Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tuangi air secukupnya, beri garam, gula, kaldu bubuk serta saus tiram

Langkah 8

Langkah 9

Warna-warni ceria. Bikin anak-anak lahap makan.

Bahan Utama

Bakso

Jagung

Sosis

Wortel

Cah Ceria

Marinasi ayam dengan kecap manis, saus teriyaki, cincangan bawang putih, lada, garam, dan kaldu jamur.

Aduk sampai merata dan diamkan selama 30 menit

Setelah 30 menit masukkan mentega dan cairkan

Tumis ayam yang sudah dimarinasi sampai bumbunya meresap

Masukkan air sedikit demi sedikit. Tunggu ayamnya sampai empuk

Masukkan bawang bombai Yang sudah di iris-iris. Aduk lagi Sampai rata

Jagat lupa masukkan daun bawang Yang sudah di rajang halus.

Setelah itu, angkat letakan di wadah dan taburkan biji wijen sesuai selera.

Halal

Ayam

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Wijen

Ayam teriyaki

Kupas pisang dan potong menjadi 4 bagian memanjang.

Bentangkan 1 lembar kulit lumpia, beri isian meses, keju dan pisang seperti pada gambar.

Lipat seperti pada gambar atau boleh juga melipat dengan versi sendiri.

Olesi dengan larutan tepung terigu untuk merekat pada bagian lipatan terakhir.

Panaskan minyak, dan goreng dengan api sedang sampai kulit lumpia menjadi agak keemasan, angkat, tiriskan dan nikmati jika sudah hangat.

Krispi kulitnya, meleleh cokelatnya dan enak rasanya.

Larutan Perekat

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok Keju Lumer Ter-enak

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan kencur. Bubuhi kunyit bubuk agar tidak licin saat mengulek bumbu.

Tumis bumbu halus dalam minyak panas, sambil sesekali diaduk agar matang sempurna.

Saat bumbu sudah pecah minyak, ditandai dengan bumbu yang memisah dari minyak.

Tuangkan nasi putih, besarkan api hingga maksimal agar nasi beraroma wangi.

Aduk-aduk nasi hingga tercampur merata dengan bumbu. Kemudian bubuhi dengan garam dan lada. Tes rasa dan sisihkan.

Ceplok telur hingga ¾ matang lalu angkat.

Tata nasi goreng kunyit kencur, telur ceplok, acar bawang merah dan kerupuk ketumbar di atas piring. Sajikan ketika masih hangat.

Bismillahirrahmaanirrahiim.

Tempo hari diajak teman untuk makan ke Warung Inul yang terkenal dengan nasi cikurnya (kencur) dengan harga 15 ribu untuk 1 porsinya. 

Besoknya, saya memutuskan untuk memasak nasi kencur aja di rumah dengan versi yang ditambah rimpang lain lagi seperti kunyit. Yuk bikin.

Bumbu Halus:

 Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Kunyit Kencur

Masukkan tepung terigu, gula pasir, margarin, minyak goreng, garam, dan kuning telur ke dalam wadah

Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan kalis

Ambil secukupnya adonan, tata diloyang, dan pipihkan dengan menggunakan sendok

Aduk rata kuning telur dan SKM, oleskan ke permukaan adonan, dan taburi dengan wijen

Panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 10 menit

Cemilan untuk meramaikan acara kumpul keluarga saat hari raya 😉

No Alcohol

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Chui Kao So

Aduk jelly dan agar-agar tanpa rasa. Masukkan gula pasir. Ini adalah bahan dasar jelly. Selanjutnya bagi 3 bagian jelly menjadi 175 ml, 80 ml dan 45 ml.

Masak 175 ml adonan jelly sampai mendidih.

Tuang ke cetakan isi semangka, biarkan mengeras.

Masukkan 80 ml jelly ke panci, campur dengan susu bubuk dan krimer bubuk.

Tuang kembali ke cetakan, tunggu mengeras.

Masak 40 ml jelly, masukkan sedikit pasta pandan. Aduk rata.

Terakhir tuang jelly pandan ke cetakan. Tunggu sampai kering.

Langkah 10

Belum terlalu cantik karena perdana bikin.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Semangka

Puding Jelly Semangka

Potong dadu wortel dan kentang, cuci bersih. Rendam wortel, kentang dan seledri agar tidak berubah warna. Rendam soun selama 1 jam, tiriskan.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan garam, kaldu, gula, merica, kecap asin, kecap ikan, saos tape, dan vetsin. Masak hingga yam empuk dan matang.

Masukkan sayuran yang sudah ditiriskan, masak hingga mendidih dan matang.

Tambahkan soun, aduk rata, masak sebentar saja asal mendidih.

Kentang

Sop Ayam Campur Soun

Kupas pepaya,kemudian iris sesuai selera, cuci bersih

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang, masukkan daun salam dan lengkuas

Masukkan pepaya,kemudian tumis sampai sedikit lunak,masukkan santan cair,tunggu sampai mendidih

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu,aduk merata, masukkan santan kental,icip rasa,masak sampai mendidih kembali

Dimakan dengan nasi dan ikan asin biar tambah mantul

Bumbu Yang Dihaluskan

Pepaya

Santan

Pepaya muda masak santan

Campurkan bahan puding kopyor. Aduk sampai semua bahan larut.

Siapkan es batu, ambil pusing kopyor dengan sendok sayur, tuang di atas es batu.

Aduk sampai bahan larut. Masak sampai benar-benar mendidih dan matang.

Bila sudah matang, cabut colokan ricecooker. Diamkan sampai uap hilang.

Tambahkan sirup merah secukupnya. Aduk sampai semua tercampur.

Tuang dalam cetakan. Lakukan sampai selesai. Biarkan mengeras, masukkan kedalam kulkas.

Membuat puding dengan cara memasak di ricecooker...

 Bahan Pelengkap

Bahan Puding Kopyor

Bahan Pelengkap

Peralatan Masak

Gula

Kelapa

Puding Es Kopyor

Goreng ikan hingga matang, lalu sisihkan.

Tambahkan bahan B yang telah dihaluskan, lalu masukkan daun bawang. Aduk rata.

Tuang bahan C keatas wajan, lalu tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk lalu masak hingga airnya agak menyusut.

Tambahkan ikan yang telah digoreng, lalu aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Punya ikan dan lagi kepingin masak yang agak beda dari biasanya. Yuk masak ikan goreng saus pedas manis, rasanya enak dan bikin nambah nasi. Selamat mencoba!

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Ikan

Ikan Goreng Saus Pedas Manis

Kerok buah alpukat ke dalam wadah atau mangkuk.

Potong potong kecil pepaya dan bengkuang.

Masukkan alpukat, pepaya dan bengkuang ke dalam blender.

Tambahkan gula pasir dan susu kental manis.

Tuang ke gelas saji dan siap untuk disajikan.

Dalam rangka memanfaatkan buah alpukat yang sudah sangat matang.

Alpukat

Bengkoang

Jus Alpukat Mix Pepaya Bengkuang

iris bawang merah, bawang putih, dan cabe. potong- potong juga tomat, tempe, udang kering, dan gula jawa.

Potong pare masukan 3 sdm garam lalu uleni untuk menghilangkan getah, lalu bilas.

Masukkan pare, tempe, udang kering, tempe dan cabai. Masukkan juga gula jawa.

Koreksi rasa. beri garam dan penyedap rasa bila perlu.

Pare

Tempe

Udang

Oseng Pare

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dengan rempah-rempah, kaldu bubuk, merica, bubuk kari hingga wangi dan berubah warna serta bumbu sedikit kering.

Setelah itu tambahkan santan, aduk rata. biarkan mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan nangka muda yang sudah di rebus. Masak hingga nangka empuk.

Masak hingga set dan bumbu meresap kemudian koreksi rasanya.

Menu khas minang. Kuah nya berempah. Cocok juga di santap dengan lontong atau ketupat.

Rempah-Rempah:

Bumbu halus

Tahu

Gulai Cubadak Talua Jo Tahu

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan cumi dan air asam jawa, aduk rata.

Tuang air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai cumi empuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Asam Jawa

Cumi

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Kunyit

Serai

Cumi Hitam Daun Jeruk

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri) hingga harum dan tanak.

Masukkan irisan cabe merah keriting dan serai yang sudah digeprek.

Masukkan wortel yang dipotong korek api. Masak hingga wortel matang.

Beri gula pasir, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan timun yang dipotong korek api juga, aduk rata.

Terakhir tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Wortel dan timun yang dimasak acar kuning. Rasanya ada manisnya, pedas dan sedikit asam.

Timun

Sayur Acar Kuning

Bersihkan bagian kulit dan kepala udang kemudian cuci bersih.

Ulek halus bawang putih, kunyit, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Campur bumbu halus dengan udang aduk hingga tercampur rata, sisihkan diamkan selama 10 menit.

Gulingkan udang kedalam campuran tepung terigu dan maizena.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Tepung

Udang Goreng Bumbu Kunyit

Ambil selembar kulit pangsit, beri secukupnya adonan telur, kemudian lipat dan dapatkan, bisa dioles air atau adonan telur, biar kulit pangsit saling menempel.

Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus cocolan, cabe rawit atau bisa dimakan langsung.

Kaya martabak telur tapi kulitnya lebih tebal dan crispy..!

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng Lapis Telur

Panaskan minyak, goreng sebentar daging sei. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih,bawang merah, bawang bombay dan cabe. Masak hingga harum

Masukkan daging sei dan tambahkan air. Tutup masak hingga mendidih

Masukkan sawi, tomat, lalu bumbui dgn kaldu bubuk, merica, gula, dan kecap. Aduk rata masak hingga matang

Masak Daging Sei (daging asap) khas Kupang yang enak dan nikmat sedikit mengobati kerindùan kampung halaman.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Sawi

Tomat

Tumis Sawi Sei Sapi

Dalam wadah, campurkan terigu, gula pasir, susu bubuk putih dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur.

Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

Panaskan teflon. Tuang satu centong adonan ke atas teflon. Masak hingga permukaannya matang.

Balik pancake, masak sebentar saja lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Tata pancake di atas piring saji, beri topping irisan pisang dan madu. Siap untuk disajikan.

Recook resep uni gliantika.
Ternyata semudah ini membuat pancake, simpel dan enak.

Pancake

Masukkan air, aduk, masak hingga sayuran lunak.

Resep Puding Susu Strawberry

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Susu Strawberry

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya