​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahan untuk membuat es susu jeruk.

Langkah 1

Siapkan gelas saji. Tuang susu kental manis fullcream.

Langkah 2

Peras jeruk kemudian tuang ke dalam gelas.

Langkah 3

Hancurkan es batu secukupnya. Kemudian masukan ke dalam gelas.

Langkah 4

Tuang susu cair fullcream secukupnya. Es susu jeruk siap disajikan

Langkah 5

Biar anak gak jajan es sembarangan. Bikin sendiri lebih sehat dan enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Jeruk

Susu

Es Susu Jeruk #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukan kedalam mangkuk yang telah diberi air garam.

Buat adonan basah dan juga adonan kering.

Masukan terong kedalam adonan kering lalu balurkan ke adonan basah terakhir adonan kering.

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lalu sajikan.

Langkah 8

Terong

Tepung

Garam

Minyak

Terong Krispy

ERRE &amp; Urrechu Jakarta, restoran Spanyol bergaya sophisticated, siap membuka pintunya untuk umum pada 13 Juni 2025. Terletak di kawasan prestisius Kuningan, tepatnya di dalam Gran Meli&aacute; Jakarta, restoran ini menghadirkan kehangatan, jiwa, dan semangat dari cita rasa Basque ke tengah-tengah dinamika kota metropolitan.
Dipimpin oleh Chef I&ntilde;igo Urrechu, seorang maestro kuliner asal Basque yang telah sukses membangun reputasinya melalui restoran ERRE &amp; Urrechu di Madrid, Barcelona, dan Marbella, kehadiran restoran ini menandai langkah perdana sang chef di Asia Tenggara. Filosofi kuliner yang ia usung menekankan pentingnya kualitas bahan terbaik, teknik memanggang dengan api langsung, serta menciptakan koneksi emosional antara makanan dan pengalaman bersantap. Chef I&ntilde;igo menyebut Jakarta sebagai kota penuh energi dan antusiasme terhadap kuliner global, menjadikan ibu kota Indonesia sebagai lokasi ideal untuk membawa &ldquo;panggung&rdquo; kuliner khas Spanyol yang otentik dan penuh semangat.
Di dapur ERRE &amp; Urrechu Jakarta, peran penting dipegang oleh Chef Alejandro Garc&iacute;a Mart&iacute;n, head chef asal Spanyol yang telah berkecimpung di dunia kuliner internasional selama lebih dari 15 tahun. Di bawah arahan langsung Chef I&ntilde;igo, Chef Alejandro menghadirkan konsep ERRE yang mengutamakan teknik memasak dengan api langsung, kesegaran bahan, dan penyajian yang elegan namun tetap mengedepankan keaslian rasa. Baginya, kejujuran pada bahan adalah inti dari segala sesuatu yang disajikan.
Sisi lain yang membuat ERRE &amp; Urrechu Jakarta begitu menonjol adalah desain interiornya. Dirancang oleh CMV Architects, studio arsitektur asal Spanyol yang telah menangani ratusan proyek global, konsep ruang restoran ini merupakan penghormatan terhadap budaya Mediterania yang diinterpretasikan secara modern. Ruang makan yang terbuka dirancang untuk membangkitkan semangat kebersamaan khas Spanyol. Di tengah ruangan, berdiri sebuah pohon zaitun simbolis yang menjadi pusat perhatian melambangkan perdamaian sekaligus akar budaya. Elemen ini dikelilingi oleh pencahayaan hangat, lantai kayu, dan furnitur kulit berwarna tanah yang menciptakan atmosfer yang hangat, bersahabat, namun tetap berkelas.
Salah satu daya tarik utama adalah dapur terbuka dengan live-fire kitchen, memungkinkan para tamu melihat langsung proses memasak dengan api, yang bukan hanya menunjukkan keahlian, tetapi juga memberikan kedekatan emosional antara chef dan pengunjung. Nuansa rustik yang ditampilkan lewat penggunaan batu alam, bata, besi tempa, serta meja kayu solid dan kursi berbalut kain tekstur menambah sentuhan tradisional dalam desain kontemporer yang elegan.
CMV Architects sendiri dikenal atas keahliannya dalam mendesain proyek hospitality di berbagai negara, termasuk beberapa properti ternama di Asia seperti Paradisus Bali, Gran Meli&aacute; Jakarta, Melia Ho Tram, dan Soleil Ha Long by Wyndham. Di ERRE &amp; Urrechu Jakarta, mereka berhasil memadukan karakter Spanyol dengan nuansa lokal secara halus namun bermakna.
Lebih dari sekadar restoran, ERRE &amp; Urrechu Jakarta hadir sebagai destinasi kuliner yang menyatukan teknik, rasa, dan estetika dalam sebuah ruang yang menghidupkan pengalaman bersantap dengan cara yang baru. Beroperasi secara independen meskipun berada di dalam hotel bintang lima, restoran ini diharapkan menjadi perbincangan hangat dan tujuan utama para pencinta kuliner yang mencari cita rasa otentik dengan sentuhan modern.

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Siapkan lokio, timun dan wortel yang sudah di potong-potong.

Kemudian siapkan bahan bumbu, lalu haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum dan matang.

Tambahkan sedikit air,beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Aduk rata dan masak wortel setengah matang.

Aduk rata kembali, dan masak sebentar saja, lalu tes rasa kemudian matikan api.

" Simple dan praktis pastinya 😋 
dan bikin nafsu makan kalau udah buat menu satu ini 🤤

Bahan Bumbu Halus:

Cabe

Serai

Timun

Wortel

Lokio Bumbu Kuning Pedes

Potong kentang menjadi kotak 2 kecil, Lalu cuci bersih kentang yang sudah dipotong2 tadi.

Potong2 tempe menjadi seperti persegi panjang, lalu siapkan 100ml air dengan 2sdt garam dan 2 sdt royko. Lalu rendam tempe untuk beberapa menit.

Lanjut ke bumbu untuk teri dan kentang. Siapkan 150gr Cabe Merah, 10 buah Cabe Rawit, 4 siung Bawang Merah, 1 buah Tomat, dan 1 helai Daun jeruk. Blender semuanya hingga halus, tapi jangan halus banget yaa.

Goreng kentang yang sudah dicuci bersih hingga berubah warna menjadi sedikit gelap.

kemudian lanjut menggoreng tempe hingga warnanya ke coklat2an.

Minyak yang masih panas untuk menggoreng teri medan hingga berubah warna.

Kemudian kita Tumis sambal yang telah di blender tadi, dan masukan 1 Daun jeruk. Beri garam secukupnya, aduk aduk hingga tercium harum pedas yang menyengat.

Langkah 9

Setelah tercium harum kita bisa memasukan kentang dan teri yang telah di goreng. Aduk hingga tercampur merata dan siap di sajikan.

Langkah 10

Kentang

Tempe

Rawit

Tomat

Kentang dengan teri bumbu pedas

Masukkan strawberry dan gula pasir ke dalam mini blender.

Tuang Dulce de Leche ke dalam mini blender.

Blender hingga halus dan larut keseluruhan.

Masukkan es batu ke dalam gelas dan tambahkan Dulce de Leche ke dalam pinggiran gelas sambil diratakan menggunakan sendok. Tuang jus ke dalam gelas, Jus strawberry Dulce de Leche siap disajikan.

Bikin Jus menggunakan Dulce de Leche yuk, enak manisnya gak bikin enek..

Es Batu

Gula

Strawberry

Jus Strawberry Dulce de Leche

Rebus buncis bersama dengan 1/2 sdt garam, hingga kematangan yang di inginkan.

Kemudian masukkan ayam masak hingga berubah warna lalu tuang air.

Lalu masukkan saus tiram, aduk rata masak hingga mendidih.

Masukkan larutan tapioka, aduk cepat lanjut masak hingga mendidih dan koreksi rasa.

Saran penyajian : tata buncis kemudian siram dengan ayam tumisnya.

Alhamdulilah dapat rejeki buncis dari tetangga sebelah, baru sempat masak.

Halal

Ayam

Bawang Merah

Buncis

Buncis Siram Ayam

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, salam dan serai sampai harum.

Masukkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah.

Masukkan potongan tempe, cabai dan irisan daun bawang, masak sampai tempe setengah matang.

Masukkan udang yang sudah bersih, beri garam, gula dan kaldu bubuk sesuaikan rasanya.

Masak sampai udang matang, angkat dan siap disajikan.

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kunyit

Santan

Udang

Udang & Tempe Kuah Santan

Kerat-kerat punggung ikan bandeng kemudian cuci bersih. Kucuri perasan jeruk nipis di semua bagian. Diamkan 5 menit.

Campur bawang putih, garam dan minyak wijen, aduk rata. Balurkan merata kesemua permukaan daging dan dalam perutnya. Diamkan 15 menit supaya meresap.

Tata irisan jahe dan daun bawang bagian putih dipiring atau wadah untuk mengukus.

Letakkan ikan diatas jahe dan daun bawang. Beri 2 iris jahe dan 3 iris daun bawang diatas ikan.

Kukus selama 12 menit. Setelah matang buang cairannya dan juga ampas jahe dan daun bawang.

Sangrai jahe dan cabe merah, tuang sedikit air (sekitar 5 sdm) masak api kecil sampai cairan hampir habis.

Tuang kecap asin, kecap ikan, dan air. Set api sedang. Setelah mendidih masukkan daun bawang bagian hijau, masak sampai layu sekitar 5 detik. Cek rasa.

Tuang saus diatas ikan kukus. Sajikan segera.

Versi halal ya, tanpa arak atau angciu. Cocok untuk yang lagi diet juga karna lebih rendah kalori.

Bahan Lain

Saus

No Pork

Daun Bawang

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Minyak Wijen

Ikan Bandeng Kukus Special Imlek #YummyXtraPoint

Siapkan bahan-bahan. Cincau diparut. Buah naga dan alpukat dipotong dadu. Ambil 1 sdm buah naga dilumatkan dengan garpu.

Dalam mangkuk tuang air hangat agak panas. Kemudian masukkan gula pasir dan susu kental manis. Larutkan.

Simpan di kulkas hingga dingin. Siap disajikan.

Alpukat

Buah Naga

Cincau

Es Cincau Buah

Potong tahu dan tempe menjadi beberapa bagian lalu tambahkan lada dan garam.

Goreng tahu dan tempe hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga layu dan harum lalu angkat.

Letakkan di atas ulekan lalu ulek hingga halus.

Setelah halus tambahkan tempe dan tahu di atas sambal lalu ulek kembali. Sajikan dengan nasi.

#RecookYummy
Tanpa tempe biar nggak kesepian di kasi kemangi aja biar tambah wangi 

sambal memang nggak pernah salah apapun lauknya tetep enak 
trimakasih inspirasi resepnya.

Selamat siang chef setor recook tempe penyet nya mantap terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook penyetan Tahu terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Tahu

Tahu Tempe Penyet

Dalam wadah campur terigu, aci, gula, dan garam lalu aduk rata. Tuang air mendidih langsung, aduk menggunakan sendok kayu.

Setelah sudah tidak panas lagi, ulen ringan saja sampai bisa di bentuk.

Bagi dua adonan sama banyak. Beri pewarna makanan merah secukupnya pada salah satu adonan, ulen sampai rata. Buat bola-bola sampai selesai.

Didihkan air secukupnya, rebus bola-bola sampai mengapung. Lanjutkan merebus beberapa saat.

Campur kelapa parut kukus dengan garam dan gula, aduk menggunakan garpu.

Tiriskan bola-bola kemudian gulingkan ke kelapa parut. Kalau sudah tidak panas lagi tusuk menggunakan tusuk sate sebanyak 3-4 butir tiap tusuknya. Sajikan.

Cenil atau gurandil adalah jajanan khas sunda yang terbuat dari campuran tepung aci dan terigu. Setelah matang dibalut kelapa parut dan gula pasir.

Topping

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sate Cenil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Setelah mendidih, masukkan telur ceplok. Masak sampai meresap.

Bumbu

Kecap Manis

Telur

Telur Cabai Masak Kecap

Campurkan bahan kering (tepung beras, tapioka dan garam). Aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diulen. Kalau tidak suka panas boleh pakai sendok spatula untuk mengulen. Disesuaikan saja air nya, yang penting adonannya bisa dipulung tanpa retak (tapi jangan sampai terlalu lembek). Lebih aman kurang air daripada kelebihan air.

Bagi dua adonan lalu beri pewarna. Uleni hingga warna menjadi rata.

Lalu tekan menggunakan jempol hingga berbentuk seperti ini.

Masukkan adonan. Masak hingga mengapung. Lalu pindahkan ke air es agar tidak saling lengket tapi proses masak berhenti.

Buat kuahnya dengan campurkan semua bahannya. Masak hingga mendidih. Lalu biarkan menjadi suhu ruang.

Melihat resep dari komunitas Yummy, ada yang membuat kopi santan. Wah unik, biasanya kan kopi susu ternyata bisa juga pakai santan. Hmm, sepertinya menarik kalau dibuat jadi minuman tradisional khas Indonesia. Akhirnya saya terpikir untuk mengkreasikan menjadi Gempol Pleret khas Semarang. Dessert ini tidak seterkenal cendol ataupun putu mayang, tapi rasanya tidak kalah enak lho. Cobain bikin yuk, mari kita lestarikan kuliner khas Indonesia. Ini saya buat hanya 1 porsi ya. #RecookKreasiKopi

Kuah

Hai chef ijin recook ya Gempol Pleret khas Semarang  mantap banget 😁 #JagoMasakMaret

Kopi

Tepung Beras

Gempol Pleret Kopi #RecookKreasiKopi

Campurkan butter dan gula pasir, mixer asal rata saja.

Tambahkan coklat bubuk dan tepung, aduk hingga rata.

Tabur dengan choco chips lalu panggang hingga matang.

Bahan Taburan

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Choco Chips Cookies

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan ayam, kecap manis dan saus tiram.

Aduk-aduk sampai ayam kaku dan sedikit berair.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan kuahnya surut. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bawang Bombay

Ayam Kecap Saus Tiram

serabi : campurkan tepung beras, tepung ketan, tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan santan. aduk sampai rata dan larut.

bagi jadi 2 adonan. beri masing-masing warna kuning dan hijau secukupnya. diamkan 20 menit sampai muncul gelembung kecil.

panaskan cetakan, oles sedikit minyak. tuang adonan secukupnya. tutup cetakan. masak sampai berongga dan matang. angkat.

kuah kinca : rebus air, gula merah, garam dan 2 lembar daun pandan sampai mendidih. angkat.

saring air gula merah biar bersih dari kotoran.

rebus kembali air gula merah, tambahkan santan, dan 2 lembar daun pandan sampai mendidih.masukkan larutan maizena. masak sampai mengental. angkat dan sajikan kuah kinca dengan serabi dengan toping parutan keju secukupnya

enak sekali menikmati serabi kuah kinca dengan taburan keju parut di atasnya. gurih manis enak

Resep Puding Tiga Lapis #DiRecookYummy

Bahan Utama

Bahan Utama Kedua

Bahan Utama Ketiga

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Tiga Lapis #DiRecookYummy

Bahan Utama

Bahan Utama Kedua

Bahan Utama Ketiga

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol