Giling semua bumbu halus, hingga benar benar halus

Langkah 1

Masukkan bumbu giling ke dalam santan beserta daun daunan penambah aroma masak di api sedang sambil di aduk agartidak pecah santan

Langkah 2

Setelah kuah matang Masukkan ikan masak dengan api kecil

Langkah 3

Langkah 4

Masak lagi hingga benar benar matang dan kuah agak mengental

Langkah 5

Anak2 selalu suka olahan ikan apa lagi gulai kuning ini, bikin habis nasi.. emak juga senang lihat anak mkan lahap

Bahan Utama

Bumbu Giling

Daun Daunnya 

Ikan

Santan

Kelapa

Tomat

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Kemiri

Jeruk

Gulai Kuning Ikan

Potong pare jadi 2 bagian. Kerok bagian dalam menggunakan sendok. Iris tipis lalu rendam di air garam. Biarkan hingga layu. Rendaman air garam dapat mengurangi rasa pahit pada pare.

Giling cabai bersama bawang dan garam. Boleh agak kasar, boleh sampai halus.

Goreng pare yang sudah layu hingga kecoklatan. Tiriskan.

Goreng teri sampai garing. Tips: goreng teri sampai buihnya habis menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Goreng cabai hingga harum. Biarkan sampai dingin.

Setelah cabai dingin baru campurkan pare dan teri. Jika mencampur ketika cabai hangat maka teri tidak renyah.

Langkah 6

Pindahkan ke wadah saji dan santap bersama nasi hangat.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan Teri

Pare Teri Balado #JagoMasakMinggu10

Campurkan terigu, susu, gula, garam, ragi dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air, pasta pandan dan pewarna, uleni hingga rata saja (tidak perlu sampai kalis).

Bagi adonan menjadi 6, bentuk bulat pipih dan isi dengan meses, bulatkan kembali dan masukkan dalam cup kertas.

Tutup dengan plastik dan istirahatkan selama 1 jam atau lebih hingga mengembang.

Roti kukus pandan dengan isian coklat meses.

Meses

Susu

Tepung Terigu

Roti Kukus Pandan Coklat

Rendam hingga mengembang dan cuci bersih daging analog (terbuat dari kedelai), tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum, kemudian masukkan daging analog dan bawang daun aduk rata.

Masukkan sisa bumbu lainnya dan sedikit air, aduk hingga bumbu meresap dan air habis. Sisihkan.

Masukkan telur, bawang daun, tumisan proteina, dan bumbu-bumbu.

Aduk rata, siapkan kulit lumpia, ambil sekitar 2 sdm kocokan telur bungkus dengan rapi.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang dan kecoklatan.

Dengan daging analog terbuat dari kacang kedelai, tetap enak, dapat memenuhi asupan protein sambil mengurangi kolesterol.

Bahan isian

Daun Bawang

Kacang

Kulit Lumpia

Telur

Martabak Mesir Proteina

Siapkan wadah, masukkan nasi ke dalam wadah, lalu tuang air, remas-remas nasi perlahan (agar nasi tidak menggumpal). Rendam selama 30 menit. Lalu saring, buang airnya. Blender nasi hingga menjadi bubur nasi.

Siapkan bahan lainnya. Rebus labu siam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Ulek/ blender bawang merah dan ketumbar bubuk (saya blender dengan sedikit air).

Tuang blenderan bawang merah dan ketumbar ke dalam bubur nasi. Aduk rata.

Masukkan terigu, tapioka, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan vetcin. Aduk rata.

Masukkan labu siam dan irisan daun bawang.

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Panaskan minyak. Masukkan adonan ke dalam minyak (tuang 1 sendok makan untuk 1 buah bakwan). Goreng bakwan hingga matang.

Siapkan piring saji. Tata balwan nasi di atas piring saji. Siap dihidangkan. Lengkapi dengan sambal cabai rawit.

Langkah 8

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Labu Siam

Nasi

Tepung Tapioka

Bakwan Nasi

Siapkan sawi dan wortel. Kemudian, potong-potong.

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian, kupas.

Tumis bawang putih dan daun bawang sampai layu.

Masukkan air dan wortel. Kemudian rebus sampai wortel empuk.

Masukkan sawi, telur puyuh, seledri, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Sajikan!

Ini tuh menu ter sat set. Enak dan juga bergizi. Gampang banget bikinnya. Cocok juga buat anak-anak lho! Yuk, cobain juga di rumah! 🤗🤗

Seasoning : 

Pelengkap :

Halal

Sawi

Telur Puyuh

Wortel

Sup Sawi Telur Puyuh #ResepSehat7Hari

Masukkan daun pandan yang sudah dipotong dua.

Beri sari pandan yang sudah diblender dan disaring sesuai selera.

Masukkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.

Nam Bai Toey Thailand adalah minuman yang laris di Thailand terbuat dari bahan alami dari daun pandan yang di seduh seperti teh rasanya segar dan harum bisa di sajikan dengan diberi tambahan es batu berhubung saya suka hangat jadi tidak memakai es .

Bahan Sari Pandan :

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Nam Bai Toey Thailand #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci plik/patarana dengan air panas, tiriskan

Rendam kembali plik/patarana selama 10-15 menit

Bilas plik yang direndam tadi dengan tujuan agar tidak tengik saat diolah menjadi kuah plik. Lalu blender dengan sedikit air agar mudah halus, sisihkan

Masukan semua sayur dalam kuali besar (karena ini sayur saya buat porsi keluarga besar jadi masaknya di dandang🤭) masukan bumbu halus dan 2 sdm aduk rata

TAmbahkan 1 ltr air (secukupnya) ke dalam plik/patarana yang sudah diblender tadi

Lalu saring ke dalam sayur sambil diaduk-aduk dengan sendok agar air sari plik/patarana turun dan buang ampas pliknya

Tambahkan 1 ltr santan dan air. Masak hingga mendidih dan semua sayur matang

Langkah 9

Bumbui dengan garam (jika dirasa kurang), gula dan kaldu jamur sesuai selera lalu sajikan

Langkah 10

Makanan khas Aceh ini perpaduan bermacam sayur yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang spesial dari Aceh karena ada bahan  bumbu khas yaitu pliek yang hanya dibuat di Aceh sja. Pliek (patarana) adalah kelapa yang dikukur yang kemudian difermentasi dan dikeringkan selama berhari-hari hingga menjadi kering dan berwarna coklat.

Asparagus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Nangka

Serai

Terong

Udang

Kuah Pliek Khas Aceh / Sayur Patarana

Buat telor ceplok seperti biasa, sisihkan.

Iris bawang lalu lelehkan 1 sdm mentega. Kemudian tumis bumbu iris hingga harum.

Setelah itu tambahkan air. Masukkan 1 sdm mentega sisanyaserta sisa bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur ceplok dan aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Sementara itu, iris cabe merah dan cabe rawit.

Setelah telur berubah kecoklatan dan kuah sedikit menyusut, Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk merata.

Kecap manis dan mentega membuat rasanya sangat gurih.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Mentega

Telur Masak Mentega

Siapkan wadah berisi sedikit air kemudian masukkan garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan terong yang telah di iris tipis. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan tepung, masukkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa ke dalam tepung dan aduk hingga rata. Masukkan terong agar terlapisi oleh tepung yang sudah diberi bumbu.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng terong hingga matang dan berubah warna.

Terong goreng dengan tepung bumbu yang lezat.

Buah

Tepung

Terigu

Lada

Garam

Penyedap

Fried Purple Eggplants

Masukkan air dan margarin masak hingga mendidih,matikan api

Masukkan tepung terigu ke dalam air margarin aduk hingga rata. Nyalakan api kecil masak 2 menit, aduk adonan hingga benar-benar kalis lalu matikan api.

Pindahkan adonan ke wadah lain, biarkan dingin sebentar namun tetap hangat.

Kemudian masukkan telur 1 per 1 sambil di aduk rata dengan spatula

Kemudian masukkan ke dalam plastik kerucut, beri spuit bunga.

Lalu lilitkan adonan churros ke sosis yang sudah di tusuk

Kemudian goreng hingga keemasan, lalu angkat dan sajikan bersama saus sambal dan mayo.

Assalamualaikum.. Anyeong yorobun.. Hari ini bebikin streat food korea lagi yuukk kali ini yang lagi ngehits. Perpaduan antara churros dan sosis yang lembut gurih dan sedikit renyah dari churrosnya ternyata gampang banget lho bikinnya..

 Pelengkap

Margarin

Mayonaise

Minyak Sayur

Saus Sambal

Sosis

Korean Churro-Dog #KoreanFood

Siapkan wadah. Kemudian masukkan gula halus,telur dan susu bubuk. Aduk menggunakan sendok hingga gula halus larut.

Kemudian masukkan santan kental instan dan air. Aduk rata.

Kemudian tambahkan margarin cair dan vanilla essence. Aduk rata.

Kemudian masukkan potongan roti. Aduk rata.

Tuang adonan podeng ke dalam loyang atau cetakan tahan panas.

Kukus podeng ke dalam kukusan panas,menggunakan api sedang selama 40 menit. Setelah 40 menit,angkat,tunggu sedikit hangat keluarkan dari loyang dan siap di sajikan. NOTE : bungkus penutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke kue.

Memanfaatkan roti tawar yang mendekati waktu exp.

Roti

butir

Vanilla

Podeng Roti Tawar #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih ceker, lalu siapkan panci. Rebus ceker sampai matang dan keluar kaldu, angkat.

Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, terasi dan garam. Haluskan sampai lembut.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ceker dan kuah kaldu secukupnya. Masak sampai kuah mendidih.

Cuci bersih sawi kemudian iris halus. Masukkan sawi ke dalam pan bersama gula dan bakso. Masak sampai sawi layu.

Masukkan kwetiau, kecap manis, daun bawang iris dan kaldu bubuk. Aduk rata sampai kuah mendidih kembali. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Seblak favorit nih, bisa di tambah cabe rawit bagi yang suka pedas.

Ayam

Bakso

Kwetiau Seblak Kaldu Ceker #JagoMasakMinggu6Periode2

Campur semua bahan utama, kocok sampai putih dan halus, lalu masukan Bahan B kocok asal rata saja, setelah itu masukan keju parmesan aduk dengan speed rendah sampai tercampur rata

Masukan keju dan aduk menggunakan spatula, lalu masukan semua bahan kering jangan lupa diayak, asal tercampur rata, jangan diuleni

Timbang skitar 6/7gr sampai semua adonan habis

Oven dengan api atas bawah dengan suhu 150°C selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing

Keluarkan cookies, taruh di cooling rak sampai bener-bener dingin

Taburi dengan gula dingin, masukan toples kedap udara agar awet renyah

Cookies dingin disajikan dengan gula dingin bikin cessss di mulut

Bahan B :

Bahan Taburan :

Keju

Tepung Maizena

Snow Ball Cookies

Potong memanjang dada ayam fillet, lalu pipihkan dengan pemukul daging/ulekan, taburi kecap inggris, lada serta garam secukupnya dan diamkan minimal 10 menit

Lalu balur dengan tepung roti, kemudian diamkan dalam kulkas minimal 10 menit

Goreng dalam minyak panas api kecil hingga berwarna kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan

Campur semua bahan yang sudah dipotong-potong kecuali terasi

Goreng terasi dengan sedikit minyak, masak sebentar, matikan kompor lalu tuangkan terasi serta minyak ke dalam campuran cabe

Tata chicken katsu diatas nasi bersama timun dan selada lalu siram dengan sambal matah, sajikan

Salah satu variasi dari Chicken Katsu dengan kearifan lokal .. Nikmatnya ga habis habiss!!

Resep Pizza Mini Beef Pepperoni

Bahan A

Bahan Topping

Bahan Topping

Bahan B

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pizza Mini Beef Pepperoni

Bahan A

Bahan Topping

Bahan Topping

Bahan B

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!