Campur tapioka, garam, merica dan kaldu bubuk, tambakhan air, aduk rata.

Langkah 1

Kocok lepas telur, ambil 1 sdm, lalu buat dadar tipis, ga sempurnapun gapapa.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Gulung dgn tusuk sate. Gunakan spatula untuk membantu.

Langkah 5

Dichallenge bocil bikin papeda ky yg di sekolahnya.. hayuu siapa takut😁.

Bahan Utama

Pelengkap:

Garam

Telur

Tepung Tapioka

Papeda (jajanan SD)

Cuci bersih sayur asin lalu potong-potong sesuai selera.

Masukkan garam, merica dan penyedap rasa.

Bawang Putih

Daging Ham (Sapi)

Baikut Sayur Asin

Campurkan semua bahan, kecuali SP dan pewarna. Mixer tinggi selama 3 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 10 menit hingga mengental.

Istirahatkan adonan selama 10 menit. Aduk rata dan bagi menjadi 6 bagian, masing-masing beri pewarna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu, aduk rata.

Masukkan adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas. Tuang adonan hingga penuh.

Lembut dan mekar sempurna hanya dengan 1 butir telur, hasil jadi 16 cup.

Halal

Susu

Tepung

Bolu Mekar Susu Rainbow

Campur margarin dan minyak goreng, lelehkan aduk rata.

Campir telur, gula pasir dan sp lalu mixer.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kental dan berjejak.

Masukan tepung mocaf, susu bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak lalu mixer sebentar saja dengan speed paling rendah.

Masukan pasta pandan mix dengan speed paling rendah sebentar saja.

Langkah 6

Tuang ke loyang tulban diameter 20 cm yang sudah dioles.

Langkah 7

Oven dengan suhu 150 derajat celcius pakai api atas bawah selama 40 menit.

Langkah 8

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap dipotong-spotong.

Langkah 9

Daun Pandan

Margarin

Bolu Pandan Gluten Free

Belah dua tahu kopong (tahu yang tengahnya tidak padat atau kosong), bagi dua berbentuk segitiga.

Siapkan bumbu, masukan ke wadah penggilingan bersama udang, lalu haluskan.

Campurkan udang yang sudah dihaluskan bersama bawang dan garam. Masukan tepung dan kaldu, kemudian beri air dan aduk merata hingga membuat adonan padat dan mudah untuk dipulung.

Masukan adonan ke dalam tahu lalu ratakan dengan garpu.

Panaskan air, kemudian rebus tahu hingga matang. Bakso Tahu siap disajikan dengan aneka saus atau pun cabai rawit.

Alat & Perlengkapan

Malam Chef, saya Recook Tahu Bakso Udangnya. saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. tahunya saya balut tepung dan di goreng. terima kasih untuk inspirasinya chef #RecookYummy

Tahu

Udang

Bakso Tahu Udang

Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah.

Tambahkan air, gula, garam, lada hitam, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukan telur. Biarkan matang. Jangan diaduk.

Masukan kemangi. Masak sampai layu. Sajikan.

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Telur Masak Kemangi

Masak kacang dalam air mendidih selama 5 menit.

Masak kembali kacang selama 7 menit atau sampai empuk, tambahkan gula pasir.

Aduk semua bahan cakwe lalu diamkan selama 7 jam di kulkas lalu potong-potong.

Goreng cakwe sampai matang lalu angkat dan sajikan bersama bubur kacang.

Salah satu sarapan khas Tionghoa, legit, manis, enak.

Kacang

Bubur Kacang Hokkian #JagoMasakMinggu7Periode3

Masak bahan es cocopandan. Kemudian, bekukan.

Campur bahan susu putih, lalu bekukan. Kemudian, serut ketika sudah beku.

Masukkan es serut cocopandan dan es serut susu putih ke wadah.

Beri ketan hitam, mutiara, dan jelly cokelat.

Beri sirup cocopandan dan kental manis sesuai selera.

Pengennya bikin es doger, tapi sayang kurang kelapa mudanya. Jadi begini aja, deh!

Es Cocopandan Beku

Es Susu Putih

No Alcohol

No Pork

Bubuk Jelly

Es Batu

Santan

Es Serut Tape Ketan Jelly

Berat pisang adalah berat tanpa kulit. Kupas pisang.

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Bersihkan daun pisang, sobek sesuai selera. Beri adonan.

Masukan aci pisang ke dalam kukusan. kukus kurang lebih 20 menit.angkat dan siap di sajikan.

Tambah lagi wawasan saya soal kuliner daerah, kali ini jajanan daerah Jawa Barat namanya Aci Ciu. Yg artinya Aci Pisang.

Asalamualaikum chef,punya sisa pisang sedikit saya recook ciu nya enak banget manisnya pas apalagi hujan hujan gini makan yang anget anget cocok banget.terima kasih resepnya 🙏🏻 #JagoMasakMaret

Daun Pisang

Gula

Pisang

Aci Pisang #RabuEkstraPoin

Mixer mentega dan margarin selama 1 menit. Kemudian masukkan kuning telur, dan vanilli, mixer kembali sebentar saja, hingga rata. Kemudian masukkan gula pasir dan terigu. Aduk, dengan spatula.

Ambil secukupnya adonan, bentuk oval. Letakkan dalam loyang yang sudah dialasi baking paper  Lakukan sampai adonan habis.

Olesi dengan kuning telur. Lalu panggang dengan api 160° selama 25 menit. Setelah matang, siap disantap.

Gulanya butiran besar, tidak dimixer agar ada sensasi crunchy.

Mentega

Kukis Crunchy #JagoMasakMinggu11

Campur oatmeal dengan air panas mendidih, aduk-aduk hingga menjadi bubur.

Masukkan air suhu ruang, aduk rata. Periksa suhunya, jika sudah suam kuku masukkan ragi, aduk rata lagi.

Masukkan tepung terigu, tepung gandum, dan garam, lalu aduk rata.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit buka plastik wrap, tarik dan lipat adonan beberapa kali. Bulatkan lagi, tutup lagi dengan plastik wrap. Diamkan lagi selama 15 menit. Ulangi proses ini hingga 3x. Jadi 3x proses tarik lipat dan total fermentasi awal adalah 45 menit.

Setelah 45 menit pindahkan adonan ke meja kerja yang sudah di taburi tepung tipis-tipis. Giling bentuk persegi panjang. Lalu bagian kanan lipat ke tengah, bagian kiri lipat ke tengah, lalu gulung sambil di padatkan. Semprotkan air, lalu gulingkan ke rolled oat. Tata di loyang, tutup serbet bersih. Diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam panaskan oven pada suhu 250'C. Semprotkan lagi permukaan dough dengan air. Lalu buat keratan sesuai selera. Panggang selama 10 menit. Turunkan suhunya jadi 220'C, panggang lagi selama 10-15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Dinginkan dulu baru kemudian di potong-potong. Siap di konsumsi.

Baking Powder

Oatmeal

Tepung Terigu

Roti Gandum Oatmeal

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air. Didihkan.

Tambahkan daging mentok yang telah direbus.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah.

Tambahkan santan instan, lalu aduk rata hingga mendidih dan daging empuk. Koreksi rasa, jika air berkurang bisa ditambahkan air, lalu rebus kembali.

Tambahkan bawang goreng, lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Lebaran tahun ini makin spesial karena masak daging mentok yang rasanya enak banget. Dagingnya terasa empuk, dan bumbunya meresap. Mungkin dari penampilannya mirip daging ayam kampung ya, tapi ini lebih gurih dan dagingnya lebih berserat. Agar daging mentok tidak bau, tipsnya cuci bersih  lalu rebus hingga dua kali lalu buang airnya. Setelah itu baru olah dagingnya, dijamin pasti empuk dan nikmat. Cocok disajikan bersama lontong atau ketupat.  Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Mentok Masak Pedas

Ceplok telur dengan ditaburi sedikit garam. Sisihkan.

Iris-iris perbawangan, daun bawang, dan tomat.

Tumis bawang merah putih hingga harum dan layu. Masukkan bawang bombay sampai layu.

Masukkan saus, kecap, saus asam manis, ketumbar, lada, gula, dan garam. Kemudian, aduk merata.

Tambahkan air, masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga matang.

Terakhir, masukkan telur ceplok. Aduk rata, kemudian koreksi rasa.

Buat lauk super simple dan sat set.
Makannya pake nasi putih angett. 👍

Bawang Bombay

Daun Bawang

Tomat

Telur Ceplok Basah Pedas Manis

Masukan bumbu halus, ketumbar bubuk dan garam ke mangkok.

Lalu masukan tahu, bolak balik sampai bumbu meresap.

Goreng pada minyak panas sampai benar benar garing, tiriskan.

Tahu kulit yang dibumbui dengan bumbu ketumbar lalu digoreng sampai benar benar garing

Bumbu Halus :

Ketumbar

butir

Kemiri

Tahu Garing Bumbu Ketumbar

Haluskan tahu lalu campur dengan semua bahan tahu.

Cetak dengan sendok lalu goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.

Masukkan semua bahan saus aduk rata hingga sedikit mengental.

Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.

Bahan Tahu Krunchy 

Saus

Tahu Katsu Saus Teriyaki

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris kentang tipis-tipis, kemudian cuci kembali di air mengalir.

Larutkan garam dengan 350 ml air, kemudian masukkan kentang. Rendam selama 30 menit.

Tiriskan kentang dan biarkan di suhu ruang selama 15 menit.

Balur irisan kentang dengan tepung maizena.

Goreng dalam minyak panas hingga kering dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

Taruh kentang dalam wadah kedap udara, lalu beri bumbu tabur dan kocok-kocok.

Enak buat ngemil sama anak-anak diakhir bulan.

Tepung Maizena

Potato Chips Tabur Balado #MENUTANGGALTUA

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Potato Chips Tabur Balado #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Potato Chips Tabur Balado #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol