Langkah 1

Langkah 2

Masukan udang, aduk hingga rata kemudian masukan kembang kol, aduk hingga rata

Langkah 3

Tambahkan air, biarkan hingga mulai mendidih dan masukkan saus tiram, gula, garam serta kaldu jamur

Langkah 4

Terakhir masukan kucai dan tofu. Biarkan sampai mendidih sebentar lalu matikan api.

Langkah 5

"Cuaca mendung terus saat ini dan sup ini cocok untuk musim dingin"

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Brokoli

Daun Bawang

Garam

Gula

Jahe

Saus Tiram

Tahu

Udang

Sup Kembang Kol Kucai

Cuci beras hingga bersih.  Lalu campur daun pandan, daun salam, garam, dan minyak. Tambahkan air 400 ml atau kira-kira 1,5 ruas jari, aduk. Masak dengan api kecil, sesekali diaduk.

Siangi kemangi, cabai rawit dan bilas ikan asin, jika menggunakan ikan asin yang tebal, suwir-suwir dagingnya. Saya menggukan ikan teri. Setelah nasi hampir matang, masukkan bahan tersebut. Aduk rata.

Tutup panci dan lanjutkan memasak dengan api sangat kecil hingga matang dan tanak.

Potong kecil terong dan kacang panjang. Kupas bawang merah dan potong besar atau biarkan utuh. Kemudian goreng sebentar dan tiriskan.

Haluskan cabai, bawang putih, dan terasi. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan gula dan garam. Kemudian masukkan terong, kacang panjang, dan bawang merah yang sudah digoreng. Aduk rata dan koreksi rasanya. Beri kucuran jeruk limau dan irisan kulit jeruknya. Angkat dan sajikan bersama nasi bekepor.

Kuliner dari kalimantan timur ini sangat mudah sekali dibuat. Nasi ini seperti nasi liwet sunda, hanya saja nasi bekepor memakai daun pandan. ditemani dengan sambal raja kutai yang sedap dan nikmat, terbuat dari campuran sambal , terong dan kacang panjang serta aroma dari jeruk limau.

Sambal Raja Kutai

Alat & Perlengkapan

Nasi

Terong

Nasi Bekepor dan Sambal Raja Kutai

Tambahkan telur, daun bawang dan seledri, aduk rata.

Tambahkan tepung beras, terigu dan baking powder, aduk rata, cek rasa.

Ambil sesendok penuh adonan, masukkan ke minyak banyak dan panas. Goreng sampai matang, tiriskan.

Camilan atau lauk ini penampakannya mirip bakwan jagung, tapi rasanya sedikit berbeda karena bumbunya juga tidak sama.

Bahan bumbu

Bawang Merah

Jagung

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Ampal Jagung Khas Banjar

Ulek halus cabai, garam, dan bawang merah, kemudian ulek kasar buah ranggam atau tomat.

Tambahkan terasi, ulek sambil diaduk rata.

Sajikan, nikmati dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Caluk

Masukkan gula, garam, dan kecap, aduk. Masak, angkat dan sajikan

Buah

Bombay

Kecap

Tahu Rebon Pedas Manis #JagoMasakMinggu4

Masukkan tepung terigu, tepung beras, kunyit, ketumbar, bawang putih, garam dan kaldu jamur.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan pas sedikit kental. Masukkan bawang daun.

Aduk rata lalu masukkan tempe. Balut tempe dengan adonan sampai tempe terselimuti adonan.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan sambal kecap. Selamat mencoba.

Awet Krispinya dan yang pasti tidak keras saat dimakan.

Tempe

Tempe Mendoan Bulat Krispi

Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

Campur air hangat, ragi instan, dan gula pasir. Diamkan selama  5-10 menit hingga berbuih banyak.

Buat lubang di dalam tepung, masukkan bahan biang, aduk rata dengan tangan.

Masukkan margarin, ulen sebentar saja hingga tercampur rata.

Kempiskan adonan, cetak sesuai selera, diamkan kembali 10 menit.

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng donat hingga matang. Balik cukup sekali agar tidak menyerap minyak.

Langkah 7

Simple tanpa telur dan ngga perlu ngulen sampai elastis.

Tepung

Terigu

Susu

Margarin

Ragi

Donat Ekonomis #LebihSehat

Campurkan tepung, gula dan garam dalam wadah.

Tuang satu gelas air, aduk hingga merata.

Tuang susu coklat ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur dengan baik dan tidak ada yang menggumpal.

Istirahatkan dan tutup adonan selama minimal 1 jam. Setelahnya, masukkan semua bahan B. Aduk merata kembali.

Panaskan teflon dengan api sedang. Setelah panas, tuang adonan secukupnya lalu buat gerakan memutar untuk membentuk pinggiran martabak.

Tunggu hingga seluruh permukaan martabak bergelembung, taburkan gula pasir untuk membantu memecahkan gelembung. Setelahnya kecilkan api kemudian tutup teflon.

Angkat martabak saat permukaannya sudah matang / tidak lagi basah. Oleskan margarin ke permukaan martabak selagi hangat kemudian potong menjadi 2 bagian.

Beri topping sesuai selera, kemudian beri SKM merata di atas topping.

Langkah 8

Tutup martabak dengan sisi yang lain, oleskan kembali mentega ke atas kulit martabak kemudian potong martabak menjadi beberapa bagian. Sajikan Martabak manis coklat selagi hangat. 💕

Langkah 9

Martabak manis atau terang bulan enak, lembut dan bersarang meski tanpa telur. Cocok untuk ide usaha.

Bahan B :

Pelengkap :

Martabak Manis Coklat Tanpa Telur

Blender ebi, bawang putih dan air sampai halus.

Siapkan panci, masukan larutan ebi, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, kecilkan api lalu masukan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur rata. Angkat.

Siapkan wadah, masukan tepung tapioka dan adonan terigu tadi. Uleni sampai kalis, jika di step ini kurang air bisa ditambah air mendidih.

Bagi adonan menjadi 10 bagian. Ambil 1 bagian lalu pipihkan kemudian isi dengan telur lalu bentuk kapal selam, lakukan sampai habis.

Didihkan air, rebus adonan pempek sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng pempek sampai kering, angkat dan tiriskan.

Untuk kuah : blender cabe dan bawang putih kemudian rebus bersama gula merah, garam dan asam. Masak sampai gula merah larut. Angkat lalu saring.

Sajikan pempek bersama kuah cuko dan timun sebagai pengkap.

Pempek adalah makanan asal Sumatera yang super enak.

Assalamualaikum mba, kirim recooknya, pempek adalah salah satu makanan favorit saya. Awalnya tidak pernah terpikir bisa membuat pempek sendiri, ingat pertama kali belajar pempek gak berani pake ikan karena takut gagal, jadi buat pempek dos, Lama-lama koq bosan, akhirnya buat yang dari ikan tengiri dan bisa buat pempek kulit yang buat saya paling enak, akhirnya karena terbiasa jadi lama-lama bentuknya semakin mirip dengan pempek yang dijual. Terima kasih resepnya ya mba. 

#JagoMasakFebruari

Asam Jawa

Gula Merah

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Ebi Kuah Cuko #JagoMasakMinggu8Periode3

Tambahkan bawang merah, bawang putih , lada dan garam kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan potongan tahu. Aduk rata kembali.

Panaskan sedikit minyak dan dadar adonan. Masak hingga matang.

Balik satu kali agar matang kedua sisinya.

Membuat sambal kecap, iris bawang merah dan cabe nya.

Campur bawang merah dan cabe rawit dengan garam dan kecap manis. Aduk rata dan siap disajikan dengan tahu telurnya.

Reseo dari mba Thea Priestiashanti, simple, enak, sat set dan gas pol, cocok buat lauk, juga cocok digadoin gitu aja

Bahan Sambal Kecap

Telur

Tahu Telur Praktis

Buang serat pada tape, lumatkan tape dan gula  pasir sampai lembut.

Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Terakhir masukkan santan cair. Aduk sampai tercampur rata.

Panggang selama 20 menit sampai setengah matang.

Keluarkan dari oven beri topping keju parut. Panggang lagi selama 30 menit.

Keju

Tape Singkong

Puding Tape Panggang

Siapkan kentang, tempe, dan kacang yang sudah di goreng.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampe harum.

Masukkan daun salam, lengkuas dan gula merah. Masukkan 2 sdm air.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai menjadi karamel.

Masukkan tempe, kacang dan kentang yang sudah di goreng. Aduk sampai semua tercampur rata. Sajikan.

Bumbu

Orek kering Tempe Kentang Kacang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dalam gelas, campur ragi, gula, garam dan susu hangat. Aduk sampai gula larut. Diamkan biang sampai berbuih. Tanda ragi aktif.

Dalam wadah, ayak tepung terigunya dan campur dengan gula pasir. Aduk merata.

Tuang sedikit demi sedikit bahan biangnya dalam campuran tepung. Penuangan susu disesuaikan dengan adonannya.

Setelah adonan tepung setengah kalis, tuang margarin cairnya.

Uleni adonan sampai kalis (kalis elastis). Bulatkan dan diamkan selama 1 jam, sampai mengembang 2× lipat. Tutup dengan plastik wrap.

Setelah mengembang, kempeskan adonan dan bagi menjadi 8 atau 9 bagian. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit.

Setelah mengembang, ambil 1 bagian adonan. Giling adonan memanjang seperti tali. Gerakkan adonan dengan masing-masing tangan berlawanan arah.

Setelah adonan memanjang, lipat jadi 2 dan putar adonan supaya membentuk kepang.

Taruh adonan donat dalam wadah yang sudah di alasi dengan kertas dan ditaburi dengan tepung. Diamkan kembali adonan selama 15 menit.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng donat sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Masukkan donat dalam plastik/wadah yang sudah berisi gula halus dan kayu manis bubuk. Kocok donat, supaya gula merata. Sajikan.

Langkah 10

Fermentasinya butuh waktu agak lama, supaya donat benar-benar empuk.

Kayu Manis

Minyak Sayur

Kkwabaegi (Donat Korea) #JagoMasakMinggu4Periode2

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kelapa Buah Naga Susu

Es Kelapa Buah #JagoMasak2022

Es Buah Air Kelapa #JagoMasak2022

Es Kelapa Buah Segar #JagoMasak2022

Es Campur Kelapa Buah Naga

Air Kelapa Buah Naga #JagoMasakMinggu8

Sup Buah Semangka Kelapa Madu

Es Kelapa Muda Buah Naga #JagoMasak2022

Es Jeruk Kelapa Buah Kesemek #JagoMasakMinggu1Periode2

Buah Malaka Isi Inti Kelapa #JagoMasakMinggu2

Es Kelapa Sirup Kulit Buah Naga

Es Kelapa Muda Buah Dan Granola

Cuci bersih daging ikan serai, campur semua bahan baluran ikan serai, diamkan selama 5 menit.

Bumbu halus diblender, tambahkan sedikit air.

Lalu tumis bumbu halus hingga bau langu hilang dan bumbu mengeluarkan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan ikan serai goreng ke dalam tumisan bumbu halus.

Masukan santan yang sudah di peras dari satu butir kelapa atau sesuai selera, lalu masukan secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk terus supaya tidak pecah santan hingga mendidih tapi aduk dengan hati-hati agar ikan tidak mudah hancur.

Sebelum disajikan, masukkan kemangi dan cabe rawit utuh aduk 1-2 menit matikan kompor.

Resep Puding Mangga

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Mangga

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta