langkah 1

Pindahkan ketan ke dalam wadah lain, campur ketan dan daun pandan. Aduk rata, kukus dalam kukusan panas selama 20 menit.

Langkah 2

Setelah 20 menit, angkat ketan dari kukusan kemudian tambahkan santan dan kelapa parut. Aduk rata.

Langkah 3

Tunggu hingga santan terserap, kemudian kukus kembali selama 30 menit.

Langkah 4

Setelah 30 menit, angkat dan buang daun pandannya. Siapkan tumbukan / cobek, kemudian tumbuk hingga halus ketan yang sudah matang tadi.

Langkah 5

Setelah halus, cetak di dalam loyang atau kepal dengan yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Sisihkan.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng dan goreng ketan hingga kecoklatan. Siap disajikan.

Langkah 7

Camilan pas juga untuk camilan di musim hujan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan

Kelapa

Santan

Garam

Minyak

Ketan Goreng Gurih #RabuEkstraPoin

Cuci dan iris sayuran. 
Masukkan ke dalam wadah, kol, wortel, daun bawang dan tauge.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras. 
Bumbui dengan bawang putih, garam, lada dan penyedap rasa.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan.

Cetak adonan dengan cetakan bakwan atau seperti gambar di atas. 
Apabila bagian bawah sudah mengering, selanjutnya pindahkan ke wajan penggorengan.

Goreng ote-ote sampai matang dengan api sedang.

Ulek bawang dan cabai. 
Kemudian masukkan semua bahan sambal petis lainnya. 
Ulek sampai rata dan koreksi rasa.

Ote-ote atau bakwan dicocol dengan sambal petis spesial khas Surabaya.

Bahan Sambal Petis

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Kecap Manis

Kembang Kol

Lada

Tepung Terigu

Wortel

Ote-Ote Sambal Petis Surabaya #JagoMasak2022

Haluskan, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit secara bersamaan, lalu siapkan bersama bahan lainnya.agar saat memasak mudah dijangkau.

Panaskan Filma margarin, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan udang dan air, aduk hingga rata.

Masukkan lada bubuk dan Royco rasa ayam ( bisa di sesuaikan selera), aduk rata.

Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk hingga rata, masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan selagi hangat,

Masak udang dengan irisan buah nanas, ada rasa yang berbeda.

Udang

Buah

Kemiri

Cabai

Rawit

Ayam

Kecap

Tumis udang nanas #JagoMasakMinggu10

Letakkan dalam satu wadah cabai hijau (yang sudah dipotong), tempe dan tahu (yang sudah dipotong dadu), lamtoro, cabai rawit utuh, dan kelapa parut

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata

Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci, campur rata, koreksi rasa

Sobek daun pisang dan beri alas (opsional), isi dengan adonan botok, lipat ujungnya, lalu sematkan tusuk gigi ditengahnya

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih masukkan botok dan kukus sampai matang

Sedapnya apalagi dimakan bersama sayur bayam, duh nikmatnya

Tempe

Tahu

Kemangi

Pisang

Gula

Botok Lamtoro Kemangi

Kumpulan resep lengkap dengan panduannya, yang dibuat oleh Official Chef dari Yummy App. Dijamin lezat dan siapapun bisa buat.

Chef Yummy

Bolu Kukus Mekar

Putu Ayu Merah Putih

Creamy Booster Drink

Lobak Goreng

Wedang Madu Jeruk Nipis

Kuah Bakso

Nasi Liwet Sunda

Sandwich Jamur Jagung

Es Jelly Nangka

Pizza Loaded Fries

Alpukat Kocok

Lava Egg

Siapkan bahan, pastikan ditimbang biar hasil sesuai.

Campur tepung terigu protein tinggi dan sedang, susu bubuk, gula, bi, dan ragi instan.

Masukkan telur, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit aduk rata.

Masukkan garam, margarin, dan sp. Mixer hingga kalis elastis.

Timbang adonan 35 gr dan rounding hingga mulus, istiratkan selama 30 menit.

Baluri tepung, pipihkan, dan cetak. Proofing selama 60 menit.

Panaskan minyak goreng padat, goreng hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Resep ini bisa untuk jualan, bisa empuk sampai 5 sd 6 hari dalam kotak kedap udara. Pakai minyak padat agar donat tidak menyerap minyak.

Selamat malam semua, untuk melewati pergantian malam tahun Baru nanti, setor recook top dessert donat super empuknya ya chef. Betul betul empuk donatnya, serta awet empuknya chef. Langsung deh jadi resep donat favorit ini. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

hallo salam kenal, setor recook ya.. biasanya saya buat donat tanpa manggunakan SP dan ini pertama kalinya nyobain, ternyata donatnya jadi lebih empuk banget ya... ijin reshare ya terima kasih🙏🏻 #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat siang Chef.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya.. Donatnya empuk.. tapi saya salah baca gaknya.. di bahan kurang nulis margarin. 🙏😍 #RecookCompetetitionYummyWrap

Siang chef,recook resep perdonatan dan hasilnya sesuai ekpektasi nih,terimakasih resep dan inspirasinya chef. Tambah satu lagi resep donat enak..😍🙏 #RecookCompetitionYummyWrap

Lembut dan empuk banget. Disini saya tambahkan ubi madu kukus seberat 75 gr, air esnya menyesuaikan dengan lembeknya adonan. Topingnya Saya gunakan buttercream, keju dan meses. #RecookCompetitionYummyWrap

Ragi

Susu

Telur

Donat Empuk dan Lembut

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan bahan B, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat 50 gram, kemudian pipihkan, kerat tepi adonan dengan menggunakan pisau atau scrapper, lalu beri isian selai coklat.

Gulung adonan sambil direkatkan. Lakukan hingga semua bahan selesai. Letakkan semua adonan dalam paper cup.

Oles permukaan adonan dengan bahan olesan. Taburi dengan wijen hitam. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 15-20 menit atau sampai matang.

Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan suhu ruang. Rotinya empuk banget.

Resep roti ini cocok banget untuk ide bakulan, selain budget yang ekonomis, rotinya juga empuk banget.

Bahan A :

Bahan Isian :

Topping :

Bahan Olesan :

Halal

No Alcohol

Roti Coklat Empuk 1 Telur

Blender bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, ketumbar dan kemiri. Beri 60 ml minyak sayur dan air.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan lengkuas geprek. Jika suka pedas, boleh sekalian dimasukkan cabe rawit.

Masukkan tempe dan air, masak hingga bumbu meresap.

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan santan instan. Test rasa.

Rebus telur selama 10 menit. Buang airnya, rendam air dingin. Kupas. Sajikan orem-orem tempe bersama telur rebus dan rebusan cabe rawit.

Orem-orem tempe adalah masakan khas kota Malang. Saya biasa menyajikannya beserta telur rebus supaya gizinya makin lengkap.

Bumbu halus

Assalamualaikum warahmatullahi wa Barokaatuh
Selamat malam mb Vitha..
 Setor Recooknya..
Aku tambahin tahu,telur puyuh dan tulang ayam mb...
Enak banget gurih.
Semoga berkenan ya mb dan sehat selalu untuk mbk dan keluarga 🤗🥰

#JagoMasakMaret

Kencur

Kunyit

Orem-Orem Tempe

Memasak bahan isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang dan wortel yang sudah dicuci bersih, tambahkan garam masak sampai sayur matang. Angkat sisihkan

Cairkan mentega/margarin tapi jangan sampai mendidih, selagi panas tuang ke wadah berisi terigu+garam, aduk rata

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis (jika dirasa sudah cukup maka air tidak usah dituang semua).

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan menggunakan rolingpin atau alat pembuat mie, beri isian + irisan telor, lalu bentuk pastel, lakukan sampai habis. Sampai tahap ini bisa langsung di goreng, tapi bila mau disimpan bisa dimasukkan dalam frezer Jangan saling menempel satu sama lain. tunggu sampai bagian atas mengeras lalu balik. Jika kedua sisi sudah mengeras pastel bisa disusun rapat/ditumpuk.

Panaskan minyak goreng pastel sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Pastel ini enak dan renyah walai tanpa telur, bisa buat bakulan looh

Bahan Isi:

Bumbu (Haluskan):

Bawang Merah

Kentang

Mentega

Pastel Renyah Tanpa Telur

Pisang dikupas, lalu haluskan menggunakan garpu.

Kemudian tambahkan tepung terigu, krimer kental manis, telur, gula pasir dan garam halus.

Setelah itu, tuang adonan dalam loyang yang sudah dilapisi dengan plastik. Ratakan.

Kemudian kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Setelah benar-benar dingin. Potong sesuai selera.

Campur dan aduk rata bahan Pencelup. Celupkan potongan nugget.

Lalu masukkan ke dalam tepung panir. Baluri sambil sedikit di tekan-tekan agar tepung panir menempel dengan baik. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Setelah itu, simpan dalam lemari es selama 15 menit.

Langkah 9

Setelah 15 menit, keluarkan nugget dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 10

Tepung

Tepung Roti

Nugget Pisang Yummy

Siapkan kacang hijau yang sudah direndam dengan air mendidih dan didiamkan selama 1 hari atau 2 jam, tujuannya agar kacang tidak keras.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, penyedap dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Tambahkan air dan kacang hijau, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng rempeyek di pinggiran wajan sampai lepas dengan sendirinya, bolak-balik sampai kecokelatan, setelah matang, angkat dan sajikan.

Kacang Hijau

Ketumbar

Rempeyek Kacang Hijau

Siapkan kulit lumpia. Kemudian potong-potong.

Ambil satu lembar kulit lumpia. Taruh kacang tanah di ujungnya.

Kemudian gulung dan rekatkan dengan bahan perekat.

Goreng di minyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan bersama cabai bubuk.

Selamat siang chef @rika-rizki setor recook terimakasih banyak resepnya   #RecookYummy

Gula Merah

Kacang

Kacang Tanah

Kulit Pangsit

Kacang Sembunyi Kulit Lumpia #JagoMasakMinggu7Periode3

Masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan wortel, masak wortel hingga setengah matang, lalu masukkan kembang kol dan jagung putren, rebus hingga semua bahan matang, dengan tingkat kematangan sesuai selera masing-masing, angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga matang, lalu masukkan bakso, aduk rata.

Masukkan pokcoy, aduk rata, tumis pokcoy hingga layu.

Tambahkan wortel, kembang kol dan jagung putren yang tadi sudah direbus, beri garam, lada bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata lalu cicipi.

Masukkan potongan daun bawang, aduk rata, lalu angkat.

Tata capcay goreng di kotak bekal, lengkapi dengan nasi dan lauk pendamping lainnya.

Capcay goreng untuk inspirasi menu bekal sekolah, karena capcaynya dibuat kering tanpa kuah.

Bakso

Jagung

Capcay Goreng Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Kupas jahe dengan bantuan sendok lalu bakar agar lebih harum dan rasa lebih kuat.

Masukkan semua bahan (gula merah, kayu manis, pandan, jahe, cengkeh, serai).

Tuang air lalu masak hingga air menyusut setengahnya dan gula merah seluruhnya larut. Bandrek telah siap.

Siapkan kental manis dan kopi hitam di gelas.

Kopi susu menjadi sajian kekinian. Yuk gunakan rempah biar sehat.

Assalamu'alaikum mba, apa kabar?  setor recook bandreknya ya, kebetulan pak suami minta wedang jahe yang pake kopi, karena akhir-akhir ini cuacanya dingin, akhirnya saya bikin bandrek dipadukan dengan kopi yang dibuat ala dalgona coffee. #RecookYummy

Hallo kak... Selamat pagii... Terimakasih inspirasi resepnya.. susu nya saya ganti teh, krn miswa ndak begitu suka susu.. #RecookKreasiKopi

Jahe

Kopi

Bandrek Kopi Susu Kekinian

Perkembangan zaman yang semakin pesat, menghadirkan banyak hal-hal baru termasuk dalam dunia kuliner. Manusia memang tidak bisa dipisahkan dari makanan, ya, karena makanan menjadi salah satu sumber energi untuk kita dapat menjalani aktivitas dengan baik.
Saat ini banyak sekali aneka ragam makanan yang unik untuk dicoba seperti halnya tumis batu. Sobat Yummy pasti bertanya-tanya apakah tumis batu berasal dari batu asli
Jawabannya adalah ya! Masakan yang satu ini memang terbuat dari batu asli yang dimasak dengan cara ditumis sesuai dengan namanya. Meski cukup aneh, tapi hidangan tumis batu ini benar-benar dibuat dan dikonsumsi oleh masyarakat China.
Supaya kamu gak penasaran lagi, kita langsung kupas habis tentang makanan tumis batu yang saat ini sedang viral, yuk!<h2>Hidangan Tumis Batu yang Viral</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230711/538c98f4301950f5e82d7c1fda310676.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumis batu / suodium</a></div>Tumis batu saat ini menjadi makanan yang sedang viral di China yang disebut dengan suodiu. Berawal dari video seorang pedagang kaki lima di China yang sedang memasak tumis batu tersebar di berbagai media, masakan ini akhirnya menjadi perbincangan bukan hanya di China saja, tapi juga sampai ke Indonesia.
Lalu sebenarnya bagaimana asal muasal hidangan tumis batu ini bisa ada dan dibuat oleh masyarakat China? Berikut ulasannya.<h2>Asal Muasal Hidangan Tumis Batu</h2>Sebenarnya, tumis batu bukanlah makanan masa kini melainkan makanan yang sudah ada dari zaman dahulu. Berawal dari para tukang perahu di China yang bekerja di laut selama berbulan-bulan dan tidak memiliki banyak stok makanan untuk disantap. Karena merasa lapar, akhirnya para tukang perahu tersebut mendapatkan ide untuk memasak bebatuan kerikil yang mereka temukan dan mencampurnya dengan berbagai rempah-rempah.&nbsp;
Batu kerikil yang ditumis ini tentunya tidak dimakan secara langsung oleh para tukang perahu tersebut. Sesuai namanya suodiu, makanan ini dimakan dengan cara menghisap bumbu-bumbu yang menempel pada batu sambil menikmati aroma tumisan yang sedap. Jadi batu yang ditumis tidak perlu dikunyah dan ditelan sampai habis, karena tekstur batu tetap keras walaupun sudah dimasak.
Hidangan tumis batu ini memang terasa aneh jika kamu tidak mengetahui asal muasal mengapa makanan yang terbuat dari batu dapat dinikmati oleh masyarakat China. Tapi ternyata, hidangan ini bisa hadir karena kondisi para tukang perahu yang terpaksa harus mengisi perutnya dengan makanan. Kini tumis batu atau sudiou kembali viral dan banyak diminati kembali.<h2>Rasa Tumis Batu</h2>Jika ditanya rasa dari tumis batu ini seperti apa, kamu bisa membayangkan rasanya memakan tumisan dengan campuran bumbu dan rempah-rempah. Campuran rasa pedas dan gurih bisa kamu rasakan saat menikmati hidangan tumis batu.
Saat ini, banyak pedagang kaki lima di China yang menjual kembali tumis batu yang dimasak dengan minyak cabai, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya. Batu yang sudah dihisap bumbu dan dinikmati aromanya, bisa kamu simpan untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan.&nbsp;
Banyak yang mengatakan kalau tumis batu bisa dimanfaatkan untuk diet, karena kamu sudah bisa merasa sedikit kenyang walau hanya dengan menghisap bumbunya saja. Tapi belum ada yang tahu apakah pernyataan ini bisa dibenarkan atau hanya asumsi semata.
Nah, Itu dia hidangan tumis batu unik dari China yang sedang viral dan menarik banyak perhatian orang di berbagai negara. Walaupun cukup terbilang nyeleneh, tapi tumis batu bisa membuat para tukang perahu bertahan hidup tanpa makanan yang benar-benar bisa mengisi kekosongan perut pada masa itu. Gimana nih Sobat Yummy, apakah kamu tertarik untuk memasak dan menyantap tumis batu ini?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/asal-mula-croissant-dan-cara-membuatnya target="_blank">
 
 Baca Juga: Asal Mula 'Croissant' dan Cara Membuatnya di Rumah
 
 </a>

Media sosial sedang ramai dengan hidangan tumis batu asal negara Cina. Batu yang dimakan? Apakah bisa? Simak ulasan lengkap seputar hidangan tumis batu berikut.

Resep Pizza Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B